आलू उगाने की तकनीक "रेड स्कारलेट"

लाल डच आलू "रेड स्कारलेट" की विविधता उच्च स्वाद गुणों को प्रदर्शित करती है जो पूरे भंडारण अवधि के दौरान बनी रहती है। गलत राय के विपरीत, यह किस्म, अन्य डच किस्मों के विपरीत, खेती में सरल है। हालांकि, एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए कुछ सिफारिशों का पालन करना अभी भी आवश्यक है।

'रेड स्कारलेट' एक डच आलू की किस्म है जिसमें चमकीले गुलाबी-लाल और कभी-कभी रास्पबेरी त्वचा और सूक्ष्म आंखें होती हैं। मांस सफेद होता है, कभी-कभी पीले रंग का होता है। कंद आयताकार, चिकने बनते हैं। उनका वजन 80 - 120 ग्राम तक होता है, हालांकि कभी-कभी 150 ग्राम तक वजन वाली जड़ वाली फसलें होती हैं।

विविधता डच प्रजनकों के लिए पैदा हुई थी, फिर यूरोप और वहां से रूस चली गई। राज्य रजिस्टर में, इसे टेबल आलू की एक संकर कुलीन किस्म के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।

15 - 20 कंद झाड़ी पर बनते हैं, और इस तथ्य के कारण कि वे एक ही समय में पकते हैं, उन सभी का आकार और आकार समान होता है। उपज की विशेषता जलवायु पर निर्भर करती है - औसतन यह 45 टन / हेक्टेयर है, हालांकि यह 60 टन / हेक्टेयर तक पहुंच सकता है। किस्म जल्दी पकने वाली होती है, तकनीकी परिपक्वता पहली शूटिंग के 45-55 दिनों के बाद होती है। मई में लगाए जाने पर, फसल जुलाई की शुरुआत में पहले से ही खोदा जा सकता है; जून में लगाए जाने पर, आलू अगस्त में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचते हैं।झाड़ी काफी ऊंची है - 60 - 70 सेमी तक, शाखाओं वाली, पत्तियों के साथ संस्कृति की विशेषता होती है, जिसमें लहरदार किनारे होते हैं। यह सुंदर गुलाबी-बैंगनी पुष्पक्रमों के साथ खिलता है।

"रेड स्कारलेट" टेबल किस्मों को संदर्भित करता है। आलू पकाने के दौरान नरम नहीं उबालते हैं, इसमें स्टार्च की मात्रा 10-15% से अधिक नहीं होती है। यह तेल में तलने, सेंकने, चिप्स बनाने के लिए भी उपयुक्त है। जड़ की फसल का स्वाद काफी अच्छा होता है, इसमें विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड होते हैं।

"रेड स्कारलेट" किस्म गर्म और आर्द्र जलवायु में खेती के लिए अभिप्रेत है, इसलिए यह दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में खेती करने पर उच्च पैदावार प्रदर्शित करता है। शुष्क क्षेत्रों में उगाए जाने पर, रिज विधि द्वारा रोपण और अतिरिक्त मिट्टी की नमी की सिफारिश की जाती है।

इस किस्म के बीज आलू को बोने से पहले विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है। कंदों के जागरण और स्प्राउट्स की उपस्थिति के लिए स्थितियां हल्की और गर्मी हैं। एक माह तक वैश्वीकरण (कंदों को प्रकाश में रखते हुए) करना आवश्यक है। इस मामले में तापमान 15 - 16 ° से कम नहीं होना चाहिए। जब तापमान बढ़ता है, तो स्प्रे बोतल से पानी का छिड़काव करके बीजों को गीला करने की सलाह दी जाती है।

इस अवधि के दौरान आलू को लकड़ी के बक्सों में रखना चाहिए, इसे एक परत में डालना चाहिए। इन परिस्थितियों में, 2 - 3 सप्ताह के बाद, बैंगनी रंग के घने हरे अंकुर बनने लगेंगे। उनकी उपस्थिति की एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए कंदों के आवधिक मोड़ की अनुमति देता है। यह महत्वपूर्ण है कि स्प्राउट्स को नुकसान न पहुंचे। अंकुरित होने से पहले, आलू को बोरिक एसिड के घोल से कीटाणुरहित किया जा सकता है। बड़े कंद - कटे हुए। रोपण के बाद उनके क्षय को रोकने के लिए उन्हें 3 से 4 दिनों के लिए धूप में सुखाने की अनुमति देता है।

