आलू "बेलारोसा": किस्मों की विशेषताएं और खेती

आलू को दुनिया के कई देशों में प्रधान माना जाता है, इसलिए वे आज भी इसकी खेती करना बंद नहीं करते हैं। बीमारियों और कीटों से डरने वाली सबसे अधिक उत्पादक किस्मों का प्रजनन सर्वोच्च प्राथमिकता है। इस सब्जी की फसल की बड़ी विविधता के कारण, सबसे अच्छा विकल्प चुनना हमेशा आसान नहीं होता है।

आलू "बेलारोसा" काफी लोकप्रिय किस्मों में से एक है, इसलिए आपको इसकी विशेषताओं और खेती के सिद्धांतों के बारे में अधिक जानना चाहिए।

बेलारोसा आलू जर्मनी से हमारे पास लाए गए थे, यह वहां था कि प्रजनकों को पहली बार इस किस्म के प्रतिनिधि मिले। फसल लगाने के लिए कुछ सिफारिशें हैं, लेकिन रूस, यूक्रेन और मोल्दोवा के क्षेत्र में, यह हर जगह बैठता है और अच्छे परिणाम देता है। यदि हम पौधे की विशेषताओं के बारे में बात करते हैं, तो झाड़ी 50 से 80 सेमी ऊंचाई तक बढ़ती है, और 20 सेमी से अधिक नहीं लगाए जाने पर इसे जमीन में गहरा कर दिया जाता है। मध्यम आकार के नीले-बैंगनी फूलों के साथ फूल आते हैं, बाद में कौन से कंद जमने लगते हैं।

यदि हम इस किस्म की तुलना अन्य किस्मों से करते हैं, तो इसकी विशिष्ट विशेषता क्यारियों की शोभा और बाहरी रूप से स्वस्थ पौधे होंगे, जो बाद में एक उत्कृष्ट फसल देते हैं।

आलू का एक गोल या अंडाकार आकार होता है, सतह काफ़ी खुरदरी होती है, और छिलका घना होता है। इस किस्म के लिए, बड़ी संख्या में कंद आदर्श हैं, जो अक्सर दस तक पहुंचते हैं।प्रजातियों की एक विशेषता गुलाबी या लाल रंग के कंद के आवरण की उपस्थिति है। इस किस्म की आंखें कम संख्या में होती हैं, वे लगभग अदृश्य होती हैं। गूदे की एक विशेषता इसका घनत्व और रंग छाया है, जो अपने कच्चे रूप में हल्के पीले या समृद्ध क्रीम रंग का होता है, जो किसी भी व्यंजन को पकाने के बाद भी बना रहता है।

किस्म का स्वाद अच्छा होता है, कई लोग जड़ की फसल के मीठे स्वाद पर ध्यान देते हैं, जो बेलारोसा की पहचान है। पकाने के बाद, आलू में मध्यम स्तर का भुरभुरापन होता है, जो उन्हें खाने में सुखद बनाता है। इसी समय, पकवान की उपस्थिति बिल्कुल भी नहीं खोती है। फल में एक निश्चित मात्रा में स्टार्च की उपस्थिति से स्वाद ही काफी हद तक प्रभावित होता है। इस संस्कृति में इसकी मात्रा 12 से 16% तक होती है।

यदि हम कंदों के बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं, तो "बेलारोसा" बड़ा होता है - एक फल में 115-125 ग्राम। कभी-कभी विशाल प्रतिनिधि होते हैं, जिनका द्रव्यमान 800 ग्राम तक पहुंच जाता है। किस्म की उपज अधिक है, प्रति हेक्टेयर 35 टन तक आलू काटा जाता है, और अनुकूल परिस्थितियों में यह आंकड़ा 40 टन तक बढ़ सकता है।

प्रस्तुति उन फायदों में से एक है, जिनमें अतिरिक्त रूप से प्रकाश डाला गया है:

• उच्च आलू पकने का समय - दक्षिणी क्षेत्रों में प्रति मौसम में दो फसलें प्राप्त करना संभव है;
• बड़ी पैदावार;
• नमी की कमी का प्रतिरोध;
• सबसे आम बीमारियों के स्थिर संकेतक;
• छिलके का उच्च घनत्व, जो फल को नुकसान नहीं पहुंचाता है;
• उत्कृष्ट प्रस्तुति;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• मध्यम कुरकुरेपन, जो इसे मैश किए हुए आलू और तले हुए आलू दोनों के लिए अच्छा बनाता है।

