दलिया जेली: खाना पकाने के गुण और सूक्ष्मता

बहुत से लोग ओटमील जेली को एक चिपचिपे मीठे पेय के साथ जोड़ते हैं, जिसमें बेरी और फलों के सांद्रण मिलाए जाते हैं। इसकी मोटी स्थिरता स्टार्च के कारण होती है, जो दलिया या फ्लेक्स का हिस्सा है। इस स्वस्थ पेय को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको प्रक्रिया की सभी सूक्ष्मताओं और बारीकियों को जानना होगा।

रूस में लंबे समय से दलिया का इस्तेमाल किया जाता रहा है। परियों की कहानियों और कहावतों में "दूध की नदियाँ - जेली बैंक" हैं। किसल को ज्यादातर गाड़ा पकाया जाता था और चम्मच से खाया जाता था। यह भोजन था, जो यदि आवश्यक हो, दूध या पानी से पतला था। किसल को दूध या पानी में भी पकाया जाता था। पहली विधि को शाही माना जाता था और छुट्टियों पर इसका इस्तेमाल किया जाता था। सप्ताह के दिनों में दलिया को पानी में उबाला जाता था, इसे उपवास का व्यंजन माना जाता था।

जैम से लेकर नमकीन मशरूम तक सभी प्रकार की फिलिंग के साथ मीठे से नमकीन तक पकाने के विकल्प अलग-अलग होते हैं। दलिया के आधार पर खट्टा-दूध चुंबन थे। इस उत्पाद में कई उपचार गुण हैं और इसे उचित रूप से आहार माना जाता है। किसेल को लंबे समय से एक स्वतंत्र व्यंजन माना जाता है। जिलेटिनस भोजन सूप, हलवा और मीठे व्यंजन की तरह तैयार किया जाता था।

किसेल, जिसे आज अक्सर पेय के रूप में पिया जाता है, रूस में भोजन था।स्वस्थ भोजन अलग-अलग तरीकों से खाया जाता था। पानी और आटे के साथ उबला हुआ, जेली का इस्तेमाल पहले गर्म पाठ्यक्रम के रूप में किया जाता था, एक पूर्ण दूसरा कोर्स, और एक स्वादिष्ट मिठाई भी।

किसेल एक हजार साल से अधिक पुराना है। इसे रोजाना तैयार किया जाता था। किसेल को पारंपरिक रूप से लेंटेन अवधि के दौरान पकाया जाता था, क्योंकि इसे लेंटेन डिश माना जाता था। और उन्होंने इसे मफिन और पेनकेक्स के साथ, और शादियों में भी पिया। दावत के दौरान जेली को हटाने का मतलब था कि यह मेहमाननवाज मेजबानों को छोड़ने का समय था।

मेलों और उत्सवों में, जेली बनाने वाले बड़े-बड़े कटोरे में अपना माल लेकर निकलते थे। और हर कोई इसे अपने दिल की सामग्री में काट सकता है। "किसल" शब्द का अर्थ है "खट्टा" या अन्यथा "खट्टा"। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह खट्टे से तैयार किया गया था। वास्तव में, यह लैक्टिक एसिड किण्वन का एक उत्पाद था।

19 वीं शताब्दी तक, इस पेय को भोजन माना जाता था और इसे मशरूम, सौकरकूट, आलू और खीरे के साथ चम्मच में सेवन किया जाता था। शुरुआत में जेली जई और पानी से बनाई जाती थी, इसे "जई का दूध" कहा जाता था। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, जई को दस घंटे तक किण्वित किया गया था, फिर उन्हें दबाया और उबाला गया। फिर एक बाल्टी में डाला और सांचों में उतारा।

छुट्टी के लिए, वे उभरा हुआ व्यंजन ले गए, जहां उन्होंने चुंबन रखा। परोसने से पहले, व्यंजन मेहमानों को दिए गए और जेली को नक्काशीदार जेली की तरह परोसा गया। हाल ही में, जेली बनाने के लिए अन्य अनाजों का उपयोग किया गया है, और फिर मटर और चोकर। तब आलू स्टार्च नहीं डाला गया था।

