केफिर और खीरे से घटाएं वजन

पारंपरिक चिकित्सा के लिए धन्यवाद, बहुत से लोग पाचन तंत्र के अंगों पर ककड़ी और केफिर के सकारात्मक प्रभाव के बारे में जानते हैं। हरी सब्जी के साथ किण्वित दूध पेय के उचित उपयोग और संयोजन के साथ, आप थोड़े समय में बहुत अधिक वजन कम कर सकते हैं, फुफ्फुस के बारे में भूल सकते हैं और भोजन की बर्बादी के जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ कर सकते हैं।

किण्वित दूध पेय के साथ ककड़ी की अच्छी संगतता है। पौधे की उत्पत्ति का उत्पाद आपको आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण अपनी भूख को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ बातचीत करते समय फाइबर सूज जाता है, पेट में खाली जगह भर जाता है। नतीजतन, एक व्यक्ति को कुछ समय के लिए परिपूर्णता का झूठा एहसास होता है। केफिर आपको आंतों से अपचनीय पौधे फाइबर, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त यौगिकों को हटाने में तेजी लाने की अनुमति देता है।

दो उत्पादों का संयोजन भोजन के पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है और इंट्रासेल्युलर चयापचय की दर को बढ़ाता है। ककड़ी में बड़ी मात्रा में टैट्रोनिक एसिड होता है, जो इसकी संरचना का हिस्सा है।

एक सब्जी मोनो-आहार पर उपवास के दिनों में, आंत की कार्यात्मक गतिविधि खराब हो जाती है। लैक्टिक एसिड पेय के रेचक प्रभाव के कारण ककड़ी-केफिर आहार पर ऐसा नहीं होता है। इसलिए कम कैलोरी वाला आहार अधिक संतुलित माना जाता है। इसके अलावा, केफिर में फायदेमंद लैक्टोबैसिली और बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं जो प्राकृतिक आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करते हैं। समानांतर में, वे हानिकारक हेलिकोबैक्टर पाइलोरी सहित रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकते हैं। उत्तरार्द्ध पाचन तंत्र में गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के विकास को भड़काता है।

एक किण्वित दूध पेय पशु प्रोटीन की आपूर्ति को फिर से भर देता है, जो उत्पाद की रासायनिक संरचना में लिपिड की उपस्थिति के कारण आसानी से पच जाते हैं। इसलिए, आहार चिकित्सा के लिए, आपको 1-2.5% वसा सामग्री वाला उत्पाद खरीदना चाहिए।

एक किलोग्राम हरी सब्जियों का ऊर्जा मूल्य केवल 170 किलो कैलोरी होता है। इसके अलावा, खीरे में विशेष सक्रिय एंजाइम होते हैं जो पशु प्रोटीन को पचाने में मदद करते हैं।

केफिर की एक अनूठी रासायनिक संरचना है जो इसके लाभकारी गुणों को निर्धारित करती है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग से अतिरिक्त तरल पदार्थ, भोजन और जीवाणु अपशिष्ट को हटाने को बढ़ावा देता है;
• इंट्रासेल्युलर चयापचय में सुधार;
• अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन की प्रक्रिया को सुगम बनाता है;
• कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण, यह बालों, हड्डियों, दाँत तामचीनी और नाखून प्लेटों की संरचना को मजबूत करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है;
• विटामिन बी समूह की बड़ी मात्रा के कारण, तंत्रिका तंत्र की कार्यात्मक गतिविधि सामान्य हो जाती है और मनो-भावनात्मक संतुलन में सुधार होता है;
• मूड में सुधार करता है।

पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद से शरीर को निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:

• खीरा 95% पानी है, जिसमें खनिज और विटामिन यौगिक घुल जाते हैं, निर्जलीकरण का खतरा कम हो जाता है;
• एक मामूली मूत्रवर्धक प्रभाव का कारण बनता है, जिसके कारण विषाक्त पदार्थ उत्सर्जित होते हैं;
• वनस्पति फाइबर आंत की चिकनी मांसपेशियों के क्रमाकुंचन को बढ़ाता है;
• आयोडीन की उच्च सामग्री के कारण, थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार होता है;
• पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा सामान्य पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखने में मदद करती है, गुर्दे और हृदय की कार्यात्मक गतिविधि को बढ़ाती है;
• पित्त की रिहाई को सामान्य करता है;
• पाचन को तेज करता है और प्रोटीन खाद्य पदार्थों से प्राप्त पोषक तत्वों का पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित करता है;
• खराब कोलेस्ट्रॉल के सीरम स्तर को कम करता है;
• गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को सामान्य करता है।