विविधता के कुछ नुकसान भी हैं, जिनमें शामिल हैं:

• देर से तुषार से नुकसान की संभावना;
• सूर्य के प्रकाश की मात्रा पर निर्भरता - इसकी स्पष्ट कमी के साथ, फसल छोटी होती है।

बेलारोसा आलू उगाने के लिए इसके लिए ऐसी जगह चुनने की सलाह दी जाती है जहां लगातार धूप मिलती रहे। लगातार कई वर्षों तक एक ही साइट का उपयोग करने से केवल नकारात्मक परिणाम ही आएंगे। ऐसी फसल लगाना आवश्यक है जहाँ पहले गोभी, खीरा, जड़ी-बूटियाँ या बीट्स हों। एक विशिष्ट प्रकार की मिट्टी का चयन करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह जड़ फसल किसी भी परिस्थिति में अच्छी तरह से बढ़ती है। यदि भूमि अत्यंत उपजाऊ है और पूरी तरह से मिट्टी है, तो आलू एक फसल पैदा करेगा, लेकिन फल आकार में छोटे होंगे और इष्टतम मात्रा में नहीं होंगे।

साइट की तैयारी में ह्यूमस और डोलोमाइट के आटे का शरद ऋतु का उपयोग शामिल है, जिसके बाद सभी सामग्री को अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए, कम से कम 30 सेमी। इस बार, अमोनियम नाइट्रेट, अमोनियम सल्फेट, पोटेशियम, साथ ही क्लोराइड पत्थर के रूप में अतिरिक्त खनिज उर्वरकों को जोड़ने की सिफारिश की गई है, जो भविष्य में पौधों को कीटों के आक्रमण से बचाने में मदद करेंगे। जब मिट्टी तैयार हो जाती है, तो यह बीज करने लायक होता है। इसे कई परतों में बक्से में रखा जाना चाहिए या बिखरा हुआ होना चाहिए ताकि सूरज उन पर पड़े।

सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि आलू को छेद में 10 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं लगाया जाए। चूंकि किस्म बड़ी हो जाती है, इसलिए छिद्रों के बीच की दूरी लगभग 40 सेमी होनी चाहिए, और पंक्ति रिक्ति के लिए 80 सेमी छोड़ दी जाती है। थोड़ी मात्रा में छिद्रों में राख और धरण डाला जाता है।

इस रोपण विकल्प के अलावा, बीज का भी उपयोग किया जा सकता है, जो कि विभिन्न प्रकार की फसलों के लिए काफी सामान्य है। बीज सामग्री या तो पहले से खरीदी या एकत्र की जाती है और सही समय पर वे इसे रोपण के लिए तैयार करना शुरू कर देते हैं। बीजों को 80% पीट और 20% पत्तेदार मिट्टी वाली मिट्टी में रखा जाता है। यह प्रक्रिया मार्च के अंतिम दिनों में सबसे अच्छी तरह से की जाती है। बीज बोने के लिए एक मिनी बेड के अपने कानून होने चाहिए। तो, उनमें से प्रत्येक के बीच की दूरी 5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और पंक्तियों के बीच 10 सेमी का अंतर बनाया जाता है।

बीज तैयार मिट्टी की सतह पर उनके बीच लगभग दूरी के साथ बिखरे हुए हैं, और शीर्ष पर 5 मिमी ऊंची रेत के साथ छिड़का हुआ है। कुछ हफ्तों के बाद, आप कई पत्तियों के साथ युवा अंकुर प्राप्त कर सकते हैं, जिन्हें पहले से ही व्यक्तिगत कंटेनरों में लगाने की आवश्यकता होती है। खुले मैदान में युवा झाड़ियों को लगाने का इष्टतम समय मध्य मई है।

इस पद्धति की एक विशिष्ट विशेषता आलू के आकार में क्रमिक वृद्धि और साल-दर-साल फसलों की संख्या है। यह इस तथ्य के कारण है कि झाड़ी मजबूत हो जाती है, और एक वर्ष में यह बेहतर परिणाम दिखाने में सक्षम होगी। आमतौर पर, प्रथम वर्ष के अंकुर प्रति झाड़ी एक किलोग्राम से अधिक फसल नहीं देते हैं, लेकिन फिर स्थिति बेहतर के लिए बदल जाती है। आप लगातार पांच वर्षों तक एक ही बीज से उगाए गए पौधों का उपयोग कर सकते हैं, और फिर आपको बीज बदलने और नई झाड़ियों को उगाने की आवश्यकता होगी।

