आलू "तुलेव्स्की": खेती की विविधता और विशेषताओं का विवरण

आलू कई देशों में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है, यही कारण है कि सही किस्म का चयन करना महत्वपूर्ण है, जिसका स्वाद और गुणवत्ता शीर्ष पर होनी चाहिए। अनुभवी माली उच्च पैदावार और विभिन्न प्रकार के रोगों और कीटों के प्रतिरोध पर ध्यान देते हैं।

आलू "तुलेव्स्की" को केमेरोवो में प्रतिबंधित किया गया था, और इसका नाम "बात कर रहा है" और सीधे इस क्षेत्र और इसके राज्यपाल से संबंधित है। एक पूर्ण संस्कृति के रूप में, किस्म को 2006 में पंजीकृत किया गया था। "तुलेव्स्की" एक मध्य-प्रारंभिक किस्म है, जो उच्च प्रतिरोध में नकारात्मक जलवायु प्रभावों और तापमान चरम सीमाओं में बाकी से भिन्न होती है। इस तथ्य के कारण कि यह बागवानी फसल अधिकांश ज्ञात बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है और कीट व्यावहारिक रूप से इसे नहीं छूते हैं, लगभग हर गर्मी के निवासी को स्थिर और अच्छी आलू की फसल प्राप्त करने का अवसर मिलता है।

इस तथ्य के बावजूद कि इस किस्म की झाड़ियाँ, पहली नज़र में, छोटी होती हैं और 40 सेमी तक भी नहीं पहुँचती हैं, वे पर्याप्त जड़ वाली फसलें देती हैं। पौधों की पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है, और आलू एक आयताकार आकार, पीली त्वचा, स्पर्श से खुरदरी होती है।

आलू आमतौर पर एकसमान, आकार में नियमित होते हैं, जिनकी सतह पर छोटी पीली आंखें होती हैं।एक झाड़ी से औसत उपज को 7 किलो आलू माना जा सकता है, जबकि एक जड़ की फसल अक्सर 200-300 ग्राम तक पहुंच जाती है। यह किस्म लगभग हमेशा एक बड़ी फसल पैदा करती है, और छोटे आलू अत्यंत दुर्लभ हैं।

3 महीने के बाद ही ऊपरी हिस्सा मुरझाना शुरू हो जाएगा, लेकिन आप फलों को पहले खोद सकते हैं, क्योंकि उस समय तक वे पहले से ही पूरी तरह से बन चुके होंगे। यह सुविधाजनक है कि भूमिगत कंद उथले रूप से बनते हैं, और खुदाई की प्रक्रिया बिल्कुल श्रमसाध्य है।

इस किस्म की एक और सकारात्मक विशेषता आलू की अच्छी रख-रखाव की गुणवत्ता है, जिसे बिना अपनी उपस्थिति खोए लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और फसल को नुकसान पहुंचाए बिना लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है। तुलेव्स्की किस्म के स्वाद गुण अपने सबसे अच्छे हैं, इन आलू को तला हुआ, उबला हुआ, स्टू या बेक किया जा सकता है, और सभी मामलों में यह समान रूप से अच्छा होगा। फल टूटता नहीं है, अपना आकार बनाए रखता है, जबकि पकाने के बाद कठोर नहीं रहता है।

मनुष्य द्वारा उगाई और बनाई गई किसी भी संस्कृति के सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष होते हैं, और तुलेव्स्की आलू कोई अपवाद नहीं है। फायदे में शामिल हैं:

• अच्छी पैदावार जो समान किस्मों से अधिक है;
• आलू की आधुनिक किस्मों के संपर्क में आने वाली प्रमुख बीमारियों का प्रतिरोध;
• किसी भी प्रकार की मिट्टी (यहां तक ​​कि बांझ) में बढ़ने की क्षमता और इसकी न्यूनतम देखभाल के साथ (बस ह्यूमस या खाद डालें);
• जड़ फसलों की अच्छी प्रस्तुति;
• इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों में महत्वपूर्ण उपज;
• सुखद स्वाद, आलू को छोड़कर कोई स्वाद और सुगंध नहीं है;
• देखभाल में आसानी (यदि अन्य सब्जियों को खिलाने, पानी पिलाने और अन्य अतिरिक्त गतिविधियों की आवश्यकता होती है, तो तुलेव्स्काया आलू बहुत कम या बिना किसी मानवीय हस्तक्षेप के बढ़ते हैं);

