बच्चों के कॉकटेल: प्रकार और सर्वोत्तम व्यंजन

सभी बच्चों को मीठा ताज़ा पेय बहुत पसंद होता है। लेकिन क्या बक्से में जूस और कैफे में कॉकटेल इतने उपयोगी हैं? अगर घर में ब्लेंडर या कम से कम मिक्सर है, तो आप घर पर बच्चों का कॉकटेल बना सकते हैं। और अगर आप खुद बच्चे को खाना पकाने में शामिल करते हैं, तो ऐसा व्यंजन निश्चित रूप से छोटे मीठे दांत को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

फल, सब्जियां, जामुन, मेवा और अन्य सामग्री पर आधारित कॉकटेल वयस्कों और बच्चों के दैनिक आहार के लिए उपयोगी होते हैं। वे शरीर को विटामिन और खनिजों से समृद्ध करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, और बीमारियों को सहना आसान बनाते हैं। इसके अलावा, ऐसे पेय थर्मोरेगुलेटरी फ़ंक्शन को स्थिर करते हैं।

पेय बनाने वाले सभी विटामिन प्राकृतिक होते हैं, जो उनके लाभों से कई गुना अधिक होते हैं, क्योंकि दवा की गोलियों और कैप्सूल में उन्हें रासायनिक रूप में प्रस्तुत किया जाता है। सच है, "लाइव" विटामिन में कुछ विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन ए को बेहतर अवशोषण के लिए कम मात्रा में वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ लेने की सलाह दी जाती है। कॉकटेल के घटकों को चुनते समय ऐसी घटनाओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

तो, पेय के निम्नलिखित संभावित उपयोगी घटकों पर ध्यान दें।

• सेब। इनमें कार्बनिक अम्ल, विटामिन ए, बी, सी, पेक्टिन होते हैं, जो शरीर को हानिकारक पदार्थों से धीरे से मुक्त करते हैं।
• नाशपाती। यह फल प्रतिरक्षा में सुधार करता है और शरीर को विटामिन ए, ई, सी और पी से समृद्ध करता है। साथ ही, नाशपाती उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों का भंडार है।
• आडू। हृदय समारोह में सुधार करता है, संरचना में पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण रक्त को साफ करता है। विटामिन बी, पी, सी, ई, एच की एक बड़ी मात्रा सर्दी और अन्य बीमारियों की अवधि के दौरान बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।
• केला। पोटेशियम और फाइबर शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देते हैं, बीमारी के बाद भूख को बहाल करते हैं। इसके अलावा, यह केले का स्वाद गुण है जो बच्चों को कॉकटेल में सबसे ज्यादा पसंद आता है।
• संतरा। यह साइट्रस विटामिन सी की अपनी उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जो सर्दी के लिए अपरिहार्य है और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।
• गाजर। इस सब्जी के मुख्य लाभ विटामिन ए, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन हैं।
• कद्दू। इस उत्पाद में एक दुर्लभ विटामिन K होता है, जो रक्त के थक्के को स्थिर करता है। साथ ही पालक में यह तत्व प्राप्त किया जा सकता है।
• अजवायन। सोडियम, मैग्नीशियम और आयरन, अन्य सब्जियों (उदाहरण के लिए, गाजर) से विटामिन के साथ मिलकर बचपन की बेरीबेरी के इलाज में योगदान करते हैं।

उदाहरण के लिए, मधुमेह वाले बच्चों के लिए पेय पदार्थों के एक विशेष चयन की आवश्यकता होती है। मूल रूप से, ऐसे कॉकटेल में नाशपाती और सेब शामिल होना चाहिए, साइट्रस और कीवी की अनुमति है। लेकिन केला, तरबूज, खरबूजा या अनानास की उपस्थिति से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाएगा, इसलिए इस बीमारी वाले बच्चों को इनका सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन ऐसे लोगों के लिए, आप केवल आलू के रस को छोड़कर, किसी भी सब्जी के आधार पर पेय तैयार कर सकते हैं।

इसके अलावा, अगर तैयारी के दौरान बच्चे के वजन को ध्यान में नहीं रखा जाता है तो फ्रूट कॉकटेल नुकसान पहुंचा सकता है।. यह समझा जाना चाहिए कि हर कॉकटेल को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है।अधिक वजन वाले बच्चों के लिए, डिश में केला, सेब, अनानास, आड़ू, नाशपाती, कीवी और आलूबुखारा शामिल करने की सलाह दी जाती है। यह मत भूलो कि एक वेजिटेबल स्मूदी में एक फल की तुलना में कम कैलोरी सामग्री होती है।

