रात में केफिर खाना: लाभ और हानि, व्यंजन विधि

रात में केफिर का गिलास क्या है - एक उपयोगी आदत या एक मानक अनुष्ठान से ज्यादा कुछ नहीं जो स्वचालित रूप से किया जाता है और शरीर को ज्यादा लाभ नहीं देता है? खट्टा दूध पीने का सबसे अच्छा समय कब है?

केफिर दूध की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है, क्योंकि विशेष कवक के लिए धन्यवाद, यह लैक्टोज (दूध शर्करा) को लैक्टिक एसिड में बदल देता है। यह केफिर के लाभों में काफी वृद्धि करता है और लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए भी इसका सेवन करना संभव बनाता है।

इसमें विटामिन ए, बी विटामिन (बी 1, 2, 3, 5, 6, 9, 12) और कोलीन (बी 4), एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

खनिज संरचना और भी विविध है, और इसका प्रतिनिधित्व करती है:

• कैल्शियम;
• लोहा;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• जस्ता;
• सोडियम;
• क्लोरीन;
• सेलेनियम;
• फास्फोरस।

उत्पादन की ख़ासियत (कवक की कार्रवाई के तहत किण्वन) के कारण, केफिर का पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह सही माइक्रोफ्लोरा के निर्माण और रोगजनकों के दमन में योगदान देता है। यह, बदले में, पाचन में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है (अधिकांश प्रतिरक्षा कोशिकाएं आंतों में होती हैं), आंतों के संक्रमण के विकास को रोकता है, और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

अच्छा पाचन भोजन के सबसे पूर्ण और तेजी से प्रसंस्करण की कुंजी है, जो आपको आंतों में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के गठन से बचने, सूजन और भारीपन की भावना को खत्म करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने की अनुमति देता है। नतीजतन, चयापचय और लिपिड चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी आती है। यह त्वरण थायमिन (बी1) की उपस्थिति के कारण भी है, जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के लिए जिम्मेदार है।

केफिर नाश्ते के प्रसंस्करण के लिए पाचन अंगों को तैयार करने में मदद करता है। यह पाचक रसों के संश्लेषण को उत्तेजित करता है और भूख को भी बढ़ाता है। सुबह खाया गया भोजन बेहतर ढंग से पचेगा, दिन के पहले पहर के लिए स्फूर्तिदायक रहेगा।

अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या यह किण्वित दूध पेय मजबूत या कमजोर करता है। यह पता चला है कि यह उस अवधि पर निर्भर करता है जो इसके उत्पादन के बाद से बीत चुकी है। केफिर, जो 1-2 दिन पुराना है, का रेचक प्रभाव होता है। एक पेय, जिसके निर्माण की तारीख से दो दिन से अधिक बीत चुके हैं, इसके विपरीत, मजबूत होता है।

केफिर में बहुत सारा कैल्शियम होता है, जिसे विटामिन सी के साथ जोड़ा जाता है। उत्तरार्द्ध शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को काफी बढ़ाता है। कैल्शियम हड्डियों और दांतों के निर्माण और मजबूती के लिए जरूरी है। इसकी कमी नाखूनों और बालों की स्थिति को भी प्रभावित करती है। इसके अलावा, मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन की तरह इस सूक्ष्म तत्व की आवश्यकता होगी। कोई आश्चर्य नहीं कि केफिर अधिकांश तगड़े लोगों के मेनू में है।

विटामिन ए और बी2 (राइबोफ्लेविन) की उपस्थिति दृष्टि के अंगों, विशेष रूप से, रेटिना के लिए उपयोगी है।मोतियाबिंद के खिलाफ लड़ाई में केफिर का नियमित सेवन सबसे प्रभावी निवारक उपायों में से एक है।

उत्पाद में मौजूद एस्कॉर्बिक एसिड, अपने स्पष्ट प्रतिरक्षा-मजबूत करने और ठंड विरोधी प्रभाव के लिए जाना जाता है। हालांकि, केफिर में इसकी क्रिया विटामिन बी 2 की उपस्थिति से बढ़ जाती है। मौसमी जुकाम की अवधि के दौरान किण्वित दूध पेय को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

बी विटामिन की एक बड़ी मात्रा तंत्रिका तंत्र पर केफिर के लाभकारी प्रभाव को इंगित करती है। इसे रात में पीने से नर्वस टेंशन, थकान दूर होती है। अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति के कारण, पेय सुबह तक शांत और अच्छी नींद देता है, जागने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।

