अपरिष्कृत नारियल तेल के लक्षण

आधुनिक प्रौद्योगिकियां पूरी तरह से अलग उत्पादों तक पहुंच की अनुमति देती हैं जो पहले हमारे देश में दिखाई नहीं दे सकती थीं - जैसे आज, उदाहरण के लिए, अपरिष्कृत नारियल तेल शामिल हैं। इस पदार्थ का मूल्य इस तथ्य से बढ़ाया जाता है कि इसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसके उपयोग की परंपरा की कमी के कारण, अधिकांश संभावित उपभोक्ताओं को यह भी नहीं पता कि ऐसा उत्पाद कैसा दिखना चाहिए।

कई अन्य समान उत्पादों की तरह अपरिष्कृत नारियल तेल, आमतौर पर एक मोटे और बल्कि ठोस सफेद द्रव्यमान जैसा दिखता है। इस तरह के वसा के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि इसका गलनांक मलाईदार समकक्ष की तुलना में भी कम होता है - शून्य से 25 डिग्री ऊपर द्रव्यमान को पीले तरल में बदलने के लिए पर्याप्त होता है। हालांकि, इससे यह अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोता है, बस उपभोक्ताओं को इस तरह की घटनाओं के लिए तैयार रहना चाहिए।

नारियल का तेल अब तक हमेशा प्राकृतिक रहा है - इस समय बेईमान निर्माताओं के बारे में कुछ भी ज्ञात नहीं है जिन्होंने विभिन्न योजक के सक्रिय उपयोग के साथ इस पदार्थ के उत्पादन को चालू कर दिया है।इसी समय, उत्पाद में बहुत अधिक संतृप्त वसा होता है, और वे स्वयं द्रव्यमान को ऑक्सीकरण से बचाते हैं और शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं।

कार्बनिक नारियल का तेल गर्म या ठंडे पूर्व-सूखे खोपरा, अखरोट के नरम आंतरिक भाग को दबाकर निकाला जाता है। पहले मामले में, उत्पादकता बढ़ जाती है, क्योंकि प्रत्येक किलोग्राम सफेद द्रव्यमान से 1.5 कप तेल प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन कोल्ड-प्रेस्ड उत्पाद खरीदना बेहतर (और अधिक महंगा) है - यहां उपज तीन के कारक से कम हो जाती है , लेकिन बिल्कुल सभी उपयोगी घटक संरक्षित हैं।

नारियल का तेल शुद्ध, यानी अपरिष्कृत और विशेष रूप से परिष्कृत होता है। नेत्रहीन, अंतर यह है कि अपरिष्कृत उत्पाद बहुत गहरा है - यह सचमुच पीला है, जबकि शुद्ध संस्करण तरल रूप में भी लगभग सफेद हो सकते हैं। परिष्कृत पदार्थ को अलग करने का सबसे आसान तरीका रंग से है, क्योंकि ज्यादातर मामलों में विक्रेता आपको पहले से जार खोलने की अनुमति नहीं देंगे, लेकिन अगर ऐसा अवसर है, तो एक और अंतर पर ध्यान दें - परिष्कृत उत्पाद व्यावहारिक रूप से गंध नहीं करता है , जबकि अपरिष्कृत में नारियल की विशिष्ट गंध होती है। उत्तरार्द्ध के पैकेज पर, कुंवारी शब्द आमतौर पर मौजूद होता है।

मुख्य रूप से वसा वाले किसी भी उत्पाद के लिए, नारियल के तेल की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है - यह प्रति 100 ग्राम 899 किलो कैलोरी है। इसलिए, इस उत्पाद का दुरुपयोग करना असंभव है, अन्यथा आंकड़े को बहुत नुकसान होगा।

इस उत्पाद में अधिकांश फैटी एसिड होते हैं - दोनों संतृप्त (लॉरिक - 50% से अधिक) और मोनोअनसैचुरेटेड (ओलिक) या पॉलीअनसेचुरेटेड। यह पदार्थ विटामिन में भी समृद्ध है - सबसे पहले, ई, साथ ही सी, बी 1, बी 2 और बी 3, के और ए। रचना में कई उपयोगी ट्रेस तत्व मौजूद हैं, जिनमें कैल्शियम और लोहा विशेष रूप से प्रमुख हैं। विभिन्न जटिल यौगिकों जैसे कि बीटाइन्स, पॉलीसॉर्बेट्स या मोनोग्लिसराइड्स के कारण नारियल का तेल मानव शरीर के लिए भी फायदेमंद होता है।