बच्चों का पेय कुछ नियमों और सिफारिशों के अनुपालन में तैयार किया जाना चाहिए। यहाँ मुख्य हैं।

• सभी फलों और सब्जियों को ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। कॉकटेल के लिए पुरानी, ​​अधिक पकी सामग्री का प्रयोग न करें।
• अगर घर में ब्लेंडर नहीं है और खाना पकाने के लिए मिक्सर का इस्तेमाल किया जाता है, तो जामुन, फलों और सब्जियों को पहले से छोटे टुकड़ों में काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान सजातीय हो, क्योंकि सभी बच्चों को कॉकटेल में बड़े कण पसंद नहीं हैं, और इसके अलावा, यह खतरनाक हो सकता है।
• बेबी डिश को लंबे समय तक स्टोर न करें, पहले 20 मिनट में कॉकटेल पीना महत्वपूर्ण है. यह मिल्कशेक के लिए विशेष रूप से सच है। यदि रेफ्रिजरेटर में भंडारण से बचा नहीं जा सकता है, तो पेय को 12 घंटे से अधिक न रखें और याद रखें कि ऐसा उत्पाद अपना स्वाद और उपयोगी गुण खो देगा।
• आप फ्रूट कॉकटेल से बर्फ बना सकते हैं, हालांकि, इसे फ्रीजर में रखकर, इसे अधिकतम 5 दिनों तक स्टोर करने की अनुमति है।
• अपने बच्चे के दांतों की सेहत का ध्यान रखें। कॉकटेल में शामिल फलों का दांतों के इनेमल की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए पेय को स्ट्रॉ के साथ परोसें।
• यदि कोई बच्चा चुकंदर या कद्दू की स्मूदी को उसके विशिष्ट स्वाद के कारण मना कर देता है, तो अपने पेय में सेब का रस मिलाएं - पेय का स्वाद और भी सुखद हो जाएगा।
• एक छोटे से पेटू के लिए और भी अधिक आनंद के साथ एक स्वस्थ कॉकटेल पीने के लिए, उसे खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करें। वह अपने हाथों से जो पकवान बनाता है वह उसे और भी स्वादिष्ट लगेगा।
• ठंड के प्रकोप के दौरान ठंडे दूध वाले पेय देने से बचें. इस अवधि के दौरान एक विकल्प कम स्वादिष्ट गर्म स्वस्थ कॉकटेल नहीं हो सकता है, उदाहरण के लिए, गर्म दूध, कोकोआ मक्खन और दालचीनी से।

शेष नियम न केवल बच्चों के लिए, बल्कि किसी भी गैर-मादक कॉकटेल की तैयारी पर लागू होते हैं। उदाहरण के लिए, खाना पकाने के लिए आपको एक विशेष व्हिपिंग डिवाइस की आवश्यकता होगी। एक नियम के रूप में, यह एक ब्लेंडर है, लेकिन आप इसे मिक्सर या शेकर से बदल सकते हैं। चरम मामलों में, एक साधारण grater करेगा।

और अगर एक ऑक्सीजन कॉकटेल तैयार किया जा रहा है, तो विशेष उपकरण प्राप्त किए जाने चाहिए। एक पेय में ऑक्सीजन निकालने के लिए, आप एक ऑक्सीजन कार्ट्रिज खरीद सकते हैं, जिसे बार-बार भरकर उसमें रखा जा सकता है। एक अन्य विकल्प - किसी फार्मेसी में ऑक्सीजन बैग खरीदना।

विभिन्न प्रकार के कॉकटेल की मुख्य विशेषताओं पर विचार करें और लोकप्रिय व्यंजनों से परिचित हों।

इस तरह के साधारण पेय बड़ी मात्रा में कैल्शियम युक्त होने के लिए उपयोगी होते हैं, वे शरीर को जोश और ऊर्जा के साथ चार्ज करते हैं और एक सुखद स्वाद लेते हैं। यह एक हार्दिक व्यंजन है जो लंबे समय तक भूख की भावना को तृप्त करता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• दूध - 400 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए वैनिलिन;
• आइसक्रीम - 30 ग्राम;
• कोई फल या जामुन।

खाना बनाना:

1. दूध को ब्लेंडर बाउल में डालें;
2. वेनिला और आइसक्रीम जोड़ें;
3. चिकनी होने तक सामग्री को धीमी गति से मिलाना शुरू करें, धीरे-धीरे फल या जामुन डालें।

हल्की विटामिन रिफ्रेशिंग स्मूदी गर्मियों में प्रासंगिक होती है, लेकिन दांतों की बढ़ी हुई संवेदनशीलता वाले बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।