गर्म सूप के रूप में किसल को अलसी के तेल, खट्टी क्रीम और काली रोटी के साथ खाया जाता था। जेली की मोटी संरचना को चाकू से काटा गया और मांस सॉस और प्याज के साथ खाया गया। किसल को दूध और शहद से धोना चाहिए था। मीठी सामग्री - शहद, जामुन और फल - जेली के स्वाद में एसिड को नरम करते हैं।

तैयार उत्पाद के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 130 किलोकलरीज है।प्रोटीन सामग्री - 3.8 ग्राम, वसा - 7.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 12.5 ग्राम। यदि भराव जोड़ा जाता है, तो कैलोरी की संख्या बढ़ जाती है।

उपयोगी गुण एक विटामिन कॉम्प्लेक्स की उपस्थिति के कारण होते हैं।

1. विटामिन ए - दृष्टि, त्वचा के लिए महत्वपूर्ण। चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, और विटामिन डी के साथ हड्डी के ऊतकों की बहाली में भी योगदान देता है। इसका त्वचा, बालों और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसे यौवन और सुंदरता बनाए रखने के लिए विटामिन माना जा सकता है।
2. बी विटामिन किसी व्यक्ति की नसों और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, संज्ञानात्मक क्षमता में सुधार होता है। नियासिन (बी3) लिपिड, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करता है, सामान्य सेलुलर श्वसन के लिए एंजाइमों के निर्माण को बढ़ावा देता है। बायोटिन (विटामिन बी 7) सबसे मजबूत विटामिनों में से एक है जो तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को नियंत्रित करता है। त्वचा की बहाली की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
3. विटामिन ई - हार्मोनल संतुलन के नियमन में भाग लेता है, एक एंटीऑक्सिडेंट और एक विटामिन है जो शरीर की प्राकृतिक उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।
4. विटामिन एफ - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एलर्जी के अप्रिय लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है।
5. विटामिन एच.
6. खनिज पदार्थ - कैल्शियम, पोटेशियम, फ्लोरीन, लोहा, निकल, मोलिब्डेनम, क्लोरीन, कोबाल्ट, सेलेनियम, तांबा, आयोडीन और मैग्नीशियम - पूरे जीव के प्रणालीगत कार्यों को सामान्य करते हैं, अंगों और प्रणालियों के समन्वित कार्य में योगदान करते हैं।

आजकल, दलिया जेली अपनी संतुलित संरचना और समृद्ध स्वाद के कारण अच्छी तरह से लोकप्रिय है।

दलिया पेय पेट और आंतों के रोगों, डिस्बैक्टीरियोसिस, दस्त और आंतों के संक्रमण, अग्न्याशय, यकृत, गुर्दे और तंत्रिका तंत्र के रोगों के लिए संकेत दिया जाता है। गैस्ट्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ, एथेरोस्क्लेरोसिस, कोलेसिस्टिटिस, मधुमेह मेलेटस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और हेपेटाइटिस की उपस्थिति में सकारात्मक गतिशीलता द्वारा इसकी प्रभावशीलता साबित हुई है।

विषाक्तता और विषाक्त स्थितियों के मामले में, दलिया जेली को लगातार पीने की सलाह दी जाती है। यह शरीर से हानिकारक पदार्थों और क्षय उत्पादों को बांधता है और निकालता है। दवा "पॉलीसॉर्ब" एक ही सिद्धांत पर कार्य करती है, केवल जेली - अधिक धीरे से।

पुरुषों के लिए इस ड्रिंक से ही फायदा होगा। जेनिटोरिनरी फंक्शन और प्रोस्टेट ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव डालते हुए, ओटमील जेली समग्र स्वर को भी बढ़ाती है और शक्ति में सुधार करती है।

