कीवी कैसे खाएं?

आधुनिक मनुष्य में अक्सर उपयोगी विटामिन और खनिजों की कमी होती है। यह विशेष रूप से ठंडी सर्दियों में और वसंत की शुरुआत के साथ तीव्र होता है। स्वादिष्ट मीठा और खट्टा कीवी फल पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद करेगा। यह इस उत्पाद के लाभकारी गुणों और इसे सही तरीके से खाने के तरीके के बारे में अधिक जानने योग्य है।

किसी भी उत्पाद की तरह, कीवी के भी सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष हैं। सबसे पहले इसके फायदों के बारे में बताया जाना चाहिए। विटामिन सी की एक शक्तिशाली एकाग्रता प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, जो शरीर को सर्दी और वायरल संक्रमण के लिए प्रतिरोधी बनाती है।

पोटेशियम हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, फोलिक एसिड भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब विकृति के विकास के जोखिम को कम करता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए इस फल का संकेत दिया गया है। कैल्शियम और फास्फोरस कंकाल प्रणाली को मजबूत करते हैं, और जिंक की मात्रा बढ़ने से नाखूनों, दांतों और बालों की स्थिति में सुधार होता है। इस फल का मोटा फाइबर शरीर को साफ करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

अलावा, कीवी आंतों को धीरे से साफ करने में मदद करता है, रक्त को पतला करता है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है। यह फल कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करता है। कीवी के लाभकारी गुण खांसी को दूर करने, सांस की तकलीफ को खत्म करने और यहां तक ​​कि अस्थमा से निपटने में मदद करते हैं।

हालांकि, यहां तक ​​​​कि इस उपयोगी उत्पाद में कई contraindications हैं। उदाहरण के लिए, यह तीव्र जठरशोथ, अल्सर या अग्नाशयी अग्नाशयशोथ में contraindicated है। इसे उच्च अम्लता या दस्त के साथ नहीं खाना चाहिए (आखिरकार कीवी का रेचक प्रभाव होता है)।

जो लोग यूरोलिथियासिस से पीड़ित हैं उन्हें इस उत्पाद को खाने से बचना चाहिए। एक समान नुस्खा उन सभी पर लागू होता है जिन्हें इस बीमारी के विकसित होने का खतरा है। अंत में, कीवी एलर्जी पीड़ितों के लिए contraindicated है - विटामिन और एसिड की एक उच्च एकाग्रता उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकती है जिनके पास पहले से ही बिगड़ा हुआ चयापचय है।

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो आपको सीखना चाहिए कि इस स्वस्थ फल को कैसे खाना चाहिए।

निश्चित रूप से हर कोई "दादी की योजना" से परिचित है, जब कीवी को छीलकर स्लाइस में काट दिया जाता है। एक और विकल्प है जब फल का शीर्ष काट दिया जाता है और खाने वाला रसदार गूदा एक चम्मच से निकालता है।

परंतु सफाई में गड़बड़ी और बाद में बोर्ड, चम्मच और चाकू को धोना एक मुश्किल काम बन जाता है। इसलिए, कई लोग सोच रहे हैं कि क्या इसे बिल्कुल साफ करना आवश्यक है। विशेषज्ञों की राय सुनने लायक है।

कीवी का छिलका डिस्बैक्टीरियोसिस और आयरन की कमी से छुटकारा दिलाता है, और स्टेफिलोकोकस और ई. कोलाई जैसे रोगाणुओं को भी नष्ट करता है। नतीजतन, इस फल की त्वचा गूदे की तुलना में लगभग स्वस्थ होती है।

निश्चित रूप से, कई परिचित फल के नए स्वाद का अनुभव करना चाहेंगे। हालांकि, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए: इन उद्देश्यों के लिए, "जैव" या "इको" लेबल वाला उत्पाद उपयुक्त है। यह एक पुष्टि है कि यह प्राकृतिक जैविक उर्वरकों पर उगाया जाता है।

यदि ऐसा कोई अंकन नहीं मिलता है, तो आपको खरीदने से बचना चाहिए। आखिरकार, छिलका सभी हानिकारक पदार्थों को जल्दी से अवशोषित कर लेता है।अंकन के अलावा, आपको भ्रूण के खोल पर ध्यान देना चाहिए। पके फल स्पर्श से थोड़े नरम होने चाहिए और एक सूक्ष्म सुगंध निकालनी चाहिए। घर पर, आपको फल प्रसंस्करण चरण में जाना चाहिए।

कीवी को संसाधित करना बहुत सरल है। सबसे पहले फलों को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। फिर वे बेकिंग सोडा और पानी का घोल बनाते हैं और फिर वहां फलों को भिगो देते हैं। यह हानिकारक पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटाने में मदद करता है।

उसके बाद, कीवी के छिलके से एक पारिंग चाकू से बालों को सावधानी से काट दिया जाता है। बर्तन धोने के लिए कीवी को सख्त कपड़े से रगड़ने की अनुमति है।

छिलके को नरम करने के लिए, यह फल को मिनरल वाटर में डुबोने लायक है। तीन घंटे बाद त्वचा मुलायम हो जाएगी और कीवी खा सकते हैं। हालाँकि, पहले आपको इस उत्पाद को खाने के नियमों से परिचित होना चाहिए।

हर कोई नहीं जानता कि कीवी को कितना और कैसे इस्तेमाल करना है। वास्तव में, कई व्यंजनों को लंबे समय से विकसित किया गया है जिसमें यह स्वादिष्ट उत्पाद शामिल है। नियम गर्भवती महिलाओं से लेकर छोटे बच्चों तक सभी आयु वर्गों के लिए बनाए गए हैं। यह प्रत्येक श्रेणी की विशेषताओं के बारे में अधिक जानने योग्य है।