सामग्री:

• केला - 2 टुकड़े;
• नाशपाती - 2 टुकड़े;
• कसा हुआ अदरक - ½ छोटा चम्मच।एल.;
• पानी - 1 गिलास।

खाना कैसे बनाएं:

1. सभी फलों को एक कटोरे में मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें;
2. परिणामी घी में पानी और अदरक डालें और एक ब्लेंडर के साथ फिर से मिलाएं।

बच्चों के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक। मधुमेह और अधिक वजन वाले बच्चों के लिए इष्टतम पेय।

तैयार करना:

• फूलगोभी - 4 पुष्पक्रम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 टुकड़े।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग।

1. जूसर से गाजर का रस निचोड़ें। आप एक grater के साथ रस निकालने की कोशिश कर सकते हैं।
2. फूलगोभी को उबलते पानी में उबालें।
3. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और उनका छिलका हटा दें। गूदे को चाकू से काट लें।
4. सभी सब्जियों को एक ब्लेंडर बाउल में मिलाकर गाजर का रस डालें। थोड़ा नमक और चिकना होने तक फेंटें।

यह पौष्टिक पेय प्रोटीन से भरपूर होता है, जो बच्चे के तेजी से और स्वस्थ विकास और मांसपेशियों की वृद्धि सुनिश्चित करता है।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• पनीर - 250 ग्राम;
• रियाज़ेंका - 150 मिलीलीटर;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• जाम - 50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक ब्लेंडर में पनीर और किण्वित बेक्ड दूध मिलाएं और 30 सेकंड के लिए फेंटें;
2. द्रव्यमान में दूध और जैम डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।

एक ऑक्सीजन पेय शारीरिक और मानसिक थकान से राहत देता है, ताकत बढ़ाता है, बच्चे के तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करता है।

कॉकटेल उत्पाद:

• सेब का रस - 50 मिलीलीटर;
• चेरी का रस - 30 मिली।

विभिन्न प्रकार के बच्चों के कॉकटेल के संबंध में, उपयोग की कुछ बारीकियां हैं। उदाहरण के लिए, प्रीस्कूलर के लिए ऑक्सीजन कॉकटेल का एक हिस्सा प्रति दिन 150 मिलीलीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। छोटे छात्रों को इस तरह के पेय के 200 मिलीलीटर और किशोरों को 250 मिलीलीटर पीने की अनुमति है। ऑक्सीजन कॉकटेल लेने का कोर्स दो सप्ताह से अधिक नहीं है, आप 1-2 महीने के बाद ही बच्चों को फिर से पेय दे सकते हैं।

इसके अलावा, ताजा तैयार रूप में दिन के पहले भाग में केवल ऑक्सीजन कॉकटेल पीना महत्वपूर्ण है, यह उनके टॉनिक गुणों के कारण है। थाली को धीरे-धीरे, थोड़ा-थोड़ा करके, चम्मच से निगल लें, भूसे का नहीं।

बच्चों के कॉकटेल का सबसे लोकप्रिय प्रकार दूध है। इसे 1 साल की उम्र से दिया जा सकता है, लेकिन 1.5 साल इंतजार करना बेहतर है, क्योंकि दूध से गंभीर एलर्जी हो सकती है।

याद रखें कि आइसक्रीम, जिसे अक्सर दूध के पेय में शामिल किया जाता है, में बड़ी मात्रा में वसा और चीनी होती है, जो डायथेसिस का कारण बन सकती है, अपच और मल विकार का कारण बन सकती है और क्षय का कारण बन सकती है। इसीलिए बहुत छोटे बच्चों तक मिल्कशेक का सेवन सीमित करें।

एक स्वस्थ पेय बनाने के लिए बच्चे को और भी स्वादिष्ट लगता है, आपको सीखना चाहिए कि इसे सही तरीके से कैसे व्यवस्थित किया जाए, खासकर अगर पकवान छुट्टी पर तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, जन्मदिन के लिए। ऊपर से इसे कसा हुआ चॉकलेट, कोको, व्हीप्ड क्रीम के साथ छिड़का जा सकता है। साथ ही, कांच के किनारे पर विशेष तिनके, सजावटी छतरियां, फलों के टुकड़े और जामुन से सभी बच्चे खुश होंगे - इस तरह के एक सुंदर प्रकार की सेवा से कॉकटेल पीने की भूख और खुशी बढ़ेगी।

बच्चों के कॉकटेल का नुस्खा निम्नलिखित वीडियो में दिखाया गया है।