स्ट्रॉबेरी के पत्ते: गुण, संग्रह और अनुप्रयोग

स्ट्राबेरी के पत्ते बड़े फायदे से भरपूर होते हैं। इनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। सूखे पत्तों को अक्सर चाय के लिए विटामिन पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है। ऐसी पत्तियों के क्या फायदे हैं और उनका सही उपयोग कैसे करें? सभी सवालों के जवाब पहले से ही हमारी सामग्री में आपकी प्रतीक्षा कर रहे हैं।

स्ट्राबेरी के पत्तों का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। इन पत्तियों में फाइटोनसाइड्स, विटामिन सी, कैल्शियम और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, ऐसे बेरी के पत्तों का काढ़ा या जलसेक सूजन से लड़ने में मदद करता है। मौसमी जुकाम के दौरान अक्सर काढ़े का उपयोग किया जाता है, वे गले में खराश के लिए कुल्ला करते हैं। इसके अलावा, उनके औषधीय गुण और उनमें विटामिन सी की सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर को मौसमी बीमारियों से बचाने में मदद करती है।

इसके अलावा, जलसेक गुर्दे की पथरी के निर्माण के खिलाफ एक रोगनिरोधी है, यकृत के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एनीमिया और ताकत के नुकसान में मदद करता है।

बेरी के पत्तों के उपयोगी गुण पाचन को सामान्य और बेहतर बनाने में मदद करते हैं। लोक चिकित्सा में, मतली, सूजन, दस्त और पेट के दर्द के लिए एक निश्चित उपाय के रूप में बेरी के पत्तों के काढ़े या जलसेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। पौधे की संरचना में मौजूद टैनिन के कारण काढ़े का पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।इसके अलावा, यह आसव जोड़ों से तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, जो गठिया और गठिया जैसे रोगों के दौरान दर्द से राहत देता है। काढ़ा भी सूजन से राहत देता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए ऐसी विटामिन चाय का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है। भारी रक्तस्राव के दौरान महिलाओं को भी बेरी के पत्तों का काढ़ा बनाने में मदद मिलेगी। इसके उपयोग के बाद, रक्तस्राव धीमा हो जाएगा, और चिड़चिड़ापन और ताकत का नुकसान महसूस नहीं होगा।

एक वयस्क के स्वास्थ्य के लिए, स्ट्रॉबेरी के पत्ते निश्चित रूप से बहुत लाभ लाएंगे। लेकिन, इस तरह के एक योजक के साथ चाय पीने से पहले, आपको contraindications के बारे में सीखना चाहिए।

किसी भी स्वस्थ उत्पाद की तरह, स्ट्रॉबेरी के पत्तों के अपने मतभेद होते हैं। इस घटना में कि स्ट्रॉबेरी से एलर्जी का पता चला है, तो किसी भी स्थिति में आपको इसकी पत्तियों से जलसेक और काढ़े का उपयोग नहीं करना चाहिए। साथ ही, आप छोटे बच्चों के लिए ऐसी चाय और काढ़े का उपयोग नहीं कर सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि 5 साल की उम्र तक बच्चों को हीलिंग इन्फ्यूजन न दें, क्योंकि इससे गंभीर एलर्जी हो सकती है।

आप ऐसे पेय का उपयोग गंभीर जिगर की बीमारियों, निम्न रक्तचाप, उच्च अम्लता और व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ नहीं कर सकते। साथ ही काढ़े का अधिक सेवन स्वस्थ शरीर को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

आजकल आप जो चाहें खरीद सकते हैं। बगीचे की स्ट्रॉबेरी या जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ विभिन्न प्रकार की चाय शामिल करें। लेकिन आप खुद हीलिंग टी तैयार कर सकते हैं। आदर्श रूप से, ये घर के बने स्ट्रॉबेरी गार्डन या जंगल में एकत्र किए गए पत्ते होने चाहिए। इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय अगस्त और सितंबर की शुरुआत है। जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों में स्ट्रॉबेरी के समान गुण होते हैं।इसलिए, उनसे एक रिक्त बनाना काफी संभव है। एक नियम के रूप में, पत्तियों को तनों के साथ काटा जाता है, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