"बीज" रोपण के लिए तैयार होते हैं जब प्रत्येक कंद पर कम से कम 2 सेमी ऊंचे 2-3 (संभवतः अधिक) घने स्वस्थ अंकुर बनते हैं। इस मामले में, मिट्टी को 12 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म किया जाना चाहिए। आमतौर पर लैंडिंग मई की शुरुआत या मध्य में की जाती है। यदि इस समय तक जमीन पर्याप्त गर्म नहीं है, तो आप रोपण को जून की शुरुआत या मध्य तक स्थगित कर सकते हैं। फिर अगस्त के मध्य तक फसल पक जाएगी।

आलू के लिए, आपको धूप वाले क्षेत्रों को चुनने की ज़रूरत है, इस किस्म को घरों की दीवारों, बाड़, ऊंचे पेड़ों की छाया में लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो आलू के खेत पर छाया डालते हैं। किसी भी फसल के लिए और आलू के लिए फसल चक्र को ध्यान में रखना भी आवश्यक है, आपको इसे एक ही क्षेत्र में लगातार 2 साल नहीं उगाना चाहिए।

जड़ फसलों और भूमि के लिए उपयुक्त नहीं है जिस पर पहले टमाटर, मिर्च, बैंगन और अन्य नाइटशेड उगाए गए थे। अच्छे "पूर्ववर्ती" निम्नलिखित पौधे हैं:

• अनाज;
• फलियां;
• मसाले

लहसुन के बगल में आलू लगाए जा सकते हैं, जिसकी गंध कीटों को दूर भगाती है। इस संबंध में, आलू के फर्श की परिधि और गलियारों में कई तीर लगाए जा सकते हैं।

यह किस्म मेड़ों पर लगाए जाने पर उच्च उपज प्रदर्शित करती है, जिसकी ऊंचाई कम से कम 20 - 25 सेमी है। लकीरों के बीच की दूरी 70 सेमी है। हालांकि, लाल लाल रंग की किस्म भी छिद्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। आपको "बीज" को बहुत अधिक गहरा नहीं करना चाहिए, 7 - 8 सेमी की गहराई पर्याप्त है। नाइट्रोजन युक्त शीर्ष ड्रेसिंग के साथ मिट्टी को पूर्व-निषेचित करने की सिफारिश की जाती है, और रोपण करते समय, प्रत्येक छेद में 200 ग्राम राख डालें। "बीज" अंकुरित होते हैं और पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं।

विविधता की सापेक्ष स्पष्टता के बावजूद, यह मिट्टी की नमी और वातन की अत्यधिक मांग है। इस संबंध में, एक इष्टतम सिंचाई अनुसूची (वर्षा की कमी के साथ) विकसित करना आवश्यक है और नियमित रूप से (अधिमानतः प्रत्येक सिंचाई या बारिश के बाद) जमीन को ढीला करें।

अंकुर के उभरने के 10 - 14 दिनों के बाद, झाड़ियों को उखाड़ने की जरूरत होती है, प्रत्येक के चारों ओर 15 - 20 सेमी ऊंची मिट्टी की प्राचीर बनाते हैं। प्रक्रिया 2 सप्ताह के बाद दोहराई जाती है। यदि इसके बाद झाड़ी को अत्यधिक ऊपर की ओर बढ़ाया जाता है, तो तीसरी हिलिंग करना आवश्यक है। उसी समय (अंकुरण के 2 सप्ताह बाद), प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, इसके बाद पहली बार रोपण करने की सिफारिश की जाती है। दूसरी बार फूलों की अवधि के दौरान आलू को पानी पिलाया जाता है, तीसरा - रंग गिरने के 7 दिन बाद।

आपको 3 शीर्ष ड्रेसिंग करने की भी आवश्यकता होगी:

• उर्वरक का पहला भाग - रोपण के एक महीने बाद;
• दूसरा - फूल के दौरान;
• तीसरा - झाड़ी के मुरझाने के एक महीने बाद।

उर्वरकों का प्रयोग बारिश या पानी के बाद ही करना चाहिए, नहीं तो आप जड़ों को जला सकते हैं।

लंबे समय तक सूखे और तापमान में उल्लेखनीय वृद्धि के साथ, झाड़ियों को अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है। शुष्क क्षेत्रों में तीव्र गर्मी के साथ, शहतूत की सिफारिश की जाती है। आमतौर पर इसके लिए सूखे भूसे का इस्तेमाल किया जाता है। एक महत्वपूर्ण बिंदु - तापमान बढ़ने पर ही मल्चिंग करनी चाहिए। मुल्तानी मिट्टी को कुछ हद तक ठंडा करती है, इसे गर्म होने से रोकती है। लेकिन जब तापमान गिरता है, तो यह विधि अपर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी का कारण बनेगी।

