स्ट्रॉबेरी "हनी": विवरण और कृषि प्रौद्योगिकी

दुनिया में शायद ही कोई शख्स होगा जिसे स्ट्रॉबेरी पसंद न हो। ये रसदार, सुगंधित, स्वादिष्ट और मीठे जामुन न तो बच्चों और न ही वयस्कों के प्रति उदासीन हैं। हर किसी के पास इसे स्वयं उगाने का अवसर नहीं होता है, लेकिन यदि आप उन भाग्यशाली लोगों में से एक हैं, तो आप जानते हैं कि अब स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के कितने प्रकार हैं। और कभी-कभी उस विविधता को चुनना कितना मुश्किल होता है जो आपको फलदायी, और तुलनात्मक सरलता, और इसके अन्य उपयोगी गुणों के साथ उपयुक्त बनाती है। हमारे लेख में, हम हनी स्ट्रॉबेरी किस्म के बारे में बात करेंगे, जो इस खूबसूरत बेरी के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी "हनी" को 1979 में यूएस ब्रीडिंग मास्टर्स द्वारा वाइब्रेंट और हॉलिडे किस्मों के हाइब्रिड क्रॉसिंग द्वारा प्राप्त किया गया था। उसे अपना नाम होनोय शहर से मिला, जो न्यूयॉर्क राज्य में स्थित है, जिसके बगल में यह किस्म प्राप्त की गई थी। लिप्यंतरण में अंतर के कारण, आप इस किस्म के अन्य नाम भी पा सकते हैं - "हनीयो", "होनोये"। अपने "माता-पिता" से इस प्रजाति को उच्च उपज और बड़े आकार के जामुन विरासत में मिले हैं। इस किस्म को समय-परीक्षण कहा जा सकता है, क्योंकि अब तक बागवानों और गर्मियों के निवासियों के बीच इसकी लोकप्रियता कम नहीं हुई है।

रूस में, मध्य, मध्य ब्लैक अर्थ और उत्तरी काकेशस क्षेत्रों में खुली मिट्टी में विविधता की खेती की जाती है, क्योंकि यह काफी ठंढ प्रतिरोधी है। 2013 में स्टेट सॉर्ट कमीशन में शामिल

इस प्रकार का उद्यान स्ट्रॉबेरी जल्दी (या मध्य-प्रारंभिक) होता है। फलने की अवधि - वर्ष में एक बार: खुली मिट्टी में - देर से वसंत (मई के मध्य या दूसरी छमाही) में; ग्रीनहाउस या गर्म क्षेत्रों में - अप्रैल की दूसरी छमाही से, आमतौर पर 2-3 सप्ताह तक रहता है। झाड़ियाँ कॉम्पैक्ट, मजबूत होती हैं। प्रकंद अच्छी तरह से विकसित होते हैं, और डंठल मजबूत होते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्ते गहरे हरे, बड़े - 22 सेमी तक लंबे होते हैं। उत्पादकता, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उच्च है: 20-300 से 800 ग्राम प्रति झाड़ी। जामुन का औसत वजन 16-20 ग्राम है, अधिकतम लगभग 30 ग्राम है। फल:

• नियमित शंक्वाकार आकार, गर्दन के साथ;
• चमकदार या गहरा लाल, चमकदार;
• रसदार, लोचदार लाल गूदे के साथ, बिना खोखलेपन के;
• शराब-मीठा स्वाद, हल्का खट्टा और सुखद सुगंध के साथ;
• 2-3 दिन अपनी प्रस्तुति बनाए रखें।

जामुन में 67.6% तक विटामिन सी, 5.7% चीनी और 0.87% एसिड होता है, जिसकी बदौलत वे उच्च पोषण मूल्य और लाभकारी गुणों से प्रतिष्ठित होते हैं।

यदि आपने स्टोर से रोपे खरीदे हैं, तो उन्हें वसंत में रोपण करना बेहतर है: अप्रैल-मई की शुरुआत में। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि गर्म मौसम के दौरान झाड़ियाँ जड़ लें और मजबूत हो जाएँ, और अगले साल वे आपको अच्छी फसल के साथ खुश करेंगे।

ठंड के दिनों के आने से लगभग एक महीने पहले, शरद ऋतु के मौसम में स्ट्रॉबेरी व्हिस्कर्स से प्राप्त अपनी रोपाई लगाना बेहतर होता है। झाड़ियों को जमीन में जड़ लेने के लिए समय चाहिए, और जब हवा का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो स्ट्रॉबेरी प्रकंद नहीं उगते हैं। अगस्त-सितंबर की शुरुआत में स्ट्रॉबेरी लगाने की सिफारिश की जाती है। लेकिन अगले सीजन में अच्छी फसल पर भरोसा न करें।