सभी सकारात्मक विशेषताओं के अलावा, नकारात्मक लोगों पर ध्यान देना आवश्यक है:

• आलू के भंडारण की छोटी अवधि;
• लेट ब्लाइट और गोल्डन नेमाटोड द्वारा झाड़ियों को नुकसान की संभावना।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आलू की इस किस्म में फायदे की तुलना में बहुत कम कमियां हैं, क्योंकि तुलेव्स्की गर्मियों के निवासियों के साथ लगातार लोकप्रिय है।

तुलेव्स्की किस्म के आलू लगाने के लिए, आप इसे एक विशेष कृषि स्टोर पर खरीद सकते हैं या इसे अंतिम फसल से काट सकते हैं। यदि विशेष रूप से उनके फलों का उपयोग करने की इच्छा है, तो पहली फसल खोदने के तुरंत बाद रोपण सामग्री की कटाई की प्रक्रिया की जानी चाहिए। चुने हुए आलू को अलग से एक अंधेरे और ठंडे कमरे में रखा जाता है और वसंत तक वहीं रहता है। खरीदे गए विकल्प के मामले में, इसके रोपण से कम से कम एक महीने पहले बीज प्राप्त करना आवश्यक है।

जब बुवाई से पहले लगभग एक महीने का समय रहता है, तो आलू को एक उज्ज्वल कमरे में रख दिया जाता है ताकि सूरज की किरणें उन पर न पड़ें। जब रोपण से पहले केवल एक दिन शेष हो, तो प्रत्येक आलू को टुकड़ों में काटना आवश्यक है ताकि उनकी 2-3 आंखें हों। उसके बाद, सब कुछ धूप में रख दिया जाता है और उस क्षण का इंतजार किया जाता है जब आलू की पूरी सतह हरी हो जाती है।

जिस मिट्टी में आलू लगाए जाएंगे, उसे पतझड़ में खोदा जाना चाहिए, और फिर रोपण से ठीक पहले, ताकि छेद बनाना और अधिक तेज़ी से रोपण करना आसान हो। यह आलू के टुकड़ों को गहरा रखने के लायक नहीं है, इष्टतम गहराई 15 सेमी है। प्रत्येक छेद के बीच लगभग आधा मीटर की दूरी बनाना और पंक्तियों को 70 सेमी की पट्टी से अलग करना बेहतर है।

यदि जलवायु क्षेत्र को अचानक ठंढों की उपस्थिति की विशेषता है, तो प्रत्येक छेद के नीचे एक सहायक परत रखना सबसे अच्छा है जो युवा पौधे की रक्षा करेगा। आप घास का उपयोग कर सकते हैं जो पहले से ही सड़ चुकी है, खाद या शाखाओं में छोटी व्यास है। आलू को छेद में डालने से पहले, इसे लकड़ी की राख के घोल में डुबाने की सलाह दी जाती है। कीटों को डराने के लिए यह आवश्यक है, इसके अलावा, यह जड़ों को अधिक कुशलता से बढ़ने में मदद करता है, जिससे पूरे पौधे का विकास शुरू हो जाएगा।

इस किस्म की देखभाल करना काफी सरल है, और यह प्रक्रिया अपने आप में किसी भी अन्य आलू किस्म के साथ काम करने से बहुत अलग नहीं है। तुलेव्स्की किस्म की एक महत्वपूर्ण विशेषता पानी की पूर्ण अनुपस्थिति है। यदि मौसम बहुत शुष्क है, तो बस झाड़ियों के पास की जमीन को ढीला करना सबसे अच्छा है, और यह पर्याप्त होगा।

इस किस्म के आलू की देखभाल का एक आवश्यक हिस्सा भी हिलिंग प्रक्रिया माना जा सकता है। इसे कम से कम दो बार, और अधिमानतः प्रति सीजन में तीन बार करना होगा। पहली बार इस प्रक्रिया को बगीचे में हरे भरे स्थानों की उपस्थिति के तुरंत बाद किया जाता है।हिलिंग की एक विशेषता जमीन के साथ काम करने की प्रक्रिया में पौधे के हरे हिस्से का पूरी तरह से गिरना है।

