स्ट्रॉबेरी एलर्जी: कारण, लक्षण और उपचार

स्ट्रॉबेरी एक आकर्षक, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ बेरी है जो वयस्कों और बच्चों को पसंद आती है। इसमें प्रचुर मात्रा में उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं, और इसका सुखद मीठा और खट्टा स्वाद भी होता है। हालांकि, कभी-कभी एक स्वस्थ उपचार बहुत अवांछनीय परिणाम दे सकता है। एलर्जी न केवल अप्रिय है, बल्कि हानिकारक भी है, और गंभीर मामलों में, मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है।

आज की दुनिया में, जहां एलर्जेनिक वातावरण प्रचलित है, वहाँ अधिक से अधिक लोग विभिन्न प्रकार के पदार्थों से एलर्जी से पीड़ित हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली विदेशी (अक्सर हानिरहित) प्रोटीन से लड़ने लगती है, हिस्टामाइन का उत्पादन करती है, और एक एलर्जी प्रतिक्रिया होती है।

हालांकि सभी लोगों को अति-प्रतिक्रिया का खतरा नहीं होता है, लेकिन जोखिम वाले कारकों की एक पूरी श्रृंखला वाले लोगों का एक निश्चित समूह होता है जो एलर्जी विकसित करने की संभावना को बढ़ाता है:

• वंशानुगत प्रवृत्ति;
• एक गंभीर बीमारी का सामना करना पड़ा, जब प्रतिरक्षा प्रणाली अभी तक मजबूत नहीं हुई है;
• शरीर में हार्मोनल परिवर्तन की अवधि के दौरान (यौवन, रजोनिवृत्ति, गर्भावस्था और स्तनपान);
• गंभीर तंत्रिका थकावट और तनाव।

बचपन में दिखाई देने वाली एलर्जी बड़े होने तक दूर हो सकती है। हालाँकि, उपरोक्त कारण केवल यही नहीं हैं। नीचे हम देखेंगे कि स्ट्रॉबेरी खाने पर वास्तव में एलर्जी की प्रतिक्रिया क्या हो सकती है।

• इसका मुख्य कारण फल के लाल रंग के लिए जिम्मेदार प्रोटीन है। यदि कारण ठीक रंग है, लाल खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, तो सामान्य स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप सफेद या पीले रंग की किस्में खा सकते हैं।
• सच्ची एलर्जी के साथ-साथ स्यूडो-एलर्जी भी होती है, जिसका विकास स्वस्थ शरीर में अधिक खाने और स्ट्रॉबेरी प्रोटीन की अधिकता के कारण होता है।
• पदार्थ जो बेरी बनाते हैं: गैलेक्टुरोनिक एसिड के अवशेष, आवश्यक तेल, पौधे पॉलीफेनोल्स। पदार्थ जो पत्तियों और फूलों को बनाते हैं: पॉलीफेनोल्स, ग्लाइकोसाइड्स लगाएं।
• कच्चे फल फाइटोएलेक्सिन से भरपूर होते हैं: पदार्थ बेरी की रक्षा करते हैं, लेकिन मनुष्यों में प्रकाश संवेदनशील जिल्द की सूजन पैदा कर सकते हैं।
• विशिष्ट झरझरा संरचना के कारण, पौधे के पराग फल की सतह पर जमा हो जाते हैं - सबसे मजबूत एलर्जी में से एक।

ये पदार्थ शरीर में प्रतिक्रिया को भड़का सकते हैं।

सभी जामुन, सब्जियों और फलों को विशेष रसायनों के साथ छिड़का जाता है जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं। ये ऐसे समाधान हैं जो पौधे की वृद्धि और परिपक्वता, शेल्फ जीवन और भंडारण की दर को बढ़ाते हैं। संपर्क एलर्जी अक्सर पौधों को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पदार्थों के कारण होती है।

लाल जामुन से एलर्जी कई प्रकार की हो सकती है।

• संपर्क करना। प्रतिक्रिया बेरी या पौधे के साथ स्पर्श संपर्क के तुरंत बाद ही प्रकट होती है।
• भोजन। सबसे आम प्रकार जो किसी खाद्य उत्पाद के सीधे उपभोग के बाद होता है।
• पार। इस तरह की एलर्जी की ख़ासियत यह है कि स्ट्रॉबेरी प्रोटीन के प्रति संवेदनशीलता संरचना में समान प्रोटीन वाले अन्य उत्पादों के लिए संवेदनशीलता का कारण बनती है। तदनुसार, कुछ पौधों के पराग से एलर्जी - अंगूर और उसके उत्पाद, गुलाबी परिवार के प्रतिनिधि - स्ट्रॉबेरी के लिए एक तीव्र प्रतिक्रिया भड़का सकते हैं।

बेशक, एक बच्चे में, शरीर की अस्थिरता और अपरिपक्वता के कारण लक्षण तेजी से और अधिक गंभीर रूप से प्रकट होते हैं। हालांकि, वे बच्चों और वयस्कों दोनों में समान हैं।

