बीजों से सीताफल उगाने की विशेषताएं

हमारे बगीचों में सुगंधित सीताफल काफी लंबे समय से उगाया जाता रहा है, और कुछ हरियाली प्रेमी इसे शहर के अपार्टमेंट में उगाते हैं। इस मामले में, यह खिड़की या बालकनी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। Cilantro पूर्व से हमारे पास आया था, जहां यह अपने असामान्य कड़वा स्वाद और उज्ज्वल, तीखी सुगंध के लिए अत्यधिक मूल्यवान है, जिसे किसी और चीज के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। धनिया न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ जड़ी बूटी भी है। इसमें निकोटिनिक एसिड, टोकोफेरोल, विटामिन ई, फास्फोरस, कैल्शियम, एस्कॉर्बिक एसिड और कई अन्य उपयोगी तत्व होते हैं।

सीताफल उगाने के बुनियादी नियम बहुत सरल हैं। वह निषेचित, ढीली मिट्टी से प्यार करती है, खासकर अगर वह दोमट या बलुआ पत्थर हो। सफल अंकुरण के लिए मिट्टी को बोने से पहले निषेचित किया जाता है। यह पौधा तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी से प्यार करता है। यदि मिट्टी अत्यधिक अम्लीय है, तो अम्लता को कम करने के लिए इसे राख, चाक या डोलोमाइट के आटे के साथ छिड़का जाता है।

लैंडिंग साइट अच्छी तरह हवादार होनी चाहिए, लेकिन हवाओं से नहीं उड़ाई जानी चाहिए। पहाड़ियाँ या समतल स्थान लैंडिंग के लिए उपयुक्त होते हैं। तराई और भारी नमी वाले स्थानों में सीताफल लगाना अवांछनीय है, यह सामान्य फसल नहीं देगा और सड़ सकता है। मांग संयंत्र और प्रकाश के लिए। सूर्य का प्रकाश स्वतंत्र रूप से और पर्याप्त मात्रा में प्रवाहित होना चाहिए।

उपरोक्त आवश्यकताओं के बावजूद, चीनी अजमोद (जैसा कि कभी-कभी सीताफल कहा जाता है) एक गैर-मकर संस्कृति है, इसलिए इसे अपने आप बढ़ाना मुश्किल नहीं होगा। धनिया को विभिन्न तरीकों से उगाना संभव है:

• बगीचे में, बाहर;
• कवर के तहत, एक ग्रीनहाउस में;
• अपार्टमेंट में या घर में - खिड़की पर या बालकनी पर।

आपकी घास को जल्दी से अंकुरित करने के लिए, धनिया के बीज बोने से पहले एक या दो घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोए जाते हैं। कृत्रिम विकास उत्तेजक को भिगोने वाले पानी में जोड़ा जा सकता है, और जो लोग रसायन विज्ञान का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए लोक उपचार की सलाह दी जा सकती है। उदाहरण के लिए, एलोवेरा के रस को एक से एक के अनुपात में पानी में घोलें। बीज भिगोने के लिए पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

आप सीताफल कैसे उगाते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका अंतिम लक्ष्य साग है या फल। यहां एक छोटा विषयांतर करना आवश्यक है। तथ्य यह है कि कई लोगों को यकीन है कि सीताफल और धनिया पूरी तरह से अलग संस्कृतियां हैं। वास्तव में पौधा एक है, केवल नाम भिन्न हैं। केवल सीताफल को आमतौर पर पत्ते कहा जाता है, और धनिया इस जड़ी बूटी का बीज है।

धनिया बीज कैसा दिखता है? ये छोटी पसली वाली गेंदें होती हैं, जो दोनों सिरों पर थोड़ी लम्बी होती हैं। रंग हल्के भूरे से भूरे रंग में भिन्न होता है। बीजों में बहुत तेज और सुखद सुगंध होती है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सीताफल एक बहुत ही गैर-मकरदार पौधा है। आप इसे लगभग कहीं भी उगा सकते हैं। आइए जानें कि खुले मैदान में सीताफल कैसे लगाया जाए।रोपण करते समय, इस तथ्य पर ध्यान दें कि बीज परिपक्व हैं। कच्चे बीजों में बहुत सुखद गंध नहीं होती है, जिसकी तुलना कुछ खटमल की गंध से करते हैं।