बेलारोसा आलू की झाड़ियों से अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, सभी देखभाल गतिविधियों को सही ढंग से करना महत्वपूर्ण है। यह किस्म बिना मांग वाली किस्म की है, और पूरी देखभाल प्रक्रिया को इस तरह के मुख्य चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

• मिट्टी को ढीला करना जहां कंद लगाए जाते हैं;
• झाड़ियों के पास मिट्टी को हिलाना;
• इसके विकास और विकास के विभिन्न चरणों में पौध पोषण।

"बेलारोसा" की एक विशेषता सूखा प्रतिरोध है, इसलिए झाड़ियों को पानी देना आवश्यक नहीं है - वे अवक्षेप जो अपने आप गिरते हैं, पौधे को पूरी तरह से नमी प्रदान कर सकते हैं। मिट्टी को ढीला और पहाड़ी करना अनिवार्य है, इससे इसे हल्कापन मिलेगा, जिससे नमी तेजी से अवशोषित हो जाएगी और धीरे-धीरे वाष्पित हो जाएगी। इसके अलावा, ये गतिविधियाँ किसी भी पौधे से छुटकारा पाना संभव बनाती हैं जो आस-पास उगने लगते हैं।

झाड़ी के सक्रिय विकास और विकास की अवधि के दौरान मिट्टी को तीन बार से अधिक ढीला करना आवश्यक है। पहली बार, बीज बोने के एक सप्ताह बाद जमीन को ढीला करना आवश्यक है, एक और सप्ताह के बाद, आपको प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता है। जब हरे रंग के अंकुर जमीन से बाहर निकलने लगते हैं, तो फसल की देखभाल के लिए तीसरा ढीलापन एक आवश्यक उपाय होगा।

आलू "बेलारोसा" जल्दी पक रहा है, और इसलिए, मिट्टी में मैग्नीशियम के अतिरिक्त आवेदन के बिना, फसल इतनी बड़ी और समान नहीं होगी। यदि जड़ वाली फसल को रेतीली मिट्टी में लगाया जाता है, तो जमीन में पोषक तत्वों की कमी की भरपाई के लिए झाड़ियों के नीचे खाद डालना बेहद जरूरी है।इस मामले में, डोलमाइट का आटा लोकप्रिय है, जिसके लिए 50 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की आवश्यकता होगी।

उच्च पैदावार और अच्छी गुणवत्ता वाले आलू प्राप्त करने के लिए, विकास प्रक्रिया के दौरान उन्हें खिलाने लायक है। अंकुर दिखाई देने से पहले ही, मिट्टी में मुलीन या चिकन खाद का जलसेक डालना चाहिए। कलियों के विकास के साथ, आपको फिर से पौधे की मदद करने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए पोटेशियम सल्फेट और राख का उपयोग किया जाता है, जो एक समाधान में मिश्रित होते हैं।

एक अतिरिक्त महत्वपूर्ण चरण फूल है, जिसके परिणामस्वरूप झाड़ी से उपज होगी। इस अवधि के दौरान, मिट्टी में सुपरफॉस्फेट के साथ मुलीन का मिश्रण आलू की फसलों के लिए सबसे अच्छा शीर्ष ड्रेसिंग होगा।

बढ़ती झाड़ियों की प्रक्रिया में, आप विभिन्न प्रकार के रसायनों का उपयोग कर सकते हैं जिनका उद्देश्य अधिक पैदावार प्राप्त करना है, और सभी प्रकार के कीटों से पौधों को आवश्यक सुरक्षा भी प्रदान करते हैं। संस्कृति की मदद के लिए सभी एडिटिव्स के उपयोग की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इसके लिए इष्टतम समय आखिरी बारिश के बाद दूसरा दिन होगा। कोई अन्य समयावधि ऐसा परिणाम नहीं देगी, और इसके अलावा, फसल को नुकसान हो सकता है।

