आलू "उलादर": खेती की विविधता और विशेषताओं का विवरण

इस तथ्य के बावजूद कि आलू मूल रूसी संस्कृति नहीं है, यह हमारे देश में लोकप्रिय और मांग में है। आज, बड़ी संख्या में इसकी किस्मों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, जिनमें से उलादर आलू को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए, जो बहुत सारे फायदे और अच्छी पैदावार से अलग है।

निजी उद्यान आज भी सब्जियां उगाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, और लगभग हर गर्मी के निवासी या भूमि मालिक आलू की खेती में लगे हुए हैं। आलू उत्पादक अक्सर किसी एक किस्म को वरीयता देते हैं, और लंबे समय से इसका प्रजनन कर रहे हैं, लेकिन कुछ मामलों में, जड़ फसल की नई किस्में, उदाहरण के लिए, "उलादर", रुचि की हो सकती हैं। वह बहुत पहले नहीं गर्मियों के कॉटेज के बिस्तरों पर दिखाई दिए, लेकिन जल्दी ही लोकप्रिय हो गए।

"उलादर" आलू की शुरुआती किस्मों को संदर्भित करता है, बेलारूस में "ज़िवित्सा" और "कोल्या" किस्मों को पार करके संस्कृति पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। अंकुरण के क्षण से लेकर कटाई तक लगभग दो महीने लगते हैं। एक आलू का औसत वजन लगभग 140 ग्राम होता है।

झाड़ियों में घने शीर्ष के साथ औसत ऊंचाई होती है, इसलिए वे साइट पर बहुत कॉम्पैक्ट होते हैं। आलू की यह विशेषता खेती के दौरान जड़ फसल की देखभाल की प्रक्रिया को आसान बनाती है।

पत्तियाँ हरी होती हैं, थोड़ी लहराती धार के साथ। खाद्य प्रयोजनों के लिए खेती के लिए अनुशंसित रोपण घनत्व प्रति हेक्टेयर औसतन 50,000 कंद है।

जड़ की फसल में शर्करा की हिस्सेदारी लगभग 0.42% है, जिसका उत्पाद के स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। किस्म "उलादार" आलू के टेबल प्रकार को संदर्भित करता है, इसलिए यह देश के लगभग सभी क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाता है।

जड़ फसल की विशेषताओं के लिए, यह मुख्य पर अधिक विस्तार से रहने योग्य है:

• आलू के मूल्यांकन के पैमाने पर, यह संभव दस में से 7वें स्थान पर है;
• विविधता की उच्च उपज है;
• फलों में स्टार्च की मात्रा 12.5% ​​होती है;
• समय के साथ अपना स्वाद खोए बिना, कंद अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं;
• यह किस्म एक मौसम में जड़ वाली दो फसलों का उत्पादन करने में सक्षम है।

सक्षम कृषि प्रौद्योगिकी के कारण, "उलादर" जल्दी फसल देता है। आलू की विभिन्न किस्मों को विभिन्न रूपों में खाया जा सकता है, और कटाई के बाद भी संग्रहीत किया जा सकता है। बागवानों की समीक्षाओं के अनुसार, आलू, सही भंडारण की स्थिति में, अगली फसल प्राप्त होने तक अपना स्वाद नहीं खोते हैं।

वे इसे खोदते हैं जब शीर्ष पूरी तरह से सूख जाते हैं, झाड़ियों पर पत्ते सूख जाते हैं और गिर जाते हैं, लेकिन उपजी अभी भी हरियाली बरकरार रखती है। यह अवधि कंदों के संग्रह के लिए सबसे अनुकूल मानी जाती है। झाड़ियों के एक समान रोपण के साथ, फसल को एक संयोजन के साथ काटा जा सकता है - झाड़ी पर कंदों के ढेर की व्यवस्था के कारण, वे मशीन के ब्लेड से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं।

विविधता के सबसे पूर्ण विवरण के लिए, सब्जी की फसल के फायदे और नुकसान को उजागर करना आवश्यक है। उलादर आलू की सकारात्मक विशेषताओं में निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:

• एक नियम के रूप में, कंद की लगभग पूरी कटी हुई फसल का आकार और अंडाकार आकार समान होगा, जिसका उत्पाद के व्यावसायिक गुणों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• यांत्रिक कटाई के दौरान, आलू लगभग घायल नहीं होते हैं;
• प्रति मौसम में दो बार किस्म की कटाई संभव है;
• जमीन में कंद की सघन व्यवस्था के कारण कटाई में सुविधा होती है;
• आलू में स्टार्च की मात्रा कम होने के कारण, यह पकाने और खाने के लिए बहुत अच्छा है;
• विविधता जलवायु परिस्थितियों के लिए सरल है, लगभग किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से और जल्दी बढ़ती है;
• परिणामी संकर किस्म में वायरस और बीमारियों के लिए अच्छा प्रतिरोध होता है - यह कैंसर, पपड़ी, कंदों के देर से होने से डरता नहीं है;
• सब्जियों की फसलों को प्रभावित करने वाले अधिकांश रोगों के प्रतिरोध के कारण, पौधे को न्यूनतम रासायनिक उपचार की आवश्यकता होती है।

उलादर आलू के नुकसानों में, यह राइज़ोक्टोनिओसिस के कम प्रतिरोध को ध्यान देने योग्य है। इसके अलावा, किसी भी अन्य आलू की किस्म की तरह, यह कोलोराडो आलू बीटल के आक्रमण से ग्रस्त है, जो न केवल शीर्ष को नष्ट कर देता है, बल्कि जड़ की फसल को भी नष्ट कर देता है।

पूरे रूस में खेती के लिए संस्कृति की सिफारिश की जाती है। एक किस्म लगाने से पहले, इसके लिए खनिज योजक और धरण का उपयोग करके मिट्टी को निषेचित करना आवश्यक है। उत्तरार्द्ध को लगभग आधा टन प्रति हेक्टेयर भूमि की आवश्यकता होती है।

खनिज उर्वरकों के लिए, निम्नलिखित पदार्थ आलू के लिए उपयोगी होंगे:

• फास्फोरस;
• नाइट्रोजन;
• पोटैशियम।

आलू बोने से पहले, उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि वे थोड़ा अंकुरित हो जाएं। एक समान प्रभाव प्राप्त करने के लिए, बीजों को लगभग 15 डिग्री के हवा के तापमान वाले कमरे में छोड़ दिया जाता है। अस्वास्थ्यकर फसलें लगाने के जोखिम को खत्म करने के लिए, रोपण से पहले आलू को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और भ्रूण रोग के लक्षणों के लिए निरीक्षण किया जाना चाहिए।

हाइड्रोजन पेरोक्साइड या पोटेशियम परमैंगनेट का थोड़ा सा केंद्रित घोल, जिसमें बीजों को लगभग 20-30 मिनट तक रखा जाता है, रोगजनक रोगाणुओं से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

उलादर किस्म की एक महत्वपूर्ण विशेषता ध्यान देने योग्य है - इस फसल को रोपण सामग्री को कई भागों में विभाजित करके लगाया जा सकता है। आमतौर पर एक फल को 2-3 टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बगीचे में पूर्ण झाड़ियाँ उगती हैं, जो अच्छी फसल देती हैं।

लैंडिंग ऐसे समय में की जानी चाहिए जब मिट्टी का तापमान कम से कम + 10C का स्थिर मान होगा। खाद या खाद के अलावा, रोपण के दौरान किसी अतिरिक्त उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। उनके बीच 20-30 सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर, छेद लगभग 5 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। आलू की पंक्तियों को एक दूसरे से 60 सेंटीमीटर की दूरी पर रखना चाहिए।

अंकुरित आलू को छिद्रों में रखा जाता है ताकि अंकुर ऊपर की ओर निर्देशित हो, जिसके बाद छिद्रों को खाद और मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। यदि विविधता को शुष्क जलवायु में उगाने की योजना है, तो अंकुरित आलू के लिए छेद लगभग 5-6 सेंटीमीटर गहरा कर दिया जाता है।