दूसरी बार आपको उस समय झाड़ियों को उगलने की जरूरत है जब वे खिलना शुरू करते हैं। इस समय, सभी प्रयासों का उद्देश्य कार्य को यथासंभव सावधानी से और कुशलता से करना चाहिए, बिना स्वयं पुष्पक्रम को प्रभावित किए और उन्हें झाड़ी से गिराए बिना। तीसरी बार वे पृथ्वी को उस समय थूकते हैं जब हरा भाग मुरझा जाता है और गलियारों में झुक जाता है।

यदि वर्ष असफल रहा, और झाड़ियों में विकास में कमजोरी के स्पष्ट संकेत दिखाई देते हैं, तो आप चिकन खाद के घोल से भूमि पर खेती कर सकते हैं, जो झाड़ियों के विकास को अतिरिक्त ताकत देगा। मिट्टी में किसी भी महत्वपूर्ण तत्व की कमी भविष्य की फसल को प्रभावित करेगी, इसलिए, नाइट्रोजन की कमी के साथ, पौधे की पत्तियों में पीले रंग की टिंट और कमजोर उपस्थिति होगी। यदि बोरॉन की ध्यान देने योग्य कमी है, तो आलू खोखला हो जाता है, जो इसके स्वाद और संस्कृति के शेल्फ जीवन दोनों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

कटाई उस समय की जानी चाहिए जब शीर्ष मुरझाने लगे और जमीन पर लेट जाए। युवा आलू का आनंद लेने के लिए, आप रोपण के दो महीने बाद प्रक्रिया को पहले कर सकते हैं।

कटी हुई फसल को तुरंत उस भाग में विभाजित कर दिया जाता है जिसका उपयोग भोजन के लिए किया जाएगा, और जिस भाग से फसल अगले सीजन के लिए बनाई जाएगी। यह आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि प्रत्येक विकल्प को अलग-अलग परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाना चाहिए।बीज के लिए प्रकाश होना जरूरी है, लेकिन सूरज नहीं, और ताकि सब कुछ अच्छी तरह से सूख जाए, तो सर्दियों के लिए आलू काटा जा सकता है। आलू को रोशनी में रखने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि प्रकाश पूरे फल को समान रूप से प्रभावित करता है ताकि यह हरा हो जाए।

आलू के लिए इष्टतम भंडारण की स्थिति कम सकारात्मक तापमान है, 3 सी से अधिक नहीं। फसल को स्टोर करना महत्वपूर्ण है ताकि यह ठंढ के संपर्क में न आए, जो इसके लिए घातक होगा। आलू को ठंड से बचाने के लिए, किसी भी उपलब्ध कवरिंग सामग्री का उपयोग करके उन्हें अतिरिक्त रूप से इन्सुलेट करना आवश्यक है या बस उन्हें पुआल से ढक देना चाहिए।

विभिन्न किस्मों के आलू को एक दूसरे से अलग स्टोर करें। वांछित तापमान के अलावा, जिस स्थान पर फल स्थित होंगे, उस स्थान पर 95% आर्द्रता होनी चाहिए। यदि ऐसी स्थितियों को बनाए रखना समस्याग्रस्त हो जाता है, तो फसल को बक्सों में रखा जाता है और पूरी तरह से पुआल या अधिक आधुनिक आवरण सामग्री से ढक दिया जाता है। एक अपवाद फसल की एक छोटी मात्रा हो सकती है जिसका उपयोग भोजन के लिए किया जाएगा। इसे बिना किसी नकारात्मक परिणाम के इस फसल की किसी भी किस्म के बगल में रखा जा सकता है।

आलू को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक तहखाना या तहखाना है। इसकी गहराई पर्याप्त होनी चाहिए ताकि सर्दी और गर्मी की गर्मी इसमें तापमान और आर्द्रता को अत्यधिक प्रभावित न करे। यदि कंदों को ऐसे कमरे में रखना संभव नहीं है, तो सूरज तक पहुंच के बिना एक ठंडी जगह का चयन करना पर्याप्त है, जहां फल नमी से सुरक्षित रहेंगे, और जब ठंढें उन्हें इन्सुलेट किया जा सकता है। एक अपार्टमेंट में, आलू को अक्सर चमकीले बालकनी पर बक्से या बैग में रखा जाता है।

