स्ट्रॉबेरी का मौसम कब शुरू और खत्म होता है?

स्ट्रॉबेरी हमारे देश में सबसे प्रिय जामुनों में से एक है, जिसका स्थान परिचारिका और देश में संरक्षण के शस्त्रागार में संदेह से परे है। यह जानना आवश्यक है कि स्ट्रॉबेरी कब पकती है, क्योंकि इससे गर्मियों के निवासियों को समय पर खिलाने और पौधे की ठीक से देखभाल करने में मदद मिलती है, और गृहिणियां, प्रासंगिक ज्ञान से लैस, उस क्षण को सही ढंग से चुन सकती हैं जब बेरी अपेक्षाकृत सस्ती हो।

किसी भी अन्य फसल की तरह, स्ट्रॉबेरी की विभिन्न किस्में होती हैं जो न केवल फलों के स्वाद, आकार और रंग में भिन्न होती हैं, बल्कि फलने के मामले में भी भिन्न होती हैं। हमारे देश में माली इस स्वादिष्ट बेरी को इकट्ठा करने के लिए सबसे अप्रत्याशित तारीखें कहते हैं, जो मई के अंत से शुरू होती है और देर से शरद ऋतु में समाप्त होती है। हालांकि, चरम मूल्यों के लिए विशेष किस्मों और बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, और अधिकांश क्षेत्रों में लगभग पूरी फसल जून में होती है - जब यह डिब्बाबंदी और ताजा खपत के लिए जामुन खरीदने लायक होता है।

अगर हम स्ट्रॉबेरी के बारे में बात करते हैं जो शरद ऋतु में भी पकते हैं, तो हमारा मतलब आमतौर पर विशेष रिमॉन्टेंट किस्मों से होता है - जो कि साल में कई बार कटाई करने में सक्षम होते हैं। गर्मियों के निवासियों के लिए, यह एक वास्तविक खोज है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी के अपेक्षाकृत छोटे कब्जे वाले बिस्तर के साथ, आप काफी कुछ एकत्र कर सकते हैं, और तब भी जब इसे बाजार में ढूंढना लगभग असंभव हो।

हालांकि, यह व्यर्थ नहीं है कि ऐसे उत्पाद आमतौर पर बिक्री पर नहीं जाते हैं - तथ्य यह है कि वर्ष के दौरान बार-बार पकने के कारण, पौधे बहुत कम हो जाते हैं, और इसलिए जामुन आकार और स्वाद दोनों में बदतर के लिए भिन्न होते हैं।

जब स्ट्रॉबेरी का पकना क्षेत्र पर अत्यधिक निर्भर होता है। आम धारणा के विपरीत, स्ट्रॉबेरी एक दक्षिणी पौधा नहीं है - वास्तव में, वे पालतू स्ट्रॉबेरी हैं जो मूल रूप से कई रूसी जंगलों में उगाई जाती हैं। हालांकि, यहां तक ​​\u200b\u200bकि इस तरह के बेरी को बढ़ने और रस से भरने के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है, इसलिए यह काफी स्पष्ट है कि दक्षिण में बेरी अधिक सक्रिय रूप से बढ़ती है और पहले पकती है - यहां आप मई में पहले से ही शुरुआती किस्मों पर दावत दे सकते हैं। उत्तर की ओर बढ़ते समय, जहाँ की जलवायु ठंडी होती है, स्ट्रॉबेरी का मौसम समय के साथ बहुत बदल जाता है, और जून के मध्य में भी शुरू हो सकता है।

हालांकि, इस क्षेत्र की जलवायु हमें केवल इस बारे में अनुमान लगाने की अनुमति देती है कि जामुन के पकने की उम्मीद कब की जा सकती है।, लेकिन मौसम पर छूट हर साल नए सिरे से की जानी चाहिए, खासकर जब से वे न केवल मौसम की शुरुआत को प्रभावित करते हैं, बल्कि इसकी अवधि को भी प्रभावित करते हैं। चूंकि स्ट्रॉबेरी, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उष्णकटिबंधीय फल नहीं हैं, उन्हें बहुत गर्म मौसम की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, फूल के दौरान, पौधे को समय-समय पर प्राकृतिक पानी की सख्त जरूरत होती है, क्योंकि अंडाशय की मात्रा सीधे इस पर निर्भर करती है, जिसके बिना सिद्धांत रूप में फसल असंभव है।

यदि मौसम बहुत गर्म है और कम से कम बारिश होती है, तो फूल वाली स्ट्रॉबेरी बिना अंडाशय दिए ही उखड़ जाती है, जिसका अर्थ है कि फसल बड़ी नहीं होगी, हालांकि अंतहीन बारिश और सूरज की कमी के साथ विपरीत दिशा में पूर्वाग्रह भी होगा। लाभकारी न हो। संभावित जामुन की एक अपेक्षाकृत कम संख्या पौधे को पूरी फसल को एक बार में पकने के लिए अपनी सारी ताकत का उपयोग करने की अनुमति देती है, क्योंकि यह एक साथ और बहुत जल्दी गाती है, और फिर जितनी जल्दी निकल जाती है।