खीरे के साथ केफिर उपवास के दिन के लिए सबसे प्रभावी विकल्प है। उत्पादों में आवश्यक वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए उन्हें संतुलित आहार माना जाता है। वजन कम करने की प्रक्रिया एक रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव के संयोजन के परिणामस्वरूप विकसित होती है: अतिरिक्त तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को हटा दिया जाता है, पत्थरों को नरम किया जाता है और गुर्दे से हटा दिया जाता है, मल को सामान्य किया जाता है और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। इसी समय, ककड़ी-केफिर मोनो-आहार का ऊर्जा मूल्य कम होता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कम कैलोरी वाला आहार शरीर में तनाव को भड़काता है, जिसके विभिन्न दुष्प्रभाव हो सकते हैं:

• आहार की समाप्ति के बाद भोजन का अनियंत्रित अवशोषण और बाद में आहार संबंधी मोटापा;
• सामान्य चयापचय का उल्लंघन, दस्त, आंतों की गतिशीलता का उल्लंघन और गैस्ट्रिक रस की अम्लता में वृद्धि;
• पुरानी थकान और मांसपेशियों की कमजोरी।

यदि नकारात्मक प्रभाव दिखाई देते हैं, तो आहार को रद्द करना और सामान्य पोषण पर वापस जाना आवश्यक है। यदि वजन घटाने की समाप्ति के बाद भी दुष्प्रभाव बंद नहीं होते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए। निम्नलिखित मतभेदों की उपस्थिति में आहार का संचालन करना सख्त मना है:

• गर्भावस्था;
• पेट और ग्रहणी के अल्सरेटिव इरोसिव घाव;
• गंभीर संक्रामक विकृति;
• हृदय रोग;
• जठरशोथ, आंत्रशोथ, अग्नाशयशोथ;
• गंभीर गुर्दे और यकृत अपर्याप्तता;
• इम्युनोडेफिशिएंसी राज्य;
• मनोवैज्ञानिक विकार।

सख्त आहार पर आहार मेनू में केवल खीरे और केफिर शामिल होना चाहिए। दिन के दौरान, कम वसा वाले पदार्थ और 1500-2000 ग्राम खीरे के फलों के साथ लगभग 1500 मिलीलीटर लैक्टिक एसिड पेय का सेवन करने की अनुमति है। नमक के व्यंजन सख्त वर्जित हैं। एक आहार पर, मसालों और जड़ी बूटियों के कम मात्रा में उपयोग की अनुमति है। इस मामले में, पोषक तत्वों की खुराक चुनना आवश्यक है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को धीरे से प्रभावित करते हैं। मसालों को भूख की भावना को कम करना चाहिए। मसाले हल्के किस्म के ही खरीदे जाने चाहिए।

भोजन की कुल मात्रा को 5-6 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए, जो आंशिक पोषण के नियमों से मेल खाती है। इस मामले में, भूख की उभरती भावना को कम करना आवश्यक है।

पूरे आहार में, पीने के शासन का पालन करने की सिफारिश की जाती है - कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पिएं।इस मामले में, आहार से मीठे और कार्बोनेटेड पेय को बाहर करना आवश्यक है। खनिज गैर-कार्बोनेटेड पानी, हरी चाय और हर्बल काढ़े की अनुमति है। पेट की गुहा को भरने के लिए भोजन से 5 मिनट पहले तरल पदार्थ लें और भोजन की मात्रा कम करें।