पोषण विशेषज्ञ सर्वसम्मति से तर्क देते हैं कि मुख्य भोजन से आधे घंटे पहले या भोजन के एक घंटे बाद खाली पेट एक कीवी खाना बेहतर है। कार्बनिक कीवी एसिड गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने और चयापचय में तेजी लाने में योगदान करते हैं।

जिसमें विशेषज्ञ निर्दिष्ट करते हैं कि आपको प्रति दिन एक या दो से अधिक कीवी खाने की आवश्यकता नहीं है. ओवरडोज से पेट और अग्न्याशय की गंभीर बीमारियों में बदलने का खतरा होता है।

निष्पक्ष सेक्स, जो अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए सक्रिय रूप से प्रशिक्षण ले रहे हैं, विशेष रूप से कीवी खाने के लिए उत्साही हैं। खेल पोषण विशेषज्ञ हर कसरत के बाद कीवी फल खाने की सलाह देते हैं। तब शरीर सत्र के दौरान खर्च किए गए पोषक तत्वों को जल्दी से बहाल कर देगा।

उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, एक गिलास केफिर, कीवी के दो या तीन टुकड़े, दो चम्मच चोकर और दो चम्मच चीनी लेना पर्याप्त है।

1. कीवी को अच्छी तरह से धोकर, छीलकर काट लेना चाहिए।
2. फिर आपको एक गहरे गिलास के तल पर एक तिहाई गूदा डालना होगा।
3. गूदे पर आधा केफिर डालें, ऊपर से एक चम्मच चोकर डालें और ऊपर से एक चम्मच चीनी डालें।
4. इस क्रम में परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि कांच पूरी तरह से भर न जाए।

यहाँ एक और त्वरित और आसान स्मूदी रेसिपी है जिसे घर पर बनाना आसान है। इस व्यंजन के लिए आपको कीवी के दो टुकड़े, दो चम्मच शहद और आधा गिलास लो-फैट केफिर की आवश्यकता होगी।

1. फलों को अच्छी तरह धो लें, बारीक काट लें और ब्लेंडर में पीस लें।
2. कुचले हुए गूदे में शहद और केफिर मिलाएं।
3. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मारो।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें चीनी की जगह कीवी जैम का सेवन करना चाहिए। ऐसा करने के लिए कीवी के कुछ टुकड़े, नींबू और मुट्ठी भर नट्स लें। सभी सामग्री को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, एक सॉस पैन में डालें और कम गर्मी पर अच्छी तरह से हिलाते हुए पकाएं। परिणामी मिश्रण को दो बार उबालने के लिए लाया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और छोटे कंटेनरों में विघटित किया जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, एक चम्मच शहद और एक चम्मच कीवी पल्प का एक मुखौटा शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है और रंग में सुधार करता है। इस फल के कुचले हुए गूदे का एक मुखौटा तैलीय चमक को हटाता है और बढ़े हुए छिद्रों को संकरा करता है।

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को इस उत्पाद का सावधानी से उपयोग करना चाहिए। एक तरफ, फल कंकाल प्रणाली के निर्माण में योगदान देता है और थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करता है। दूसरी ओर, उत्पाद भविष्य में या नर्सिंग मां में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

अप्रिय परिणामों से बचने के लिए आपको कीवी को खाली पेट नहीं खाना चाहिए। आप प्रत्येक भोजन के बाद कीवी का एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं। यह पाचन प्रक्रिया को तेज करेगा और आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा। पके हुए माल में फलों के टुकड़े डालें, फलों का सलाद बनाएं या उससे कॉकटेल सजाएं।

मांस के लिए अचार के रूप में कीवीफ्रूट का उपयोग करने की अनुमति है। कीवी के रस के साथ मैरिनेड, मांस के व्यंजनों को एक स्वादिष्ट सुगंध और तीखा स्वाद देता है।

बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के आहार में कीवी को सावधानीपूर्वक शामिल करने की सलाह देते हैं। एक बच्चे के लिए एक नए उत्पाद से परिचित होने की इष्टतम उम्र छह महीने है। यदि बच्चे को एलर्जी का खतरा है, तो उसे एक या दो साल का होने तक कोई नया उपचार न दें।

तीन साल की उम्र तक बच्चे के लिए एक चम्मच मैश की हुई कीवी का गूदा खाना काफी होता है। तीन से पांच साल की उम्र से, बच्चों को आधा रसदार फल दिया जा सकता है, या तो पूरा या मसला हुआ। पांच साल की उम्र से बच्चे को पूरा फल दिया जा सकता है। तीनों मामलों में कीवी को सप्ताह में एक बार ही देना चाहिए। एक बार में कई फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

जिसमें यह मत भूलो कि इस उत्पाद को केले के साथ नहीं मिलाया जा सकता है, क्योंकि पहले के मीठे और खट्टे वातावरण और दूसरे की मिठास से शरीर को कोई फायदा नहीं होता है। और अगर बच्चे को एलर्जी है तो उसे कीवी और केला अलग-अलग दिन और हफ्ते में सिर्फ एक बार ही दें।

कीवी स्लाइस के साथ फलों का सलाद लंबी खांसी से छुटकारा पाने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करेगा। इस मिठाई को बनाना बहुत ही आसान है। कटे हुए फल को छोटे टुकड़ों में एक चम्मच शहद और एक चुटकी दालचीनी के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है।

कीवी की विशेषताओं के बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।