एक बड़े घर के बगीचे या असली स्ट्रॉबेरी के बागान में, विभिन्न प्रकार की किस्मों को लगाया जा सकता है, ताकि रिमॉन्टेंट किस्मों के उपयोग के बिना भी, मौसम लगभग पांच सप्ताह तक चल सके।

अगर हम अपने देश के अलग-अलग क्षेत्रों के बारे में बात करते हैं, तो दक्षिण अभी भी स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए सबसे अधिक आशाजनक है। शायद बेरी को अत्यधिक धूप से बचाना होगा, हालांकि, कम से कम यह यहां जम नहीं पाएगा। वही क्रास्नोडार क्षेत्र न केवल अनुकूल जलवायु से, बल्कि बहुत उपजाऊ मिट्टी से भी प्रतिष्ठित है। ये सभी विशेषताएं मई की दूसरी छमाही में पहले से ही कटाई करना संभव बनाती हैं, हालांकि हम विशेष रूप से शुरुआती किस्मों के बारे में बात कर रहे हैं। जामुन की अन्य सभी किस्में जून के दौरान उगती हैं, और अच्छी स्थानीय स्थितियाँ किसी भी किस्म की स्ट्रॉबेरी को लगभग बिना किसी प्रतिबंध के उगाने की अनुमति देती हैं।

यद्यपि मॉस्को क्षेत्र में स्थितियां रूस के दक्षिण में उन लोगों के साथ पूरी तरह से अतुलनीय हैं, स्ट्रॉबेरी अभी भी सक्रिय रूप से यहां उगाई जाती हैं, केवल उत्पादन की मात्रा कुछ हद तक कम होती है, और मौसम समय में महत्वपूर्ण रूप से स्थानांतरित हो जाता है। सैद्धांतिक रूप से, आप जून के पहले दिनों में पहले से ही एक नई फसल का आनंद ले सकते हैं, लेकिन आमतौर पर ये केवल ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाए जाने वाले पहले निगल होते हैं और सभी नियमों का कड़ाई से पालन करते हैं।

जहां तक ​​बाजार में फलों की बड़े पैमाने पर आपूर्ति का सवाल है, तो महीने के मध्य से पहले यह संभव नहीं है। विभिन्न प्रकार की किस्मों को देखते हुए, स्ट्रॉबेरी सीजन, रिमॉन्टेंट किस्मों की गिनती नहीं करते हुए, यहां जुलाई के मध्य तक या इस महीने के अंत तक भी खींच सकते हैं।

गर्मियों में बैकाल झील पर काफी गर्मी हो सकती है, लेकिन फिर भी इस क्षेत्र को शायद ही दक्षिणी कहा जा सकता है - यहाँ गर्मी इतनी जल्दी नहीं आती है। इस वजह से, स्ट्रॉबेरी का मौसम आमतौर पर देर से शुरू होता है - इसकी शुरुआत मॉस्को में सीजन की शुरुआत के समय में तुलनीय है, यानी शुरुआती किस्मों के पहले जामुन जून के मध्य में काटे जाते हैं।

स्थानीय जलवायु की गंभीरता के कारण, स्ट्रॉबेरी की अधिकांश किस्मों का मौसम छोटा होता है - यहां तक ​​​​कि यहां तीन सप्ताह भी एक अच्छी उपलब्धि मानी जाती है, इसलिए जैसे ही यह अलमारियों पर दिखाई देता है, आपको एक इलाज खरीदने के लिए जल्दी करना चाहिए।

अधिकांश साइबेरिया अभी तक घनी आबादी नहीं है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी उगाने में बहुत कम बड़े उद्यम शामिल हैं, लेकिन बाजार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा छोटे गर्मियों के निवासियों और जंगल में स्ट्रॉबेरी लेने वाले लोगों से बना है।

लेनिनग्राद क्षेत्र में, जिसे पारंपरिक रूप से उत्तर माना जाता है, स्ट्रॉबेरी की स्थिति, एक नियम के रूप में, साइबेरिया से भी बदतर नहीं है - बस इतनी गर्मी नहीं है जो संभावित अंडाशय के लिए इतनी हानिकारक है। सामान्य तौर पर, स्ट्रॉबेरी यहाँ मुख्य रूप से ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाई जाती है, इसलिए इसका मौसम काफी व्यापक है और इसमें जून और जुलाई शामिल हैं।

आधुनिक व्यापार सिद्धांत रूप में "स्ट्रॉबेरी सीजन" की अवधारणा को छोड़ना संभव बनाता है, क्योंकि सुदूर दक्षिणी देशों में यह बेरी लगभग पूरे वर्ष उगाया जाता है, और वहां से इसे हमारे पास लाया जाता है। बड़े चेन सुपरमार्केट में, आप शुरुआती वसंत और देर से शरद ऋतु में ताजा जामुन पा सकते हैं - वे इज़राइल और चिली से लाए जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी सीजन की अवधि और किस्म चुनने की विशेषताओं के लिए, नीचे देखें।