आलू "जादूगर" की विशेषताएं

गर्मियों के निवासियों और बागवानों के पास आलू की विशाल किस्मों में से एक को चुनने का अवसर होता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक "विज़ार्ड" है। बहुतों को यकीन है कि आज यह घरेलू प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई सबसे अच्छी प्रजाति है। इस किस्म के कई फायदे हैं।

आलू "चारोडी" को अनुभवी रूसी किसानों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, जिन्होंने खुद को एक ऐसी सब्जी प्राप्त करने का लक्ष्य निर्धारित किया था जो देखभाल में सरल थी और उत्कृष्ट पैदावार थी। विशेषज्ञों ने कार्य का मुकाबला किया। प्रजातियों को 2000 में राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था। संयंत्र के लिए पेटेंट राज्य वैज्ञानिक संस्थान लेनिनग्राद अनुसंधान संस्थान "बेलोगोरोडका" के स्वामित्व में है।

अपनी स्थापना के बाद से, विविधता ने खुद को उच्च स्तर पर स्थापित किया है। अनुभवी गर्मियों के निवासियों और शुरुआती लोगों द्वारा इसकी सराहना की गई। विविधता औद्योगिक उद्देश्यों और व्यक्तिगत जरूरतों दोनों के लिए उगाई जाती है। पौधे को जलवायु परिस्थितियों के प्रतिरोध और खेती में सरलता की विशेषता है। हम लेख में अन्य सकारात्मक गुणों के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।

आलू की खेती के लिए अनुशंसित क्षेत्र:

• उत्तरी कोकेशियान;
• उत्तर पश्चिमी;
• सेंट्रल ब्लैक अर्थ;
• सुदूर पूर्वी;
• मध्य वोल्गा;
• वोल्गा-व्याटका;
• देश के उत्तर.

टेबल किस्म मध्यम देर से पकने वाली सब्जी फसलों से संबंधित है। कंदों को परिपक्व होने में लगभग 80 से 90 दिन लगते हैं। कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन, एक हेक्टेयर वृक्षारोपण से 35 टन तक फसल काटी जाती है। विशेषज्ञ अश्लील नमूनों के एक छोटे प्रतिशत के बारे में बात करते हैं, जिसका अधिकतम मूल्य 3% तक पहुंच जाता है।

झाड़ी वृद्धि मध्यम है। शाखाएँ फैल रही हैं, आकार सीधा है। पौधे को हरे-भरे और घने हरियाली की विशेषता है, जो जड़ों के आसपास नमी बनाए रखते हुए सूर्य की किरणों की मिट्टी तक पहुंच को अवरुद्ध करता है। बड़े और लंबे पत्ते 15 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। रंग - हल्का हरा।

उचित देखभाल के साथ, बड़ी जड़ वाली फसलें उगती हैं। छिलके को हल्के क्रीम रंग में रंगा गया है। बनावट चिकनी है, खुरदरापन के बिना। मिठास के नोटों के साथ सुखद रसदार गूदे में दूधिया रंग होता है। गर्मी उपचार के दौरान, फल ​​का रंग नहीं बदलता है।

एक आलू का औसत वजन लगभग 100 ग्राम होता है, हालांकि कुछ कृषि विज्ञानी 150 ग्राम तक कंद उगाने में कामयाब रहे। "चारोडी" किस्म को कम स्टार्च सामग्री की विशेषता है - 12 से 15% तक। इसके कारण, फल पकाते या तलते समय उल्लेखनीय रूप से अपना आकार बनाए रखते हैं।

जड़ वाली फसलें उच्च रखने की गुणवत्ता का दावा करती हैं। कटाई के बाद, स्वाद और उपस्थिति को बनाए रखते हुए, फसल को वसंत तक उल्लेखनीय रूप से संग्रहीत किया जाता है।

रूसी बाजार में, वैरायटी "चारोडी" 20 से अधिक वर्षों से एक नेता है। इस दौरान विशेषज्ञों ने सब्जी के फायदे-नुकसान की तालिका तैयार करते हुए इसका अध्ययन किया है.