आलू की किस्में "टुलेव्स्की" कई मायनों में अपने प्रतिस्पर्धियों से आगे निकल गईं और कई वर्षों से बाजार में अग्रणी किस्मों में से एक रही हैं। लेकिन इस उत्पाद की अपनी विशेषताएं भी हैं जिनसे आपको अवगत होने की आवश्यकता है, खासकर यदि खेती बड़े पैमाने पर बिक्री के उद्देश्य से की जाती है। इस किस्म के आलू का समस्या क्षेत्र जमीन में बोरॉन की मात्रा के प्रति संवेदनशीलता है जहां यह बढ़ता है। यदि इस पदार्थ में मिट्टी खराब है, तो यह झाड़ियों से स्पष्ट रूप से दिखाई देगी। इस समस्या के सबसे आम लक्षण हैं:

• पुष्पक्रम गिरने की प्रक्रिया;
• गुर्दे के ऊपरी भाग का सूखना;
• स्क्वाट स्टेम विकास;
• झाड़ी के तने वाले हिस्से का मोटा होना;
• इस फसल की पत्तियों की नसों पर हल्की हरी धारियों की उपस्थिति।

यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि उच्च गुणवत्ता वाले आलू के साथ अच्छी फसल के बजाय, आप खोखले फल प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह की समस्या से बचने के लिए, आपको बोरिक एसिड के घोल से झाड़ियों का इलाज करना होगा। यह प्रक्रिया केवल बादल के मौसम में करने के लायक है ताकि सूरज पहले से प्रभावित पत्तियों को न जलाए।

झाड़ियों की सक्रिय वृद्धि के दौरान बोरॉन का छिड़काव कई बार किया जाता है, ताकि संस्कृति में इसकी सामान्य मात्रा की सही गारंटी मिल सके।

तुलेव्स्की किस्म को उन क्षेत्रों के लिए प्रतिबंधित किया गया था जहां अक्सर खराब मौसम होता है और आलू और अन्य सब्जी फसलों की फसल के साथ समस्याएं होती हैं। यही कारण है कि जिन मुख्य क्षेत्रों में इस किस्म ने अच्छा प्रदर्शन किया है, वे हैं:

• पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र;
• यूराल;
• मध्य रूस;
• सुदूर पूर्व।

इस फसल के बारे में बागवानों की समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है। बढ़ते क्षेत्र के लिए इसकी स्पष्टता, पानी की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति और उत्कृष्ट पैदावार के साथ देखभाल में आसानी के लिए विविधता मूल्यवान है। श्रमिकों के लिए यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि झाड़ियों व्यावहारिक रूप से बीमार न हों, अन्य समान किस्मों के विपरीत, और कीट उन्हें नष्ट नहीं करते हैं, जैसा कि अक्सर आलू की विभिन्न किस्मों के मामले में होता है।

बढ़ने की प्रक्रिया में आसानी के अलावा, यह उत्पाद के लाभों पर ध्यान देने योग्य है, जिसमें बहुत ही सुखद स्वाद, समृद्ध आलू का स्वाद होता है और इसे किसी भी रूप में उपयोग किया जा सकता है। किसी भी परिचारिका को रसोई में ऐसी सब्जी पाकर खुशी होगी, जिससे सूप और बोर्स्ट, तले हुए आलू, मसले हुए आलू और कोई भी पके हुए विकल्प समान रूप से अच्छे हों। आलू में स्टार्च की मात्रा इष्टतम होती है और 17% से अधिक नहीं बढ़ती है, जो पकाने के बाद पकवान की मध्यम भुरभुरापन में भी भूमिका निभाती है। तुलेव्स्की आलू के सकारात्मक गुणों के लिए धन्यवाद, इसकी लोकप्रियता हर जगह बढ़ रही है, देश के बगीचों और बाजारों से अधिक कठिन देखभाल वाली किस्मों को विस्थापित कर रही है।

इस किस्म के आलू उगाने के सभी रहस्यों के लिए निम्न वीडियो देखें।