लैंडिंग साइट का सावधानीपूर्वक चयन करें, इसे कई आवश्यकताओं को पूरा करना होगा।

• स्ट्रॉबेरी को खुली, अच्छी रोशनी वाली जगहें पसंद हैं।सूरज की रोशनी को अच्छी तरह से अवशोषित करने वाले जामुन छाया में उगाए गए लोगों की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद और सुगंध रखते हैं। सूर्योदय से सूर्यास्त तक पौधरोपण करें - सूर्य की किरणों से पृथ्वी की निरंतर रोशनी और बेहतर वार्मिंग के लिए।
• नीची, खराब हवादार भूमि के मामले में, साथ ही जब भूजल पृथ्वी की सतह के बहुत करीब बढ़ जाता है, तो लगभग 20 सेमी की ऊंचाई पर थोक मिट्टी के साथ बेड बनाने की सिफारिश की जाती है।

फसल चक्र के नियमों का पालन करें। नाइटशेड, खीरे, गोभी के तुरंत बाद बगीचे में स्ट्रॉबेरी न लगाएं। लेकिन साग, मटर की फसल और विभिन्न फलियों, मूली के बाद यह बहुत अच्छी तरह से विकसित होगा। इस फसल को फलों के पेड़ों की छाया में न लगाएं। न केवल उसे सूर्य के प्रकाश की कमी होगी, बल्कि पेड़ों के कवकनाशी उपचार के मामले में विषाक्त पदार्थों के प्रवेश करने की भी उच्च संभावना है।

इसके अलावा, रास्पबेरी या गुलाबी थिकेट्स के बगल में "हनी" गार्डन स्ट्रॉबेरी न लगाएं। आखिरकार, मीठे जामुन इन कांटों से कीटों को आकर्षित करेंगे। हनी स्ट्रॉबेरी को एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर लगाना अधिक उचित है, जबकि विभिन्न पंक्तियों से मूंछों की देखभाल और पहचान की सुविधा के लिए पंक्ति की दूरी लगभग 60 सेमी होनी चाहिए। बिस्तरों की इष्टतम चौड़ाई 80 सेमी है।

लगभग 5-8 सेमी जड़ों को छोड़ दें, बहुत लंबा ट्रिम करें। छेद में रोपण करते समय उन्हें सीधा करें, फिर ध्यान से उन्हें मिट्टी से ढक दें जब तक कि झाड़ी की शूटिंग न हो जाए।

मिट्टी की नमी की मात्रा पर "शहद" किस्म की बहुत मांग है। जल निकासी और बिस्तरों की उचित व्यवस्था इस समस्या को हल करने में मदद करती है, लेकिन साथ ही आपको झाड़ियों को ठीक से पानी देने की भी आवश्यकता होती है।रोपण के बाद शुरुआती सप्ताह में, पौधों को संलग्नीकरण और अनुकूलन में तेजी लाने के लिए हर दिन थोड़ा पानी मिलना चाहिए।

फिर हर सात दिनों में एक बार पानी पिलाया, लगभग 10 लीटर प्रति 1 वर्ग। मी स्ट्रॉबेरी पर्याप्त है। लेकिन मौसम को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए: यदि यह गर्म और शुष्क है, तो पानी को सप्ताह में 2-3 बार तक बढ़ाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी को नमी से न भरें: हनी गार्डन स्ट्रॉबेरी पानी की अधिकता या कमी को सहन नहीं करते हैं, एक निश्चित संतुलन देखा जाना चाहिए।

निराई-गुड़ाई नियमित रूप से करें, क्योंकि जब आप एक उगे हुए खरपतवार को बाहर निकालते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। खरपतवारों को हराने के सबसे सफल तरीकों में से एक है क्यारियों की गीली घास। आप पुआल, सूखी घास, काई, पाइन सुइयों, साथ ही कार्डबोर्ड या काली फिल्म का उपयोग कर सकते हैं।

मार्च-अप्रैल में फलने के समय से पहले मिट्टी को पिघलाना बेहतर होता है। पंक्ति के दोनों किनारों पर बेड काफी घनी तरह से ढके हुए हैं। मातम से बचाव के अलावा, यह आपको कई और जरूरी समस्याओं को हल करने की अनुमति देता है:

• स्ट्रॉबेरी को ओवरहीटिंग से बचाएं;
• मिट्टी को सूखने से रोकें, और, परिणामस्वरूप, पौधों की जड़ें;
• जमीन के साथ जामुन के संपर्क को रोकें;
• फंगल संक्रमण के जोखिम को कम करें।

हर दो सप्ताह में एक बार मिट्टी को ढीला करना वांछनीय है। यदि आवश्यक हो, तो पौधों को खिलाने की सिफारिश की जाती है।

• वसंत - नाइट्रोजन उर्वरक (आप उन्हें एक विशेष स्टोर में खरीद सकते हैं या उन्हें मुलीन जलसेक, यूरिया के साथ राख का घोल, जड़ी-बूटियों के किण्वित काढ़े से खुद पका सकते हैं)। फूलों की अवधि के दौरान, आप पत्तेदार भोजन कर सकते हैं - पौधे की पत्तियों को राख या पोटेशियम नाइट्रेट के निलंबन के साथ इलाज करें।
• ग्रीष्म और शरद सर्दियों के ठंढों के लिए तैयार करने और अगले मौसम में फूल लगाने के लिए पौधों को जटिल खनिज पोषण की आवश्यकता होती है।

फसल की अवधि के दौरान, सप्ताह में 2-3 बार फल एकत्र करना आवश्यक है।

प्रजाति "हनी" ग्रे सड़ांध और पत्ती के घावों के लिए बहुत प्रतिरोधी है, लेकिन वर्टिसिलियम के लिए अतिसंवेदनशील है - जड़ों का मुरझाना। इसके रोगजनक जीनस वर्टिसिलियम से कवक हैं, अधिक सटीक रूप से, वर्टिसिलियम डाहलिया। इस प्रकार के परजीवी सबसे प्रतिकूल परिस्थितियों में रहते हैं। इस बीमारी के पहले लक्षणों में से एक निचली पत्तियों का सूखना है। वर्टिसिलियम विल्ट के उपचार में रोगग्रस्त पौधे का पूर्ण विनाश और कवकनाशी के साथ मिट्टी का रासायनिक उपचार होता है।

इस तरह के नुकसान को रोकने के लिए विशेष तैयारी के साथ रोकथाम आवश्यक है। वे दो प्रकार के हो सकते हैं: कवकनाशी (उदाहरण के लिए, "मैक्सिम", "फंडाज़ोल", आदि) और जैविक उत्पाद ("फाइटोसिड-आर", "फाइटोडॉक्टर", "ट्राइकोविट", "फिटोस्पोरिन" और अन्य)। उन्हें चुनते समय, अपने क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु के प्रकार से शुरू करें।

लेट ब्लाइट विल्ट कभी-कभी मनाया जाता है - एक और कवक रोग, यह शूटिंग से शुरू होता है, और फिर पौधे की जड़ों को पकड़ लेता है। लेट ब्लाइट विल्ट के साथ, उपज में तेज कमी देखी जाती है। यदि रोग से प्रभावित पत्रक या पेडुनेर्स के संकेत हैं, तो निकट-बढ़ती झाड़ियों के संक्रमण से बचने के लिए उन्हें तुरंत हटाने और जलाने की सिफारिश की जाती है। ऐसा माना जाता है कि रोपण से पहले आयोडीन के घोल से मिट्टी की जुताई करके इस बीमारी से बचा जा सकता है।

लंबे समय तक वर्षा के बाद, जामुन पर ग्रे सड़ांध दिखाई दे सकती है (हालांकि यह किस्म इसके लिए बहुत प्रतिरोधी है)। पहला संकेत जामुन पर भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति है। वे बहुत जल्दी बढ़ते हैं, घने भूरे रंग के खिलने से ढके होते हैं।

बारीकी से जांच करने पर छोटे-छोटे विवाद देखने को मिलते हैं। वे रोग के वाहक हैं। वे आमतौर पर हवा से ले जाते हैं।

रोग स्ट्रॉबेरी की पत्तियों, तनों और जड़ प्रणाली को प्रभावित करता है।पौधे के प्रभावित हिस्सों को हटाने की सिफारिश की जाती है। यदि प्रकंद प्रभावित होता है, तो पूरा पौधा हटा दिया जाता है।