किस्म के फायदे इस प्रकार हैं।

• आकर्षक प्रस्तुति;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण जो वयस्कों और बच्चों की सराहना करेंगे;
• उच्च रखने की गुणवत्ता - लगभग 96%;
• संयंत्र मकर और परिवर्तनशील मौसम की स्थिति के प्रतिरोध को प्रदर्शित करता है;
• फल लंबी अवधि के परिवहन के दौरान भी अपनी प्रस्तुति और आकार बनाए रखते हैं;
• विविधता में विभिन्न रोगों, संक्रमणों और कीटों के लिए मजबूत प्रतिरक्षा है;
• औसत फल पकने के समय के कारण, फसल को जून के अंत से जुलाई की शुरुआत तक काटा जा सकता है।

आलू पर अक्सर एक परजीवी - गोल्डन नेमाटोड द्वारा हमला किया जाता है। सब्जी में इस रोग की प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा परजीवी न केवल एक विशेष किस्म के लिए, बल्कि अन्य प्रकार के आलू के लिए भी खतरनाक है।

एक नियम के रूप में, उपरोक्त किस्म को ग्रीनहाउस और हॉटबेड के उपयोग के बिना खुले मैदान में उगाया जाता है। इस मामले में, पौधे की ठीक से देखभाल करना आवश्यक है, रोपण और कटाई के समय का सख्ती से पालन करना।

कटाई के बाद, मिट्टी को खोदा जाता है। इसी समय, काम की प्रक्रिया में, जैविक और खनिज शीर्ष ड्रेसिंग को मिट्टी में पेश किया जाता है। भारी होने पर रेत या पीट को जमीन में मिला दिया जाता है। निम्नलिखित पदार्थों को रेतीली मिट्टी में पेश किया जाता है: खाद, मिट्टी, पीट और खाद। वसंत की शुरुआत के साथ, पृथ्वी को फिर से खोदा या ढीला किया जाता है, लेकिन इस बार पहले प्रसंस्करण के दौरान उतना गहरा नहीं है।मिट्टी की संरचना को देखते हुए, यदि आवश्यक हो तो आप राख या खनिज उर्वरक जोड़ सकते हैं।

रोपण के लिए सामग्री की तैयारी गिरावट में की जाती है, जब भंडारण के लिए जड़ वाली फसलें बिछाई जाती हैं। मध्यम आकार के फल, जिनका वजन लगभग 60 ग्राम होता है, बीज के लिए चुने जाते हैं। रोपण के लिए आलू को बाकी फसल से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए।

रोपण से लगभग एक महीने पहले, बीजों को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए। खराब गुणवत्ता और संक्रमित अनाज को हटा दिया जाता है। बीज को एक परत में समान रूप से फैलाया जाता है, जिससे यह एक गर्म कमरे में प्रकाश के संपर्क में आ जाता है। सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, सोलनिन का उत्पादन होता है। यह घटक बीजों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

हल्की मिट्टी में लगभग 2 सेंटीमीटर स्प्राउट्स वाले फल लगाने की इष्टतम गहराई 10-12 सेंटीमीटर है। भारी मिट्टी में - 10 सेंटीमीटर तक, और मिट्टी की मिट्टी में - 5 तक। कंदों के बीच 30 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी 60 है। यदि पंक्तियाँ बहुत संकरी हैं, तो अतिरिक्त नमी जमीन में बनी रहेगी। गुड़ाई और निराई करना भी मुश्किल होगा।

