आलू "कराटोप": खेती की विशेषताएं और विशेषताएं

जर्मन कृषिविदों ने शुरुआती पके आलू का एक संकर प्राप्त किया, जो हल्के महाद्वीपीय जलवायु में रोपण के लिए उपयुक्त है। वह 2000 में रूस आए और काफी लोकप्रियता हासिल की। यह कई खेतों, घरों और गर्मियों के कॉटेज में लगाया जाता है।

आलू की किस्म "काराटोप" के फल का शरीर थोड़े पीले रंग का होता है, जो थोड़े खुरदुरे छिलके से ढका होता है। लुगदी में एक छोटी सी ग्रैन्युलैरिटी होती है। आंखें छोटी होती हैं, जो आलू के फल की सतह पर स्थित होती हैं। कंद बड़े नहीं होते हैं, अधिकतम वजन 100 ग्राम तक होता है। वे स्वयं अंडाकार और अंडाकार-गोल आकार के होते हैं। स्टार्च सामग्री, टेबल किस्मों की तरह, 10-15% है।

झाड़ियों को अपेक्षाकृत छोटे तने के आकार के साथ बड़े शीर्ष की विशेषता होती है - ऊंचाई में 60 सेमी तक। तने अर्ध-खड़े होते हैं। तने का रंग हरा होता है, हल्का हल्का हरा रंग होता है। शीर्ष स्वयं मध्यम फैल रहे हैं। बढ़ते मौसम के दौरान फूल सफेद होते हैं। झाड़ियों पर पत्तियाँ आकार में मध्यम और स्पष्ट आकार की होती हैं। पौधे की जड़ों में लहराती आकृति होती है।

यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है, इस किस्म के पकने की अधिकतम अवधि 65 दिन होती है। फसल बहुत बड़ी है - बोए गए क्षेत्र में प्रति हेक्टेयर 50 टन आलू तक। एक झाड़ी पर औसतन 25 कंद तक होते हैं।

लगभग कोई भी मिट्टी रोपण के लिए उपयुक्त होती है, केवल एक चीज यह है कि मिट्टी को ढीला करने और उर्वरक के रूप में पौधे को अतिरिक्त सहायता केवल बहुत भारी मिट्टी पर ही प्रदान की जानी चाहिए।

कई स्रोतों में, विविधता का वर्णन करते समय, इस तथ्य पर जोर दिया जाता है कि यह सर्दियों की अवधि में अच्छी तरह से संरक्षित है और इसमें खराब होने का प्रतिशत बहुत कम है (4% से कम)। यह परिवहन को भी बहुत अच्छी तरह से सहन करता है।

हाइब्रिड आलू की विभिन्न किस्मों की विशेषता वाले रोगों का पूरी तरह से प्रतिरोध करता है। ये हैं आलू का कैंसर, ग्लैंडुलर स्पॉटिंग, वाई और ए वायरस, नेमाटोड, लेट ब्लाइट, यह टॉप का ब्राउन रोट भी है। लेकिन किस्म कंदों के देर से तुड़ाई के साथ खराब तरीके से मुकाबला करती है।

बहुत से लोग कराटोप आलू के स्वाद गुणों को बहुत अधिक रेट करते हैं, 5 में से लगभग 5 अंक। पकाए जाने पर यह किस्म अच्छी तरह उबाल जाती है, यह मैश किए हुए आलू से तला हुआ आलू और फ्रेंच फ्राइज़ तक सभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए एकदम सही है।

पिछले साल के आलू उनके भंडारण के स्थान से लिए जाते हैं, मध्यम आकार के पूरे, बिना क्षतिग्रस्त कंद चुने जाते हैं (बहुत बड़े और छोटे वाले रोपाई के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं)। चुनते समय, आलू पर आंखों की संख्या पर मुख्य ध्यान दिया जाता है - जितना अधिक होता है, उतनी ही अधिक सब्जी अंकुरित होती है। साथ ही, चुने हुए आलू का शरीर बिना किसी नरमी के सख्त होना चाहिए। आखिर अगर आलू नरम हो गया है तो इसका मतलब है कि उसमें पर्याप्त नमी नहीं है।

आलू युक्त एक कंटेनर को एक रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है और 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के परिवेश के तापमान पर सुखाया जाता है।