वजन घटाने पर अधिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

• एक सप्ताह के लिए, आपको रोजाना 2 कप केफिर का सेवन करना चाहिए, जागने के बाद और रात में किण्वित दूध पीने की सलाह दी जाती है;
• 1-3 दिनों के लिए कठोर मोनो-आहार चुनते समय, खीरे और खट्टा-दूध पेय के अपवाद के साथ, अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सख्त मनाही है;
• यदि आप 7 या 14 दिनों के लिए आहार का पालन करते हैं, तो आपको आहार मेनू में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता होती है, जबकि दिन में कम से कम एक बार आपको कम वसा वाले मछली के छिलके, पोल्ट्री मांस या लीन बीफ खाने की आवश्यकता होती है;
• केवल ताजा केफिर खरीदना आवश्यक है, जिसे 72 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया गया था, और जमीन सब्जियां;
• भोजन एक ही समय में सख्ती से किया जाना चाहिए;
• सोने से कम से कम 4 घंटे पहले शाम के भोजन की आवश्यकता होती है;
• आहार करते समय, भारी शारीरिक परिश्रम और अत्यधिक मानसिक गतिविधि को छोड़ना आवश्यक है;
• पोषण विशेषज्ञ एक सप्ताह से अधिक समय तक आहार की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि आहार शरीर को सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की आवश्यक मात्रा प्रदान करने में सक्षम नहीं होगा।

आहार गर्मियों में किए जाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस अवधि के दौरान, जल्दी पकने के लिए खीरे में सल्फर ऑक्साइड नहीं डाला जाता है, इसलिए हरी सब्जियां पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा से संतृप्त होती हैं।इसके अलावा, उच्च तापमान की पृष्ठभूमि के खिलाफ, शरीर को कम भोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, कठोर आहार को सहना कई गुना आसान हो जाता है।

वजन कम करने का सबसे प्रभावी तरीका एक लैक्टिक एसिड पेय और खीरे पर 3-दिवसीय मोनो-आहार माना जाता है। इस समय के दौरान, वसा की परत मुख्य रूप से जांघों और पेट में चमड़े के नीचे के ऊतकों से निकलती है। समानांतर में, अपच भोजन, जीवाणु अपशिष्ट और विषाक्त यौगिकों के अवशेषों से जठरांत्र संबंधी मार्ग की पूरी सफाई होती है। एक छोटी आहार चिकित्सा के दौरान, साइड इफेक्ट और चयापचय संबंधी विकारों का कम जोखिम होता है।

केफिर और हरी सब्जियों के अलावा, हर्बल जलसेक और बिना गैस के मिनरल वाटर की अनुमति है। अनुमत सामग्री से, आप विभिन्न पेय और पहले पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं। यदि आहार के दौरान खाने के बाद भी भूख की तीव्र अनुभूति नहीं होने देती है, अधिजठर क्षेत्र में बेचैनी विकसित होती है, तो आपको 2 उबले हुए चिकन अंडे को साबुत रोटी के एक छोटे टुकड़े के साथ खाना चाहिए। इस तरह के स्नैक को दही या दही द्रव्यमान पीने से बदलने की अनुमति है।

ब्रेकडाउन के बिना 7 दिनों के लिए बाहर रहना मुश्किल है, इसलिए, यदि उत्तरार्द्ध होता है, तो इसे छूटे हुए दिन से आहार जारी रखने की अनुमति है, और फिर से शुरू नहीं करना चाहिए। हर दिन आपको 2 लीटर लैक्टिक एसिड ड्रिंक पीने और लगभग 1500 ग्राम हरी सब्जियां खाने की जरूरत है। आप प्रोटीन भोजन की मदद से मांसपेशियों के काम का समर्थन कर सकते हैं - मछली, मुर्गी या बीफ के 150 ग्राम दुबले मांस का दैनिक सेवन। केफिर और सब्जियों से ठंडे सूप, कॉकटेल और सब्जी सलाद तैयार करने की अनुमति है। दो मुख्य सामग्रियों के अलावा, आप नींबू का रस या मसालेदार जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।एक सप्ताह के लिए, शरीर का वजन 8-10 किलोग्राम कम हो जाता है, और चमड़े के नीचे की वसा परत की मोटाई 2-4 सेमी कम हो जाती है।

