आलू "कॉर्नफ्लॉवर": विविधता और खेती की विशेषताएं

कई माली अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में आलू लगाते हैं। इस सब्जी की फसल की देखभाल करना आसान, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट होता है। किस्मों की इतनी विस्तृत श्रृंखला के साथ, पहली बार एक अच्छी किस्म का चयन करना हमेशा संभव नहीं होता है। आज हम बात करेंगे कॉर्नफ्लावर आलू और इसके गुणों के बारे में।

इस किस्म के आलू देश के उत्तरी क्षेत्रों को छोड़कर, रूस के लगभग पूरे क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। यह एक महत्वपूर्ण विशेषता द्वारा प्रतिष्ठित है - एक अनोखी झाड़ी जिसमें बड़े गहरे हरे पत्ते होते हैं जो सीधे बड़े तने पर उगते हैं। फूल आने के दौरान, अंकुरों के ऊपरी हिस्सों पर बैंगनी रंग के फूल दिखाई देते हैं।

ऐसे आलू के कंदों में अंडाकार लम्बी आकृति होती है। वे चमकदार टिंट के साथ नीली-बैंगनी चिकनी त्वचा से ढके होते हैं। आंखें छोटी हैं, लगभग अदृश्य हैं। इस बीज वाली सब्जी का रंग हल्का नीला रंग के साथ भूरे रंग का होता है।

कट पर, संस्कृति के गूदे में एक मलाईदार रंग होता है। मध्यम पानी की मात्रा के साथ इसकी बनावट नरम और घनी होती है। एक कंद का औसत वजन 80-115 ग्राम होता है।

इस किस्म के आलू में 16-20% स्टार्च होता है। फसल के वर्षों में, लगभग 200-470 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर काटा जा सकता है। औसतन, एक झाड़ी 15 आलू पैदा करने में सक्षम है। गुणवत्ता बनाए रखना (लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता) 96% है।

आलू "वसीलीक" के कई महत्वपूर्ण फायदे हैं। उनमें से निम्नलिखित तथ्य हैं:

• उत्पादकता का उच्च स्तर;
• अधिक हिलिंग की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि झाड़ी सीधी और कॉम्पैक्ट होती है;
• बड़े कंदों की उपस्थिति;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• कंद में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और कैरोटीनॉयड होते हैं (वे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और मुक्त कणों के गठन को रोकते हैं);
• सब्जी की सजावटी उपस्थिति;
• कटाई के लिए त्वरित तत्परता (इसे पहले अंकुरित होने के 60-70 दिनों के बाद किया जा सकता है);
• पहले और दूसरे कोर्स को पकाने के लिए उत्कृष्ट, क्योंकि इस आलू में स्टार्च की उच्च सामग्री के कारण कंद खाना पकाने के दौरान अलग नहीं होते हैं।

इसके बावजूद इस किस्म के आलू के कुछ नुकसान हैं। मुख्य नकारात्मक बिंदु:

• आलू पर वलय और शुष्क सड़ांध बनाने की प्रवृत्ति;
• गोल्डन सिस्ट नेमाटोड के लिए उच्च संवेदनशीलता;
• अम्लीय मिट्टी पर रोपण की असंभवता, क्योंकि इस मामले में कम उपज होगी;
• कंद बहुत जल्दी अंकुरित हो जाते हैं, जिससे सर्दियों में स्टोर करना मुश्किल हो जाता है।

रोपण से पहले कंद अच्छी स्थिति में होने के लिए, उन्हें अंधेरे, ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए। फरवरी में, अंकुरण के लिए सब्जियां फैलने लगती हैं। इसे सिर्फ एक परत में करें। आलू के शीर्ष को चूरा के साथ कवर करना बेहतर है। भविष्य की फसल को नियमित रूप से नम करने की आवश्यकता है।

रोपण से पहले, मिट्टी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे खाद या धरण की एक परत के साथ निषेचित किया जाता है। मिट्टी को खोदा जाता है, जबकि पृथ्वी के बड़े-बड़े झुरमुट बरकरार रहते हैं।

पौधे के 10 सेमी तक बढ़ने के बाद, इसे नीचे या पूरी तरह से खोदा जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को वसंत में दोहराया जाना चाहिए।इसी समय, मिट्टी में उर्वरकों और धरण को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। गर्म मौसम की शुरुआत के बाद, आप आलू को जमीन में लगा सकते हैं।

रोपण से पहले, प्रत्येक छेद में उर्वरक या राख डालना चाहिए, जो पृथ्वी को सूक्ष्मजीवों से समृद्ध करता है। अंकुरित कंदों को कलियों के साथ लगाया जाता है, क्योंकि इससे सब्जी के अंकुरण में तेजी आती है। रोपण की गहराई भिन्न हो सकती है। मिट्टी जितनी हल्की होगी, पौधे को उतना ही गहरा लगाया जा सकता है।