धनिया एक ऐसा पौधा है जो ठंड के मौसम को अच्छी तरह सहन करता है। इसे अप्रैल की शुरुआत में मध्य रूस में जमीन में लगाया जा सकता है, भले ही ठंढ अचानक आ जाए, वे सीताफल से नहीं डरेंगे। रोपण के लिए मिट्टी निम्नानुसार तैयार की जाती है। गिरावट में खोदो, खाद डालो। वे जटिल, पोटेशियम या फास्फोरस हो सकते हैं। वसंत ऋतु में वे मिट्टी खोदते हैं और ढीला करते हैं।

तो, क्यारी और बीज तैयार हैं, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं। लैंडिंग के तीन तरीके हैं।

• बिस्तरों को समतल किया जाता है और उनमें किया जाता है उथले खांचे दो सेंटीमीटर से अधिक गहरे नहीं होते हैं। खांचे को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है और उनमें बीज डाले जाते हैं। बीजों के बीच की दूरी दस से पंद्रह सेंटीमीटर तक होनी चाहिए। बीज को फिर से पृथ्वी और पानी के साथ छिड़कें।

• बिस्तरों में वे खांचे नहीं बनाते, लेकिन कुएं गहराई फिर से दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं है, छिद्रों के बीच की दूरी दस, पंद्रह सेंटीमीटर है। प्रत्येक छेद में दो या तीन बीज रखे जाते हैं, जिन्हें मिट्टी से ढक दिया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

• छितरा हुआ। धनिया बगीचे में बिखरा हुआ है और धीरे से एक रेक के साथ जमीन को समतल करता है।

ग्रीनहाउस में बीज बोना लगभग खुले मैदान में रोपण के समान है। केवल कुछ बारीकियाँ हैं:

• हर साल रोपण से पहले ग्रीनहाउस में मिट्टी की ऊपरी परत को बदलना चाहिए;
• आप एक अलग बिस्तर पर और अन्य रोपणों के बीच एक खाली जगह पर सीताफल लगा सकते हैं;
• आपको तापमान शासन की निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि सीलेंट्रो को तीस डिग्री से ऊपर का तापमान पसंद नहीं है;
• ग्रीनहाउस को नियमित रूप से हवादार करना आवश्यक है।

सबसे अच्छा और सबसे तेज़ बीज अंकुरण 18-20 डिग्री के हवा के तापमान पर होता है। खुले मैदान के विपरीत, ग्रीनहाउस में बीज बोने की शर्तें पहले की हैं। फरवरी में, आप पहले से ही लैंडिंग शुरू कर सकते हैं। यदि आप पूरे वर्ष सीताफल उगाने की योजना बनाते हैं, तो ग्रीनहाउस "सर्दियों" में अछूता होना चाहिए।

धनिया की देखभाल करना मुश्किल नहीं है। जैसे ही स्प्राउट्स पांच, छह सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, उन्हें पतला होना चाहिए। स्प्राउट्स के बीच की दूरी कम से कम आठ सेंटीमीटर छोड़ दी जाती है। सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, सीताफल को पानी देने की काफी मांग है। इसे सप्ताह में दो बार पानी देना चाहिए। अपर्याप्त पानी के साथ, सीताफल जल्दी से खिलना शुरू हो जाएगा और फिर साग खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा।

अगर आप अपने बगीचे में सारी गर्मियों में हरियाली चाहते हैं तो आप धनिया की बुवाई कर सकते हैं। पहला अंकुर रोपण के लगभग तीन सप्ताह बाद दिखाई देता है। जब साग पंद्रह सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है, तो उन्हें काट दिया जाता है। उसी समय, आप नए बीज बोना शुरू कर सकते हैं। और फिर आपके देश के घर में ताजा सीताफल पूरी गर्मियों में उगेगा।

