आलू "परिचारिका": विशेषताएं, रोपण और देखभाल

आलू न केवल रूस में बल्कि विदेशों में भी सबसे लोकप्रिय सब्जी फसल है। हमारे देश में इसकी खेती को पारंपरिक कहा जा सकता है। चुनने के लिए किस्मों की एक विस्तृत विविधता है। क्षेत्र की मौसम की स्थिति के लिए उपयुक्त, सही प्रकार का चयन करना मुश्किल हो सकता है। इसे और अन्य महत्वपूर्ण कारकों को ध्यान में रखते हुए, घरेलू प्रजनकों ने परिचारिका किस्म का निर्माण किया। इसने देश के कई हिस्सों, पड़ोसी देशों में गर्मियों के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रियता हासिल की है और लगभग सभी को पता है।

विविधता की विशेषताओं का अध्ययन करना चुनने में एक महत्वपूर्ण कदम है। यदि आप इस पर विशेष ध्यान देते हैं, तो पौधा निश्चित रूप से जड़ लेगा।

परिचारिका आलू की किस्म मध्य-प्रारंभिक है। कंदों के अंकुरण से लेकर पकने तक लगभग 80-100 दिन लगते हैं।

झाड़ियाँ काफी शक्तिशाली, ऊँची और सीधी होती हैं। वे 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं पत्तियों में लहरदार किनारे होते हैं। ये काफी बड़े और गहरे हरे रंग के होते हैं। पत्तियों की संख्या बहुत बड़ी नहीं है। ऐसी झाड़ी हल्के लाल या बैंगनी रंग के फूलों के साथ खिलती है। किस्म की उपज बहुत अधिक है। ऐसे ही एक पौधे पर करीब 13-19 कंद बनते हैं, जो अच्छी खबर है।

फल स्वयं बढ़ते हैं, एक अंडाकार आकार (कभी-कभी अधिक गोल) होते हैं। वजन औसत से ऊपर है - 150-200 ग्राम। गुलाबी छिलका पतला और थोड़ा खुरदरा होता है। आंखें छोटी हैं, उनमें से बहुत कम हैं। कंदों का मांस मलाईदार रंग का होता है।स्टार्च सामग्री लगभग 20% है, और चीनी - 0.02 से 0.1% तक।

परिचारिका आलू के स्वाद गुणों के लिए, वे बस उत्कृष्ट हैं। इसका उपयोग चिप्स, मसले हुए आलू और फ्रेंच फ्राइज़ बनाने में सफलतापूर्वक किया जाता है। किसी भी गर्मी उपचार के साथ, गूदा काला नहीं होता है, लेकिन वही हल्का पीला रंग रहता है।

परिचारिका का मुख्य लाभ अनुकूलन करने की क्षमता है। यह किस्म विशेष रूप से तापमान में अचानक परिवर्तन वाले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए डिज़ाइन की गई है। यह सूखे और अप्रत्याशित ठंड दोनों को सहन करता है। यही कारण है कि यह आलू साइबेरिया और उरलों में इतना लोकप्रिय है।

फलों के भंडारण की अवधि काफी अधिक होती है, साथ ही परिवहन की सुवाह्यता भी होती है। उदाहरण के लिए, जब पूरे सर्दियों में संग्रहीत किया जाता है, तो आलू अपना उत्कृष्ट स्वाद नहीं खोते हैं। किस्म अंकुरण के लिए प्रवण नहीं है, और इसकी गुणवत्ता 96% है - यह एक उत्कृष्ट संकेतक है।

सबसे महत्वपूर्ण प्लस उच्च और स्थिर उपज है। इस प्रकार, एक सौ वर्ग मीटर से लगभग 500 किलो आलू काटा जा सकता है। और एक हेक्टेयर से 500-600 सेंटीमीटर। प्रतिकूल मौसम की स्थिति में भी यह आंकड़ा अधिक रहेगा।

एक निस्संदेह लाभ कुछ रोगों का प्रतिरोध है जो इस फसल की सभी किस्मों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। उदाहरण के लिए, जैसे:

• सूत्रकृमि;
• क्रेफ़िश;
• लेट ब्लाइट और अन्य विभिन्न प्रकार के वायरस।

किस्म की व्यावसायिक गुणवत्ता उत्कृष्ट है। यह खुदरा या निजी स्टोर और बाजारों दोनों में अच्छी तरह से बिकता है। उत्पादन में इसका उपयोग बहुत सक्रिय रूप से किया जाता है। आलू से "परिचारिका" करते हैं:

• कुरकुरा;
• सूखी प्यूरी;
• आलू के गोले।

विविधता "परिचारिका" को देखभाल में सरल माना जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रोपण नियमों का पालन करना है, जो इस आलू और अन्य प्रकार के लिए मानक हैं। सभी सिफारिशों और सलाह का पालन करते हुए, आप अधिकतम उपज और फलों की गुणवत्ता प्राप्त कर सकते हैं।

खुद कंदों पर सड़ांध या किसी भी बीमारी के निशान पूरी तरह से अनुपस्थित होने चाहिए। इसलिए, सामग्री की सावधानीपूर्वक जांच करना बहुत महत्वपूर्ण है। आप आलू को सीधे बीज से उगा सकते हैं। इस मामले में, यह पूरी तरह से बीमारियों से मुक्त होगा, और कीटों से प्रतिरक्षा होगी। हालाँकि, बीजों से उगाने में समय लगता है, क्योंकि पहले वर्ष में उनसे कंद उगते हैं, और अगले वर्ष ही लगाए जाते हैं। यहां हर कोई अपने लिए एक विकल्प चुनता है।

लैंडिंग मई में शुरू होनी चाहिए। आदर्श रोपण पैटर्न 35x60 सेमी (कंदों के बीच की दूरी कम से कम 35 सेमी, और पंक्तियों के बीच - कम से कम 50 सेमी) होगी। बुवाई की गहराई लगभग 9 सेमी होनी चाहिए, लेकिन अधिक नहीं। रोपण के समय मिट्टी पर्याप्त गर्म होनी चाहिए, इस पर भी ध्यान देना चाहिए।

रोपण से तुरंत पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला किया जाना चाहिए, और फिर उर्वरक को छेद में जोड़ा जाना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प वे होंगे जिनमें निम्नलिखित सामग्रियां हों:

• धरण;
• राख;
• सुपरफॉस्फेट;
• पक्षियों की बीट।

उर्वरक के ऊपर 2 सेमी की मिट्टी की एक छोटी परत डाली जाती है यह उस पर रोपण सामग्री रखी जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि कंदों को काटे बिना परिचारिका किस्म को उगाने की सिफारिश की जाती है। साथ ही रोपण समतल सतह पर किया जाना चाहिए, जिस पर अच्छी रोशनी हो।और सबसे आदर्श विकल्प वह स्थान होगा जहाँ बारहमासी जड़ी-बूटियाँ, फलियाँ या टमाटर उगते हैं।

पौधों की देखभाल में समय पर मिट्टी को ढीला करना, हिलना (खिलने तक किया जाता है), मातम से छुटकारा पाना शामिल है। जैसा कि आप देख सकते हैं, आलू की इस किस्म को उगाने में कोई कठिनाई नहीं है।

निम्नलिखित योजना के अनुसार पानी देने की सिफारिश की जाती है:

• अंकुरण के कुछ हफ़्ते बाद;
• अगली बार कलियों की उपस्थिति के बाद (इस मामले में, आदर्श प्रति पौधा 7 लीटर जीता है);
• यदि मिट्टी लगभग 8 सेमी की गहराई पर बहुत शुष्क है तो पानी देना चाहिए।

इस संस्कृति के लिए सभी प्रक्रियाएं काफी सामान्य हैं।

घरेलू खाना पकाने में इस किस्म का उपयोग करते समय मालकिन उत्कृष्ट स्वाद पर ध्यान देती हैं। आलू स्वादिष्ट रहते हैं, और गर्मी उपचार विकल्पों की एक विस्तृत विविधता में भी रंग नहीं बदलते हैं - तलना, उबालना, भाप लेना। पाई / पुलाव भी सफल होते हैं।

कई लोगों के लिए, यह किस्म पहले से ही एक क्लासिक बन गई है। एक नियम के रूप में, पहले रोपण के बाद, गर्मियों के निवासी हर साल इसे लगाना जारी रखते हैं। इसका कारण उत्कृष्ट स्वाद, सरलता और उच्च उपज है। और ये संस्कृति के लिए सबसे महत्वपूर्ण गुण हैं।

"परिचारिका" - गर्मियों के निवासियों के कई वर्षों के अनुभव से सिद्ध एक किस्म। कई लोग इसे अपने दम पर उगाने के साथ-साथ खाने के लिए भी पसंद करते हैं।

आप अगले वीडियो में आलू की इस किस्म के बारे में अधिक जान सकते हैं।