केले के साथ केफिर: कॉकटेल गुण और व्यंजनों

केले के साथ संयोजन में केफिर आपके लिए एक हल्का नाश्ता, एक मिठाई हो सकता है, और वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। यह आसानी से वजन कम करने के सबसे सुरक्षित और निश्चित रूप से स्वादिष्ट तरीकों में से एक है।

केला केले के पेड़ का फल है, हालांकि वैज्ञानिक रूप से पेड़ को घास माना जाता है। इसलिए, केले को फल नहीं कहा जा सकता - यह एक बेरी है। यह ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, ताकत बहाल करने में मदद करता है। इसके अलावा, एक केले को पोटेशियम सामग्री में एक चैंपियन कहा जा सकता है - ऐसा माना जाता है कि इस सूक्ष्म तत्व की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए तीन फल पर्याप्त हैं। हमारे शरीर को हृदय गति को नियंत्रित करने, एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखने और दबाव बनाए रखने के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है।

इस तथ्य के बावजूद कि केला अपने आप में एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, वजन घटाने के लिए केफिर के साथ इसका उपयोग करने की प्रथा है। इस संबंध में उनकी अनुकूलता अद्भुत है। केफिर में कई उपयोगी गुण होते हैं। तो, इसमें निहित सूक्ष्मजीव पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में सक्षम हैं। केफिर प्रोबायोटिक्स एंटीबायोटिक दवाओं के बाद और दौरान शरीर को ठीक होने में मदद करते हैं। पेय पेप्टिक अल्सर वाले लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है, यह पेट में जमा हानिकारक पदार्थों के शरीर को भी साफ करता है।

ऐसा माना जाता है कि ट्रिप्टोफैन की सामग्री के कारण केला आपके मूड को बढ़ाने के लिए सबसे अच्छे फलों में से एक है, जो मानव पेट में सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, साथ ही बी विटामिन, जो तनाव के स्तर को कम करता है। केफिर, कई किण्वित दूध उत्पादों की तरह, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसलिए इस तरह के कॉकटेल के पाचन में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। केले में स्टार्च और पेक्टिन की मात्रा होने के कारण इसे गैस्ट्राइटिस या पेप्टिक अल्सर के साथ खाया जा सकता है, इसलिए इन बीमारियों में भी केले-केफिर कॉकटेल का सेवन किया जा सकता है।

केफिर-केला कॉकटेल का आवधिक उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों में मदद करेगा। केफिर-केला आहार भी है जिसमें केवल इन उत्पादों का उपयोग शामिल है। ऐसा माना जाता है कि यह सबसे हानिरहित, सुरक्षित और आनंददायक मोनो-डाइट में से एक है। इसकी मदद से आप कर सकते हैं:

• चयनित मोड के आधार पर, 3 से 5 किलो तक फेंक दें;
• त्वचा में सुधार - इसकी उपस्थिति, स्थिति;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• फाइबर की उच्च सामग्री के कारण डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करने सहित पेट के माइक्रोफ्लोरा को क्रम में रखें;
• केले में आयरन की मात्रा के कारण रक्त के थक्के जमने में सुधार;
• नाराज़गी से छुटकारा।

केले-केफिर कॉकटेल का उपयोग एलर्जी और पेट की बीमारियों के लिए भी किया जा सकता है। पेय में अमीनो एसिड नहीं होते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं, और शरीर से गैस्ट्रिक रस को निकालने में सक्षम होते हैं।

जुलाब लेते समय आप केफिर और केले का उपयोग नहीं कर सकते। अगर आपको मधुमेह है तो कॉकटेल से भी परहेज करें। ऐसे लोगों को केवल कच्चे फल खाने की अनुमति है। केले वैरिकाज़ नसों वाले लोगों के लिए हानिकारक होते हैं।पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, हाइपरविटामिनोसिस शुरू हो सकता है, इसलिए ध्यान से देखें कि केले के रूप में एक ही समय में इस ट्रेस तत्व के साथ कितने व्यंजन आपके आहार में मौजूद हैं।

आपको यह भी पता होना चाहिए कि ऐसे मोनो-डाइट का कोर्स हर छह महीने में लिया जा सकता है। चुने हुए उपयोग के विकल्प के आधार पर एक कोर्स का परिणाम 5 किलो तक गिराया जा सकता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इस आहार का पालन नहीं करना चाहिए।

केला और केफिर काफी सामान्य उत्पाद हैं, इन्हें प्राप्त करना मुश्किल नहीं होगा। वे लगभग हर दुकान में हैं। लेकिन आपको छोटे केले, हरे या बहुत सख्त से बचना चाहिए - वे आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि शरीर के लिए उन्हें अवशोषित करना अधिक कठिन होता है। केले को एक ब्लेंडर में काटा जा सकता है, इसमें कुछ अन्य सामग्री - कीवी, जेली, सेब या यहां तक ​​कि एक प्रकार का फल भी मिला सकते हैं। अगला, यह सब बिना अशुद्धियों के केफिर के साथ डालें - आपको एक पौष्टिक स्मूदी पेय मिलता है जिसका सेवन कसरत के बाद किया जा सकता है।