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए एक अन्य आवश्यक घटक मिट्टी को ढीला करना है।यह मिट्टी की हवा का आदान-प्रदान सुनिश्चित करेगा, पानी के ठहराव को रोकेगा, जो बदले में, बीमारियों और कीटों की घटना की पहली रोकथाम है।

खरपतवारों से लड़ना जरूरी है, और जब मिट्टी से हटा दिया जाता है, तो उन्हें आलू के खेत से हटा दिया जाना चाहिए। कुछ लोग जड़ों से फटे हुए खरबूजे को गलियारे में छोड़ देते हैं, गलती से यह मानते हैं कि इस तरह से धरण का निर्माण किया जा सकता है। हालांकि, खरपतवार आमतौर पर जड़ लेना शुरू कर देते हैं, फिर से बढ़ते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जब वे सड़ते हैं, तो वे कीटों को आकर्षित करते हैं।

रोपण के 30 - 45 दिनों के बाद, मूल फसलों को आमतौर पर परीक्षण के लिए खोदा जाता है। विकास के इस चरण में आलू के स्वाद का विश्लेषण करते हुए, कोई भी इसके अंतिम पकने के अनुमानित समय का अनुमान लगा सकता है। पीले और मुरझाए हुए शीर्ष तकनीकी परिपक्वता की गवाही देते हैं। इस अवधि के दौरान इसकी बुवाई करने की सिफारिश की जाती है, और जड़ वाली फसलों को लगभग एक सप्ताह तक जमीन में रखा जाता है। यह उपज में वृद्धि करेगा, और त्वचा के संघनन में भी योगदान देगा, जो बदले में, जड़ फसलों की गुणवत्ता को बनाए रखेगा। सबसे ऊपर की घास काटने के बाद, उन्हें आलू के खेत से हटा देना चाहिए।

यह किस्म नेमाटोड, आलू कैंसर और कंद फाइटोफ्थोरा के प्रतिरोध को प्रदर्शित करती है। पर्णसमूह के देर से तुड़ाई के साथ-साथ पपड़ी के लिए औसत प्रतिरोध। एक नियम के रूप में, वे तब होते हैं जब एक किस्म उगाने की कृषि तकनीक नहीं देखी जाती है।

जड़ों का अत्यधिक मोटा होना, नमी का ठहराव, मिट्टी के वातन की कमी (वायु विनिमय) से फाइटोफ्थोरा का विकास होता है। यह पत्तियों की सतह पर सफेद या भूरे रंग के धब्बे और धारियों की उपस्थिति से प्रकट होता है। किसी बीमारी को ठीक करने की तुलना में उसे रोकना आसान है। जब पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो रोगग्रस्त झाड़ी और अन्य सभी को विशेष तैयारी के साथ निवारक उद्देश्यों के लिए इलाज करने की सिफारिश की जाती है।

एक और खतरनाक बीमारी है पपड़ी। दुर्भाग्य से, इसे केवल जड़ों की खुदाई और जांच करके ही खोजा जा सकता है। उनके पास पट्टिका है, जो आगे कंद के अंदर अल्सर और गुहाओं की उपस्थिति की ओर ले जाती है और फसल के शेल्फ जीवन में कमी आती है।

यह कंद और अल्टरनेरियोसिस नामक कवक को प्रभावित करता है। यह रोग मुख्य रूप से पत्ते पर सूखे धब्बे से प्रकट होता है, जो धीरे-धीरे तनों तक फैल जाता है।

रोगनिरोधी एजेंट के रूप में, साथ ही उपचार के लिए, आप Ditan M-45, Fitosporin, Epin जैसी दवाओं का उपयोग कर सकते हैं।

कोलोराडो आलू बीटल, उसके लार्वा और अंडों से हाथ से छुटकारा पाने, वयस्कों और लार्वा को इकट्ठा करने और अंडों को कुचलने से बेहतर है। कीटनाशकों का प्रयोग बड़े क्षेत्रों में किया जाता है। प्रेस्टीज रचना के साथ बीज सामग्री का पूर्व-उपचार आपको युवा आलू की रक्षा करने की अनुमति देता है।

रसायनों के साथ काम करते समय, निर्देशों में बताई गई खुराक का पालन करना, श्वसन पथ और त्वचा की रक्षा करना और शांत दिन पर स्प्रे करना महत्वपूर्ण है। यदि उपचार के बाद या अगले दिन भारी बारिश हुई, तो उपचार को दोहराने की सिफारिश की जाती है।