यह पेय गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए भी उपयोगी है। यह नाराज़गी और विषाक्तता पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, पाचन को बहाल करता है और बस शांत करता है। इसके अलावा, दलिया जेली हाइपोएलर्जेनिक है और स्तनपान में सुधार करती है।

बच्चे के स्वास्थ्य और कल्याण की गारंटी के रूप में दलिया जेली बच्चों के मेनू में मौजूद होनी चाहिए। 10 महीने की उम्र से, जब वे इस व्यंजन को पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करना शुरू करते हैं, तो योजना के अनुसार पेय दिया जाता है: एक वर्ष तक - दिन में दो बार, बाद में - दैनिक। एक सेवारत का मान 150 ग्राम है। आप जेली को आइसक्रीम, जैम या कस्टर्ड के साथ मिठाई में बदलकर ऐसा कर सकते हैं। बच्चे मिठाई पसंद करते हैं और खुशी से बूंद-बूंद तक सब कुछ नष्ट कर देंगे।

एक जटिल चिकित्सीय प्रभाव मानव शरीर को कई समस्याओं को हल करने में मदद करता है।

1. बीमारी, सर्जरी, अवसाद और एक सामान्य टूटने की लंबी अवधि से उबरना।
2. पेट की दीवारों को ढंकता है, गैस्ट्र्रिटिस को ठीक करने में मदद करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अल्सर, क्षरण और अन्य बीमारियों को ठीक करता है।
3. मोटे रेशों की चमत्कारी शक्ति के लिए धन्यवाद, शरीर स्वाभाविक रूप से विषाक्त पदार्थों, साथ ही प्रसंस्कृत उत्पादों से साफ हो जाता है।
4. उपयोगी फाइबर तृप्ति की भावना देता है, जिसके कारण शरीर स्व-नियमन के तंत्र को चालू करता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
5. किसेल खाद्य एंजाइम की तरह काम करता है, भारीपन और नाराज़गी की भावनाओं से राहत देता है।

एक रहस्य को उजागर करने की आवश्यकता है: दलिया जेली बिल्कुल हानिरहित है और उत्पाद के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं और व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। तदनुसार, इससे कोई नुकसान नहीं है। जब तक आप इसे बड़ी मात्रा में नहीं पीते। तब आंतों के माइक्रोफ्लोरा में गड़बड़ी होगी और यह अतिरिक्त बलगम से भर जाएगा।

ऐसी स्थितियां बेहद अप्रिय होती हैं और पेट में जलन, ऐंठन और दर्द के साथ-साथ मल के उल्लंघन के साथ होती हैं। पित्त पथ के रोगों और तीव्र चरणों में जिगर की विफलता में, इस पेय को सीमित किया जाना चाहिए और सप्ताह में केवल एक बार पिया जाना चाहिए। सावधानी और संयम एंटीबायोटिक दवाओं और इसी तरह की कार्रवाई की अन्य दवाओं के उपचार के दौरान दलिया जेली के उपयोग में हस्तक्षेप नहीं करेगा।

उपचार और उपचार के उद्देश्य से उत्पाद का उपयोग करने के नियम सरल हैं: मुख्य बात यह है कि उपाय का पालन करना है। आप लंबे समय तक एक पेय पी सकते हैं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके, कभी-कभी खाली पेट पर, बीमारियों से राहत के चरण की शुरुआत तक।

अग्नाशयशोथ के साथ, दलिया जेली का उपयोग करने की आवृत्ति सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं होनी चाहिए।

जिगर को साफ करने के लिए, वे नियमित रूप से जेली पीते हैं, छोटी खुराक में, एक गिलास के एक चौथाई से अधिक नहीं, गर्म रूप में। जिगर और अग्न्याशय शीतल पेय बर्दाश्त नहीं कर सकते। यह शरीर के लिए एक वास्तविक झटका है, खासकर अगर अंग बीमार है।