• त्वचा को नुकसान। त्वचा एक समृद्ध लाल रंग में बदल जाती है, यह या तो बहुत शुष्क या गीली हो जाती है, जो कांटेदार गर्मी की तरह दिखती है। गंभीर खुजली शुरू होती है, कभी-कभी छोटे-छोटे छाले बन जाते हैं। त्वचा के कोमल क्षेत्र सबसे अधिक प्रभावित होते हैं: चेहरा, पीठ, बाल विकास क्षेत्र, बगल, कमर और हाथों और पैरों की पतली त्वचा। गंभीर रूप में, नासोलैबियल त्रिकोण, गले और स्वरयंत्र के ऊतक सूज जाते हैं, जिससे सांस लेने में कठिनाई हो सकती है।
• श्वसन प्रणाली को नुकसान। गंभीरता के आधार पर, ऊपरी या निचले वायुमार्ग प्रभावित होते हैं। ऊपरी: एलर्जिक राइनाइटिस विकसित होता है (बहती नाक, प्रचुर मात्रा में पानी का स्राव, नाक के नीचे की त्वचा का धब्बे), निगलने के साथ गले में हल्की खराश (होंठ, जीभ की सूजन), खांसी होती है। निचला: स्वरयंत्र और श्वासनली की सूजन (भौंकने वाली खांसी, सांस की तकलीफ, धीमी आवाज), ब्रांकाई की सूजन, छाती में दर्द। यह स्थिति स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है और जीवन के लिए खतरा है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान। हाइपररिएक्शन के साथ, पीड़ित को मतली का अनुभव होता है, उल्टी और परेशान मल तक।गंभीर मामलों में, गंभीर द्रव हानि के कारण निर्जलीकरण विकसित होता है।
• सामान्य लक्षण। एक व्यक्ति अस्वस्थता, सिरदर्द, चक्कर आना अनुभव करता है, शरीर का तापमान बढ़ जाता है।
• श्लेष्मा क्षति। आंख की श्लेष्मा झिल्ली सबसे अधिक पीड़ित होती है। वे लाल हो जाते हैं, सूज जाते हैं और सूजन हो जाते हैं। खुजली शुरू होती है, अनियंत्रित लैक्रिमेशन (या, इसके विपरीत, सूखापन और जलन), कभी-कभी दमन।

बच्चे के शरीर को सख्त करना, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना और किसी एलर्जी विशेषज्ञ से सलाह लेना महत्वपूर्ण है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को एक ताजा उत्पाद से इनकार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि एलर्जी, मां के दूध के साथ, बच्चे के शरीर में प्रवेश करती है। गर्भवती महिलाओं के अपने विशेष मतभेद होते हैं। इसलिए, गर्भावस्था के अंत में, 22वें सप्ताह से शुरू होकर, ताजी स्ट्रॉबेरी नहीं खाई जा सकती। यह न केवल हार्मोनल परिवर्तनों के कारण संभावित प्रतिक्रिया के कारण होता है, बल्कि कुछ पदार्थों के लिए भी होता है जो गर्भाशय के स्वर को बढ़ाते हैं। इस मामले में सबसे दुर्जेय जटिलता समय से पहले जन्म हो सकती है। साथ ही, इस समय जामुन खाने से भ्रूण पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है और जन्मजात विकृति हो सकती है।

यदि किसी व्यक्ति में हल्के रूप में भी स्ट्रॉबेरी के प्रति अतिसंवेदनशीलता के लक्षण हैं, तो सबसे पहले, उत्पाद को आहार से बाहर करना और किसी प्रमाणित विशेषज्ञ के पास जाना आवश्यक है।

उपस्थित चिकित्सक, सभी प्रयोगशाला परीक्षण करने के बाद, प्रत्येक के लिए व्यक्तिगत रूप से इष्टतम उपचार योजना का चयन करेगा।

आपको इस स्थिति के खिलाफ तुरंत कार्रवाई शुरू करने की आवश्यकता है। निदान की पुष्टि के बाद, एंटीहिस्टामाइन निर्धारित किए जाते हैं, जिसका उद्देश्य हिस्टामाइन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करना है, जो एलर्जी के विकास का मुख्य कारण हैं।

एलर्जी की प्रतिक्रिया को तेजी से हटाने के लिए, तेजी से काम करने वाली दवाओं का उपयोग किया जाता है। तवेगिल, सुप्रास्टिन, डिमेड्रोल या डायज़ोलिन लेने से कोमल ऊतकों की सूजन कम हो जाएगी और 10-15 मिनट के बाद साँस लेना आसान हो जाएगा, जो एनाफिलेक्टिक शॉक, एंजियोएडेमा और सामान्यीकृत पित्ती के विकास में महत्वपूर्ण है। दुष्प्रभाव: कमजोरी, प्रतिक्रिया में कमी और उनींदापन।

