आलू "जेली": विविधता विवरण और खेती

स्पष्ट रूप से उच्च उपज देने वाले जेली आलू ने लगभग पूरे रूस, यूक्रेन और बेलारूस में किसानों और गर्मियों के निवासियों का प्यार जीता। यह लगभग किसी भी मिट्टी के अनुकूल हो जाता है, पतित नहीं होता है और सूखा सहनशीलता प्रदर्शित करता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि विविधता का स्वाद भी काफी अधिक है, कंदों में एक सुखद पीला रंग होता है, और उपयोग में सार्वभौमिक होते हैं।

जेली आलू मध्य, वोल्गा-व्याटका क्षेत्र के साथ-साथ समशीतोष्ण गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में खेती के लिए राज्य रजिस्टर द्वारा अनुशंसित एक मध्य-प्रारंभिक तालिका किस्म है। यह ध्यान देने योग्य है कि इसे 2005 से राज्य रजिस्टर में सूचीबद्ध किया गया है, और हॉलैंड के प्रजनकों की गतिविधियों के लिए इसकी उपस्थिति का श्रेय दिया जाता है।

इस किस्म की झाड़ियाँ काफी आकर्षक होती हैं - लंबी, खड़ी, लहराती किनारों और सफेद फूलों वाली हरी पत्तियों वाली। फसल का पकना बीज बोने के लगभग तीसरे महीने में होता है। पकने वाले कंदों में हल्के पीले रंग का छिलका होता है जिसमें कई आंखें और गहरे पीले रंग का मांस होता है। उत्तरार्द्ध को स्टार्च सामग्री में वृद्धि (स्टार्च सामग्री लगभग 18% है) की विशेषता है, हालांकि, जेली किस्म नरम उबाल नहीं करती है, इसके आकार और भुरभुरापन को बरकरार रखती है।

किस्म की उपज काफी अधिक है - 150-230 सेंटीमीटर / हेक्टेयर तक। समीक्षा हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है कि औसतन 15-17 कंद एक झाड़ी से काटे जाते हैं, एक अंडे के आकार के समान। प्रत्येक का द्रव्यमान 84 से 112 ग्राम तक होता है। वे एक ही समय में पकते हैं, और इसलिए उनका आकार और आकार समान होता है। किस्म के विवरण में आमतौर पर गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए 86% तक अच्छे का उल्लेख शामिल होता है।

निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

• जेली किस्म सूखा प्रतिरोधी है, इसलिए यह शुष्क क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है, और गर्म गर्मी में लगातार अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है।
• लाभ विविधता की सापेक्ष स्पष्टता है। यह बहुत गीली मिट्टी को छोड़कर लगभग किसी भी मिट्टी पर उगता है।
• "प्लसस" में उच्च पैदावार, साथ ही उपस्थिति और स्वाद को बनाए रखते हुए लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता है। कंदों में काफी घनी त्वचा होती है जो यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी होती है। यह आपको कटाई के लिए हार्वेस्टर का उपयोग करने की अनुमति देता है, अधिमानतः साइड ग्रिप के साथ।
• कंदों की प्रस्तुति भी ऊंचाई पर है, जिससे बिक्री के लिए विविधता विकसित करना संभव हो जाता है। साथ ही, देखभाल में अपेक्षाकृत सरलता, उच्च पैदावार और अच्छी रख-रखाव गुणवत्ता जेली किस्म को किसानों और गर्मियों के निवासियों दोनों के बीच समान रूप से लोकप्रिय बनाती है। बेशक, आलू का स्वाद भी यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह उत्कृष्ट स्वाद का प्रदर्शन करते हुए अधिकांश व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।
• यह किस्म खराब नहीं होती है, जो सालाना बीज एकत्र करने की संभावना को इंगित करती है।

नुकसान या, बल्कि, विविधता की एक विशेषता शीर्ष ड्रेसिंग की सटीकता है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए उत्तरार्द्ध को प्रति मौसम में कम से कम 2-3 बार लगाना चाहिए।आलू की सभी किस्मों की तरह, "जेली" फसल चक्रण में शामिल होती है, और इसलिए रोपण स्थल में नियमित परिवर्तन की आवश्यकता होती है। कई वर्षों तक एक ही स्थान पर बीज बोने से उपज में काफी कमी आती है।