संरचना में मैग्नीशियम और पोटेशियम की उपस्थिति के कारण, तंत्रिका तंत्र को आराम देने के अलावा, केफिर दिल को मजबूत करने में मदद करता है। हृदय की लय सामान्य हो जाती है, हृदय की मांसपेशियों की चालकता में सुधार होता है।

साथ ही, पेय कैलोरी में अधिक नहीं है, हालांकि यह भूख की भावना को दबाने में मदद करता है। यह इंसुलिन वृद्धि का कारण नहीं बनता है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को थोड़ा बढ़ा देता है। यह आंकड़ा का पालन करने वालों के लिए शाम के पेय का एक महत्वपूर्ण गुण है। साथ ही, यह तथ्य मधुमेह, मोटापे वाले लोगों के लिए केफिर लेना संभव बनाता है।

वजन कम करने के लिए केफिर के लाभों के बारे में बातचीत जारी रखते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि इसका एक decongestant प्रभाव भी है। और, हालांकि रात में पिए जाने वाले अधिकांश तरल पदार्थ सुबह में सूजन लाते हैं, केफिर इसका कारण नहीं बनता है। समीक्षा यह निष्कर्ष निकालने में मदद करती है कि एक महीने में, हर रात केफिर के उपयोग और उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हुए, आप कम से कम 4 किलो वजन कम कर सकते हैं।

केफिर एक्सप्रेस आहार भी हैं जो आपको थोड़े समय में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।हालांकि, उनकी आक्रामक कार्रवाई के कारण, आप 5-7 दिनों से अधिक इस तरह के आहार पर नहीं बैठ सकते हैं और हर छह महीने में एक से अधिक बार इसका सहारा ले सकते हैं।

अंत में, केफिर पर उपवास के दिन होते हैं, जिसकी अवधि 1-3 दिन होती है। एक नियम के रूप में, इस अवधि के दौरान केफिर और पानी के अलावा कुछ भी नहीं खाया जाना चाहिए। अलग से, जड़ी बूटियों के साथ केफिर आहार पर प्रकाश डाला जाना चाहिए। किण्वित दूध उत्पाद कॉकटेल का आधार बन जाता है, जहां हरे प्याज के पंख और खीरे सहित साग को जोड़ा जाता है।

सोने से पहले रोजाना एक गिलास केफिर पीने की स्थिति में महिलाओं के लिए भी यह बहुत उपयोगी है। विटामिन और खनिज संरचना की प्रचुरता के कारण, यह माँ के शरीर को मजबूत करेगा और बच्चे को सभी आवश्यक तत्व देगा। इस मामले में पोटेशियम और लोहा विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। जैसा कि आप जानते हैं, गर्भावस्था के दौरान, एक महिला का शरीर सक्रिय रूप से कैल्शियम खो देता है। इसी समय, यह केफिर से सबसे अच्छा अवशोषित होता है।

आयरन हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, जिसका अर्थ है मां के ऊतकों का बेहतर पोषण, मां और भ्रूण के बीच सामान्य रक्त विनिमय। यह बदले में, एनीमिया और संबंधित समय से पहले जन्म, गर्भनाल उलझाव, हाइपोक्सिया और गर्भपात के जोखिम को कम करता है।

मैग्नीशियम, कैल्शियम के साथ मिलकर न केवल हृदय को मजबूत करता है (जो बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्भ के समय, एक महिला के शरीर में रक्त के प्रवाह की मात्रा दोगुनी हो जाती है, और यह हृदय पर एक बढ़ा हुआ बोझ है), बल्कि गर्भाशय को भी राहत देता है। हाइपरटोनिटी।

भ्रूण के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन बी 9 या फोलिक एसिड होता है, जो पेय में होता है। यह भ्रूण की तंत्रिका ट्यूब के बिछाने, मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के निर्माण और कुछ अन्य आंतरिक अंगों में शामिल होता है। इस विटामिन की सबसे ज्यादा जरूरत गर्भावस्था की पहली तिमाही में होती है।

पुरुषों के लिए, केफिर संरचना में जस्ता की उपस्थिति के लिए उपयोगी है, जो मुख्य पुरुष हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में शामिल है। यह ऊर्जा देता है, शक्ति और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है, जो एक आदमी की बच्चे पैदा करने की क्षमता को प्रभावित करता है, कामेच्छा को बढ़ाता है।

