केफिर को मजबूत या कमजोर करता है और इसे कैसे लेना है?

डेयरी उत्पादों का उपयोग आंतों के सामान्यीकरण में योगदान देता है। यह लेख आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि क्या केफिर मल को मजबूत या कमजोर करता है, साथ ही साथ इसे सही तरीके से कैसे लेना है।

खट्टा-दूध पेय वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए स्वस्थ उत्पाद हैं। इन पेय का सेवन न केवल वे लोग करते हैं जो वजन कम करने का सपना देखते हैं, बल्कि वे भी जो अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं। मानव शरीर के लिए केफिर के लाभ बहुत अधिक हैं। तो, यह पेय समग्र रूप से पूरे जीव के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।

केफिर, विशेष रूप से ताजा, में सक्रिय तत्व होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार कर सकते हैं। यह प्रभाव इस तथ्य में योगदान देता है कि आंत का सिकुड़ा कार्य बहाल हो जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि कुर्सी धीरे-धीरे अधिक बार हो जाती है। केवल, एक नियम के रूप में, जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों से पीड़ित लोगों में, एक गिलास ताजा दही पीने के बाद भी प्रतिकूल लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

गुणवत्ता वाला केफिर एक खाद्य उत्पाद है जो विशिष्ट जीवाणुओं से भरपूर होता है। वे पाचन प्रक्रिया के दौरान आंतों में प्रवेश करते हैं, इसके काम को सामान्य करने में योगदान करते हैं।अच्छे रोगाणु भी बड़ी आंत के माइक्रोफ्लोरा में परिवर्तन में योगदान करते हैं। बड़ी आंत की दीवारों पर जितने अधिक लाभकारी सूक्ष्मजीव रहते हैं, पाचन उतना ही बेहतर होता है।

ताजे केफिर में पाए जाने वाले लाभकारी सूक्ष्मजीवों में बिफिडस और लैक्टोबैसिली शामिल हैं। ये रोगाणु न केवल पाचन तंत्र के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। तो, वे प्रतिरक्षा संकेतकों पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम हैं।

केफिर की ताजगी जरूरी है। तो, ताजा, ताजा तैयार किण्वित दूध उत्पादों में अधिक घटक होते हैं जो कमजोर होते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि पुरानी कब्ज से पीड़ित लोगों को ताजा किण्वित दूध पीने की सलाह दी जाती है। केफिर जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, उतनी ही अधिक संभावना है कि यह आंत के सिकुड़ा कार्य पर एक मजबूत प्रभाव नहीं डालेगा। ऐसा पेय, एक नियम के रूप में, मजबूत करता है।

केफिर में एक विशेष रासायनिक संरचना होती है। इसमें प्रोटीन होते हैं - शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण घटक। तेजी से, किण्वित दूध उत्पादों के निर्माता अपने उत्पादों को अतिरिक्त प्रोटीन से समृद्ध करने की कोशिश कर रहे हैं। ऐसे उत्पाद न केवल दीर्घकालिक तृप्ति प्रदान करते हैं, बल्कि मध्यम वजन घटाने में भी योगदान करते हैं।

केफिर उपयोगी घटकों का एक स्रोत है जो सभी आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार कर सकता है। हाँ, इसमें शामिल हैं:

• कोलीन;
• बीटा कैरोटीन;
• समूह बी और पीपी का विटामिन कॉम्प्लेक्स;
• खनिज यौगिक जैसे स्ट्रोंटियम, सोडियम, मैंगनीज, फ्लोरीन, क्रोमियम, तांबा।

विभिन्न देशों में शताब्दी के लोगों द्वारा अक्सर ताजा डेयरी उत्पादों को उनके मेनू में शामिल किया जाता है। वे ध्यान दें कि इस तरह के पेय पीने के बाद, वे खुश महसूस करते हैं और बेहतर महसूस करते हैं। केफिर का व्यवस्थित उपयोग न केवल स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है, बल्कि कई वर्षों तक प्रदर्शन को बनाए रखने में भी योगदान देता है। यह कोई संयोग नहीं है कि प्राकृतिक उपचार के समर्थक ध्यान दें कि केफिर में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका कुछ कायाकल्प प्रभाव होता है।