जून और जुलाई में, बीज वसंत की तुलना में तेजी से अंकुरित होते हैं। एक हफ्ते में पहली शूटिंग दिखाई देगी। और पच्चीस दिन में काटने के लिए साग तैयार हो जाएगा। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गर्मियों में मिट्टी वसंत की तुलना में अधिक शुष्क होती है। इसलिए पानी देने में सावधानी बरतें। आपको थोड़ी अधिक बार पानी की जरूरत है, खासकर गर्म मौसम में। मल्चिंग मिट्टी को सूखने से बचाने में मदद करती है, और यह आपके अंकुरों को बगीचे के कीड़ों से भी बचाती है।

यदि आप लगातार बढ़ते चक्र करना चाहते हैं, तो आप जुलाई और जून में हर दो सप्ताह में नए बीज लगा सकते हैं। यदि बीज पैदा करने के लिए सीताफल उगाया जाता है, तो परिपक्व हरियाली दिखने के बाद पानी कम हो जाता है। अपर्याप्त पानी के साथ, पौधे जल्दी से एक पेडुंकल पैदा करता है, क्रमशः, आपको बीज तेजी से मिलेंगे। बीज आमतौर पर अगस्त में काटे जाते हैं, जब वे भूरे हो जाते हैं।

पौधों के बढ़ने पर दूध पिलाना आवश्यक नहीं है। सभी उर्वरकों को रोपण से पहले शरद ऋतु और वसंत में लगाया जाता है।

आप निम्न तालिका का उल्लेख कर सकते हैं।

टमाटर से सीताफल की निकटता का भी लाभ होता है क्योंकि जब यह पौधा उनके बगल में उगता है, तो कीटों और बीमारियों से टमाटर के फलों को नुकसान होने का खतरा कम हो जाता है।

उन लोगों के लिए क्या करें जिनके घर में केवल एक ग्रीष्मकालीन घर है, और पूरे साल ताजा हरियाली रखना चाहते हैं? उत्तर स्पष्ट है - एक अपार्टमेंट में धनिया उगाना। ऐसा हुआ करता था कि घर में साग के लिए धनिया उगाना बहुत मुश्किल था। वास्तव में, उचित देखभाल के साथ, आप आसानी से खिड़की पर फसल प्राप्त कर सकते हैं।घर में सीताफल की सफल खेती के लिए, आपको रोपण के लिए सही कंटेनर चुनने की जरूरत है।

इतनी बड़ी क्षमता की आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि धनिया की जड़ प्रणाली काफी बड़ी है और इसमें कम रोपण क्षमता में भीड़ होगी। और एक पौधे की रोपाई बहुत अवांछनीय है, क्योंकि वह इसे पसंद नहीं करती है और मर सकती है।

रुके हुए पानी से बचने के लिए रोपण बॉक्स के तल में छेद करना चाहिए। घर लगाने के लिए मिट्टी की उतनी ही मिट्टी की जरूरत होती है जितनी कि बगीचे में लगाने के लिए। ढीली, पौष्टिक, तटस्थ अम्लता के साथ। मिट्टी तैयार की जा सकती है, आप इसे स्वयं कर सकते हैं। मिट्टी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बगीचे की मिट्टी के दो भाग;
• धरण का एक हिस्सा;
• राख - एक चम्मच प्रति किलोग्राम भूमि की दर से।

इसलिए बक्सों को दक्षिण दिशा में रखना बेहतर होता है। तापमान शून्य से कम से कम पंद्रह डिग्री ऊपर वांछनीय है। आदर्श यदि आप अपने दराज को एक इन्सुलेटेड बालकनी पर रखते हैं। एक अपार्टमेंट में, विशेष रूप से सर्दियों में, केंद्रीय ताप के कारण, हवा बहुत शुष्क होती है और आर्द्रता का एक इष्टतम स्तर बनाए रखने से कुछ कठिनाइयाँ पैदा होंगी।