जो लोग खेल खेलते हैं और मांसपेशियों का निर्माण करते हैं, उनके लिए केफिर कुछ प्रोटीन सप्लीमेंट्स का विकल्प होगा। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है - मांसपेशियों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री। यह भी महत्वपूर्ण है कि इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम हो - आखिरकार, बॉडी बिल्डरों की हड्डियों और जोड़ों पर काफी दबाव पड़ता है।

संरचना में फास्फोरस मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, और आपको मांसपेशियों को जल्दी से बहाल करने की भी अनुमति देता है। यह रक्त में कोर्टिसोल की मात्रा को कम करता है और वृद्धि हार्मोन की मात्रा को बढ़ाता है, नींद को सामान्य करता है। अंत में, "द्रव्यमान पर" एथलीटों के लिए यह अत्यंत आवश्यक है, क्योंकि यह आंतों की स्थिति में सुधार करता है, प्रचुर मात्रा में पोषण के साथ अतिभारित होता है, और पाचन प्रक्रियाओं को गति देता है।

जिन लोगों को उत्पाद से एलर्जी है उन्हें केफिर नहीं पीना चाहिए। हालांकि, थोड़ा अधिक यह कहा जाता है कि केफिर की संरचना में लैक्टोज अनुपस्थित है - एक प्रोटीन जो अक्सर वयस्कों में एलर्जी का कारण बनता है। फिर भाषण के बारे में और क्या एलर्जी हो सकती है?

इस मामले में, कैसिइन असहिष्णुता। यह एक दूध प्रोटीन भी है जो केफिर में पहले से मौजूद है।

केफिर स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी है, लेकिन आपको पहले बच्चे की स्थिति का आकलन करना चाहिए।त्वचा लाल चकत्ते, पेट का दर्द या दस्त से संकेत मिलता है कि केफिर लेना स्थगित करना बेहतर है। तथ्य यह है कि नवजात शिशु की आंतें बनती रहती हैं और केफिर में समृद्ध एंजाइमों को स्वीकार करने के लिए हमेशा तैयार नहीं होती हैं। हालांकि यह कहना उचित है कि यह उत्पाद मजबूत एलर्जी से संबंधित नहीं है।

स्तनपान के दौरान, एक महिला के लिए केफिर पीना बेहतर होता है, जिसका उत्पादन समय 1 दिन से अधिक नहीं होता है। इसमें लगभग कोई अल्कोहल नहीं होता है, और इसमें कम एंजाइम होते हैं। यदि बच्चे को पहले दिनों से एलर्जी का खतरा होता है, तो बच्चे के चार महीने की उम्र तक पहुंचने तक मां द्वारा केफिर लेना स्थगित करना बेहतर होता है।

सावधानी के साथ, आपको गुर्दे की समस्याओं के लिए, एन्यूरिसिस के साथ केफिर का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि उत्पाद में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ केफिर पीना हानिकारक है। केफिर के लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया केवल स्थिति को बढ़ाएंगे। पाचन तंत्र के रोग तेज होने की अवधि के दौरान, साथ ही पेट फूलने की प्रवृत्ति - यह सब इस उत्पाद को छोड़ने का एक कारण है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को केफिर नहीं दिया जाना चाहिए, हालांकि, बड़ी उम्र में भी, बच्चे को एक विशेष बच्चों के उत्पाद की पेशकश की जानी चाहिए, जिसकी संरचना उसकी उम्र के लिए अनुमत सामग्री की सूची से मेल खाती है।

यह महत्वपूर्ण है कि पेय ठीक से संग्रहीत किया जाए। इष्टतम कंटेनर ग्लास या थर्मोपैक है।लेकिन प्लास्टिक और पॉलीइथाइलीन में, पेय अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देता है, लेकिन प्रतिक्रियाओं में प्रवेश करता है, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीकरण प्रक्रिया अधिक तीव्र होती है।

नुकसान और विषाक्तता एक उत्पाद का कारण बन सकती है जिसे कमरे की स्थिति में संग्रहीत किया गया है। इसे आप 0 से + 3C के तापमान पर ही फ्रिज में रख सकते हैं। डेयरी उत्पाद शून्य से नीचे के तापमान पर मर जाते हैं। जमे हुए केफिर केवल आटे में जोड़ने के लिए उपयुक्त है।

पेय की कैलोरी सामग्री इसकी वसा सामग्री की डिग्री पर निर्भर करती है। वसा सामग्री की डिग्री के आधार पर डेयरी उत्पादों के 3 समूहों को अलग करने की प्रथा है।

