आइसक्रीम कॉकटेल: अनुपात और व्यंजन विधि

आइसक्रीम आधारित पेय स्वस्थ, स्वादिष्ट होते हैं और आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझाते हैं। कॉकटेल बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद होता है। खाना पकाने में बहुत कम समय लगता है, इसलिए यह न केवल छुट्टी के लिए, बल्कि स्वादिष्ट नाश्ते के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।

आइसक्रीम कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना होगा। यह उल्लेखनीय है कि सभी फलों का उपयोग ताजा और जमे हुए दोनों तरह से किया जा सकता है। बाद के मामले में, पेय गाढ़ा हो जाएगा। आइसक्रीम चुनते समय, आपको बिना स्वाद और सुगंधित योजक के उत्पाद को वरीयता देनी चाहिए। दूध में वसा की मात्रा मनमानी हो सकती है। केवल पेय की कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करेगी। पाउडर दूध से कई स्मूदी बनाना आसान है। जैम और सिरप विनिमेय हैं, इसलिए स्टोर पर विशेष रूप से चलाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक आइसक्रीम कॉकटेल उत्सव की मेज के लिए एक मिठाई या हर दिन के लिए एक विनम्रता हो सकती है। मुख्य बात यह है कि इसे यथासंभव स्वादिष्ट पकाना है। खाना पकाने की मुख्य विशेषताओं पर विचार करें।

• उपयोग करने लायक नियमित बटरक्रीम. फ्रूट फिलर्स अप्रत्याशित रूप से तैयार कॉकटेल के स्वाद को बदल देंगे।
• 3.3% से अधिक वसा वाले दूध तैयार मिठाई के स्वाद में सुधार करता है।
• पेय गाढ़ा होना चाहिए। दूध और आइसक्रीम को ठंडा करके ही पीना चाहिए।
• खाना पकाने के उपयोग के लिए मिक्सर या ब्लेंडर। आपको उच्च गति से काम करने की आवश्यकता है ताकि घटक जल्दी से मिलें और द्रव्यमान ऑक्सीजन से संतृप्त हो।
• मिठाई बन जाएगी पथ्ययदि आप दूध के कुछ हिस्से को प्राकृतिक दही से बदलते हैं या अधिक फल मिलाते हैं।
• कोई भी नुस्खा संशोधित किया जा सकता है थोड़ा दही. बच्चों के कॉकटेल तैयार करते समय यह ट्रिक विशेष रूप से प्रासंगिक है।
• फलों की प्यूरी से बच्चों के लिए कॉकटेल तैयार किया जा सकता है, जो स्टोर में बेचा जाता है. इस तरह का एक त्वरित विकल्प तब बचाएगा जब बहुत सारी सामग्री के साथ खिलवाड़ करने का समय न हो।
• यदि बड़ी संख्या में एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है, तो पकाने और परोसने के बीच थोड़ा इंतजार करें।

घर पर आइसक्रीम शेक बनाने का सबसे आसान तरीका ब्लेंडर से है। तकनीक आपको एक ही समय में सभी घटकों को पीसने और मिश्रण करने की अनुमति देगी। घर पर क्लासिक ड्रिंक बनाने के लिए केवल एक मिक्सर की आवश्यकता होती है। अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है ताकि कॉकटेल बहुत तरल न निकले।

इस रेसिपी के लिए वनीला आइसक्रीम की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह पेय में स्वाद जोड़ देगी। द्रव्यमान सफेद और हवादार है। चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बदली जा सकती है।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आइसक्रीम - 350 ग्राम;
• दूध - 350-400 मिली;
• चीनी - 1.5 कप।