हल्की और मध्यम गंभीरता के साथ, नई पीढ़ी की दवाएं सबसे अधिक बार निर्धारित की जाती हैं, जो अधिक धीमी गति से काम करना शुरू करती हैं, लेकिन हृदय की मांसपेशियों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए अधिक नाजुक होती हैं। इनमें "फेनिस्टिल", "क्लेरिटिन", "एलरॉन" और "सेटिरिज़िन" शामिल हैं। दवाएं चौबीस घंटे तक काम करती हैं, दुर्लभ क्षणों में उनींदापन के साथ।

सांस लेने में सुविधा और ब्रोंकोस्पज़म से छुटकारा पाने के लिए, आप ब्रोंकोडाइलेटर ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, साल्बुटामोल। क्षय उत्पादों और जहरीली चीजों को हटाने के लिए, शर्बत पिया जाता है: वे हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं और उन्हें कमजोर शरीर (स्मेक्टा, सक्रिय कार्बन, पोलिसॉर्ब, और इसी तरह) से निकालने में मदद करते हैं।प्रभावित त्वचा को विभिन्न समूहों के जैल, मलहम और क्रीम से चिकनाई दी जाती है: हार्मोनल (मलहम "प्रेडनिसोलोन" और "हाइड्रोकार्टिसोन"), एंटीहिस्टामाइन ("फेनिस्टिल-जेल", "केटोसिन"), विरोधी भड़काऊ ("बेपेंटेन", "पैन्थेनॉल") ")। स्थानीय लक्षणों के इलाज के लिए ओरल स्प्रे, ड्रॉप्स, लोशन आदि का उपयोग करता है।

पारंपरिक चिकित्सा से, निम्नलिखित उपयोगी व्यंजनों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जो न केवल शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, बल्कि साइड इफेक्ट से भी रहित होते हैं।

• एक स्ट्रिंग से टिंचर। स्ट्रिंग को उबलते पानी से भरें और कंटेनर को कसकर सील करें। हम 30 मिनट के लिए जोर देते हैं, जलसेक को एक समृद्ध रंग प्राप्त करना चाहिए। आपको दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर लेने की जरूरत है।
• खुजली को कम करने के लिए आप तेज पत्ते का काढ़ा तैयार कर सकते हैं। पांच या छह तेजपत्ते को आग पर 30 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा होने दें। परिणामी उत्पाद में, हम धुंध नैपकिन को सिक्त करते हैं और चिढ़ त्वचा पर लागू करते हैं।
• चिकन अंडे, सिरका और तेल से बना घर का बना मलहम सूजन को दूर करने में मदद करेगा। सिरका एक अंडे के साथ मिलाया जाता है और 24 घंटे के लिए रखा जाता है, परिणामस्वरूप संरचना में मक्खन जोड़ें और मरहम को रेफ्रिजरेटर में डाल दें। रचना को सोने से पहले लागू किया जाना चाहिए।
• शरीर के समग्र प्रतिरोध को बढ़ाने और त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को कीटाणुरहित करने के लिए, आप ओक की छाल और कैमोमाइल के मजबूत काढ़े के साथ गर्म स्नान कर सकते हैं।

उपचार की अवधि के दौरान, आहार का पालन करना आवश्यक है ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभार न डालें।

• मादक पेय पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति। शराब में एलर्जी को बढ़ाने का गुण होता है।
• वसायुक्त, नमकीन और तला हुआ भोजन न करें।
• मीठे सोडा से भी बचना चाहिए।
• कन्फेक्शनरी में निहित सरल कार्बोहाइड्रेट की संख्या को कम करना।

एलर्जी या इसके तेज होने की घटना को रोकने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

• बेरी की पूर्ण अस्वीकृति। हल्के रूप के साथ, आप गर्मी से उपचारित स्ट्रॉबेरी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं।
• यह संबंधित स्ट्रॉबेरी फलों के उपयोग को सीमित करने के लायक है: रास्पबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, गुलाब कूल्हों, सेब, और इसी तरह।
• एक स्वस्थ जीवन शैली शरीर को अच्छे आकार में रखने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और एलर्जेन के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करेगी।
• अपनी स्थिति की निगरानी के लिए हर 6 महीने में एक बार किसी विशेषज्ञ के पास निवारक यात्रा करें।
• आप केवल दो साल की उम्र से ही बच्चे के आहार में भ्रूण को शामिल कर सकते हैं।
• अपने आप पर एक अप्रत्याशित हमले को रोकने में सक्षम होने के लिए एक त्वरित-अभिनय एंटीहिस्टामाइन हमेशा बैग में होना चाहिए, क्योंकि खरीदे गए उत्पादों की संरचना को नियंत्रित करना हमेशा संभव नहीं होता है।

आप नीचे दिए गए वीडियो में देख सकते हैं कि अगर आपको स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन से एलर्जी है तो क्या करें।