मिट्टी में रोपण से दो सप्ताह पहले, आलू अंकुरित होते हैं। ऐसा करने के लिए, एक बाल्टी में चूरा गीला करें और उन्हें आलू के साथ मिलाएं। अगला, गीले आलू को गीले चूरा की एक बाल्टी से हटा दिया जाता है, फिर से बक्से में रखा जाता है।जिस गर्मी में यह स्थित है, उसे रखने के लिए, इसे ऊपर से प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि आलू कसकर नहीं ढका है। उसे हवा चाहिए। 10-12 घंटों के बाद, आलू को परतों (तीन से अधिक नहीं) के बीच चूरा या पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है और रोपण तक इस अवस्था में छोड़ दिया जाता है। इस समय तक, उसे पहले से ही अच्छे स्प्राउट्स देने चाहिए।

पतझड़ में, वे मिट्टी को जोतकर या खोदकर तैयार करते हैं। वसंत ऋतु में, ऊपर से खाद, लकड़ी की राख और सुपरफॉस्फेट के साथ जुताई का छिड़काव किया जाता है। अगला, आलू के लिए भविष्य के खेत को एक रेक के साथ समतल किया जाता है। इस प्रक्रिया में, पृथ्वी पोषक तत्वों से मिश्रित हो जाती है।

आलू के पूरे रोपण की लंबाई में प्रत्येक 60 सेंटीमीटर के बीच की दूरी के साथ खाई खोदें। पंक्तियों के बीच इष्टतम दूरी का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि झाड़ियों को क्रमशः जड़ प्रणाली और पौधे की वृद्धि और विकास के लिए जगह की आवश्यकता होती है। ये खाइयाँ आलू की भविष्य की पंक्तियाँ हैं।

अगला, आलू का रोपण सीधे शुरू होता है। इसे प्रत्येक खाई के तल पर 30-35 सेमी के आलू के बीच की दूरी के साथ बिछाया जाता है। फिर खाइयों को एक रेक का उपयोग करके सावधानी से मिट्टी से ढक दिया जाता है।

इस किस्म के आलू को फिल्म के नीचे भी लगाया जा सकता है। इसके लिए ऊपर वर्णित विधि के विपरीत बड़े आलू को अंकुरण के लिए चुना जाता है। अंकुरण प्रक्रिया बिल्कुल मध्यम आकार के आलू के समान होती है, केवल तापमान को थोड़ा कम रखने की आवश्यकता होती है - 14 डिग्री सेल्सियस के भीतर। आलू भी लंबे समय तक अंकुरित होते हैं - 45 दिनों तक, इसे हर 7 दिनों में पानी से गीला करते हैं।

लैंडिंग मार्च की दूसरी छमाही से महीने के अंत तक की जाती है। जिस स्थान पर कंद लगाए जाते हैं, वह स्थान तेज रोशनी वाला और अच्छी तरह गर्म होना चाहिए। रोपण से पहले, आलू के लिए खेत को निषेचित किया जाता है।

रोपण भी खाइयों में और कंदों के बीच उतनी ही दूरी के साथ किया जाता है जितना ऊपर वर्णित विधि में होता है। केवल एक चीज यह है कि कंद रोपण की गहराई 10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

भविष्य में आलू की झाड़ियों के अंकुर दिखाई देने के बाद, फिल्म में छोटे छेद किए जाते हैं, प्रत्येक में 10-15 मिलीमीटर, हवा की शूटिंग में प्रवेश करने के लिए। एक बिसात पैटर्न में छेद बनाने की सिफारिश की जाती है, प्रत्येक झाड़ी के ऊपर कई टुकड़े।

जब परिवेशी वायु का तापमान दिन के दौरान 18-20 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, तो दिन के लिए फिल्म हटा दी जाती है, रात में आलू को फिर से ढक दिया जाता है। मिट्टी पूरी तरह से गर्म हो जाने और रात के ठंढों का कोई खतरा नहीं होने के बाद, फिल्म को पूरी तरह से हटा दिया जाता है।