युवा आलू की झाड़ियों को उत्पादक वृद्धि और विकास के लिए बड़ी मात्रा में ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि एक महत्वपूर्ण रखरखाव कार्य सब्जी फसलों की पंक्तियों के बीच मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना है।

पहली शूटिंग को विशेष उद्यान उपकरणों की मदद से फैलाने की जरूरत है। झाड़ियों के पास का काम अत्यधिक सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि मिट्टी भरने के दौरान झाड़ी को नुकसान न पहुंचे। तने के चारों ओर मिट्टी के स्तर में इस तरह की वृद्धि से पौधे को और पोषण देने और उसकी रक्षा करने में मदद मिलेगी।

खरपतवारों से निराई-गुड़ाई भी नियमित होनी चाहिए, इसके अलावा क्यारियों को मल्चिंग करने से उनकी वृद्धि और मात्रा को कम करने में मदद मिलेगी। पौधों के बीच घास नमी बनाए रखेगी और हानिकारक फसलों को बढ़ने से रोकेगी।

बीमारियों को रोकने के लिए, आप हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ झाड़ियों को स्प्रे कर सकते हैं - रोगजनक रोगाणुओं से बचाने के अलावा, समाधान संस्कृति को ऑक्सीजन के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ प्रदान करेगा।

पहले अंकुर की जांच की जानी चाहिए, और अगर कोलोराडो बीटल पौधों पर दिखाई देते हैं, तो आलू पर अंडे देने से रोकने के लिए कीड़े इकट्ठा करें। यदि पौधा कीटों से गंभीर रूप से प्रभावित है, तो यह कीटनाशक उपचार करने लायक है।

विचाराधीन किस्म शुष्क अवधियों को अच्छी तरह सहन करती है। रोपण के तुरंत बाद, साथ ही पौधे के बढ़ते मौसम के दौरान अनिवार्य रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। झाड़ियों को खुद पानी देना जरूरी नहीं है, बल्कि पानी को गलियारे में लाना है, ताकि मिट्टी के कटाव से बचा जा सके।

गर्मियों में, जब वर्षा नहीं होती है, तो आलू को हर 14 दिनों में कम से कम एक बार अतिरिक्त नमी की आवश्यकता होगी।

पौधा अपनी उपस्थिति से नमी की कमी का संकेत देगा - आलू के डंठल कम हो जाएंगे। लेकिन बहुत अधिक नमी की शुरूआत फसल और फसल को नष्ट कर सकती है, इसलिए आपको उलादर को अधिक मात्रा में पानी नहीं देना चाहिए।

आलू की फसल के अंत में, पतझड़ में जड़ की फसल के लिए मिट्टी में उर्वरक डाला जाता है। मिट्टी को खोदा जाना चाहिए, लेकिन साथ ही, पृथ्वी को ढीला न करें, बल्कि साइट पर बड़े-बड़े गुच्छे छोड़ दें। सर्दियों में बड़ी मिट्टी बर्फ बनाए रखेगी, जिससे पृथ्वी अधिक शुष्क नहीं होगी।

मिट्टी खोदने के बाद उसमें खाद या कम्पोस्ट की अतिरिक्त खाद डाली जाती है। वसंत के आगमन के साथ, जब बर्फ के द्रव्यमान अंततः मिट्टी छोड़ देते हैं, तो गर्म क्षेत्र को फिर से खोदा जाना चाहिए।

इस किस्म को बड़ी मात्रा में शीर्ष ड्रेसिंग की शुरूआत की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन रोपण के बाद, पौधों को बढ़ने और विकसित होने के लिए अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होती है, और यह जैविक पोषक तत्वों के योग के साथ किया जा सकता है। इस मामले में सबसे प्रभावी खाद या पक्षी की बूंदें होंगी। तरल शीर्ष ड्रेसिंग पहले मामले में 10: 1 और दूसरे में 20: 1 के अनुपात में तैयार की जाती है। आलू को जलीय घोल से निषेचित करना बेहतर है, क्योंकि इस तरह उपयोगी पदार्थ सब्जी की फसल की जड़ प्रणाली में कई गुना तेजी से और अधिक मात्रा में पहुंचेंगे।

