आलू "यंका": विवरण और खेती

आलू और बागवानी के लिए बेलारूस के राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी के अनुसंधान और उत्पादन केंद्र में विविधता "यंका" पर प्रतिबंध लगा दिया गया था और 2010 में बेलारूस के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। पहले से ही 2012 में, यंका आलू को रूस के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। नवीनता ने जल्दी से घर और रूस दोनों में सब्जी उत्पादकों से उच्च अंक अर्जित किए (मध्य क्षेत्रों में और देश के उत्तर-पश्चिम में खेती के लिए अनुशंसित)। इतनी उच्च मान्यता का कारण क्या है, हम विविधता के प्रस्तुत विवरण से सीखते हैं।

"यंका" एक मिड-सीज़न टेबल किस्म है। कंद 90-110 दिनों (मौसम की स्थिति, मिट्टी की संरचना और देखभाल के आधार पर) में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं। एक अच्छी उपज 1 हेक्टेयर से औसतन 250 सेंटीमीटर कंद एकत्र करना संभव बनाती है (अधिकतम 360 सेंटीमीटर / हेक्टेयर तय की जाती है)।

झाड़ी मध्यम लंबी (लगभग 60 सेमी ऊँची) होती है, जिसमें व्यापक रूप से विकसित जड़ प्रणाली होती है। पत्ते हल्के हरे, मध्यम आकार के होते हैं। फूल हल्के बैंगनी रंग के होते हैं और जल्दी झड़ जाते हैं। एक झाड़ी से औसतन 6 से 12 कंद प्राप्त होते हैं। यह देखा गया है कि छोटी और बदसूरत जड़ वाली फसलें बिल्कुल नहीं होती हैं या बहुत कम होती हैं।

यांत्रिक क्षति और परिवहन का प्रतिरोध न केवल व्यक्तिगत जरूरतों के लिए, बल्कि औद्योगिक पैमाने पर भी इस किस्म को विकसित करना संभव बनाता है। रखरखाव की गुणवत्ता भी औसत से ऊपर है: भंडारण के दौरान नुकसान की संभावना केवल 4% है। कंद अंकुरित नहीं होते हैं और अगले सीजन तक अपना स्वाद बरकरार रखते हैं।

विशेषज्ञ ध्यान दें कि फसल मिट्टी की उर्वरता, तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए बिना सोचे-समझे है, सब्जी एक छोटे से सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है। अगले वर्ष के लिए बीज सामग्री के रूप में उपयोग किए जाने पर यह किस्म खराब नहीं होती है और अपने सभी लाभों को बरकरार रखती है।

उत्कृष्ट प्रस्तुति: कंद सम और बड़े, लम्बी या गोल अंडाकार होते हैं, जो लगभग अगोचर आंखों वाली घनी पीली त्वचा से ढके होते हैं। प्रत्येक का द्रव्यमान 80-100 ग्राम है। गूदा सफेद होता है, स्टार्च की मात्रा औसत होती है - लगभग 15%।

यंका आलू के स्वाद गुण, जैसा कि कई लोगों ने उल्लेख किया है, उत्कृष्ट हैं। इसके अलावा, सब्जी सलाद और सूप में पूरी तरह से "अपना आकार रखती है" (प्यूरी राज्य में उबाल नहीं आती है)।

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए फसल चक्र के नियमों का पालन करना आवश्यक है, अर्थात यह जानने के लिए कि पिछले मौसम में कौन सी फसल का मिट्टी की संरचना पर अच्छा प्रभाव पड़ेगा। आलू के लिए, फलियां, विभिन्न घास के मैदान, साथ ही गाजर और गोभी को सबसे अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है। लैंडिंग साइटों को हर तीन साल में बदलने की सिफारिश की जाती है।

रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी गिरावट में शुरू होती है: वे मिट्टी खोदते हैं और खाद, राख और यूरिया डालते हैं। वसंत में, खुदाई दोहराई जाती है और खनिज जटिल उर्वरकों को लागू किया जाता है (विविधता पैदावार बढ़ाकर इन क्रियाओं के लिए बहुत अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है, और कंद बड़े होंगे)। सभी उर्वरकों को लागू करते समय, यह याद रखना चाहिए कि नाइट्रोजन की बढ़ी हुई मात्रा सब्जी को एक शानदार टॉप देगी, लेकिन आप अच्छी जड़ वाली फसलों की उम्मीद नहीं कर सकते।

निराई भी अनिवार्य प्रक्रियाओं में से एक है। न केवल जड़ों के साथ मातम को जमीन से निकालना आवश्यक है, बल्कि संभवतः, पिछले साल की फसलों के अवशेष (उदाहरण के लिए, गाजर जो गलती से खोदा नहीं गया था)।निराई के दौरान, आप मिट्टी की सामान्य स्थिति (जैसे, एक वायरवर्म की उपस्थिति), इसकी संरचना का आकलन कर सकते हैं और समय पर उचित उपाय कर सकते हैं। और यह प्रक्रिया ही पृथ्वी को ढीला करने और उसे ऑक्सीजन से संतृप्त करने में मदद करेगी।

रोपण से पहले, देर से तुड़ाई की तैयारी के साथ जमीन और रोपण सामग्री दोनों का इलाज करना अच्छा होगा (तांबे को उत्पाद में शामिल किया जाना चाहिए): यह भविष्य के रोपण को नुकसान से बचाएगा।

रोपण से पहले बीज के लिए इच्छित कंदों का उपचार भी एक प्रमुख भूमिका निभाता है। स्वस्थ और अक्षुण्ण कंदों का चयन करते हुए, जड़ वाली फसलों को ठंडे भंडारण से हटा दिया जाता है, जहां उन्होंने "सर्दियों" की सावधानीपूर्वक जांच की। फिर उन्हें एक गर्म (लगभग 15 डिग्री सेल्सियस) और उज्ज्वल कमरे में रखा जाता है ताकि आंखों को जगाया जा सके और दो सप्ताह के लिए शूट किया जा सके (तथाकथित वैश्वीकरण - तापमान "हिला")।

जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है, और आलू लगभग 3 सेमी लंबा हो जाएगा, तो रोपण शुरू करने का समय आ गया है, और आपको कंद काटने की आवश्यकता नहीं है। रूस के मध्य और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों के संदर्भ में, यह लगभग मई की दूसरी छमाही है, और अधिक दक्षिणी क्षेत्रों के लिए - पहले।

आलू रोपण के तरीके प्रत्येक किसान का एक व्यक्तिगत निर्णय होता है: प्रत्येक न्यायाधीश अपनी भूमि की संरचना और उसकी नमी की मात्रा के आधार पर। उदाहरण के लिए, मेढ़ों में रोपण का उपयोग किया जाता है यदि साइट पर भूमि नम है और भूजल के करीब है; इसके विपरीत - खाइयों में: जब नमी, इसके विपरीत, पर्याप्त नहीं होती है। रोपण के कई और तरीके हैं: पुआल में, एग्रोफाइबर या कार्डबोर्ड के नीचे, बैग, बैरल, बक्से में ...

यदि हम पारंपरिक पद्धति पर विचार करें, तो लैंडिंग योजना इस प्रकार होगी:

• छेद खोदे जाते हैं, छिद्रों के बीच की पंक्ति में दूरी 30-35 सेमी होती है, पंक्ति की दूरी 70 सेमी होती है;
• आलू के कंदों को लगभग 10-12 सेमी की गहराई तक छिद्रों में रखा जाता है;
• वहां आप सड़े हुए कार्बनिक पदार्थ (खाद, चिकन की बूंदें), कुचले हुए अंडे के छिलके, प्याज के छिलके (यह वायरवर्म को पीछे हटाते हैं), राख भी मिला सकते हैं।