नारियल तेल की बहुमुखी प्रतिभा का उपयोग स्वास्थ्य और सौंदर्य के विभिन्न क्षेत्रों में किया जा सकता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि नारियल का तेल, विशेष रूप से अपने अपरिष्कृत रूप में, निम्नलिखित लाभ प्रदान करता है:

• क्षतिग्रस्त बालों को पुनर्स्थापित करता है और उन्हें मजबूत बनाता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है और घावों और खरोंचों को ठीक करने में मदद करता है, इसे किसी भी बाहरी अड़चन से बचाता है, एक समान और आकर्षक तन को बढ़ावा देता है;
• शरीर को किसी भी बीमारी से सक्रिय रूप से लड़ने के लिए उत्तेजित करता है;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• नाखून प्लेटों को मजबूत करता है, उन्हें स्वस्थ बनाता है;
• पूरे शरीर की स्थिति को मजबूत करता है;
• बैक्टीरिया और कवक से अधिक प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है;
• दो ग्रंथियों के स्रावी कार्य को उत्तेजित करता है - थायरॉयड और अग्न्याशय;
• पेट और आंतों को आंतरिक क्षति के लक्षणों को कम करता है, जिससे आप समस्या को जल्दी से खत्म कर सकते हैं;
• समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण, यह एथेरोस्क्लेरोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस, क्षय और कैंसर सहित कई पूरी तरह से अलग-अलग बीमारियों से बचने में मदद करता है।

बेशक, अगर अनियंत्रित या गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो दवा भी नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए आपको नारियल के तेल से सावधान रहना चाहिए। आहार में इस घटक की अधिकता से विषाक्तता या एलर्जी हो सकती है।, और दूसरों के साथ संयोजन में इस वसा के नियमित दुरुपयोग के साथ, अग्नाशयशोथ या कोलेसिस्टिटिस जैसी बीमारियों का बढ़ना संभव है। सामान्य तौर पर, उत्पाद में कोई मतभेद नहीं होता है, और यदि आपने नारियल के गुच्छे खाने के बाद कोई नकारात्मक परिणाम नहीं देखा है, तो तेल को समस्या पैदा नहीं करनी चाहिए।

अपरिष्कृत तेल का उपयोग करने के कई तरीके हैं। प्रारंभ में इसे विशेष रूप से अंतर्ग्रहण के लिए एक खाद्य उत्पाद माना जाता था, लेकिन आज यह बाहरी उपयोग और यहां तक ​​कि एक पारंपरिक दवा के लिए एक लोकप्रिय कॉस्मेटिक उत्पाद है।

हमारे देश में, अपरिष्कृत नारियल का तेल मुख्य रूप से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, और इसे अपने शुद्ध रूप में और अन्य अवयवों वाले उत्पाद के हिस्से के रूप में लगाया जा सकता है। तेल को ठोस और पिघला हुआ दोनों रूप में लगाया जा सकता है - किसी भी मामले में, यह गर्म त्वचा के संपर्क से पिघल जाएगा, लेकिन गर्म तरल के आधार पर मिश्रित उत्पाद बनाना बेहतर है।

यह उत्पाद त्वचा को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है, और झुर्रियों, झुर्रीदार, छीलने और एक्जिमा से भी लड़ता है, इसलिए यह विभिन्न लोशन के लिए एक लोकप्रिय आधार है।इस तरह के उत्पाद के उपयोग से प्रदान किए गए नकारात्मक मौसम प्रभावों से अतिरिक्त पोषण और सुरक्षा इसे फेस क्रीम के रूप में उपयोग करना संभव बनाती है। इसके अलावा, एक ही तरल त्वचा पर एक सुंदर तन के लिए और शुष्क त्वचा के लिए मास्क के रूप में लगाया जाता है।