यह फसल को निषेचित करने के कई विकल्पों पर विचार करने योग्य है।

• बीज बोने के दौरान, रोपण के लिए सामग्री के साथ, लकड़ी की राख और लगभग 0.5-1 लीटर ह्यूमस को छेद में उतारा जाता है।मिट्टी के प्रकार के आधार पर, आप अतिरिक्त रूप से रेत का उपयोग कर सकते हैं ताकि मिट्टी पानी और हवा को बेहतर तरीके से पारित कर सके। इस तरह के योजक पृथ्वी को ढीला कर देंगे, इसलिए झाड़ियाँ बहुत तेज़ी से बढ़ेंगी। और रेत युवा पौधे को वायरवर्म से बचा सकती है।
• किस्म लगाने के 30 दिन बाद, मिट्टी में उर्वरकों का एक परिसर लगाया जाना चाहिए। इसमें 1 वर्ग मीटर के आधार पर 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम पोटेशियम नमक और 10 ग्राम कार्बामाइड होता है।
• फूलों के निर्माण के दौरान, जड़ की फसल को सुपरफॉस्फेट से खिलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, पौधे को स्प्रे करें। इस नुस्खा के अनुसार समाधान तैयार किया जाता है - पदार्थ के 3 बड़े चम्मच 0.5 लीटर गर्म पानी में घुल जाते हैं। उसके बाद, 24 घंटे के लिए ध्यान केंद्रित किया जाता है। पौधे को संसाधित करने के लिए, संरचना को 0.3: 10 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है।
• फूल के चरण में, पौधे को यूरिया की आवश्यकता होती है, उर्वरक को पत्तेदार खिलाकर लगाया जाता है। 10 लीटर शुद्ध पानी में 50 ग्राम उत्पाद को पतला करके रचना तैयार की जाती है।
• जब आलू खिलते हैं, तो फसल की शीर्ष ड्रेसिंग में बोरॉन और मैग्नीशियम की शुरूआत होती है। इन पदार्थों से युक्त तैयारी बगीचे के लिए माल के किसी विशेष विभाग में बेची जाती है। उपरोक्त ट्रेस तत्व आलू के स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और इसलिए उपयोग के लिए अनुशंसित हैं।

सावधानियों के संबंध में, किस्म के निषेचन के दौरान अमोनियम सल्फेट और डोलोमाइट के आटे के मिश्रण से बचना चाहिए।

जैविक उर्वरकों की शुरूआत से भविष्य में आलू की उच्च उपज प्राप्त करने में मदद मिलेगी। हालांकि, उर्वरक दर मिट्टी के प्रकार के आधार पर भिन्न होती है जिसमें फसल बढ़ेगी। अनुभवी माली इस सुविधा पर ध्यान से विचार करने की सलाह देते हैं।तो, रेतीली मिट्टी के लिए, लगभग 50 किलोग्राम खाद की आवश्यकता होगी, और भारी मिट्टी के लिए, लगभग 30 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर आमतौर पर उपयोग किया जाता है।

यदि आप रेतीली मिट्टी में आलू लगाने की योजना बनाते हैं, तो रोपण सामग्री को फसल के साथ ही बोने के लिए पहले से अंकुरित किया जाना चाहिए।

कई लैंडिंग सिफारिशें हैं:

• शुरुआती रोपण के दौरान, आलू को 5-6 सेंटीमीटर तक जमीन में गाड़ दिया जाता है;
• यदि सामग्री को रिज विधि का उपयोग करके लगाया जाता है, तो रोपण की गहराई लगभग 8 सेंटीमीटर होनी चाहिए;
• नम मिट्टी में, कंद लगभग 13 सेंटीमीटर गहरे छिद्रों में लगाए जाते हैं।

सभी बिस्तरों को साफ रखना चाहिए, इसलिए साइट पर नियमित रूप से निराई-गुड़ाई की जानी चाहिए। हरी टोपियों के दिखने के तुरंत बाद कटाई की जाती है। आलू को जालीदार बैग में स्टोर करें।

इस और अन्य लोकप्रिय आलू किस्मों के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।