केफिर निश्चित रूप से एक स्वस्थ पेय है। हालांकि, कुछ मामलों में, इसका उपयोग अत्यंत प्रतिकूल लक्षणों के विकास में योगदान कर सकता है। एक नियम के रूप में, ऐसे नकारात्मक नैदानिक ​​​​संकेत दिखाई देते हैं जब:

• उन लोगों द्वारा पेय का उपयोग जिनके सेवन के लिए मतभेद हैं;
• अत्यधिक शराब पीने के साथ।

पाचन तंत्र के कुछ रोगों से पीड़ित लोगों के लिए केफिर का उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है। इसलिए, आपको इसे जठरशोथ के साथ नहीं पीना चाहिए, साथ में गैस्ट्रिक जूस का उच्च स्राव भी होना चाहिए।

केफिर उन लोगों के लिए भी contraindicated है जिनका पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर ठीक नहीं हुआ है। केफिर में ऐसे घटक होते हैं जो पाचन तंत्र के नाजुक श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जो इस विकृति की जटिलताओं के विकास में योगदान कर सकते हैं। जठरशोथ या आंत्रशोथ के तेज होने के साथ, केफिर को भी आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

तीव्र खाद्य विषाक्तता के दौरान ताजा किण्वित दूध पेय का सेवन नहीं करना चाहिए। इस समय खान-पान काफी सख्त होता है।इस विकृति की पूरी तीव्र अवधि के दौरान, पेय जो कमजोर हो सकते हैं, उन्हें आवश्यक रूप से मेनू से बाहर रखा गया है। फूड पॉइजनिंग के मामले में ताजा केफिर पीना बेहद खतरनाक है, जो बार-बार दस्त के साथ होता है। खाद्य विषाक्तता के मामले में किण्वित दूध उत्पादों को मल की बहाली और भलाई में सुधार के बाद ही शामिल किया जा सकता है।

क्रोनिक बृहदांत्रशोथ और क्रोहन रोग विकृति हैं जो लगातार मल की प्रवृत्ति के विकास के साथ हो सकते हैं। इन रोगों से पीड़ित लोगों को अपने आहार में खट्टा-दूध पेय, विशेष रूप से ताजा पेय शामिल नहीं करना चाहिए। अन्यथा, गंभीर गैस बनना, नाभि के नीचे दर्द या दस्त हो सकता है। ऐसे किण्वित दूध उत्पादों को अपने आहार में शामिल करने से पहले, इन बीमारियों से पीड़ित लोगों को गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

केफिर लेने के लिए एक और contraindication किसी भी डेयरी उत्पादों के लिए असहिष्णुता है। बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो डेयरी उत्पादों को पचा नहीं पाते हैं। ऐसे व्यक्ति के लिए, जिसके पास पाचन तंत्र के कामकाज की व्यक्तिगत विशेषताएं हैं, किण्वित दूध उत्पाद का सेवन करने के बाद नकारात्मक लक्षणों का अनुभव नहीं होता है, डॉक्टर सलाह देते हैं कि वे अपने आहार में उत्तेजक खाद्य पदार्थों को शामिल न करें।

किण्वित दूध पेय की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। प्रतिकूल लक्षणों के विकास की संभावना को कम करने के लिए, आपको केवल गुणवत्ता वाले उत्पादों को चुनने की आवश्यकता है। उनकी समाप्ति तिथि का ट्रैक रखना महत्वपूर्ण है। अगर यह अंत के करीब है, तो आपको उन्हें नहीं खरीदना चाहिए।

गुणवत्ता वाले पेय का स्वाद सुखद होना चाहिए। इसका कोई विदेशी स्वाद नहीं होना चाहिए। तो, अगर केफिर कड़वा है या अप्रिय गंध है, तो आपको इसे नहीं पीना चाहिए। खराब केफिर में ऐसे पदार्थ हो सकते हैं जो विषाक्त संक्रमण के विकास में योगदान करते हैं।

कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए ताजा केफिर को वरीयता देना बेहतर होता है। इस तरह के किण्वित दूध उत्पाद में अधिक सक्रिय तत्व होते हैं जो कमजोर होते हैं। आंत के सिकुड़ा कार्य को बहाल करने के लिए ऐसे केफिर को रोजाना पीना चाहिए। आप पेय को दोपहर में या सोने से पहले भी पी सकते हैं।

