कॉकटेल ब्लेंडर्स: सर्वश्रेष्ठ के प्रकार और रैंकिंग

कॉकटेल मिक्सर सामग्री के उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। तैयार पेय की गुणवत्ता और स्वाद चुने गए मॉडल पर निर्भर करेगा। कॉकटेल बनाने के लिए, 500W या उससे अधिक की शक्ति वाला एक ब्लेंडर और कई गति उपयुक्त हैं।

कॉकटेल या स्मूदी बनाने के लिए, एक गिलास के साथ एक स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। निर्माता द्वारा घोषित मात्रा अक्सर वास्तविक से 300 मिलीलीटर से भिन्न होती है। क्रशिंग फ़ंक्शन वाले ब्लेंडर की शक्ति 500 ​​W से अधिक होनी चाहिए, ऐसे मॉडल आसानी से बर्फ, नट्स, चॉकलेट आदि को कुचल सकते हैं। यदि इस फ़ंक्शन की आवश्यकता नहीं है, तो आप कम शक्तिशाली मॉडल पर ध्यान दे सकते हैं।

कॉकटेल ब्लेंडर हो सकता है 15 गति तक। व्हिपिंग की गुणवत्ता इस पैरामीटर पर निर्भर करती है। कुछ मॉडलों में अतिरिक्त सुरक्षा के लिए स्वयं-सफाई की सुविधा होती हैक्योंकि नुकीले चाकू से हाथ धोने के दौरान चोट लग सकती है।

कटोरा या कांच स्टेनलेस स्टील, कांच या प्लास्टिक हो सकता है। प्लास्टिक समय के साथ फीका पड़ सकता है, गंध को अवशोषित कर सकता है और उस पर खरोंच दिखाई दे सकते हैं। स्टेनलेस स्टील यांत्रिक क्षति के लिए अधिक प्रतिरोधी है, गंध को अवशोषित नहीं करता है, और कुछ वर्षों के बाद भी यह नया जैसा दिखेगा। गर्म सामग्री को मिलाने या बर्फ के साथ कॉकटेल बनाने के लिए, स्टेनलेस स्टील के कंटेनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। व्हिपिंग के दौरान सीधे सामग्री जोड़ने के लिए पेशेवर ब्लेंडर में कांच या कटोरे के ढक्कन में एक डिस्पेंसर होता है।

कॉकटेल मिक्सर कई प्रकार के होते हैं:

• पनडुब्बी;
• स्थावर;
• ग्राइंडर;
• संयुक्त।

ऐसे मॉडल में एक कटोरा और एक आधार होता है, जो मेज पर स्थापित होता है। ब्लेंडर बाउल प्लास्टिक या कांच का बना होता है। कांच के कटोरे सबसे अच्छे हैं - वे काले नहीं होंगे, वे अतिरिक्त गंध को अवशोषित नहीं करेंगे। लेकिन कांच एक बहुत ही नाजुक पदार्थ है और आसानी से टूट सकता है। प्लास्टिक के कटोरे क्षति के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं, लेकिन समय के साथ फीके पड़ सकते हैं, गंध से संतृप्त हो सकते हैं। कटोरे का आकार 400 मिलीलीटर से 2 लीटर तक भिन्न होता है। स्थिर मॉडल मुख्य रूप से चाबुक के लिए उपयोग किए जाते हैं। उनमें कॉकटेल और प्यूरी सूप तैयार करना सुविधाजनक है, सूखे खाद्य पदार्थों को पीसने की सिफारिश नहीं की जाती है।

यह मॉडल एक नोजल और एक ग्लास वाला हैंडल है। हैंडल पर चाकू या व्हिपिंग (मिक्सर) से काटने के लिए हटाने योग्य नलिका हो सकती है। विसर्जन ब्लेंडर को नरम खाद्य पदार्थों (बेरीज, अंडे, सब्जियां) को काटने और चाबुक करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। नोजल धातु या प्लास्टिक हो सकते हैं। धातु चुनना बेहतर होता है, क्योंकि इस तरह के नोजल गर्म उत्पादों को हरा सकते हैं और उनके पास लंबे समय तक सेवा जीवन होता है।. इमर्शन ब्लोअर धातु के गिलास या प्लास्टिक के गिलास के साथ हो सकते हैं।

हेलिकॉप्टर एक कटोरा है जिसके ऊपर एक हैंडल लगा होता है, कटोरे के अंदर चाकू होते हैं, पावर बटन हैंडल पर स्थित होता है। यह ब्लेंडर ठोस खाद्य पदार्थों को पीसने के लिए बहुत अच्छा है।