अंत में, आलू के कैंसर और कई कवक रोगों के लिए किस्म के प्रतिरोध के बावजूद, यह देर से तुड़ाई के लिए औसत संवेदनशीलता को दर्शाता है। इसके अलावा, न केवल पत्तियां प्रभावित होती हैं, बल्कि कंद भी प्रभावित होते हैं।

बीज सामग्री के प्रस्तावित रोपण से कुछ सप्ताह पहले, वे इसे तैयार करना शुरू करते हैं। सबसे पहले, हरी, सड़ी हुई, बहुत बड़ी या छोटी जड़ वाली फसलों को हटाकर, कंदों को छांटा जाता है। बड़ी संख्या में स्प्राउट्स के साथ मध्यम आकार के आलू उगाने के लिए उपयुक्त।

अंकुरण के लिए, एक ऊंचा तापमान प्रदान करना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, कंदों की रोशनी को व्यवस्थित करना आवश्यक है, साथ ही कई बार उन्हें धूप में निकालने के लिए। इस प्रक्रिया में, कंदों में सोलनिन बनता है। उत्तरार्द्ध आलू को कृन्तकों और कीड़ों द्वारा खाने के लिए अनुपयुक्त बनाता है, जो वास्तव में, रोपण के बाद पहली बार में कंदों को कीटों से बचाता है। इसके अलावा, इस तरह की तैयारी से गुजरने वाले आलू अधिक शक्तिशाली और व्यवहार्य स्प्राउट्स पैदा करते हैं।

मिट्टी की पसंद के लिए जेली आलू की स्पष्टता के बावजूद, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह फसल फसल चक्र में शामिल है। इस संबंध में, एक ही मिट्टी पर लगातार दो या अधिक वर्षों तक आलू उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके लिए सबसे अच्छी मिट्टी वह होगी जिस पर पिछले सीजन में सर्दियों की फसलें, फलियां, जड़ी-बूटियां और ल्यूपिन उगाए गए थे।

इस किस्म के लिए पतझड़ में मिट्टी को सावधानीपूर्वक और गहरी जुताई करके और ह्यूमस और खनिज उर्वरकों को लगाकर तैयार करना आवश्यक है। खाद को उसी क्षेत्र के लिए 5-7 किलोग्राम प्रति 1 एम 2, सुपरफॉस्फेट - 30-40 ग्राम प्रति 1 एम 2, पोटेशियम - 15-20 ग्राम की आवश्यकता होती है। वसंत में, खुदाई दोहराई जाती है। इष्टतम हल्की उपजाऊ मिट्टी है जिसमें रेत की उच्च सामग्री होती है।

एक नियम के रूप में, बीज बोना मई के मध्य में शुरू होता है। हालांकि, किसी को कैलेंडर तिथियों पर तापमान संकेतकों पर इतना ध्यान नहीं देना चाहिए - मिट्टी को 7-10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए।

'जेली' किस्म देर से लगाए जाने की तुलना में जल्दी बोने पर अधिक पैदावार दिखाती है। अंतर 25-30% तक पहुंच जाता है। आप पूरे कंद और उनके हिस्सों दोनों को लगा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि बीज सामग्री में कम से कम 2-3 अंकुर हों। कटौती के स्थानों को आमतौर पर धूप में सुखाया जाता है और सड़ांध की उपस्थिति को रोकने के लिए राख के साथ पाउडर किया जाता है।

दिखाई देने वाले हरे रंग की शूटिंग पर रिटर्न फ्रॉस्ट के नकारात्मक प्रभाव को रोकने के लिए, स्पूनबॉन्ड एग्रोफैब्रिक का उपयोग अनुमति देता है। यह झाड़ियों को तापमान में गिरावट से बचाता है, वायु विनिमय में हस्तक्षेप नहीं करता है और मातम की गतिविधि को कम करने में मदद करता है। प्रारंभिक हिलिंग, जिसमें रोपाई को पृथ्वी पर छिड़का जाता है, रोपाई को जमने से भी रोकता है।