मिट्टी की संरचना और भूमि भूखंड का स्थान सब्जी के रोपण के तरीके को प्रभावित करता है। सतह के करीब भूजल वाले क्षेत्रों में लकीरों पर उतरने की सिफारिश की जाती है। भारी मिट्टी के साथ काम करते समय, इस तकनीक का उपयोग नहीं किया जाता है। खाइयां और खाई रेतीली मिट्टी के लिए आदर्श हैं। ढीली भूमि पर, ग्रीष्मकालीन निवासी पारंपरिक पद्धति का उपयोग करते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि "विज़ार्ड" आलू देखभाल में एक सरल किस्म है, आपको संस्कृति की देखभाल करने की कुछ सूक्ष्मताओं को याद रखने की आवश्यकता है।

• पहली शूटिंग से पहले ही छोटे खरपतवारों को हटाने के लिए, पृथ्वी को ढीला करने की प्रक्रिया की जाती है। बारिश के बाद इसे दोहराएं।
• यदि ठंढ का खतरा है, तो रोपाई को पृथ्वी पर छिड़कना आवश्यक है।इष्टतम परत का आकार 5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है।
• आलू को केवल नमी की दृश्य कमी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए।
• जैसे ही झाड़ी 15-20 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है, हिलिंग की जाती है। दूसरी बार प्रक्रिया को दोहराया जाता है जब वृद्धि 30 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, प्रति सीजन 3 बार तक। नतीजतन, पौधे की जड़ प्रणाली में ऑक्सीजन की पहुंच में सुधार होगा।
• मानक हिलिंग के साथ, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को झाड़ी में हटा दिया जाता है। पंखे की तकनीक का उपयोग करते हुए, पौधे के तनों को अलग-अलग किनारों पर ले जाया जाता है, और मिट्टी को झाड़ी के केंद्र में ले जाया जाता है। नतीजतन, सब्जी को रोशनी और पोषक तत्वों की आपूर्ति में काफी सुधार हुआ है।

आलू लगाते समय, धरण, राख, अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट को मिट्टी में मिलाया जाता है। जैसे ही कंद अंकुरित होते हैं, यह अगली शीर्ष ड्रेसिंग का समय है। एक झाड़ी के लिए आधा लीटर मुलीन घोल खर्च करें।

पुष्पक्रम के निर्माण की प्रक्रिया में, पोटेशियम और फास्फोरस को जोड़ा जाता है। पोटेशियम सल्फेट और डबल सुपरसल्फेट (प्रत्येक 15 ग्राम) का भी उपयोग किया जाता है। कुछ गर्मियों के निवासी राख का उपयोग करते हैं। इस घटक का आधा गिलास प्रति 10 लीटर पतला होता है। एक झाड़ी को 0.5 लीटर की जरूरत होती है।

कटाई से 20 दिन पहले, 30 ग्राम साधारण सुपरफॉस्फेट मिट्टी में मिलाया जाता है। इसके अलावा, पौधे को कार्बनिक पदार्थों से खिलाया जाता है। 10 लीटर पानी के लिए आपको एक गिलास घोल चाहिए। प्रति झाड़ी आधा लीटर घोल पर्याप्त होगा।

परजीवी और विभिन्न रोगों के लिए पौधे के प्रतिरोध के बावजूद, उचित रोकथाम का ध्यान रखना आवश्यक है।

पौधे को सख्त करने के कुछ अच्छे तरीके यहां दिए गए हैं।

• बोर्दो मिश्रण के साथ रोपाई और बीज को संसाधित करने से पौधे को देर से होने वाले संक्रमण से बचाने में मदद मिलेगी।
• प्रभावित पत्ते और तनों से छुटकारा पाने से कवक के विकास को रोकता है।
• जिस क्षेत्र में आलू उगते हैं, उसके आसपास तेज गंध वाले पौधे लगाए जाते हैं। कैलेंडुला, लहसुन, सहिजन और बहुत कुछ के लिए आदर्श। वे खतरनाक कीटों को भगा देंगे।
• शुष्क मौसम में, राख को झाड़ी पर छिड़का जाता है। प्रति सौ रोपण में एक किलोग्राम पर्याप्त है। यह विधि कोलोराडो आलू बीटल और उसके लार्वा से रक्षा करेगी।
• काली मिर्च का काढ़ा बहुत ही गुणकारी होता है। इसे बनाने के लिए 100 ग्राम पदार्थ को 10 लीटर पानी में मिलाकर 40 ग्राम साबुन मिलाया जाता है। रचना के साथ सबसे ऊपर छिड़काव किया जाता है।