वसा रहित को केफिर कहा जाता है जिसमें वसा की मात्रा 1% से अधिक नहीं होती है। उत्पाद से वसा को पूरी तरह से हटाना असंभव है। ऐसे उत्पाद के 100 ग्राम में औसतन 40 किलो कैलोरी होता है, यानी लगभग 100 किलो कैलोरी प्रति गिलास।

वसा की मात्रा में कमी के साथ, केफिर की रासायनिक संरचना समान रहती है (अपवाद विटामिन ए है, जो इस उत्पाद में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है), लेकिन प्रोटीन की मात्रा थोड़ी बढ़ जाती है।

2.5% वसा वाले केफिर को कई लोग वसा रहित की तुलना में अधिक स्वादिष्ट मानते हैं। इसमें वसा की मात्रा क्रमशः बढ़ती है और प्रोटीन की मात्रा क्रमशः घटती जाती है। इसकी कैलोरी सामग्री आमतौर पर प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 53 किलो कैलोरी होती है।

इसकी रासायनिक संरचना के संदर्भ में, मध्यम वसा वाले केफिर वसा रहित के समान होते हैं, लेकिन इसमें पहले से ही विटामिन ए होता है। इसके अलावा, इस केफिर में प्रति 100 ग्राम में लगभग 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। याद रखें कि इसकी अधिकतम मात्रा प्रति दिन 300 मिलीग्राम है .

वसा को केफिर कहा जाता है जिसमें वसा की मात्रा 3.2% होती है। अपने पोषण मूल्य में, यह मध्यम वसा के समान है, ऊर्जा मूल्य 56 किलो कैलोरी है। इस उत्पाद में सबसे अधिक विटामिन ए, ई, साथ ही बीटा-कैरोटीन होता है।

केफिर के लिए वसा की मात्रा 3.2 है।इस सूचक में वृद्धि के साथ, उत्पाद किण्वित पके हुए दूध या दही में बदल जाता है।

अक्सर आप दोस्तों से सुनते हैं कि अगर आप रात में पीते हैं तो आपका वजन कम होता है और मल त्याग में सुधार होता है। हालांकि, एक पेय पीना और तुरंत बिस्तर पर जाना पूरी तरह से गलत है।

केफिर शाम को सोने से डेढ़ घंटे पहले पीना बेहतर होता है। फिर यह रात के खाने को पचाने में भी मदद करेगा, खासकर अगर यह काफी घना हो। यदि किसी कारण से आपने रात का भोजन नहीं किया है, तो आप सोने से आधा घंटा पहले एक पेय पी सकते हैं ताकि भूख के कारण नींद की समस्या का अनुभव न हो।

आप केफिर को हर दिन पी सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसका दुरुपयोग न करें। एक वयस्क के लिए, contraindications की अनुपस्थिति में, यह खुराक 1 गिलास या 250 मिलीलीटर है। 2-3 साल के बच्चे को 50 मिलीलीटर से अधिक पेय नहीं दिया जा सकता है, उम्र के अनुसार एक का चयन करना। तीन वर्षों के बाद, आप धीरे-धीरे पीने वाले केफिर की मात्रा बढ़ा सकते हैं, लेकिन 100 मिलीलीटर के मानदंड से अधिक न हो।

गर्भावस्था के दौरान रात में नहीं, बल्कि सुबह के समय एक पेय पीना बेहतर होता है। मूत्रवर्धक प्रभाव होने से, यह गुर्दे को अधिभारित करेगा, और सुबह के समय एडिमा से बचा नहीं जा सकता है। मधुमेह और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए भी सुबह किण्वित दूध उत्पाद का सेवन करने की सलाह सही है।

अपने आप में, केफिर, नियमित रूप से सेवन किया जाता है, अधिकांश शरीर प्रणालियों के कामकाज में एक महत्वपूर्ण सुधार प्रदान करेगा। हालांकि, ऐसे व्यंजन हैं जिनमें यह पेय, जब अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है, एक लक्षित उपचार और मजबूत प्रभाव प्राप्त करता है।

दालचीनी एक ऐसा मसाला है जो रक्तचाप को कम करने की क्षमता रखता है। यह केफिर के साथ बहुत अच्छा है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता के कारण उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को सामान्य करने में भी मदद करता है। इन घटकों का अग्रानुक्रम अधिक स्पष्ट प्रभाव देता है।