"रेड स्कारलेट" किस्म को अच्छी गुणवत्ता रखने की विशेषता है, लेकिन उचित भंडारण के अधीन है। एक नियम के रूप में, इन उद्देश्यों के लिए बेसमेंट, बालकनी पर जड़ फसलों के भंडारण के लिए अछूता बक्से, या विशेष गड्ढों का उपयोग किया जाता है। बाद वाले को फ्रीज नहीं करना चाहिए। इष्टतम भंडारण तापमान +3 - +5 ° के भीतर है।जब तापमान गिरता है, तो जड़ वाली फसलें जम जाएंगी और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगी, जब तापमान बढ़ेगा, तो आलू जाग जाएंगे, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ कम हो जाएगी।

आलू को बक्से या बैग में डालते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि हवा उसमें प्रवेश करे, जड़ वाली फसलें नमी और प्रकाश के संपर्क में न आएं। समय-समय पर भंडारण अवधि के दौरान, आलू के कंदों को छांटने की सिफारिश की जाती है। सड़े हुए को समय पर निकालकर आप आलू के पूरे बैग या डिब्बे को बचा सकते हैं।

शुरुआती गर्मियों के निवासियों को रोपण के लिए आमतौर पर इस किस्म की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसे जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। केवल मिट्टी में नमी के वांछित स्तर को बनाए रखना और इसे नियमित रूप से ढीला करना महत्वपूर्ण है। माली भी किस्म की उच्च उपज से प्रसन्न होते हैं - 10 किलो से आसान देखभाल के साथ 30 - 40 बाल्टी आलू एकत्र करना संभव है। यदि मिट्टी काफी अच्छी है, तो आप अतिरिक्त उर्वरक के बिना कर सकते हैं।

रेड स्कारलेट आलू का स्वाद अधिकांश उत्तरदाताओं द्वारा पसंद किया जाता है। जड़ वाली फसलों का छिलका पतला, छोटी आंखों वाला होता है, जो सफाई की प्रक्रिया को आसान बनाता है और कम से कम कचरा देता है। उबालने पर, आलू मध्यम भुरभुरापन दिखाते हैं, अपने आकार को अच्छी तरह से पकड़ते हैं और काटते समय काले नहीं होते हैं। विविधता अच्छी तरह से संग्रहीत है और सर्दियों के अंत में भी आलू का स्वाद शुरुआती शरद ऋतु में काटे जाने वाले स्वाद से कम नहीं होता है।

अनुभवी माली की समीक्षाओं से, आप लाल स्कारलेट आलू उगाने और संग्रहीत करने के लिए कुछ और सिफारिशों पर ध्यान दे सकते हैं।

• जमीन में बीज बोने में जल्दबाजी न करें। विविधता पहले से ही जल्दी है, इसलिए इष्टतम रोपण का समय जून है। मई में, "रेड स्कारलेट" आमतौर पर दक्षिणी क्षेत्रों में लगाया जाता है।
• आलू की झाड़ियों का गिरना, जमीन पर फैल जाना एक विशेषता है। हालांकि, यह किसी भी तरह से इसकी उपज को प्रभावित नहीं करता है। इस बिंदु पर, जमीन के साथ पत्तियों के संपर्क को कम करने के लिए झाड़ियों को फैलाने की सिफारिश की जाती है।
• यदि झाड़ियों को अत्यधिक तेज धूप से बचाने की आवश्यकता है, तो केवल एग्रोफैब्रिक का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह पानी और हवा को गुजरने देता है। इसके विपरीत, एक फिल्म के उपयोग से इसके तहत तापमान और आर्द्रता में वृद्धि होगी।
• अगले साल आलू लगाने के लिए, उन झाड़ियों से जड़ वाली फसलों को चुनने की सिफारिश की जाती है जो दूसरों की तुलना में पहले खिलती हैं। 100 ग्राम तक वजन के बहुत बड़े कंद नहीं लेने चाहिए, उनकी कम से कम 5-6 आंखें होनी चाहिए। क्षतिग्रस्त, सड़े हुए कंदों को छांटना चाहिए। बाकी को जमीन से साफ कर भंडारण के लिए भेज देना चाहिए।
• बीज आलू को मुख्य फसल के समान परिस्थितियों में संग्रहित किया जाता है, लेकिन उन्हें अलग रखा जाना चाहिए। लकड़ी के बक्से के तल पर कंदों को एक परत में बिखेरना बेहतर होता है।
• आलू लगाते समय आप प्रत्येक छेद में थोड़ा सा प्याज का छिलका डाल सकते हैं, जिसकी महक कीटों को दूर भगा देगी।

पिछली फसल से रोपण सामग्री का उपयोग करते समय, 3-4 साल की खेती के लिए कंदों की अधिकतम संख्या काटा जाता है। पांचवें सीजन के लिए, रोपण सामग्री की कीमत और लागत का इष्टतम अनुपात प्राप्त करना संभव है।

लाल स्कारलेट आलू किस्म की विशेषताओं के बारे में जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।