आपको शाम और रात में पीने के लिए जेली की मात्रा कम कर देनी चाहिए। इस समय, शरीर एक किफायती मोड में काम करता है और उत्तेजक पदार्थों का उपयोग पुरानी बीमारियों की उपस्थिति को भड़का सकता है और नींद में खलल पैदा कर सकता है।

उपभोक्ता प्रतिक्रिया के अनुसार, खाने से पहले उत्पाद लें या इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ बदलें - से चुनने के लिए। वजन कम करने में अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए दोपहर के नाश्ते और नाश्ते के आहार में दलिया जेली को शामिल करना आवश्यक है। इस प्रकार, खपत की गई कैलोरी की कुल संख्या कम हो जाएगी, जो वसा और अतिरिक्त पाउंड को जलाने में योगदान करती है। उत्पाद की सक्रिय खपत कम होनी चाहिए, कहीं एक महीने के आसपास, अधिक नहीं। अन्यथा, आप जठरांत्र संबंधी विकारों को भड़का सकते हैं।

ओटमील जेली के उपयोगी गुणों का उपयोग न केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है। यह उत्पाद एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी होने के साथ-साथ शरीर का एक प्राकृतिक रक्षक भी है। इसलिए, इसका उपयोग वे लोग करते हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। एक पेय को सही तरीके से कैसे पीना है, सबसे पहले, उन लक्ष्यों पर निर्भर करता है जिन्हें आप प्राप्त करना चाहते हैं।

एक गहन सफाई पाठ्यक्रम आयोजित करने के लिए, सामान्य तरीके से पानी पर जेली तैयार की जाती है। फिर इसमें थोड़ी मात्रा में फाइबर मिलाया जाता है। क्लासिक कम वसा वाले दही की सेवा के साथ पेय को जब्त कर लिया जाता है। यह प्रक्रिया एक हफ्ते तक नाश्ते के बजाय हर दिन की जाती है। इस समय के दौरान, शरीर संचित किलोग्राम से मुक्त हो जाता है और लंबे समय से प्रतीक्षित राहत आती है।यह उपाय कब्ज के लिए भी बहुत अच्छा है।

ऐसे में आपको अलसी के केक के साथ ओटमील जेली का इस्तेमाल करना होगा। तैयार पेय में एक चम्मच पिसे हुए अलसी के बीज डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पीएँ। वजन कम करने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन एक भोजन को इस पेय से बदलना होगा। आवेदन की आवृत्ति और इस पाठ्यक्रम की अवधि शरीर के कार्यभार की डिग्री पर निर्भर करती है।

इस उद्देश्य के लिए, अपने आहार में एक स्वस्थ पेय को शामिल करना पर्याप्त है। सप्ताह में दो बार उपवास के दिन में प्रवेश करने की सिफारिश की जाती है। दलिया पेय के निरंतर उपयोग से पाचन तंत्र से शुरू होकर सभी प्रणालियों, अंगों और कार्यों के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। उत्पाद में भराव के रूप में योजक की अनुमति है: क्रीम, सूखे मेवे, जामुन और रस।

दलिया जेली में सभी आवश्यक ट्रेस तत्व और पदार्थ जामुन और फलों में उनकी सामग्री की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। तैयार उत्पाद में, वे अपरिवर्तित अवस्था में निहित हैं। जेली के सभी घटक - विटामिन, खनिज और बलगम, आहार फाइबर - यह सब पाठ्यक्रम चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। यदि आप जेली को दवाओं के साथ मिलाना चाहते हैं, तो आपको ओटमील जेली का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

आप घर पर दलिया बना सकते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको साबुत, छिलके वाली जई, साथ ही अनाज में लेने की जरूरत है। लेकिन दलिया का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उनके साथ, पेय की तैयारी तेजी से आगे बढ़ेगी।

यहाँ क्लासिक पानी आधारित ओटमील जेली बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी दी गई है।