एक दिवसीय केफिर में कई उपयोगी बिफीडोबैक्टीरिया भी होते हैं, जो बड़ी आंत के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। "ओल्ड" केफिर, जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया गया है, में व्यावहारिक रूप से कोई लाभकारी सूक्ष्मजीव नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह व्यावहारिक रूप से लगातार मल में योगदान नहीं करता है। ऐसा पेय उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त होता है जिनका मल थोड़ा तेज होता है।

सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, केफिर में विभिन्न योजक शामिल किए जा सकते हैं। ऐसे अतिरिक्त घटक केवल केफिर में निहित सक्रिय पदार्थों के प्रभाव को बढ़ाएंगे। उदाहरण के लिए, जो लोग लगातार कब्ज से पीड़ित हैं, उनके लिए सुगंधित आलूबुखारा और ताजा केफिर से बना पेय मल को सामान्य करने में मदद करेगा।

किण्वित दूध पेय में विभिन्न तेल उत्पादों को शामिल करके आप आंत्र समारोह में सुधार कर सकते हैं।तो, जैतून या अलसी के तेल को जोड़ने से बड़ी आंत के काम को सामान्य करने में मदद मिलती है, जिससे बार-बार मल निकलता है। यदि वांछित हो तो इन उत्पादों को साधारण सूरजमुखी के तेल से बदला जा सकता है।

इस उत्पाद में निहित फाइबर आंत के मोटर कार्य को तेज करने में मदद करते हैं। केफिर में चोकर मिलाने से यह पेय और अधिक पौष्टिक हो जाता है। इस तरह के स्वस्थ मिश्रण का सेवन करने से व्यक्ति को तृप्ति की अनुभूति होती है, और पाचन भी सामान्य हो जाता है। केफिर के साथ चोकर एक हार्दिक नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

बहुत से लोग केफिर नहीं पीते हैं क्योंकि उन्हें सिर्फ स्वाद पसंद नहीं है। आप इसमें विभिन्न सूखे मेवे, ताजे जामुन या फल मिलाकर एक स्वस्थ पेय के स्वाद में सुधार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक गिलास केफिर में बारीक कटी हुई सूखी खुबानी, सूखे प्लम या मुट्ठी भर किशमिश मिलाई जा सकती है।

आप केफिर और साधारण सोडा से बने अच्छे पेय से भी कब्ज का सामना कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए किण्वित दूध के 250 मिलीलीटर पेय में 1/3 चम्मच सोडा मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाना चाहिए। ऐसा पेय तब तक पीना चाहिए जब तक वांछित परिणाम प्राप्त न हो जाए, दिन में एक गिलास।

केफिर का उपयोग न केवल स्वस्थ पेय बनाने के लिए किया जा सकता है। तो, यह किण्वित दूध पेय नाश्ता बनाने के लिए बहुत अच्छा है। उनमें से एक को तैयार करने के लिए, आपको 80 ग्राम धुले हुए एक प्रकार का अनाज चाहिए।अनाज की निर्दिष्ट मात्रा को केफिर के गिलास के साथ डाला जाना चाहिए और रात भर जलसेक के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। सुबह नाश्ता तैयार हो जाएगा।

ताजा केफिर एक अच्छा प्राकृतिक रेचक है। इस पेय के नियमित सेवन से मल को सामान्य करने में मदद मिलती है। यह उन लोगों की बड़ी संख्या की समीक्षाओं से स्पष्ट होता है जो नियमित रूप से इस किण्वित दूध पेय का सेवन करते हैं।

डॉक्टर भी बताते हैं कि ताजा केफिर कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा होता है। खट्टा-दूध पेय जो लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, एक नियम के रूप में, तय किया जाता है। विशेषज्ञ मल विकारों से पीड़ित लोगों को शरीर पर प्रभाव की इस विशेषता को याद रखने की सलाह देते हैं।

केफिर कैसे उपयोगी है और क्या इसे रात में पीना संभव है, इसकी जानकारी के लिए अगला वीडियो देखें।