आलू की अधिकांश अन्य किस्मों की तरह, "वासिलेक" को नियमित रूप से पानी देने, उर्वरकों, सुरक्षात्मक एजेंटों की आवश्यकता होती है जो कीटों और परजीवियों को सब्जी को खराब करने की अनुमति नहीं देते हैं। आलू के पास के खरपतवार हटाने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसे मल्चिंग या निराई करके करें।

लेकिन साथ ही, याद रखें कि शहतूत के लिए शंकुधारी पौधों को नहीं लिया जा सकता है। आखिरकार, वे पृथ्वी के एक मजबूत अम्लीकरण में योगदान करते हैं। पौधे के विकास के पूरे समय के लिए, इसे कम से कम 3 बार उगलना चाहिए।

ऐसे आलू के लिए उर्वरक विभिन्न तरीकों से लिए जा सकते हैं। सबसे अधिक बार, विशेषज्ञ पक्षी की बूंदों की सलाह देते हैं, जो 1: 10 के अनुपात में पानी में पतला होते हैं। आप यूरिया (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) का भी उपयोग कर सकते हैं।

आज, कई माली विभिन्न हर्बल जलसेक का उपयोग करते हैं। सबसे पहले, उन्हें किण्वित किया जाता है, और बाद में उस अवस्था में लगाया जाता है जब पौधे मिट्टी से नाइट्रोजन का उपभोग करना शुरू करते हैं। बिछुआ या फास्फोरस के जलसेक के साथ आलू को अतिरिक्त चारा खिलाने का भी अक्सर बागवानों के बीच अभ्यास किया जाता है।

आलू की सिंचाई पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। यह उस समय से मिट्टी को नम करने के लायक है जब पौधे फूलने की प्रक्रिया में प्रवेश करते हैं। यह केवल जड़ के नीचे किया जा सकता है, न कि रोपण के ऊपर। उसके बाद, पृथ्वी को सावधानीपूर्वक ढीला किया जाना चाहिए, इससे वातन में काफी सुधार होता है।फिर झाड़ियाँ फूटती हैं, तनों पर जमीन बिछाती हैं।

आलू की झाड़ियों को आमतौर पर बादल के मौसम में या शाम को पानी पिलाया जाता है। इसके लिए स्प्रेयर का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। यदि पानी ऊपर चला जाता है, तो पौधों पर लेट ब्लाइट विकसित हो सकता है।

आलू को कीटों से बचाने के लिए रोपण से पहले विशेष साधनों से उनका उपचार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, कंदों को या तो एक घोल में भिगोया जाता है, या बस एक पदार्थ के साथ छिड़का जाता है।

चूंकि कॉर्नफ्लावर आलू अक्सर सुनहरे सूत्रकृमि के संपर्क में रहता है, इसलिए बीज सामग्री को रोपण के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए। इसमें कई चरण शामिल हैं।

• चिकने और स्वस्थ कंद लिए जाते हैं। उनके पास वृद्धि और महत्वपूर्ण क्षति नहीं होनी चाहिए। ऐसी सामग्री का वजन 50-70 ग्राम तक पहुंच सकता है।
• कॉपर सल्फेट के घोल से कंदों की सिंचाई करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एल पानी की प्रति बाल्टी पदार्थ।
• कंदों को सुखाकर प्रकाश में रखा जाता है ताकि बीज सामग्री अंकुरित हो जाए।

कुछ उपभोक्ताओं ने वासिलेक आलू के उत्कृष्ट स्वाद गुणों पर ध्यान दिया। अक्सर इसका उपयोग आहार या शिशु आहार के लिए किया जाता है। साथ ही, कई माली अन्य किस्मों की तुलना में इस किस्म की उच्च उपज के बारे में बात करते हैं।

गर्मियों के निवासियों ने यह भी देखा कि कॉर्नफ्लावर आलू लेट ब्लाइट या पपड़ी से जल्दी प्रभावित होता है। लेकिन एक ही समय में, अधिकांश विशेषज्ञ इन घटनाओं को इस तथ्य से जोड़ते हैं कि पौधे अनुपयुक्त मिट्टी (अम्लीय क्षेत्रों) पर लगाए जाते हैं या इस तथ्य के साथ कि रोपण से पहले सभी आवश्यक तैयारी कार्य नहीं किए गए थे।

कई गृहणियां ध्यान देती हैं कि इस तरह का आलू पकाए जाने पर नरम नहीं उबलता। साथ ही, इसके मध्यम आकार और थोड़े तिरछे आकार के कारण, इसे विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए लेना सुविधाजनक है। किसान इस सब्जी के कीटों और कीड़ों के प्रति अच्छे प्रतिरोध के बारे में भी बताते हैं। विशेष रूप से "कॉर्नफ्लॉवर" किस्म कोलोराडो बीटल के लिए प्रतिरोधी है।

आलू की किस्म "कॉर्नफ्लॉवर" का विवरण, निम्न वीडियो देखें।