250 मिलीलीटर केफिर के लिए, 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। दवा को 5-7 मिनट तक खड़े रहने दिया जाना चाहिए, फिर सोने से 30-40 मिनट पहले छोटे घूंट में पिएं।

केफिर में डालने से तुरंत पहले दालचीनी को पीस लेना बेहतर होता है। यदि यह संभव नहीं है, तो ग्राउंड उत्पाद को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। अन्यथा, इसके उपचार गुण काफी कम हो जाते हैं।

वसा जलने वाले पेय में ऐसे तत्व होते हैं जो थर्मोजेनेसिस को बढ़ाते हैं। उत्तरार्द्ध का तात्पर्य शरीर में कई प्रक्रियाओं के तापमान में वृद्धि और रक्त परिसंचरण में सुधार से है। यह बदले में, चयापचय, लिपिड चयापचय को सक्रिय करता है। अतिरिक्त तरल पदार्थ शरीर से अधिक सक्रिय रूप से हटा दिए जाते हैं, भोजन बेहतर ढंग से पचता है। यह सब वजन घटाने के लिए आवश्यक शर्तें देता है।

एक गिलास वसा रहित केफिर के लिए आधा चम्मच दालचीनी और अदरक (जमीन) और एक चुटकी (चाकू की नोक पर) पिसी हुई लाल मिर्च की आवश्यकता होगी। रात के खाने के बजाय सभी घटकों को मिलाकर रोजाना सेवन करना चाहिए।

शरीर पर इस कॉकटेल के सकारात्मक प्रभाव को इसके प्रत्येक घटक के उपचार गुणों द्वारा समझाया गया है। इसमें केफिर एक आधार के रूप में कार्य करता है जो अन्य घटकों की क्रिया को बढ़ाता है। यह पाचन में भी सुधार करता है, एक आवरण प्रभाव प्रदान करता है, चयापचय को गति देता है, विषाक्त पदार्थों और बलगम को निकालता है।

दालचीनी पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालती है, वसा के टूटने को तेज करती है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, जो तृप्ति की भावना को लम्बा करने में मदद करती है।

अदरक रक्त परिसंचरण के त्वरण को संभव बनाता है और कई मायनों में यह थर्मोजेनेसिस की उल्लिखित प्रक्रिया प्रदान करता है। लाल मिर्च अदरक के सहायक के रूप में कार्य करती है। इसमें समान गुण हैं, लेकिन कुछ हद तक।

शाम को, विशेष रूप से सोने से पहले, पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन को छोड़कर, मेनू से कार्बोहाइड्रेट को बाहर करने की सलाह देते हैं। हालांकि, चोकर के साथ केफिर वजन कम करने और वजन कम करने के लिए काफी लोकप्रिय पेय है। इस तथ्य के बावजूद कि बाद वाले कार्बोहाइड्रेट हैं, वे अवशोषित किए बिना आंतों से गुजरते हैं। यह एक सफाई प्रभाव देता है - शरीर से निकलने वाले सभी विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को एकत्र किया जाता है।

दूसरी ओर, केफिर इस प्रक्रिया को और अधिक नाजुक बनाता है, इस तरह की सफाई के बाद माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करता है। उत्पाद के प्रति गिलास चोकर का एक चम्मच लेना आवश्यक है, उन्हें जोड़कर, आपको पेय को 5-7 मिनट तक खड़े रहने की आवश्यकता है।

उसी रेसिपी के अनुसार, आप केफिर को फाइबर से बना सकते हैं। उत्तरार्द्ध पाउडर या परत के रूप में बेचा जाता है। इसका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि फाइबर का एक छोटा अंश होता है, यह कॉकटेल के लिए उपयुक्त है।

यदि आप मांसपेशियों की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं तो इस पेय की सिफारिश की जाती है। इसे न केवल रात में, बल्कि प्रशिक्षण के बाद दूसरे नाश्ते के रूप में भी पिया जा सकता है।

एक गिलास केफिर के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच पनीर लेने की जरूरत है और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा दें। आप तिल या अलसी डाल सकते हैं। जो लोग "मास पर" हैं, वे इस कॉकटेल को पनीर के साथ बना सकते हैं, इसमें केला, शहद, सूखे मेवे या दलिया मिला सकते हैं।यह याद रखना चाहिए कि पेय की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री लगभग 400-500 किलो कैलोरी तक पहुंच सकती है, जो एक पूर्ण नाश्ते या रात के खाने के बराबर है।