जैसे ही रोपण के लिए कंटेनर और मिट्टी तैयार हो जाती है, हम बीज बोने के लिए आगे बढ़ते हैं। बीजों को तेजी से अंकुरित करने के लिए, उन्हें कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें। जमीन में उथले, डेढ़ सेंटीमीटर, खांचे बने होते हैं। पन्द्रह सेंटीमीटर की एक बॉक्स चौड़ाई के साथ, तीन खांचे प्राप्त किए जाने चाहिए।

एक दूसरे से पांच सेंटीमीटर की दूरी पर, हम बीज लगाते हैं और उन्हें पृथ्वी पर छिड़कते हैं। बोर्डिंग खत्म हो गई है। पहले अंकुर चौदह दिनों में आने की उम्मीद की जानी चाहिए, और बीज बोने के एक महीने बाद ताजा साग काटने के लिए तैयार हो जाता है।

घर पर धनिया की देखभाल करना काफी सरल है। यह सप्ताह में दो बार पानी देने लायक है, पानी भरने के बाद जमीन को ढीला करना आवश्यक है ताकि पपड़ी न बने और ऑक्सीजन पौधे की जड़ों में प्रवेश करे। घर पर, पौधे को स्प्रे बोतल से नियमित छिड़काव की आवश्यकता होती है। हर चौदह दिनों में लगभग एक बार, घर के बने साग को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है, अधिमानतः जटिल। और अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के बारे में मत भूलना।

जब घर पर उगाया जाता है, तो छह या सात पत्ते दिखाई देने पर साग के लिए सीताफल काटा जा सकता है। उपयोग से ठीक पहले शाखाओं को सावधानी से काटा जाता है। यदि आप सुखाने के लिए साग इकट्ठा करने की योजना बनाते हैं, तो पौधे को जड़ से काट दिया जाता है। पत्तियों और बीजों को कमरे के तापमान पर सुखाया जाता है, गर्मियों में, उन्हें बालकनी पर सुखाया जा सकता है, लेकिन हमेशा छायांकित स्थान पर।

गर्मियों के कॉटेज में सीताफल उगाते समय, हरियाली इकट्ठा करने का समय मई से गर्मियों के मौसम के अंत तक रहता है। पंद्रह सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ते ही साग को काटना शुरू हो जाता है। आप बीज की समय-समय पर प्रतिकृति के अधीन, पूरे गर्मियों में सीताफल की कटाई कर सकते हैं। पेडुंकल दिखाई देने तक साग की कटाई की जाती है। इसके बाद पत्ते मोटे हो जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं। यदि आप दो-तिहाई से अधिक पौधे काटते हैं, तो यह उपभोग के लिए उपयुक्त अच्छे साग का उत्पादन बंद कर देता है। इसीलिए निचली शाखाओं को छोड़कर, केवल ऊपरी भाग को काटना वांछनीय है।

धनिया के बीज अगस्त के अंत में, सितंबर की शुरुआत में काटे जाते हैं।इस समय तक, वे अंततः पक जाते हैं और कई स्वादों से एक अद्वितीय, प्रिय प्राप्त करते हैं। एकत्र किए गए बीजों को सुखाकर एक बंद कंटेनर में लगभग दो साल तक संग्रहीत किया जाता है। कुछ फूलों को काटा नहीं जाता है, लेकिन बगीचे में पकने के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर अप्रैल में आपके पास युवा ताजा साग होगा। जैसा कि आप देख सकते हैं, सीताफल एक आसान देखभाल वाला पौधा है, इसलिए एक नौसिखिया माली या सिर्फ ताजी जड़ी-बूटियों का प्रेमी भी इसकी खेती को संभाल सकता है। इस अद्भुत पौधे को अपने घर में लगाकर, आप अपने और अपने प्रियजनों को विटामिन और उपयोगी खनिजों का भंडार प्रदान करेंगे।

एक खिड़की पर सीताफल कैसे उगाएं, निम्न वीडियो देखें।