सप्ताह में एक बार पौधे को खाद या औद्योगिक उर्वरकों के तरल मिश्रण से खिलाएं। उत्तरार्द्ध अमोनियम सल्फेट या यूरिया के तरल मिश्रण हैं, जिनमें से समाधान की मात्रा की गणना निषेचित क्षेत्र प्रति 1 एम 2 के संबंध में की जाती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, प्रत्येक 1 एम 2 के लिए आपको एक घोल में 25 ग्राम सल्फेट या 12 ग्राम यूरिया का उपयोग करना होगा। इस पोषक तत्व मिश्रण से झाड़ियों को बस पानी पिलाया जाता है।

कराटोप किस्म की देखभाल आलू की अन्य किस्मों की देखभाल से अलग नहीं है और इसमें शामिल हैं:

• ढीला। आलू बोने के 6 वें दिन से शुरू होकर, मिट्टी को समय-समय पर ढीला किया जाता है।यह खरपतवारों को नष्ट करने, कंदों को हवा देने और तरल को मिट्टी में रखने के लिए किया जाता है।
• हिलिंग। पीट चिप्स या पृथ्वी द्वारा उत्पादित। पौधे को मातम और तापमान में तेज गिरावट से बचाने के लिए बनाया गया है, उदाहरण के लिए, रात में।
• पानी देना। फूल आने से पहले, इसे सप्ताह में कम से कम एक बार किया जाना चाहिए। आलू खिलने के बाद - सप्ताह में कम से कम दो बार। यह किस्म बहुत गर्म मौसम और सूखे को बहुत अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती है।
• पौधे का पोषण। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए पौधे की समय-समय पर शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है। फूल आने तक, झाड़ियों को विकास के लिए फास्फोरस और कंद के सामान्य गठन के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
• कीटों का विनाश। बेशक, सबसे महत्वपूर्ण आलू कीट कोलोराडो आलू बीटल है। समय-समय पर विभिन्न कीटनाशकों के साथ झाड़ियों को स्प्रे करना आवश्यक है जो इस कीट की मृत्यु का कारण बनते हैं, उदाहरण के लिए, कोराडो। एक और कम खराब कीट से बचाने के लिए - भालू, जमीन में सब्जी लगाते समय, वे मेदवेडॉक्स का उपयोग करते हैं, इसे कंद के चारों ओर छिड़कते हैं और इसे अपने साथ दफन करते हैं।

अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, 50 वें दिन से कराटोप आलू की कटाई शुरू हो जाती है। इसे अधिक समय तक रखने के लिए, इसे सुखाया जाता है, भंडारण के लिए केवल स्वस्थ फलों को चुना जाता है और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर उतारा जाता है। यह वांछनीय है कि भंडारण स्थान में तापमान 6 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो, अन्यथा आलू अंकुरित होने लगेंगे।

यदि आप कराटोप किस्म के आलू की खेती में लगे लोगों की समीक्षाओं को देखते हैं, तो आप तुरंत सामान्य रुझानों को निर्धारित कर सकते हैं।सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाता है कि यह किस्म कोलोराडो आलू बीटल द्वारा कई अन्य किस्मों के हमलों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। यानी भृंग, बेशक, इसे खाता है, लेकिन केवल उन मामलों में जहां कोई अन्य विकल्प नहीं है। यदि आस-पास अन्य किस्में या टमाटर भी हैं, तो कोलोराडो आलू बीटल उनके लिए बदल जाएगा।

बहुत से लोग कराटोप से प्राप्त भरपूर फसल पर ध्यान देते हैं। कुछ माली अन्य किस्मों की तुलना में आलू की मात्रा पर आश्चर्यचकित भी होते हैं। तथ्य यह है कि आलू बहुत बड़े नहीं हैं एक प्लस माना जाता है। कुछ मतों के अनुसार, विशाल आलू की तुलना में फल का यह आकार भंडारण, परिवहन और खाना पकाने में अधिक सुविधाजनक है।

कई प्रतिक्रियाएं और सूचनाएं हैं कि विविधता सर्दियों में तहखाने में भंडारण को पूरी तरह से सहन करती है और उनमें से बहुत कम लापता कंद हैं। यह यांत्रिक क्षति के प्रतिरोध के लिए भी जाना जाता है, उदाहरण के लिए, खुदाई, लोडिंग और अनलोडिंग और परिवहन की प्रक्रिया में, जो इस किस्म के बड़े लाभों में से एक है।

विवरण के लिए नीचे देखें।