आलू एक नाजुक फसल है, क्योंकि यह लगातार विभिन्न कीटों द्वारा हमला किया जाता है जो झाड़ियों को खराब करते हैं, और कभी-कभी कंद स्वयं, जो सामान्य फसल प्राप्त करने में बहुत हस्तक्षेप करते हैं। विभिन्न कीड़ों के अलावा, बेलारोसा को कई बीमारियों का खतरा है जो पौधे को आंशिक रूप से और पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं। इससे बचने के लिए विशेष तैयारियों का आविष्कार किया गया जो इस किस्म को समस्याओं से बचाती हैं।

कृत्रिम रूप से बनाई गई विभिन्न फसलों में अधिक विकसित प्रतिरक्षा होती है, और वे लगभग सभी बीमारियों से डरते नहीं हैं।कोलोराडो आलू बीटल, एफिड्स, वायरवर्म जैसे कीटों के हमलों के मामले में, आपको "बोवरिन", "फिटोवरम", "एग्रोवर्टिन" या "टैबू" लगाने की आवश्यकता होती है, जो कार्य के साथ एक उत्कृष्ट काम करते हैं।

बेलारोसा जिन सबसे आम बीमारियों से प्रतिरक्षित है वे हैं:

• पपड़ी;
• प्रकंद;
• वायरस वाई और ए;
• आलू सुनहरा निमेटोड;
• आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी;
• क्रेफ़िश।

फसल में इनमें से किसी भी रोग की उपस्थिति से आंशिक या पूर्ण क्षति होती है, जो उपज को प्रभावित करती है। इस प्रकृति की समस्या न होने के लिए, बढ़े हुए प्रतिरोध वाले आलू के संकर रूपों को काट दिया गया था, जो लगभग सभी परिस्थितियों में, अलग-अलग मिट्टी पर, अतिरिक्त सिंचाई के बिना अच्छी तरह से विकसित होते हैं, और साथ ही बीमारियों के बड़े पैमाने पर हमलों के अधीन नहीं होते हैं और कीट

आलू "बेलारोसा" के भंडारण की प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं हैं। इसलिए, कटाई से लगभग दो सप्ताह पहले, इस फसल के शीर्ष को पूरी तरह से काटना आवश्यक है। यह रस को जड़ फसलों में प्रवेश करने से रोकने के लिए किया जाता है, जो भविष्य में उनके दीर्घकालिक संरक्षण को सुनिश्चित करेगा। फावड़ा या इसी तरह के उपकरण का उपयोग करके खुदाई की प्रक्रिया मानक तरीकों से की जाती है। अगला, कंदों को बक्से में रखा जाना चाहिए और कई दिनों तक सूखना चाहिए।

सर्दियों के भंडारण के लिए फसल को छोड़ने से पहले, इसे छांट लेना चाहिए। यदि अगले वर्ष आलू के नए बागान लगाने की योजना है, तो बीज सामग्री को अलग से चुना जाता है।इसके अलावा, कटे हुए और आंशिक रूप से खराब हुए आलू को मुख्य द्रव्यमान से अलग किया जाना चाहिए ताकि उनके खराब होने से बाकी कंद प्रभावित न हों। ऐसी जड़ फसलों का उपयोग पहले किया जाता है और परिचारिका के विवेक पर उपयोग किया जाता है।

चूंकि आलू की किस्म जल्दी पक रही है, इसलिए प्रति मौसम में एक नहीं, बल्कि दो फसलें हो सकती हैं, इसलिए आपको पहली और दूसरी दोनों को ठीक से बनाए रखने की आवश्यकता है। यदि गर्मियों के दौरान दो बार फल प्राप्त करने की योजना है, तो इसके लिए अनुमानित तिथियां जुलाई और सितंबर हैं। एकल खुदाई के साथ, इष्टतम तिथि अगस्त है। बड़ी फसलों को स्टोर करने के लिए, आपको अत्यधिक प्रयास किए बिना उन्हें सावधानीपूर्वक खोदने की जरूरत है, ताकि फलों को नुकसान न पहुंचे। यह उस समय सीमा को कम करता है जिसमें आलू खाया और बेचा जा सकता है। यदि उन क्षेत्रों में काम किया जाता है जहां कंबाइन का उपयोग किया जाता है, तो उस समय के लिए कटाई की योजना बनाई जाती है जब दिन के दौरान तापमान का स्तर 10-15 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है।