घटकों के मूल सेट से कॉकटेल तैयार करने में 7 मिनट लगते हैं।

• व्हिप करने के लिए एक उपयुक्त बाउल में ठंडा दूध डालें।
• चीनी में डालो। मिक्सर या ब्लेंडर से मिक्स करें।
• आइसक्रीम डालें और बाकी सामग्री के साथ फेंटें। उच्च गति पर 3 मिनट पर्याप्त है। यदि आप ब्लेंडर को लंबे समय तक चलाते हैं, तो झाग जम सकता है।
• सर्विंग ग्लास में डालें और इच्छानुसार सजाएँ। ठंडा परोसें।

इस नुस्खा के अनुसार कॉकटेल हल्कापन, कोमलता और सुगंध को जोड़ती है।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• आइसक्रीम आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• चीनी - 60 ग्राम।

बेरी ड्रिंक बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए छुट्टियों के लिए उपयुक्त है।

• ताजे जामुन को अच्छी तरह से साफ करें, अधिक पके हुए, यदि कोई हो, अलग रख दें। स्ट्रॉबेरी को सुखाना सुनिश्चित करें। यदि जमे हुए सामग्री का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पिघलने दें।
• जामुन को एक ब्लेंडर में रखें। चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक फेंटें।
• ठंडा दूध डालें, आइसक्रीम डालें।
• एक स्थिर फोम बनने तक मारो।

ऐसा कॉकटेल कांच के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। केवल एक कॉफी पेय में, घटकों को परतों में नहीं रखा जाता है, बल्कि मिश्रित किया जाता है। मिठाई निविदा, सुगंधित और काफी उच्च कैलोरी है।

सामग्री:

• भुने हुए हेज़लनट्स - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• वेनिला आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• मजबूत ब्लैक कॉफी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• पका हुआ केला - 1 पीसी ।;
• नुटेला या अन्य चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड - 5 बड़े चम्मच एल

कॉकटेल सुबह की कॉफी को पूरी तरह से बदल देगा, यह स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक है।

• नट्स को एक ब्लेंडर में क्रम्बल होने तक पीस लें।
• एक व्हिस्क में आइसक्रीम, कॉफी, दूध और एक छोटा केला डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
• नुटेला को माइक्रोवेव ओवन में या पानी के स्नान में हल्का गर्म करें। अन्य सामग्री डालें और कुछ बर्फ में फेंक दें। व्हिस्क।
• पहले से ठंडे गिलास में परोसें।

पेय न केवल ताज़ा है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। आप किसी भी मौसम के अनुकूल फल का उपयोग कर सकते हैं।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• चेरी - 100 ग्राम;
• बीज रहित अंगूर - 10 पीसी।

स्वीटनर की मात्रा स्वाद के लिए समायोजित की जा सकती है। बच्चों के कॉकटेल बिना चीनी के तैयार किए जाते हैं।

• चेरी धो लें, बीज हटा दें, चीनी के साथ उबाल लें। 1-2 मिनट से ज्यादा न उबालें और ठंडा करें।
• केले को मनमाने टुकड़ों में काटिये और पीस कर प्यूरी बना लीजिये.
• नाशपाती को काट लें, एक ब्लेंडर में काट लें। आप चाहें तो त्वचा को हटा सकते हैं।
• ठंडे चेरी सिरप को कंटेनर में डालें, हरा दें।
• एक गाढ़ा झाग दिखाई देने तक फलों के द्रव्यमान को आइसक्रीम और दूध के साथ मिलाएं।
• सेवा करते समय, आप चेरी का उपयोग सजावट के लिए कर सकते हैं।

चॉकलेट प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट कॉकटेल। इस पेय से बच्चे विशेष रूप से प्रसन्न होते हैं। गौरतलब है कि इस मिठाई में कैलोरी की मात्रा कम होती है।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• ब्लैक चॉकलेट - ½ बार;
• दूध - 250 मिली;
• चॉकलेट आइसक्रीम - 200 ग्राम।

आप चाहें तो मिल्क चॉकलेट ले सकते हैं। इस रेसिपी को बनाने में सिर्फ 6 मिनट का समय लगता है।