विकास की पूरी अवधि के लिए, आलू को 2-3 बार उबालना होगा। झाड़ियों के ऊपर ऊंची लकीरें बनाने, खरपतवार और कीट लार्वा को हटाने और मिट्टी को ढीला करने के लिए यह आवश्यक है। एक नियम के रूप में, पहली बार वे दो सप्ताह की शूटिंग पर थूकते हैं, एक सप्ताह बाद दूसरी प्रक्रिया का पालन करते हैं। तीसरा, आखिरी, समय उस समय आता है जब शीर्ष मुरझाने लगते हैं।

विविधता "यंका" निषेचन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है, इसलिए नवोदित और फूलों की अवधि के दौरान जैविक या खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन करना संभव है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब आलू को खराब मिट्टी में लगाया जाता है। अपेक्षित फसल से 10 दिन पहले, सुपरफॉस्फेट के घोल के साथ पौधे की पत्तियों का छिड़काव करके पर्ण उर्वरक करने की सिफारिश की जाती है।

भीषण गर्मी में पानी देना जरूरी है। पहली बार पौधों को रोपण के बाद पानी पिलाया जाता है, दूसरा - अंकुरण के दो सप्ताह बाद, तीसरा - जब कलियाँ दिखाई देती हैं और फूल आने लगते हैं। अंतिम पानी को शीर्ष ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जा सकता है।

विविधता के रचनाकारों ने कहा कि गोल्डन पोटैटो नेमाटोड और कैंसर जैसे रोग यंका किस्म के लिए भयानक नहीं हैं: प्रतिरोध अधिक है। झुर्रीदार और धारीदार मोज़ेक और लीफ कर्ल वायरस के प्रतिरोध के लिए समान संकेतक।पौधा देर से तुषार से अधिक डरता है, लेकिन बीज और मिट्टी का समय पर उपचार रोग को रोक सकता है और परिणामस्वरूप, फसल की मृत्यु हो सकती है।

कीड़ों में से, आलू के मुख्य दुश्मन कोलोराडो आलू बीटल, वायरवर्म और भालू हैं। कीटनाशकों की तैयारी और लोक कीट नियंत्रण विधियों के उपयोग से इनसे बचाव में मदद मिलेगी।

आलू - यह आपके लिए कुछ जेरूसलम आटिचोक नहीं है! "दूसरी रोटी" व्यर्थ नहीं कहा जाता है। खाना पकाने के हजारों व्यंजन लोकप्रिय प्रेम और श्रद्धा की बात करते हैं - और व्यर्थ नहीं। यह कई गृहिणियों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है: आप पूरे परिवार को स्वादिष्ट और बजट पर केवल एक किलोग्राम आलू खर्च कर सकते हैं (कल्पना की आवश्यकता है)।

परंपरागत रूप से, आलू सभी भूमि भूखंडों के स्थायी निवासी हैं। इसके अलावा, लगातार उच्च स्तर की मांग वाली एक सब्जी, यही वजह है कि कई इसे बिक्री के लिए उगाते हैं या बस बगीचे से अधिशेष बेचते हैं। उन लोगों की कई समीक्षाएं जिन्होंने पहले से ही इस किस्म के आलू को खेती और प्लेट दोनों में आजमाया है, यह दर्शाता है कि यंका आलू के वास्तव में कई फायदे हैं:

• बड़े सम कंदों की उच्च गुणवत्ता वाली प्रस्तुति;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में अपना आकार पूरी तरह से रखता है जहां स्लाइस, क्यूब्स और स्लाइस की स्पष्ट रूपरेखा की आवश्यकता होती है;
• उत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता के साथ उच्च उपज - बागवानों के लिए एक आदर्श युगल और जिन्होंने आलू उगाने को अपने लिए एक व्यवसाय बना लिया है;
• मिट्टी और मौसम "आश्चर्य" की संरचना के लिए सरलता;
• छोटी पकने की अवधि आपको शरद ऋतु की बारिश की शुरुआत से पहले गर्म मिट्टी और फसल में एक सब्जी लगाने की अनुमति देती है;
• रोपण सामग्री के रूप में उपयोग किए जाने पर विविधता अपने गुणों को नहीं खोती है।

यंका आलू के अवलोकन के लिए नीचे देखें।