"जादूगर" आलू के लिए विशेष रूप से खतरनाक कीटों में, यह सुनहरे नेमाटोड को उजागर करने के लायक है। यह कीट परजीवियों के समूह से संबंधित है, जिसकी लंबाई एक मिलीमीटर से भी कम होती है। यह पौधे की जड़ प्रणाली पर हमला करता है। एक संक्रमित सब्जी के लक्षण:

• पीले पत्ते;
• पीला और पतला उपजी;
• फूलों का गिरना;
• जड़ों पर छोटे सुनहरे गोले।

पोषक तत्वों की कमी के परिणामस्वरूप जो प्रभावित जड़ प्रणाली के माध्यम से प्रवेश नहीं करते हैं, जड़ फसलों को नुकसान होता है। संक्रमण पानी, जमीन, पौधों के कचरे और औजारों के माध्यम से फैलता है।

अनुभवी गर्मियों के निवासी और माली कई सिफारिशें देते हैं, फसलों की सही तरीके से कटाई और भंडारण कैसे करें।

• जड़ फसलों की पकने की अवधि रोपण की तारीख से 80 से 90 दिनों तक होती है। इस अवधि से अधिक के लिए आलू को जमीन में छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा सड़ने की प्रक्रिया शुरू हो सकती है। फसल न केवल एक आकर्षक स्वरूप, बल्कि स्वाद भी खो देगी।
• कटाई से 14 दिन पहले, सबसे ऊपर की घास काट दी जाती है। इसके परिणामस्वरूप, पौधा अपनी सारी शक्ति सब्जी के पकने में स्थानांतरित कर देता है।
• एक स्पष्ट दिन पर कटाई की सिफारिश की जाती है। अच्छा मौसम कंद सुखाने के लिए आदर्श स्थिति प्रदान करता है।
• रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त कंदों से छुटकारा पाने के लिए आलू को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए। फलों को उच्च गुणवत्ता वाले सुखाने के लिए बर्लेप पर रखा जाता है।
• कटाई से पहले, भंडारण को पहले से तैयार करना आवश्यक है। कमरे को बुझे हुए चूने या ब्लीच से उपचारित करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। यदि आवश्यक हो, धूमन किया जाता है। सब्जियों के भंडारण के लिए आदर्श तापमान 2-5 डिग्री सेल्सियस है। यदि संकेतक अधिक है, तो फल अंकुरित होने लगेंगे। कम तापमान पर, स्टार्च स्वाद को बदलते हुए चीनी में बदलना शुरू कर देता है।

हम समीक्षाओं की समीक्षा के साथ लेख को सारांशित करते हैं। इस क्षेत्र में अनुभवी गर्मियों के निवासी और शुरुआती दोनों ही स्वेच्छा से इस प्रकार के आलू पर अपनी राय साझा करते हैं। रनेट के विस्तार पर, विषयगत साइटों और मंचों पर बहुत सारी प्रतिक्रियाएं एकत्र की गई हैं। वेब पोर्टलों का विश्लेषण करने के बाद, यह विश्वास के साथ नोट किया जा सकता है कि "चारोडी" किस्म की बहुत मांग है और इसे उच्च स्तर पर नोट किया गया था। लगभग 90% समीक्षाएँ सकारात्मक हैं।

बागवानों ने बहुत सारे फायदे नोट किए, जिनमें शामिल हैं: उत्कृष्ट गैस्ट्रोनॉमिक गुण, रोग प्रतिरोधक क्षमता और अन्य सकारात्मक विशेषताएं।

अगले वीडियो में आपको "विज़ार्ड" सहित आलू की लोकप्रिय किस्मों का विवरण मिलेगा।