परिणाम को मजबूत करने के लिए, आपको संतुलित आहार के नियमों का पालन करना होगा। सही तरीका दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री में क्रमिक वृद्धि पर आधारित है - हर दिन इसके ऊर्जा मूल्य को 150 किलो कैलोरी बढ़ाने की आवश्यकता होती है। पहले दिन, आपको 600 किलो कैलोरी छोड़ना चाहिए, दूसरे दिन 750 किलो कैलोरी तक, तीसरे दिन - 900 किलो कैलोरी तक। कैलोरी की संख्या महिलाओं के लिए 2300 और पुरुषों के लिए 2500 तक लाने की आवश्यकता है।आहार के दौरान, अपने स्वास्थ्य की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

लंबे समय तक प्रभावी वजन घटाने और जठरांत्र संबंधी मार्ग की समानांतर सफाई के लिए, सप्ताह में 1-2 बार अनलोडिंग की जाती है। इस दौरान केवल खीरा और एक किण्वित दूध का सेवन करना चाहिए। दैनिक आहार में 2 किलो पानी वाली सब्जियां और 1 लीटर लैक्टिक एसिड उत्पाद शामिल होना चाहिए। इसे ककड़ी और केफिर दोनों के साथ विभिन्न मसालेदार साग के संयोजन में उपयोग करने की अनुमति है: सीताफल के पत्ते, डिल, तुलसी। वेजिटेबल सलाद को एक चम्मच साइट्रस जूस या ऑलिव ऑयल के साथ सीज़न किया जा सकता है। पकवान को नमकीन बनाना सख्त वर्जित है।

उपवास के दिन की समाप्ति के बाद, अतिरिक्त वजन को 1-2 अतिरिक्त पाउंड कम करना संभव है।

उतराई का उपयोग प्रारंभिक चरण के रूप में किया जा सकता है। शरीर धीरे-धीरे खीरे पर एक मोनो-आहार के लिए अनुकूल हो जाता है, इसलिए वजन घटाने की तकनीक को स्थानांतरित करना आसान हो जाता है। खीरे और केफिर का उपयोग करते समय, जठरांत्र संबंधी मार्ग विषाक्त यौगिकों और अपचित भोजन अवशेषों से मुक्त हो जाता है, चेहरे और निचले छोरों की सूजन कम हो जाती है।

अनुमत खाद्य पदार्थों की कुल संख्या को हर 2-3 घंटे में एक समय अंतराल के साथ 5-6 भोजन में विभाजित करने की आवश्यकता होती है। दैनिक आहार का ऊर्जा मूल्य लगभग 650-700 किलो कैलोरी है।

उत्पादों की संख्या, यदि 1.5 लीटर केफिर और 2 किलो खीरे पर्याप्त नहीं हैं, तो व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए।आहार का संकलन करते समय, आपको न केवल अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान देना चाहिए, बल्कि वांछित परिणाम, शरीर की संरचनात्मक विशेषताओं, यकृत और गुर्दे की स्थिति पर भी ध्यान देना चाहिए। हरी सब्जियों और केफिर के साथ, आप विभिन्न मसालेदार साग का उपयोग कर सकते हैं: अजमोद, डिल, सीताफल। संयुक्त उपयोग के लिए, पोषण विशेषज्ञों ने कई उपयोगी व्यंजन विकसित किए हैं जिनका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मुख्य बात भूख की तीव्र भावना का अनुभव नहीं करना और स्वास्थ्य की गिरावट को रोकना है।

पेय का कुल ऊर्जा मूल्य 33 किलो कैलोरी है। केफिर-ककड़ी कॉकटेल विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है और आपको अतिरिक्त पाउंड से प्रभावी ढंग से निपटने की अनुमति देता है। एक पेय तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में डालने और अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता होती है जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए किण्वित दूध उत्पाद का 250 मिलीलीटर 1% वसा सामग्री, एक जमीन ककड़ी और बड़ी पत्तियों का एक गुच्छा। वहीं, हरी सब्जी से सिरों को काटकर अपने हाथों से या कद्दूकस पर काट लेना चाहिए।

पकवान की कैलोरी सामग्री 30 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। गर्मियों में डाइटिंग करते समय हरे प्याज के पंखों के साथ ककड़ी सलाद रेसिपी को एक क्लासिक भोजन माना जाता है। पकवान हर दिन तैयार किया जा सकता है। ड्रेसिंग के रूप में, आप केफिर या प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं। 500 ग्राम खीरे, हरी प्याज का एक गुच्छा अच्छी तरह से धोना और काटना आवश्यक है। सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए और लैक्टिक एसिड पेय (250 मिलीलीटर) के साथ डाला जाना चाहिए।

