जेली में कितनी कैलोरी होती है और यह किस पर निर्भर करती है?

किसेल लंबे समय से अपने सुखद स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए मूल्यवान रहा है। और आज यह घरेलू उपभोक्ताओं के बीच काफी लोकप्रिय पेय बना हुआ है। यह आमतौर पर स्टार्च या अनाज (जैसे राई या जई) से बनाया जाता है। ग्रेन जेली एक पुराना रूसी व्यंजन है जिसका सेवन दूध, मक्खन या शोरबा के साथ किया जाता था। एक आधुनिक व्यक्ति के लिए, जेली एक फल और बेरी पेय या मिठाई है जिसे घर पर खरोंच से या किसी स्टोर में खरीदे गए विशेष ब्लैंक की मदद से तैयार किया जा सकता है।

कई लोग इस सवाल को लेकर चिंतित हैं कि क्या इस मीठे व्यंजन का सेवन वे कर सकते हैं जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं या डाइट पर हैं। उनके लिए सबसे महत्वपूर्ण में से एक यह सवाल है कि इस तरह के पेय में कितनी कैलोरी होती है।

किसेल में आमतौर पर एक गाढ़ा घटक और फल होते हैं। स्टार्च सबसे पहले सबसे अधिक बार कार्य करता है। उत्तरार्द्ध के रूप में, सूखे और ताजे फल या जामुन दोनों का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह चेरी, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी आदि हो सकता है।

प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री उन घटकों पर निर्भर करती है जो पेय बनाते हैं। तो, क्रैनबेरी, चेरी या करंट से जेली में कम से कम कैलोरी होती है - 1 गिलास में 150 से 200 किलो कैलोरी। दूध जेली को सबसे अधिक कैलोरी माना जाता है - 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आइए मिठाई में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (बीजेयू) की सामग्री पर अधिक विस्तार से विचार करें। ऐसा माना जाता है कि जेली (दूध और लिनन विकल्पों के अपवाद के साथ) में कोई प्रोटीन और वसा नहीं होती है।हालांकि, उत्पाद में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उदाहरण के लिए, बेरी जेली (प्रति 100 ग्राम) में लगभग 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, करंट - 15 ग्राम, क्रैनबेरी - 13 ग्राम, चेरी - 11 ग्राम होता है।

अगर आप कॉन्संट्रेट से बनी जेली (आमतौर पर पैक में बिकती हैं) पीना पसंद करते हैं, तो जान लें कि सूखे उत्पाद में प्रति 100 ग्राम पाउडर में 87 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। यदि आप घर पर स्वयं जेली तैयार कर रहे हैं, तो मिठाई में चीनी जोड़ने से बचना बेहतर है - यह उत्पाद कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि करेगा।

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, जेली में कई अलग-अलग गुण होते हैं। उनमें से कुछ मानव शरीर के लिए फायदेमंद हैं, जबकि अन्य हानिकारक हैं।

पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर मनुष्यों के लिए जेली के निम्नलिखित लाभकारी गुणों की रिपोर्ट करते हैं:

• इस मिठाई का पेट में एक आवरण प्रभाव होता है, जो अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों में दर्द को कम करने या पूरी तरह से समाप्त करने में मदद करता है;
• पेय डिस्बैक्टीरियोसिस के संकेतों को समाप्त करता है और आंतों की गतिविधि को ठीक करता है;
• जेली उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट दवा होगी, जो छुट्टियों और शोर-शराबे के बाद पेट में भारीपन महसूस करते हैं;
• उत्पाद गुर्दे के कार्य को उत्तेजित करता है;
• उत्पाद में निहित विटामिन आपको बेरीबेरी से बचाएंगे;
• पकवान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर के विभिन्न संक्रमणों और वायरस के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

हालांकि, लाभकारी प्रभाव के अलावा, जेली मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव भी डाल सकती है:

• एलर्जी से ग्रस्त लोगों को जेली नहीं पीनी चाहिए;
• जो लोग मोटे हैं या जिनका वजन अधिक है उन्हें भी इस पेय को पीने से बचना चाहिए;
• मधुमेह वाले लोगों के लिए मिठाई को contraindicated है।

इसके अलावा, आपको सावधान और सावधान रहना चाहिए यदि आप स्वयं पेय तैयार नहीं करते हैं, लेकिन एक विशेष पाउडर खाली खरीदते हैं। इस तरह के उत्पाद में विभिन्न रासायनिक योजक (उदाहरण के लिए, रंग, स्वाद, पायसीकारी, मिठास, आदि) हो सकते हैं। स्टोर उत्पाद में ऐसे हानिकारक घटकों की उपस्थिति विभिन्न त्वचा पर चकत्ते और जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान पैदा कर सकती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पेय में उतनी कैलोरी नहीं होती जितनी आप सोच सकते हैं। हालांकि, इस उत्पाद में काफी बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं (विशेषकर यदि हम प्रतिशत पर विचार करें)। यही कारण है कि सख्त कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार का पालन करने वालों के लिए जेली का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उन लोगों के लिए जो खुद को पोषण में सीमित नहीं करते हैं, लेकिन फिर भी कैलोरी की निगरानी करते हैं, अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति से बचने के लिए इस उत्पाद को सुबह पीना बेहतर है, शाम को नहीं।

एक सपाट पेट के लिए स्वादिष्ट जेली कैसे पकाने के लिए, नीचे देखें।