जेली तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम खुली दलिया, डेढ़ मध्यम कप पानी, स्वाद के लिए मसाले, साथ ही एक बड़ा चम्मच चीनी, अखरोट, करंट बेरीज, एक सेब और एक केला।

1. दलिया की आवश्यक मात्रा में पानी डाला जाता है और सामान्य तापमान पर कम से कम 10 घंटे के लिए डाला जाता है।
2. परिणामी रचना को एक महीन छलनी या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
3. दानेदार चीनी, नमक डालें और आँच पर रखें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
4. तैयार जेली ढक्कन के नीचे 10 मिनट जोर दें। फिर कप या किसी अन्य रूप में डालें और फ्रिज में रख दें।
5. पकवान को नट, जामुन और फलों के साथ ठंडा परोसा जाता है, स्लाइस में काटा जाता है और पाउडर चीनी के साथ चमकता हुआ होता है।

यह एक पुराना रूसी तरीका है, जिसकी तैयारी के लिए आपको आधा लीटर दूध, 100 ग्राम दलिया, 20 ग्राम स्टार्च, वैनिलिन का एक बैग और 50 ग्राम दानेदार चीनी लेने की जरूरत है।

दूध को आँच पर गरम होने तक गरम करें। दलिया दूध के साथ डाला जाता है और 20 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। फिर रचना को निचोड़ा और फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी तरल दो भागों में विभाजित है। पहले में, स्टार्च पतला होता है, और दूसरे में - चीनी और वैनिलिन।

एक मिठाई भराव के साथ एक कंटेनर में आग लगा दी जाती है और उबाल लाया जाता है। स्टार्च के साथ तुरंत एक भाग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्टोव पर पकाएँ, जब तक कि जेली गाढ़ी न हो जाए।

डॉक्टर वी. के. इज़ोटोव ने हीलिंग जेली ड्रिंक तैयार करने की एक विधि का आविष्कार किया। वह एन्सेफलाइटिस से गंभीर रूप से बीमार हो गया, लेकिन किसेल ने उसे अपने पैरों पर खड़ा कर दिया और बीमारी से निपटने में उसकी मदद की। इस रेसिपी को काफी लोकप्रियता मिली और डॉक्टर ने जल्द ही इसका पेटेंट करा लिया।अब हर कोई इस पेय को तैयार कर सकता है और इसकी चमत्कारी शक्ति का कायल हो सकता है।

साबुत जई को पीसकर एक बड़े जार में डाला जाता है। मात्रा आधा तीन लीटर जार तक पहुंचनी चाहिए। एक गिलास केफिर खट्टा और गर्म पानी डालें - ऊपर तक। कुछ दिनों के लिए रचना को किण्वन के लिए छोड़ दें। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि तरल खराब न हो। जब गैसें और किण्वन की सुखद गंध दिखाई देती है, तो एक कोलंडर के माध्यम से रचना को तनाव दें।

अनाज को धोया और धोया जाना चाहिए। अगली प्रक्रिया के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी। तब तक इंतजार करना जरूरी है जब तक आयोजित तरल व्यवस्थित न हो जाए। तलछट को अलग करें, रचना को हटा दें और रेफ्रिजरेटर में गाढ़ा करें। यह स्टार्टर पेय की बाद की तैयारी के लिए उपयोगी है।

बेसन के छह बड़े चम्मच में 400 ग्राम पानी भरकर चूल्हे पर रख दें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, उबाल लेकर आओ और पांच मिनट तक पकाएं। मसाले को उत्पाद में जोड़ा जा सकता है। तैयार जेली को ठंडा करें और पेय के रूप में परोसें।

क्लींजिंग हीलिंग ड्रिंक के लिए यह एक अद्भुत नुस्खा है। जिगर और रक्त को साफ करने में मदद करता है। यह पेट, यकृत और गुर्दे के रोगों के उपचार में एक अतिरिक्त उपाय के रूप में निर्धारित है।