प्रति सेवारत किलोकलरीज की संख्या 40 तक पहुंच जाती है। पहला व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 3 जमीन खीरे;
• किण्वित दूध उत्पाद का लीटर;
• मूली की 5 इकाइयाँ;
• 2 चिकन अंडे, कठोर उबला हुआ;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - हरी प्याज के पंख, तुलसी और अजमोद।

अंडे, सब्जियों और जड़ी बूटियों को बारीक काटना आवश्यक है। कुचल उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में रखें और केफिर डालें।

पेय विभिन्न अवयवों का एक सजातीय व्हीप्ड मिश्रण है। नुस्खा का उपयोग गैर-सख्त आहार करते समय किया जाता है, जब ककड़ी और केफिर को छोड़कर अन्य उत्पादों की अनुमति होती है। स्मूदी बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• 10 ग्राम अदरक;
• डिल के पत्ते;
• कम वसा वाले केफिर के 2 कप;
• हरी प्याज का 1 डंठल;
• शिमला मिर्च;
• खीरा।

खीरे को पहले छीलना होगा, और बीज के साथ कोर को मीठी मिर्च से काटा जाना चाहिए। एक ब्लेंडर में सजातीय स्थिरता का मिश्रण प्राप्त करने के लिए उत्पादों को काटा जाना चाहिए।

एक डिश तैयार करने के लिए, आपको खरीदना होगा निम्नलिखित सामग्री:

• किण्वित दूध पेय का लीटर;
• हरी सब्जियों का किलोग्राम;
• मसालेदार साग का एक गुच्छा।

खीरे और जड़ी बूटियों को बहुत छोटे क्यूब्स में काटकर केफिर डालना चाहिए। पूरी तैयारी के लिए हेरफेर की समाप्ति के बाद, आपको केवल सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है। ओक्रोशका का सेवन 5 दिनों से अधिक नहीं करना चाहिए। दिन के दौरान, पहले कोर्स को छोटे हिस्से में खाने की सलाह दी जाती है।

कोई भी ककड़ी-केफिर आहार 3-7 दिनों से अधिक नहीं रहना चाहिए। उत्पादों को एक साथ या अलग से इस्तेमाल किया जा सकता है। बाद के मामले में, मांसल सब्जियों के साथ एक किण्वित दूध पेय को 60-120 मिनट के अंतराल के साथ वैकल्पिक किया जाना चाहिए। अंतराल का समय सख्ती से सर्विंग की कुल मात्रा पर निर्भर करता है। डाइट थेरेपी हल्के व्यायाम तक ही सीमित होनी चाहिए।डॉक्टरों की समीक्षाओं को देखते हुए, चिकित्सा विशेषज्ञ वजन घटाने की अवधि के दौरान केवल 15-20 मिनट के लिए ताजी हवा में चलने की सलाह देते हैं।

काम या अध्ययन से मुक्त दिनों में उतारने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उत्पादों का संयोजन एक रेचक प्रभाव का कारण बनता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस बढ़ने के कारण, एक व्यक्ति 500-1000 ग्राम अतिरिक्त वजन कम करता है। इसलिए कम समय में वजन कम करना पसंद करने वालों के लिए केफिर और खीरा का कॉम्बिनेशन एक अनोखा कॉम्बिनेशन माना जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर के अतिरिक्त वजन का तेजी से नुकसान कई दुष्प्रभावों के साथ होगा:

• अत्यंत थकावट;
• भूख की निरंतर भावना;
• उदासीनता, अवसाद, चिड़चिड़ापन;
• चक्कर आना और माइग्रेन;
• मांसपेशी में कमज़ोरी।

शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सप्ताह में केवल 1-2 बार उपवास करने की सलाह देते हैं। इस प्रकार, आप न केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से भी छुटकारा पा सकते हैं।

केफिर-ककड़ी आहार के बारे में, नीचे दिया गया वीडियो देखें।