केवल पूरी और क्षतिग्रस्त पत्तियों को ही चुनें। आप इन्हें धूप में नहीं सुखा सकते, नहीं तो अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे। इसलिए, पत्तियों को विशेष रूप से छाया में सुखाने की सिफारिश की जाती है। उन्हें समय-समय पर मिलाना न भूलें ताकि सुखाने एक समान हो और सड़ने की प्रक्रिया शुरू न हो। इस प्रकार सूखे पत्तों को कपड़े की थैलियों में भरकर किसी अंधेरी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। इस तरह की तैयारी एक वर्ष के लिए अगली फसल तक संग्रहीत की जाती है।

आप पत्ते को दूसरे तरीके से भी तैयार कर सकते हैं। साफ और धुली हुई पत्तियों को तौलिये पर रखना चाहिए। हम उन्हें 10 घंटे के लिए वहीं छोड़ देते हैं, कभी-कभी हिलाना नहीं भूलते। नतीजतन, वे आसानी से झुर्रीदार हो जाएंगे, जबकि वे फाड़ नहीं पाएंगे। अगला, हम उन्हें एक नियमित बैग में रखने के बाद, 10 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजते हैं। उसके बाद हम पत्ते निकालते हैं, उन्हें 3-4 टुकड़ों के एक छोटे से ढेर में डाल देते हैं और उन्हें दो हथेलियों के बीच रोल करते हैं। परिणाम एक "ट्यूब" है, और पत्तियां रस का स्राव करती हैं। जैसे ही सारे पत्ते इसी तरह बनकर तैयार हो जाएं, इन्हें किसी कन्टेनर में भरकर प्लेट से ढककर रख दें. ऊपर से एक छोटा वजन रखें और एक नम कपड़े से ढक दें। इस प्रकार किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है।

6-7 घंटों के बाद, पत्ते रंग बदलेंगे, गहरे रंग के हो जाएंगे और एक उज्ज्वल सुगंध प्राप्त करेंगे। हमने प्रत्येक "ट्यूब" को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया और इसे पहले बेकिंग पेपर से ढके हुए रूप में बिछा दिया। हम इसे ओवन में भेजते हैं, 80 ° तक गरम करते हैं, इसे 2 घंटे के लिए थोड़ा खुला दरवाजा खोलकर सुखाते हैं।उसके बाद हम तापमान को 50 ° तक कम कर देते हैं और इसे 3 घंटे के लिए सुखा देते हैं। हम तैयार पत्तियों को सांस लेने वाले कपड़े के एक बैग में रखते हैं, उन्हें खुली हवा में लटकाते हैं और उन्हें 3 दिनों के लिए छोड़ देते हैं उसके बाद, आप उन्हें एक गिलास या टिन कंटेनर में डाल सकते हैं। सुगंधित और सेहतमंद स्ट्रॉबेरी के पत्तों की असली चाय तैयार है.

स्ट्रॉबेरी की पत्ती को किण्वित करने के दो तरीकों के लिए निम्न वीडियो देखें।

सूखे पत्ते चाय के लिए बहुत अच्छे होते हैं, आप इन्हें अलग से काढ़ा बनाकर भी पी सकते हैं। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच सूखे पत्ते डालकर आधा घंटा जोर लगाने से बवासीर जैसी बीमारी में खून बहने से रोकने का उपाय मिलेगा। जलसेक दिन में 2-3 बार कई घूंट लिया जाता है।

यदि दस्त ठीक हो गया है, तो एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच पत्तियों को 30 मिनट के लिए डालना चाहिए। एक बार में पूरा अर्क पीने के बाद। अनिद्रा या न्यूरोसिस के मामले में, इस विटामिन के पूरक को चाय में थोड़ा सा मिलाने की सलाह दी जाती है। एक मानक चायदानी के लिए, बस आधा चम्मच डालें। इस चाय को शहद के साथ पीने की सलाह दी जाती है।

मानसिक थकान होने पर काढ़ा बनाना चाहिए। एक चम्मच पत्तियों में एक गिलास उबलते पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं। काढ़े को दिन में 3 बार एक चम्मच पिया जाना चाहिए। यदि आप चाय में थोड़ी मात्रा में पत्ते मिलाते हैं, तो ऐसा पेय भूख से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह विशेष रूप से उन लोगों की मदद करता है जो एक विशेष आहार का पालन करते हैं।

इस तथ्य के कारण कि स्ट्रॉबेरी के पत्ते विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं से लड़ने में सक्षम हैं, कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए जलसेक की भी सिफारिश की जाती है।