• चॉकलेट को चाकू या कद्दूकस से बारीक काट लें। ब्लेंडर बाउल में रखें।
• दूध में डालें और आइसक्रीम को निकाल लें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
• गिलास में डालकर ठंडा परोसें।

इस तरह के कॉकटेल को आहार के दौरान पिया जा सकता है, क्योंकि प्रति 100 ग्राम में केवल 178 किलो कैलोरी होता है। यह उल्लेखनीय है कि आप बिना ब्लेंडर के पका सकते हैं। जगमगाता पानी कॉकटेल को हवादार बना देगा। यदि वांछित है, तो रस को किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है। सामग्री:

• क्रीम आइसक्रीम - 400 ग्राम;
• संतरे का रस - 300 मिलीलीटर;
• फैंटा या स्प्राइट - 300 मिली।

ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसे अच्छी तरह से छानना महत्वपूर्ण है ताकि पेय में कोई गूदा न रहे।

• आइसक्रीम को टुकड़ों में काट लें। घटक के 100 ग्राम को एक लंबे गिलास में डालें।
• आधा रस कंटेनर में डालें। 2-3 मिनट प्रतीक्षा करें।
• आधा स्पार्कलिंग पानी डालें। इच्छानुसार सजाएँ।
• दूसरी सर्विंग तैयार करने के लिए दोहराएं।

बेरी के विशेष गुणों के कारण एक हल्का कॉकटेल बहुत सुगंधित और उज्ज्वल निकलता है।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आइसक्रीम - 250 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• ताजा रसभरी - 1 कप;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल

ऐसे कॉकटेल में, आप केवल ताजे जामुन का उपयोग कर सकते हैं, जमे हुए जामुन पानी जोड़ देंगे। इसे तैयार होने में करीब 15 मिनट का समय लगेगा.

• रास्पबेरी को एक कटोरे में रखें और चीनी के साथ छिड़के। एक छोटी सी आग पर रखो और दो मिनट के लिए उबाल लें।
• कन्फिगरेशन को छलनी से छान लें और फ्रिज में रख दें।
• एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी अवयवों को मिलाएं। लगभग 5 मिनट तक मारो।
• भागों में बांटकर सजाएं।

कॉकटेल बच्चों के लिए बहुत उपयोगी और विशेष रूप से अच्छा साबित होता है। आप काले रंग की त्वचा के साथ पके केले का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, पेय अधिक चिपचिपा हो जाएगा।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• दूध - 400 मिलीलीटर;
• आइसक्रीम - 300 ग्राम;
• केले - 2 पीसी।

एक कॉकटेल एक हल्के नाश्ते की जगह लेता है। आप चाहें तो दूध को दही की जगह ले सकते हैं।

• केले को छीलकर बेतरतीब टुकड़ों में काट लें। एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• ठंडे दूध में डालें और नरम आइसक्रीम डालें। आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए रखा जा सकता है.
• 5-6 मिनट के लिए चिकना होने तक फेंटें।
• सर्विंग ग्लास में डालें।

एक सरल और पौष्टिक पेय, यदि वांछित है, तो आप फलों के साथ विविधता ला सकते हैं। हालांकि, यह वह नुस्खा है जिसे मूल माना जाता है और विशेष रूप से लोकप्रिय है।

सामग्री:

• वेनिला स्वाद के साथ आइसक्रीम - 500 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मूंगफली का मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• केला - ½ पीसी।

आप गाय के दूध की जगह नारियल के दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं।

• सभी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में मिला लें।
• पेय को सर्विंग ग्लास में डालें।

कॉकटेल सुबह के समय के लिए बहुत अच्छा है।यह स्फूर्तिदायक और स्फूर्तिदायक है।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• शहद - 15 ग्राम;
• अनार के बीज - 1 कप;
• दूध - 200 मिली।