ऐसे मॉडल दो प्रकार के ब्लेंडर - सबमर्सिबल और चॉपर को मिलाते हैं। किट में एक वैक्यूम पंप और एक अतिरिक्त नोजल-कोरोला शामिल हो सकता है। उनकी लागत अधिक है, लेकिन संयुक्त मिक्सर कई रसोई कार्य करते हैं।

उपकरण हो सकते हैं विभिन्न शक्तियों और कार्यों के साथ। मिनी ब्लेंडर कम जगह लेता है, इसे अपने साथ यात्रा पर ले जाना सुविधाजनक है। छोटा उपकरण एक कॉकटेल परोसने के लिए एकदम सही है। अलग-अलग, बोतल या शेकर के साथ पोर्टेबल ब्लेंडर को ध्यान देने योग्य है। इस मॉडल में पानी की बोतल का आकार होता है, जिसमें एक छोटी सी व्हिस्क लगाई जाती है। यह एथलीटों के लिए आदर्श है तरल पदार्थ मिलाना और विशेष स्पोर्ट्स कॉकटेल तैयार करना सुविधाजनक है।

अधिकांश स्थिर मॉडल इस सामग्री से बने होते हैं। ग्लास ब्लेंडर कटोरे का मुख्य लाभ खरोंच प्रतिरोध है, जो विशेष रूप से शक्तिशाली उपकरणों (600 डब्ल्यू से) के लिए महत्वपूर्ण है। मिश्रण प्रक्रिया कांच के माध्यम से स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। यह सामग्री उत्पादों की गंध से गर्भवती नहीं होती है, समय के साथ दाग नहीं होती है।

एक आधुनिक हल्की सामग्री जिसका अन्य प्रकारों की तुलना में अपना लाभ है। प्लास्टिक एक काफी मजबूत सामग्री है जो छोटे धक्कों या गिरने से नहीं डरती है। शायद यह इस सामग्री का एकमात्र लाभ है। कठोर खाद्य पदार्थों को पीसकर प्लास्टिक को आसानी से खरोंच दिया जाता है। कुछ निर्माता अपने मॉडल में विशेष खरोंच प्रतिरोधी प्लास्टिक का उपयोग करते हैं, जो डिवाइस की कीमत में परिलक्षित होता है। इसके अलावा, प्लास्टिक गंध को अच्छी तरह से अवशोषित करता है और दाग सकता है, विशेष रूप से ब्लूबेरी, बीट्स, साग, आदि जैसे उत्पादों के रस के साथ।

यह सबसे महंगी सामग्री है। स्टेनलेस स्टील के कटोरे वाले मॉडल के लिए, शरीर भी इसी सामग्री से बना होता है। यह खरोंच-प्रतिरोधी, प्रभाव-प्रतिरोधी, ड्रॉप-प्रतिरोधी, गंध-प्रतिरोधी और दाग-प्रतिरोधी है। कुछ निर्माताओं के लिए, स्टेनलेस स्टील में अनूठी विशेषताएं हैं - यह प्रिंट नहीं छोड़ता है, जिससे उपकरणों की देखभाल करना आसान हो जाता है।

• L'EQUIP BS7 क्वाट्रो - कोरियाई कंपनी का सबसे शक्तिशाली ब्लेंडर। डिवाइस के चाकू प्रति मिनट 33 हजार चक्कर लगाने में सक्षम हैं, और इंजन की शक्ति 3.4 kW है।

• रॉमिड ड्रीम मिनी बीडीएम-07 - अधिकतम उपकरण। यह कॉकटेल, शिशु आहार, प्यूरी सूप, ठोस खाद्य पदार्थ पीसने के लिए उपयुक्त है। यह छोटा ब्लेंडर ढक्कन के साथ दो 400 मिलीलीटर और 570 मिलीलीटर कटोरे, एक मुख्य कटोरा (1200 मिलीलीटर) और काटने के लिए एक छोटा कटोरा के साथ आता है। कटोरे पर्यावरण के अनुकूल टाइटेनियम से बने होते हैं। इस उपकरण की शक्ति 500 ​​डब्ल्यू है, चाकू 20 हजार चक्कर प्रति मिनट की गति से घूमते हैं, अधिभार संरक्षण होता है।

• कैसो एमएक्स 1000 कॉकटेल, स्मूदी, कम अल्कोहल वाले पेय, प्यूरी बनाने के लिए शक्तिशाली उपकरण। पावर 1000 डब्ल्यू, 1.5 लीटर की मात्रा के साथ कांच का कटोरा, व्हिपिंग प्रक्रिया को रोके बिना सामग्री जोड़ने के लिए एक विशेष छेद है।

• ProfiCook पीसी-यूएम 1086 - मूल्य-गुणवत्ता अनुपात के मामले में सबसे अच्छा मॉडल।1250 W की शक्ति वाले जर्मन निर्माता के डिवाइस में उच्च प्रदर्शन और कम शोर स्तर है।