उत्पाद की संरचना में अलसी के आटे में लिग्नन्स होते हैं, जो हार्मोन एस्ट्रोजन का एक एनालॉग हैं। इसका उपयोग जीवाणुनाशक, कवकनाशी और एंटीवायरल एजेंट के रूप में किया जाता है।

जई और सन से चुंबन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: दो बड़े चम्मच अलसी का आटा, तीन बड़े चम्मच दलिया, कासनी पाउडर - एक चुटकी, एक लीटर पानी, गन्ना।

सबसे पहले, कुचल अलसी के बीज को दलिया के साथ मिलाया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और आग लगा दी जाती है।धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। रचना को उबाल में लाना और स्टोव से निकालना आवश्यक है। अगला कदम ठंडा तरल को एक ब्लेंडर में रखना है, शेष सामग्री को मिलाकर, और एक मोटी द्रव्यमान में हरा देना है।

एक महीने तक खाली पेट दिन में एक बार स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन का सेवन करें। पहले सप्ताह में, एक चौथाई गिलास लें, दूसरे में - आधा, और तीसरे में प्रति दिन एक गिलास तक ले आओ। अंतिम सप्ताह में, हर तीन दिनों में धीरे-धीरे मात्रात्मक संरचना को कम करें।

किसल को निम्नानुसार तैयार किया जाता है: एक चौथाई कप अलसी लिया जाता है, उबलते पानी से भाप लिया जाता है और जेली जैसा द्रव्यमान बनने तक इसे संक्रमित किया जाता है। फिर बीज को तरल से अलग किया जाता है। यह अलसी का पानी दलिया के ऊपर डाला जाता है।

रचना को कई घंटों के लिए संक्रमित किया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है। सब कुछ, आसव-जेली तैयार है। इसे भोजन से आधे घंटे पहले दो बड़े चम्मच पिया जाता है।

पकाने की सामग्री: साबुत ओट्स - 250 ग्राम, पानी - 2 लीटर, काली ब्रेड - 40 ग्राम, नमक और चीनी स्वादानुसार।

सबसे पहले आपको अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा। फिर राई की रोटी को गर्म पानी में डालें। कंटेनर को एक साफ तौलिये से ढक दिया जाता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, रचना किण्वित हो जाएगी। अगला कदम यह है कि जेली को बारीक छलनी से कई बार गुजारें।

केक को घोल से अलग करें और फ्रिज में खमीर के रूप में स्टोर करें। तरल जेली को स्टोव पर रखा जाता है और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए उबाला जाता है।उबाल आने पर, कुछ मिनट तक पकाएं, मसाले डालें, फिर आँच से हटाएँ, ठंडा करें और सांचों में डालें।

जमने पर, जेली गाढ़ी हो जाती है, हलवे की संगति में आ जाती है। आप इसे शहद, मीठी चाशनी और पनीर के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं।

चेरी के साथ किसेल सबसे खूबसूरत पेय में से एक माना जाता है। रूस में, उन्होंने प्रिय मेहमानों से मिलते हुए, इसे मेज पर रख दिया। और उन्होंने पिया और उस अद्भुत पेय की प्रशंसा की। इस अद्भुत पेय का नुस्खा आज तक कायम है।

किसेल चेरी बेरीज, ओटमील, स्टार्च, चीनी और पानी से तैयार किया जाता है। मूल रूप से, अनाज के बजाय साबुत जई का उपयोग किया जाता था, लेकिन आजकल अनाज का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है।

तो सबसे पहले एक गिलास जामुन लें और उन्हें बीज से अलग कर लें। लुगदी को अलग रखा जाता है, और हड्डियों को पानी में डुबोया जाता है जिसमें जेली तैयार की जाएगी। चेरी सो जाओ 1/3 कप चीनी और मिला लें। बेरी को थोड़ा खड़ा होकर रस देना चाहिए।