यदि आप केले-केफिर मिठाई की कोशिश करना चाहते हैं, तो सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक पर ध्यान दें। दो क्लासिक सामग्री में वेज सिरप या शहद मिलाएं, साथ ही तिल की रोटी (कुरकुरे बिस्कुट से बदला जा सकता है)। आपको 1 कप केफिर, 4 चम्मच सिरप या शहद, एक केला और एक रोटी की आवश्यकता होगी। केफिर मोटा होना चाहिए। सर्विंग का आधा भाग कटोरी के तल पर डालें, ऊपर से हलकों में कटा हुआ केला डालें। मिठाई को सिरप या शहद के साथ डालें, बारीक टूटी हुई कुकीज़ या ब्रेड बिछाएं। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, फलों के शेष टुकड़े कटोरे की परिधि के चारों ओर रखे जाते हैं, और यह सब केफिर के अवशेषों के साथ डाला जाता है।वैकल्पिक रूप से, आप फिर से कुकीज़ के साथ शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।

दूसरा विकल्प बेरीज और फ्लेक्स के साथ केला-केफिर कॉकटेल है (अंतिम घटक वैकल्पिक है)। ऐसा करने के लिए, आपको 250 ग्राम केफिर, 1 केला, एक गिलास जामुन (ताजा या जमे हुए) और 2 बड़े चम्मच अपने पसंदीदा अनाज की आवश्यकता होगी। स्वाद के लिए चीनी मिलाई जा सकती है। सबसे पहले अनाज को केफिर से भरें। यदि आप अनाज के बिना एक स्मूदी बना रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें और केले को काटने के लिए आगे बढ़ें। जामुन को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें एक केला और केफिर के साथ एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

मिठाई का स्वाद लें, तय करें कि आपको चीनी जोड़ने की आवश्यकता है या नहीं। बस इतना ही - अब कॉकटेल के एक हिस्से को एक सुंदर गिलास में डालना और पुदीने की टहनी या केले के टुकड़े से गार्निश करना बाकी है।

इन दोनों उत्पादों के एक साथ उपयोग पर कोई स्पष्ट प्रतिबंध नहीं है - आप एक केले को एक ब्लेंडर में पीस सकते हैं, इसे बारीक काट सकते हैं और इसमें केफिर मिला सकते हैं, आप इसके साथ फल पी सकते हैं, आप उन्हें अलग से उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उत्पाद आपके शरीर में आते हैं। हालांकि, ऐसा आहार शुरू करने से पहले, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है। चूंकि यह एक मोनो-डाइट है, इसलिए धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, विशेष रूप से तला हुआ, मीठा, स्मोक्ड, नमकीन और मसालेदार। दो आहार विकल्प हैं।

• कठोर। 3 दिन तक रहता है। उपरोक्त व्यंजनों को खत्म करने और उन्हें केफिर और केले के साथ बदलने के अलावा, आपको इन सभी दिनों में ढेर सारी कच्ची चाय या पानी पीना चाहिए। हर दिन आपको 3-4 केले खाने चाहिए - साबुत या कुचले हुए। हर आधे घंटे में एक केला खाने के बाद एक मग केफिर के साथ पिएं। इस पैटर्न को हर दो घंटे में दोहराएं।अंतिम भोजन शाम के आठ बजे के बाद नहीं होना चाहिए, केले की कैलोरी सामग्री के कारण रात में केला-केफिर कॉकटेल बनाना अवांछनीय है।
• बख्शते। यह उपवास के दिनों जैसा दिखता है और एक सप्ताह तक चलता है। इस मामले में, खपत केफिर की मात्रा सीमित नहीं है, और केले का हिस्सा बढ़ जाता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे दलिया के एक हिस्से या बिना वसा वाले उबले हुए मांस के साथ नाश्ता करने की अनुमति है। बिना चीनी के कोई भी तरल पीने की अनुमति है - बिना चीनी वाली चाय, पानी, मिनरल वाटर।

आहार से बाहर निकलने का एक अलग उल्लेख है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, शायद इस प्रक्रिया में आहार की तुलना में अधिक समय लगेगा। कई दिनों तक नमक न डालें, आप मसाले का इस्तेमाल कर सकते हैं। सप्ताह में दिन में एक बार चोकर के साथ केफिर का प्रयोग करें। शुरुआती दिनों में, बिना एडिटिव्स के उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ शुरू करने की सिफारिश की जाती है, और फिर पनीर, अन्य डेयरी उत्पादों और नट्स की कम वसा वाली किस्मों को पेश किया जाता है। कम से कम एक महीने के लिए वसायुक्त, स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

यह बहुत सुविधाजनक है कि इस आहार को तैयार करने के लिए आपको स्टोव पर बहुत समय बिताने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन पौष्टिक व्यंजन - और समय की कमी के मामले में, आप काम करने के लिए बस कुछ केले और केफिर अपने साथ ले जा सकते हैं।

केफिर को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने का तरीका अगले वीडियो में देखें।