इस किस्म को लगाते समय एक दूसरे से 35 सेमी की दूरी पर छेद खोदे जाते हैं। जलभराव वाली मिट्टी में, बीज एक रिज पर लगाए जा सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले हिलिंग की संभावना सुनिश्चित करने के लिए पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 70-80 सेमी होनी चाहिए।

प्रत्येक छेद में आप थोड़ी सी राख और प्याज का छिलका डाल सकते हैं।पहला खाद बनेगा, दूसरा कीट भगाएगा। रोपण के तुरंत बाद, 10-14 दिनों के बाद प्रक्रिया को दोहराते हुए, क्षेत्र को हैरो करना आवश्यक है।

देखभाल की निम्नलिखित विशेषताओं को जानना महत्वपूर्ण है।

• विविधता "जेली" मामूली तापमान में उतार-चढ़ाव, एक छोटे सूखे के प्रतिरोध को प्रदर्शित करती है। मुख्य देखभाल मिट्टी को ढीला करने और हिलने, बीमारियों के विकास को रोकने और कीटों पर हमला करने के लिए नीचे आती है।
• तापमान और सूखे में लंबे समय तक वृद्धि के साथ, हर 2 सप्ताह में पानी देने की सलाह दी जाती है, इसके बाद मल्चिंग की जाती है। उत्तरार्द्ध को अच्छी तरह से सूखे भूसे का उपयोग करके सबसे अच्छा किया जाता है। तापमान बहाल होने पर गीली घास को हटा देना चाहिए, क्योंकि यह मिट्टी को आवश्यकतानुसार गर्म होने से रोकता है।
• रंग में सेट होने पर और फूलों की अवधि के दौरान, यदि बारिश नहीं होती है, तो झाड़ियों को पानी पिलाया जाना चाहिए। यह ड्रिप सिंचाई को छोड़ने और ऊपर से झाड़ियों को डालने के लायक है, क्योंकि यह फाइटोफ्थोरा के विकास को भड़का सकता है। पसंदीदा तरीका अंतर-पंक्ति सिंचाई है।
• किस्म को कम से कम 2, और अधिमानतः 3 हिलिंग की आवश्यकता होती है। पहला तब किया जाता है जब झाड़ियों की ऊंचाई 10-15 सेमी तक पहुंच जाती है, दूसरी - 14-20 दिनों के बाद। यदि आलू के कंद उजागर हो गए हैं, तो उन्हें पृथ्वी पर छिड़कना भी आवश्यक है ताकि वे हरे न हों।
• देखभाल में खरपतवारों को नियमित रूप से हटाना भी शामिल है जिन्हें गलियारे में नहीं छोड़ा जाना चाहिए। यह सड़ांध और फाइटोफ्थोरा की उपस्थिति को भड़का सकता है।

जेली किस्म के आलू कैंसर, राइजोक्टोनियोसिस, स्कैब और गोल्डन नेमाटोड हमले के प्रतिरोध के बावजूद, यह देर से तुषार के लिए प्रवण है। उत्तरार्द्ध आमतौर पर पर्णसमूह को प्रभावित करता है और थोड़ा कम अक्सर कंद। फाइटोफ्थोरा के विकास को रोकने के लिए, मिट्टी और बीज सामग्री की तैयारी काफी हद तक अनुमति देती है।शरद ऋतु के बाद से, जड़ों, फसल अवशेषों, पता लगाए गए कीटों और उनकी चिनाई को हटाते हुए, खेत को कुदाल संगीन की गहराई तक खोदा जाना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है कि रोपण को मोटा न करें और मिट्टी में नमी के ठहराव से बचें। उत्तरार्द्ध के साथ, ढीला करना और हिलना आपको सामना करने की अनुमति देता है। उग्र फाइटोफ्थोरा की अवधि के दौरान, तांबे युक्त तैयारी के साथ झाड़ियों के निवारक उपचार की सिफारिश की जाती है।

यदि फाइटोफ्थोरा से प्रभावित पत्ते पाए जाते हैं, तो उन्हें तुरंत काटकर साइट से हटा देना चाहिए। रोगग्रस्त झाड़ी, साथ ही बाकी का, ऑक्सीहोम, रिडोमिल, आर्टसेडिल और अन्य दवाओं के साथ रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए इलाज किया जाता है।