यदि आप अपने स्ट्रॉबेरी की पत्तियों पर भूरे या भूरे रंग के धब्बे देखते हैं, तो सभी धब्बेदार पत्तियों को काट लें और झाड़ियों को बोर्डो तरल से उपचारित करें। ये एक अन्य बीमारी की अभिव्यक्तियाँ हैं - भूरा धब्बा, जो कवक मार्सोनिना पोटेंटिला के बीजाणुओं द्वारा फैलता है। वे कीड़ों द्वारा, और बारिश या ओस की बूंदों के साथ ले जाते हैं, क्योंकि वे उच्च आर्द्रता के वातावरण में विकसित होते हैं।

यह ख़स्ता फफूंदी की उपस्थिति भी संभव है - एक अन्य कवक रोग जो सूक्ष्म एक्टोपैरासिटिक कवक के कारण होता है, जो एरीसिफेसी या पाउडर फफूंदी से होता है। इस रोग के लक्षण पत्तियों के रंग में बैंगनी रंग में परिवर्तन, एक सफेद लेप का दिखना और पत्तियों का मरोड़ना है। रोकथाम के लिए, बेड पर कॉपर सल्फेट के घोल का छिड़काव करना चाहिए।

कई बार संसाधित करना बेहतर होता है: पहला - पहले युवा पत्ते के फटने के दौरान। फिर फूलों की शुरुआत से पहले और अंत में - अंतिम जामुन के संग्रह के बाद।

कीट भी खतरनाक हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी व्हाइटफ्लाई। ये छोटे आकार के कीड़े हैं: वयस्कों की लंबाई 1.5 से 5 मिमी तक होती है। सफेद मक्खी अपने अंडे पत्तियों के नीचे की तरफ देती है, और इसके लार्वा झाड़ी के रस पर फ़ीड करते हैं। लेकिन वे धूप से डरते हैं, और खुले क्षेत्र में पौधे लगाए जाने पर शुरू नहीं करते हैं। इन कीटों के छापे की स्थिति में, स्ट्रॉबेरी को फाइटोनसाइड्स के साथ छिड़का जाना चाहिए, लेकिन फूल और फल बनने के दौरान नहीं।

पत्ती भृंग पत्तियों में छेद कर देते हैं।वसंत ऋतु में उनसे पौधों का उपचार कॉर्सेर और कार्बोफोस जैसे फाइटोनसाइड्स से किया जाता है। सूत्रकृमि (गोलाकार लगभग 1 मिमी लंबा, सफेद या पीले-सफेद रंग का) उपज को आधा कर देता है। फिटोवरम के साथ इलाज करने पर लार्वा मर जाते हैं।

एफिड्स भी युवा स्ट्रॉबेरी शूट का रस खाना पसंद करते हैं। यहां रासायनिक नियंत्रण विधियां शक्तिहीन हैं, क्योंकि शहद एक प्रारंभिक किस्म है। आपको लोक उपचार के साथ करना होगा - तरल साबुन के साथ राख का समाधान। अधिक बार रोपण न करें, घने विकास में कीट को नोटिस करना मुश्किल है। आप हरे प्याज के साथ स्ट्रॉबेरी के रोपण को पतला कर सकते हैं - इस पौधे के फाइटोनसाइड्स एफिड्स को डरा देंगे।

बड़ी समस्याएं नग्न झुग्गियों की उपस्थिति लाती हैं। पके जामुन के इन रात के खाने वालों को क्यारियों के ऊपर राख बहाकर, या सिरके के घोल (1 भाग सिरका से 6 भाग पानी) के साथ पौधों को छिड़क कर खदेड़ दिया जा सकता है।

"हनी" किस्म को निरंतर प्रजनन की आवश्यकता होती है, क्योंकि अच्छी वृद्धि और फलने का चक्र 3-4 वर्ष है। ऐसा करने के लिए, सभी संभावित तरीकों का उपयोग करें:

• खरीदे गए पौधे;
• बढ़ती झाड़ियों की मूंछें;
• एक वयस्क पौधे का विभाजन;
• बीज।

प्रजनन के इन तरीकों के फायदे और नुकसान पर विचार करें।

सबसे सरल और सबसे व्यावहारिक तरीका बढ़ती झाड़ी के टेंड्रिल की मदद से प्रजनन माना जाता है। ऐसा करने के लिए, मातृ पौधों को स्वास्थ्यप्रद, सबसे मजबूत और सबसे अधिक उत्पादक झाड़ियों में से चुना जाता है। वसंत में, सभी नवजात पेडीकल्स उनसे हटा दिए जाते हैं, फिर 3-4 से अधिक एंटीना नहीं बचे हैं।