इस बीच, हड्डियों को दो गिलास पानी के साथ डालें और आग लगा दें। आधा कप ओटमील डालें। उबाल लेकर आओ और पांच मिनट तक पकाएं। वे इसे आधे घंटे के लिए पकने देते हैं, फिर एक स्लेटेड चम्मच की मदद से वे हड्डियों और दलिया केक को बाहर निकालते हैं, उनकी अब आवश्यकता नहीं होगी, और तरल को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

रस से अलग किए गए गूदे को तीन मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है। फिर इसे बाहर निकालने और मिक्सर या ब्लेंडर के साथ घी की स्थिति में कुचलने की आवश्यकता होगी। इस चेरी द्रव्यमान को फिर से पानी में उतारा जाता है और उबाला जाता है।

50 ग्राम स्टार्च को 60 ग्राम पानी में घोलें। चेरी के रस के साथ तरल मिलाएं। चेरी द्रव्यमान को उबालने के बाद, लगातार हिलाते हुए स्टार्च संरचना में सावधानी से डालें।कुल संरचना को उबलते चरण में लाया जाता है और तुरंत स्टोव से हटा दिया जाता है।

सबसे अधिक बार, जेली को एक स्वतंत्र व्यंजन या पेय के रूप में परोसा जाता है। लेकिन आप दलिया जेली के साथ पनीर की स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, लें: सूजी - तीन और चम्मच, आधा किलो पनीर, चीनी - 50 ग्राम, वेनिला का एक बैग, एक मुर्गी का अंडा, दलिया - 1/3 कप और आधा लीटर पानी।

सबसे पहले, फ्लेक जेली को सामान्य तरीके से उबाला जाता है: पानी के साथ डाला जाता है, जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और उबला जाता है। फिर फ्रिज में जोर दें। इस बीच पनीर बॉल्स तैयार कर लें। सूजी, वेनिला, नमक और अंडे के साथ पनीर को चिकना होने तक रगड़ें। आधे घंटे के बाद सूजी फूल जाएगी और मिश्रण अच्छे से जम जाएगा।

इसके बाद अपने हाथों से दही के गोले बना लें। यह छोटे कोलोबोक को प्रत्येक हथेली के एक चौथाई के आकार में बदल देता है। परिणामस्वरूप गेंदों को नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाता है और कई मिनट तक उबाला जाता है। तैयार उत्पाद को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और ठंडा किया जाता है।

चीज़ बॉल्स को अलग-अलग कपों में रखा जाता है और ठंडी जेली के साथ डाला जाता है। डाइट डेजर्ट तैयार है.

इस व्यंजन का उपयोग एक जटिल आहार में किया जाता है जो अतिरिक्त वसा को जलाता है। जेली को अपने आहार में शामिल करने वाली महिलाओं की कई सकारात्मक समीक्षाओं से इसकी प्रभावशीलता साबित हुई है।

आपको एक गिलास दलिया, मध्यम आकार के बीट्स, छह पीस प्रून्स, एक लीटर पानी, स्वाद के लिए नमक की आवश्यकता होगी।

बीट्स को छीलकर महीन पीस लें। Prunes को भिगोया जाता है, धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।Prunes और दलिया, बीट्स को पैन में उतारा जाता है, पानी डाला जाता है, नमकीन किया जाता है और लगभग 25 मिनट तक उबाला जाता है।

शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है, केक को तरल से अलग किया जाता है और ठंडा किया जाता है। पेय को पुदीना, रेगन और तुलसी के साथ परोसा जाता है। रात में औषधीय रचना पीने की सलाह दी जाती है। यह भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है और शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देता है।

चिकित्सीय उपयोग के लिए स्वीकृत सभी पेय में से दलिया जेली सबसे अधिक फायदेमंद है। इस उत्पाद के लाभ और हानि का डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा विस्तार से अध्ययन किया गया है। नतीजतन, जेली आम बीमारियों की एक पूरी श्रृंखला के खिलाफ एक प्रभावी उपचार का हिस्सा बन गई है।

ओटमील जेली कैसे पकाएं, नीचे वीडियो देखें।