शहद का उपयोग किसी भी किस्म में किया जा सकता है, लेकिन तरल।

• सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें।
• चिकनी होने तक मध्यम गति पर मारो।
• अनार के दाने निकाल लें। आप बारीक छलनी या धुंध को कई बार मोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं।
• ठंडे कॉकटेल को गिलास में डालें। बर्फ डालो।

एक प्राच्य नुस्खा के अनुसार कॉकटेल स्वस्थ और सुगंधित निकला।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• शहद - 50 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• खजूर - 1 कप;
• वसा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खजूर को पहले तैयार करना चाहिए, गड्ढे में डालना और धोना चाहिए।

• खजूर को आधा काट लें, एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें।
• बाकी सामग्री डालें और चिकना होने तक फेंटें।
• कॉकटेल को गिलास में डालें और बर्फ डालें।

बच्चों के लिए सुबह के नाश्ते के बजाय एक साधारण पेय तैयार किया जा सकता है। खरबूजा पका हुआ और रसदार होना चाहिए। आप इस रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं, लेकिन आम या सेब के साथ।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• तरबूज - 300 ग्राम;
• दूध - 250 मिली;
• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच। एल.;
• जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए।

अगर खरबूजा मीठा है तो स्वीटनर को छोड़ा जा सकता है।

• खरबूजे को छीलकर मनमाने टुकड़ों में काट लें। ब्लेंडर कंटेनर में डालें।
• एक बाउल में दालचीनी और चीनी डालें।
• सभी सामग्री में दूध डालें। एक ब्लेंडर में चिकना होने तक सभी चीजों को ब्लेंड करें।
• द्रव्यमान में आइसक्रीम जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए तेज गति से मिलाएं।
• कॉकटेल को गिलास में डालें और ठंडा परोसें।

इस आइसक्रीम कॉकटेल को सही नाम देना मुश्किल है, क्योंकि सोडा सबसे असामान्य घटक होगा। कई लोगों के बीच, उन्हें "ब्लैक विडो" के रूप में जाना जाता है।इसे बहुत बार पीना इसके लायक नहीं है, इससे कोई फायदा नहीं होता है।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• कोला - 500 मिलीलीटर;
• ब्लैक चॉकलेट - 20 ग्राम;
• वेनिला आइसक्रीम - 1 पीसी।

सभी घटकों को ठंडा किया जाना चाहिए। आप चॉकलेट का उपयोग नहीं कर सकते, लेकिन कोको के साथ पका सकते हैं।

• आइसक्रीम के साथ ब्रिकेट का विस्तार करें, वफ़ल हटा दें। आइसक्रीम को 2 भागों में बाँट लें।
• चॉकलेट को कद्दूकस कर लें या चाकू से काट लें। सजावट के लिए छोड़ दें।
• आधी आइसक्रीम को गिलास के नीचे रखें। थोड़ा खिंचाव।
• थोड़ी मात्रा में सोडा डालें। फोम के गिरने की प्रतीक्षा करें। बाकी कोला में डालें। भरने के बाद, लगभग गिलास फोम से भरा जाना चाहिए।
• सर्व करने से पहले चॉकलेट से सजाएं।

आइसक्रीम की स्मूदी साफ चश्मे या प्याले में अच्छी लगती है। उन्हें आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है या बर्फ के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। दिलचस्प सजावट विकल्प:

• आप कांच के रिम को गीला कर सकते हैं और दानेदार चीनी में डुबो सकते हैं;
• फोम पर नुस्खा में इस्तेमाल किए गए फलों के टुकड़े डालें;
• गिलास पर नींबू या चूने का एक टुकड़ा रखो;
• एक छाता या छड़ी की आकृति, ट्यूब डालें;
• कोको, दालचीनी, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के;
• व्हीप्ड क्रीम की एक शराबी टोपी बनाओ।

अगले वीडियो में आपको तीन क्लासिक मिल्कशेक (वेनिला, स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट) की रेसिपी मिलेंगी।