मिट्टी की तैयारी और उचित देखभाल भी वायरवर्म (कंद को नुकसान पहुंचाने वाले छोटे भृंग) से मुकाबला करने की अनुमति देती है। यदि उत्तरार्द्ध पाए जाते हैं, तो आप उन्हें लोक तरीकों (चारा का उपयोग करके) या विशेष उपकरणों से लड़ सकते हैं। चारा के रूप में, एक छड़ी पर लगाए गए आलू या गाजर के टुकड़े, या जमीन में दबे "ट्रीट्स" के जार का उपयोग किया जाता है। कुछ दिनों के बाद, लार्वा या उनके आसपास के वयस्कों के साथ चारा को पुनः प्राप्त किया जाता है।

कोलोराडो आलू बीटल को नष्ट करने के लिए, आप मैनुअल विधि (उन्हें अपने हाथों से इकट्ठा करें और उन्हें नष्ट कर दें) या विशेष फ्यूमिगेटर का उपयोग कर सकते हैं। छिड़काव के दौरान श्वसन पथ की विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करते हुए, निर्देशों का सख्ती से पालन करते हुए, उत्तरार्द्ध को पतला करना महत्वपूर्ण है। शांत दिन में काम करना चाहिए। यदि छिड़काव के बाद बारिश होती है, तो प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए।

बीज सामग्री बोने के क्षण से आलू के पकने की अवधि 90-110 दिन है। इसके बावजूद, आप जून के अंत में पहली युवा फसल की कोशिश कर सकते हैं। यह वही है जो गर्मियों के निवासी आमतौर पर "परीक्षण के लिए" कई झाड़ियों की खुदाई करते हैं।

कंद खोदने से लगभग एक सप्ताह पहले (फसल की तत्परता आमतौर पर झाड़ियों के व्यापक पीलेपन से संकेतित होती है), शीर्ष पर घास काटने और 5-7 दिनों के लिए इस रूप में झाड़ियों को छोड़ने की सिफारिश की जाती है। यह उनकी त्वचा को मजबूत करेगा, जिससे यह रूखा हो जाएगा और नुकसान की संभावना कम होगी।

आप जेली आलू को फावड़े, पिचफर्क या खेतों में हार्वेस्टर लाकर खोद सकते हैं। जमीन से खोदी गई फसल को सीमा पर या छतरी के नीचे बिछा दिया जाता है, जिससे वह सूख जाती है। शीर्ष और घास के साथ खोदे गए आलू के संपर्क से बचना आवश्यक है। कंदों को बिछाए गए बैग, पुराने कपड़े पर सुखाना बेहतर होता है। फिर आलू को छांटा जाता है, सड़े हुए और हरे कंदों को हटा दिया जाता है जो मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त होते हैं।

आलू अपने स्वाद गुणों को वसंत तक बनाए रखते हुए अच्छी तरह से रखते हैं। बड़ी कृषि सुविधाओं में विविधता को उगाते और संग्रहीत करते समय, आर्द्रता और हवा के तापमान को निर्धारित करने के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग करके स्थितियों को नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है। घर पर, जब आलू अपने लिए उगाए जाते हैं, तो एक थर्मामीटर पर्याप्त होता है। इष्टतम भंडारण तापमान +1-+3°C है।

समय-समय पर, कंदों को महसूस किया जाना चाहिए और हल किया जाना चाहिए, जो आपको समय पर आर्द्रता के स्तर में वृद्धि स्थापित करने की अनुमति देता है, साथ ही कुल द्रव्यमान से सड़े हुए या अंकुरित आलू को हटा देता है।

जेली किस्म के भंडारण की एक विशेषता भंडारण के पहले दिनों में इसे ठंडा करने की आवश्यकता है। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, हर दिन तापमान को आधा डिग्री कम करना चाहिए। वसंत में कंदों के अंकुरण को रोकने के लिए, जब हवा का तापमान बढ़ जाता है, आलू के साथ बक्से को दैनिक रूप से प्रसारित करने की अनुमति देता है। इसे सुबह और शाम बेहतर करें।

आलू की इस और अन्य किस्मों की वीडियो समीक्षा नीचे देखें।