Prunes अपने हल्के रेचक प्रभाव के लिए जाने जाते हैं। इसे मजबूत करने वाला आधार केफिर होगा। हालांकि, यह चिकना नहीं होना चाहिए, और इसके उत्पादन के बाद से 2 दिन से अधिक नहीं होना चाहिए।

उपयोग से पहले Prunes को धोया जाना चाहिए और गर्म पानी से डालना चाहिए। आधे घंटे के लिए छोड़ दें और फिर से धो लें। भिगोने से उत्पाद की सतह से संदूषक और संभावित रसायन निकल जाएंगे। इसके अलावा, भिगोने के बाद, prunes का स्वाद बेहतर प्रकट होता है, यह उज्जवल हो जाता है।

आधा मुट्ठी प्रून बारीक कटा हुआ होना चाहिए और एक गिलास केफिर में डालना चाहिए। रात में सेवन करें। आप सामग्री को एक ब्लेंडर में डाल सकते हैं और इसके साथ कॉकटेल बना सकते हैं। केफिर के बजाय, बारीक कद्दूकस किया हुआ सेब उपयुक्त है।

सूखे मेवों में उच्च कैलोरी सामग्री और उच्च चीनी सामग्री के कारण, यह पेय मधुमेह और मोटापे वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। आंतों की गतिशीलता में वृद्धि करने की क्षमता के कारण, गर्भावस्था के अंतिम चरणों में prunes की सिफारिश नहीं की जाती है - गर्भाशय के स्वर में वृद्धि और समय से पहले जन्म की उच्च संभावना है।

यह पेय कृमि और अन्य परजीवियों से छुटकारा पाने के लिए बनाया गया है। यहां कृमिनाशक क्रिया लहसुन द्वारा प्रदर्शित की जाती है। यह परजीवियों को नष्ट कर देता है और उन्हें आंतों को छोड़ने का कारण बनता है।

दूसरी ओर, केफिर पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को आक्रामक लहसुन आवश्यक तेलों और संरचना के अन्य तत्वों से बचाता है।यह एक क्लीन्ज़र के रूप में भी काम करता है और परजीवियों से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को निकालता है। अंत में, यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, जो अनिवार्य रूप से हेल्मिंथियासिस और इसी तरह की बीमारियों से प्रभावित होता है।

पेय को लहसुन एनीमा के साथ जोड़ा जाना चाहिए, गंभीर मामलों में - विशेष तैयारी के साथ।

लहसुन की लगभग 5 कलियों को एक प्रेस के माध्यम से दबाकर एक गिलास केफिर के साथ मिलाना चाहिए। दिन में 1-2 बार खाली पेट पिएं। पेय की आक्रामक कार्रवाई के कारण, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के किसी भी रोग में contraindicated है, जिसमें छूट में भी शामिल है।

केफिर में ही ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका शांत प्रभाव पड़ता है, जो बेहतर नींद में योगदान देता है। शहद इसे मजबूत करने में मदद करता है। एक ताजा, प्राकृतिक, तरल स्थिरता लेना आवश्यक है। एक गिलास केफिर के लिए 1 चम्मच स्वीटनर काफी है।

केफिर को वसा रहित लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि शहद पहले से ही अपनी कैलोरी सामग्री को काफी बढ़ा देगा। किण्वित दूध पेय गर्म या कम से कम कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

चीनी के साथ केफिर भी किसी तरह से तेजी से सो जाने में मदद करता है, साथ ही भूख की भावना को भी धोखा देता है। हालांकि, अधिक प्राकृतिक सामग्री के रूप में अभी भी शहद को वरीयता दी जानी चाहिए।

आपकी प्यास बुझाने के लिए ठंडा खट्टा केफिर एक बेहतरीन विकल्प है। स्ट्रॉबेरी और नींबू इसे और भी स्वादिष्ट और असरदार बनाने में मदद करते हैं।

एक गिलास पेय के लिए आपको नींबू का एक टुकड़ा और 3-5 स्ट्रॉबेरी लेने की जरूरत है। सभी को अच्छी तरह से गूंद कर मिला लें. यह याद रखना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी और नींबू के साथ केफिर, कार्बनिक अम्लों की उच्च सांद्रता के कारण, पाचन तंत्र में भड़काऊ प्रक्रियाओं वाले लोगों के साथ-साथ गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता के लिए अनुशंसित नहीं है।

रात में केफिर पीना संभव है या नहीं, इसकी जानकारी के लिए अगला वीडियो देखें।