पहला रोसेट बनने के बाद, उसके पीछे टेंड्रिल काट दिया जाता है। मदर बुश के लिए सबसे अच्छे और सबसे समान पौधे पहले रोसेट से हैं। झाड़ियों को सर्दियों के बाद गर्भाशय से एक नए पौधे को अलग करने की सलाह दी जाती है।हालांकि, नए पौधे में पोषण के लिए पर्याप्त जड़ प्रणाली होने के बाद भी ऐसा करना मना नहीं है।

आप उन झाड़ियों को भी विभाजित कर सकते हैं जिनकी उम्र 2-3 साल तक पहुंच गई है। ऐसा करने के लिए, सबसे मजबूत और सबसे फलदायी पौधों का चयन किया जाता है, जमीन से खोदा जाता है और जड़ों के साथ छोटी झाड़ियों में विभाजित किया जाता है। परिणामस्वरूप रोपे तुरंत जमीन में लगाए जाते हैं। इस पद्धति का नुकसान यह है कि चयनित झाड़ियाँ अभी भी अच्छी तरह से फल दे सकती हैं।

खरीदे गए रोपे आमतौर पर तब उपयोग किए जाते हैं जब साइट पर इस किस्म की कोई झाड़ियाँ नहीं होती हैं। आप थोड़ी मात्रा में अंकुर खरीद सकते हैं, और फिर, इसे संलग्न और मजबूत करने के बाद ("हनी" का प्रकार एंटीना अच्छी तरह से बनाता है), आप एंटीना से स्व-प्रजनन शुरू कर सकते हैं, जैसा कि ऊपर वर्णित है।

खरीदते समय रोपाई का चयन करना और पौधों की उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है (रूट गर्दन के आकार पर विशेष नज़र डालें - स्वस्थ स्ट्रॉबेरी के लिए यह कम से कम 1 सेमी होना चाहिए), किस क्षमता में और किस मिट्टी के साथ वे बेचे जाते हैं, क्या बर्तनों पर एक निर्माता का लेबल होता है जिसमें रोपण की विविधता और उम्र का संकेत होता है।

पौध उगाने का सबसे कठिन तरीका बीज प्रसार विधि है। इसके कई अलग-अलग नुकसान हैं जैसे:

• अंकुरण का कम प्रतिशत;
• रोपाई के लिए आवश्यक विशेष माइक्रॉक्लाइमेट;
• काले पैर के संक्रमण की उच्च संभावना;
• आप केवल एक मौसम में एक उत्कृष्ट फसल पर भरोसा कर सकते हैं;
• और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह से उगाई जाने वाली झाड़ियों में शायद ही कभी मातृ पौधों के गुण होते हैं।

लेकिन फिर भी, इस पद्धति को भी अस्तित्व का अधिकार है, क्योंकि कुछ माली इसका सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं।

बगीचे स्ट्रॉबेरी "हनी" की विविधता के बारे में गर्मियों के निवासियों की राय हमेशा मेल नहीं खाती।कई लोग इसकी स्पष्टता, रोग प्रतिरोधक क्षमता, ठंढ प्रतिरोध पर ध्यान देते हैं, लेकिन वे स्वाद के बारे में बहस करते हैं। स्वाद और रंग के लिए, जैसा कि वे कहते हैं, कोई साथी नहीं हैं। बहुत से लोग स्ट्रॉबेरी को बरगंडी रंग में पकने के लिए झाड़ियों पर छोड़ देते हैं, यह दावा करते हुए कि यह मिठास हासिल करने का एकमात्र तरीका है।

अधिकांश बागवानों का दावा है कि शहद की किस्म खेतों के लिए अपरिहार्य है, खासकर अगर रोपण के लिए मिट्टी को बेहतर तरीके से चुना गया हो। शुरुआती फलन, उत्कृष्ट प्रस्तुति, अच्छी परिवहन क्षमता और स्थिर फसल उन बागवानों के लिए परिभाषित गुण हैं जो बिक्री के लिए स्ट्रॉबेरी उगाते हैं। हां, और होममेड स्पिन्स (जैम, कॉम्पोट्स, जैम) के लिए, यह गार्डन स्ट्रॉबेरी आदर्श है।

खुले मैदान में "हनी" स्ट्रॉबेरी किस्म का अवलोकन, निम्न वीडियो देखें।