हमारे देश में, नारियल के तेल का उपयोग शायद ही कभी भोजन के रूप में किया जाता है - सस्ते और अधिक किफायती प्रकार के वसा पर व्यंजन तलना अधिक तर्कसंगत है। हालांकि, एशियाई व्यंजनों के लिए, ऐसा उत्पाद अधिक प्रामाणिक हो सकता है। नारियल का तेल तलने और पकाने दोनों के लिए उपयुक्त है, खासकर क्योंकि नारियल की विशिष्ट सुगंध बेकिंग को और भी स्वादिष्ट बनाती है। ठोस रूप में, ऐसे उत्पाद से एक असामान्य सैंडविच बनाया जा सकता है, जो इसके पारखी असली पेटू के बीच मिलेगा।

हैरानी की बात है कि पहले से ही नारियल के तेल पर आधारित व्यंजन हैं जो आमतौर पर "हमारे" अवयवों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, मुँहासे के उपचार के लिए, नींबू के रस, शहद और लैवेंडर और चाय के पेड़ के सुगंधित तेलों के साथ नारियल के तेल पर आधारित एक मुखौटा का उपयोग किया जाता है - निष्पक्ष सेक्स अक्सर अपनी त्वचा की जरूरतों के आधार पर अनुपात में थोड़ा भिन्न होता है। त्वचा की सूजन या जलन कैमोमाइल जलसेक और दलिया दलिया पर आधारित संरचना को हटा देगी, उसी नारियल तेल और अन्य अवयवों से पतला।

इस घटक पर आधारित व्यंजनों की सुंदरता यह है कि यह अन्य सौंदर्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है।यह एक ऐसी महिला को अनुमति देता है जो घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में पारंगत है, तात्कालिक घटकों का उपयोग करके अपने स्वयं के सौंदर्य व्यंजनों को बनाने और अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए।

वे कहते हैं कि नारियल के तेल को पूरे एक साल तक फ्रिज में रखा जा सकता है - यह सच है, लेकिन फिर भी आपको कुछ शर्तों का पालन करना होगा। सबसे पहले, इस तरह के दीर्घकालिक भंडारण के लिए +7 डिग्री से अधिक के तापमान की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आपको ऐसे उत्पाद को फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए। ऐसे बयान हैं जिनके अनुसार 20 डिग्री के भीतर भंडारण की अनुमति है, लेकिन तब उत्पाद एक वर्ष नहीं, बल्कि एक सप्ताह तक चलेगा।

दूसरे, मूल बिंदु प्रकाश की कमी है। आपको पदार्थ को अंधेरे बोतलों में स्टोर करने की आवश्यकता है, और यदि इसे कार्डबोर्ड बॉक्स में ampoules में बेचा जाता है, तो इसे सीधे पदार्थ को स्टोर करके इसे फेंकना नहीं चाहिए। जकड़न भी बहुत महत्वपूर्ण है - यदि कंटेनर को कसकर बंद नहीं किया जाता है, तो तेल जल्दी से कड़वा हो जाता है और अनैच्छिक गंध प्राप्त करता है। 60 फीसदी से ज्यादा नमी से भी खरीदारी में कोई फायदा नहीं होगा।

हमारे देश में, अपरिष्कृत नारियल तेल अभी भी दुर्लभ है - अधिक बार इसे थाईलैंड के पर्यटकों द्वारा लाया जाता है, जहां इसकी कीमत एक पैसा होती है। वहां इसे बाजार में नहीं, बल्कि फार्मेसियों या सुपरमार्केट में खरीदना बेहतर है (यह स्थिति हमारे लिए और भी अधिक प्रासंगिक है) - केवल इस तरह से कुछ गुणवत्ता की गारंटी की संभावना है। यदि उत्पाद रंग और गंध के संदर्भ में ऊपर वर्णित मानदंडों को पूरा करता है, तो ऐसा तेल शरीर के लिए अमूल्य लाभ लाएगा और किसी भी पेटू को लाड़-प्यार करने की अनुमति देगा, जैसा कि नेटवर्क पर कई टिप्पणियों से पता चलता है।

कॉस्मेटोलॉजी में अपरिष्कृत नारियल तेल के उपयोग पर, नीचे देखें।