भंडारण प्रक्रिया के कई उद्देश्य हो सकते हैं, व्यक्तिगत उपयोग के लिए सर्दियों के लिए स्टॉक करने से लेकर बाजारों और बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं को बेचने तक। पहले विकल्प में सुखाने और छँटाई के अलावा और कुछ नहीं चाहिए। अगर हम बड़े कार्यों के बारे में बात कर रहे हैं, तो आलू को बड़े, मध्यम और छोटे में बांटा गया है। ऐसे स्टॉक के लिए, कमरे को -4 से +2 डिग्री के तापमान शासन के साथ अनुकूलित किया जाना चाहिए।

बेलारोसा किस्म जल्दी पकने वाली होती है - आप 60 दिनों में पूरी तरह से कटाई कर सकते हैं।यदि युवा आलू की आवश्यकता होती है, तो उन्हें 40 दिनों के बाद आंशिक रूप से खोदा जाता है। आलू का लाभ उनका सूखा प्रतिरोध है, इसलिए आपको अतिरिक्त पानी की व्यवस्था करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह सकारात्मक परिणाम नहीं देगा। एकमात्र अपवाद बहुत शुष्क जलवायु है, जहां बारिश अत्यंत दुर्लभ है, और गर्मियों में हवा का तापमान बहुत अधिक है। लेकिन इस मामले में भी, आपको इस संस्कृति को अक्सर नमी नहीं देनी चाहिए, क्योंकि यह इसके लिए उपयुक्त नहीं है।

तैयार फसल को पहले शीर्ष को काटकर ठीक से काटा जाना चाहिए, और फिर पूरी तरह से सूखने के लिए कम से कम 10 दिनों के लिए बक्सों में रखा जाना चाहिए। यदि प्रक्रिया के लिए कोई उपयुक्त कंटेनर नहीं हैं, तो आप सभी रूट फसलों को फर्श पर डाल सकते हैं और नियत तारीख की प्रतीक्षा कर सकते हैं। दूसरी ओर आलू की स्थिति की जांच करने की सलाह दी जाती है ताकि वे वहां गीले न रहें, क्योंकि इससे सड़ने की प्रक्रिया में योगदान होगा और फसल जल्दी गायब हो जाएगी।

बेलारोसा की अच्छी और स्थिर पैदावार प्राप्त करने के लिए, न केवल रोपण के लिए साइट को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे सावधानीपूर्वक चुनना भी महत्वपूर्ण है। एक ही फसल के वार्षिक रोपण से मिट्टी का बहुत अधिक क्षरण होता है, और समान मात्रा में फल प्राप्त होने की संभावना कम हो जाती है। आप कई क्षेत्रों को चुन सकते हैं जहाँ आप बारी-बारी से फल लगा सकते हैं, या ऐसी किस्म लगा सकते हैं जहाँ खीरा, चुकंदर, गोभी या साग पहले उगाए गए हों। यदि साइट पर नाइटशेड के पेड़ हैं, तो उनके स्थान पर आलू लगाना अत्यधिक हतोत्साहित करता है।

बेलारोसा किस्म कई मायनों में अपने समकक्षों से बेहतर है, जैसा कि न केवल परिणामों से, बल्कि उन लोगों की समीक्षाओं से भी है, जिन्होंने इसे चखा या इसे अपनी साइट पर लगाया। लगभग सभी समान हैं कि विविधता की उपज अद्भुत है - 10 बैग लगाते समय, आप 150 तक प्राप्त कर सकते हैं।इसके अलावा, बीमारियों और कीटों की अनुपस्थिति फसल की देखभाल को यथासंभव सरल बनाती है। पानी की कमी के साथ गर्म जलवायु में आलू उगाने की क्षमता ने इस किस्म को न केवल रूस के कई शहरों में, बल्कि इसकी सीमाओं से परे भी लोकप्रिय बना दिया है।

आलू बेचने के रूप में "बेलारोसा" का उपयोग 100% से अधिक का भुगतान करता है। इष्टतम परिस्थितियों में, दो फसलों की कटाई की जा सकती है, और भविष्य के वर्षों के लिए बीज और बिक्री के लिए बड़ी मात्रा में माल दोनों प्रदान करते हैं।

अगले वीडियो में आपको बेलारोसा किस्म का अवलोकन मिलेगा।