• रॉमिड ड्रीम क्लासिक BDC-03 - यूनिवर्सल ब्लेंडर, कॉकटेल, स्मूदी, आइसक्रीम बनाने के लिए उपयुक्त। डिवाइस सामग्री को अच्छी तरह से पीसता है, धड़कता है और मिलाता है।

• विद्या बीएल-001 - आधुनिक सस्ता माल में से एक, एक वैक्यूम ब्लेंडर। डिवाइस की एक विशेषता यह है कि पीसने और मिश्रण करने की पूरी प्रक्रिया एक निर्वात में होती है, जिससे आप अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बचा सकते हैं।

• बॉश एमएमबी 43G2 - 2.3 लीटर के सबसे बड़े कटोरे वाला ब्लेंडर। एक विशेष प्रणाली उपकरण को समान रसोई उपकरणों में सबसे शांत में से एक बनाती है। पावर 700 डब्ल्यू, चाकू के साथ नोजल के रोटेशन की गति के 5 तरीके हैं। कटोरा गर्मी प्रतिरोधी कांच से बना है। एक विशेष छलनी होती है जो गूदे और केक को फँसाती है, जिसके परिणामस्वरूप रस और अन्य पेय अनावश्यक अशुद्धियों के बिना प्राप्त होते हैं।

• गैस्ट्रोराग बी-179 उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक स्टैंड ब्लेंडर। यह व्हिपिंग मूस, क्रीम, विभिन्न कॉकटेल के लिए उपयुक्त है। पावर 2000 डब्ल्यू, चाकू स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जिनका उपयोग सार्वजनिक खानपान और घर दोनों में किया जा सकता है।

• जेमलक्स GL-BL1200M - सबसे अच्छी कीमत पर ब्लेंडर। पावर 1200 W, 1.8L बाउल, 5 स्पीड सेटिंग्स।

• फिलिप्स एचआर2875 - एक आसान बोतल के साथ पूरा एक कॉम्पैक्ट ब्लेंडर जिसे आप अपने साथ ले जा सकते हैं। यह उपकरण कॉकटेल, स्मूदी, प्यूरी सूप, सॉस बनाने के लिए उपयुक्त है।

चयनित ब्लेंडर के पैरामीटर पेय की संरचना पर निर्भर करते हैं। आप लगभग किसी भी ब्लेंडर के साथ कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, क्योंकि बेस में तरल और नरम जामुन या फल होते हैं। यहां तक ​​​​कि एक कम-शक्ति वाला उपकरण तरल सामग्री को मिला सकता है और नरम खाद्य पदार्थ (केला, रसभरी) को पीस सकता है। ऐसे उपकरण मिल्कशेक बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

स्पोर्ट्स, आइस्ड, ग्रीन ड्रिंक्स के लिए, 500 W या उससे अधिक की शक्ति वाला एक ब्लेंडर और विशेष अटैचमेंट की आवश्यकता होती है। इसलिए, चुनाव करने से पहले, आपको निर्णय लेने की आवश्यकता है आपको किस प्रकार के पेय के लिए ब्लेंडर की आवश्यकता है?

कॉकटेल ब्लेंडर चुनते समय विचार करने के लिए पैरामीटर:

• उपयोग की आवृत्ति;
• आवश्यक मात्रा;
• क्या अतिरिक्त सुविधाओं की आवश्यकता है?
• उपयोग में आसानी;
• डिवाइस सुरक्षा।

ब्लेंडर को अधिक समय तक चलने के लिए, आपको उपयोग के निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• एक कटोरी या गिलास में डालने से पहले बड़ी सामग्री को बारीक काट लेना चाहिए;
• मोटर के सामान्य संचालन के लिए, आपको कटोरे या कांच (कम से कम 2 सेमी) में खाली जगह छोड़ने की जरूरत है, सामग्री को धीरे-धीरे जोड़ना बेहतर है, और भी अधिक हलचल के लिए;
• कटोरे में बहुत गर्म सामग्री न डालें (70 डिग्री से ऊपर);
• जामुन को बीज के साथ न पीसें;
• उस हिस्से को अत्यधिक गीला करना असंभव है जहां इंजन और गति स्विच स्थित हैं - डिवाइस के इस हिस्से को पहले नम से मिटा दिया जाता है, फिर सूखे कपड़े से;
• सभी हटाने योग्य भागों को नल के नीचे सुरक्षित रूप से धोया जा सकता है या डिशवॉशर में रखा जा सकता है (निर्देशों में दर्शाया गया है);
• आप अपने सामान्य डिटर्जेंट का उपयोग कर सकते हैं, धोने के बाद सभी भागों को सूखा पोंछना चाहिए।

सही ब्लेंडर कैसे चुनें, निम्न वीडियो देखें।