सेब कॉकटेल व्यंजनों

सेब की स्मूदी न केवल सेहतमंद होती है, बल्कि स्वादिष्ट भी होती है। फलों में आइसक्रीम और मिठास मिलाकर आप पेय को एक पूर्ण मिठाई में बदल सकते हैं, और इसे सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर आप एक स्वस्थ और संतोषजनक नाश्ता प्राप्त कर सकते हैं।

सेब, जो सेब की स्मूदी का मुख्य घटक है, कई उपयोगी गुण हैं:

• फाइबर की सामग्री के कारण, फल पाचन तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं;
• सेब का रस भी प्रतिरक्षा पर लाभकारी प्रभाव डालता है;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• तंत्रिका तंत्र की स्थिरता को बढ़ाता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है।

अधिक मात्रा में सेवन करने पर ही सेब की स्मूदी शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है।

मीठे और खट्टे दोनों तरह के फल एक स्वादिष्ट सेब की स्मूदी बनाने के लिए काम करेंगे, लेकिन विविधता के आधार पर, आपको अतिरिक्त स्वीटनर की मात्रा अलग-अलग करने की आवश्यकता होगी। एक सेब पेय के लिए चीनी, आप सामान्य परिष्कृत ले सकते हैं, लेकिन भूरे रंग की विविधता का उपयोग करने से मिठाई को एक अच्छा कारमेल स्वाद मिलेगा। चीनी के स्वस्थ विकल्प स्टीविया और शहद हैं।

सेब की स्मूदी के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजनों के बावजूद, वे सभी लगभग एक ही योजना के अनुसार ब्लेंडर, स्थिर या सबमर्सिबल का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दूध-सेब कॉकटेल का स्वाद आइसक्रीम जैसा होता है, इसलिए छोटे बच्चे वास्तव में इसे पसंद करते हैं। गर्मियों में, एक अतिरिक्त ताज़ा प्रभाव पैदा करने के लिए, पेय में बर्फ के टुकड़े और ताजे पुदीने के पत्ते जोड़ने की सिफारिश की जाती है। सर्दियों में बेहतर है कि आइसक्रीम का इस्तेमाल न करें, बल्कि इसे ठंडे दूध से बदल दें। घर पर इस मिल्कशेक की एक क्लासिक विविधता पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक बड़ा सेब;
• 250 मिलीलीटर ठंडा दूध;
• चीनी के डेढ़ बड़े चम्मच;
• एक चुटकी दालचीनी पाउडर।

फलों को छीलकर, फिर चौथाई भाग में काटकर, बीज और कोर से मुक्त किया जाता है। फिर फलों को छोटे टुकड़ों में पीसना बेहतर होता है।

फलों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और चीनी के साथ कवर किया जाता है, जिसका विकल्प शहद हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, अन्य मिठास, जैसे कि मीठे मेपल सिरप, इस स्तर पर जोड़े जाते हैं। ठंडा दूध तुरंत कन्टेनर में डाल दिया जाता है। घटकों को अधिकतम मोड पर कुछ मिनटों के लिए जमीन पर रखा जाता है। तैयार कॉकटेल को चश्मे में डाला जाता है और पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।

कॉकटेल का ग्रीष्मकालीन संस्करण बनाने के लिए, आपको अधिक सामग्री की आवश्यकता होगी। उत्पाद सूची में शामिल हैं:

• 250 मिलीलीटर दूध;
• 250 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• 600 ग्राम वजन के तीन बड़े सेब;
• 4 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर;
• आधा चम्मच दालचीनी;
• आधा गिलास पानी।

सबसे पहले फलों को छीलकर छील लिया जाता है, उसके बाद उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। फलों को सॉस पैन में रखा जाता है, स्वीटनर और दालचीनी से ढका दिया जाता है, और फिर पानी डाला जाता है। कंटेनर को एक छोटी सी आग पर रखा जाता है, और इसकी सामग्री को लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाया जाता है।समय-समय पर पदार्थ को हिलाना और द्रव्यमान के पूरी तरह से नरम होने तक निगरानी करना महत्वपूर्ण है। इसके बाद, सेब को लगभग कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है। इसके लिए फलों को पतली दीवारों वाले व्यंजन में स्थानांतरित करना और उन्हें रेफ्रिजरेटर में पुनर्व्यवस्थित करना बेहतर है। अगले चरण में, 500 ग्राम सेब के द्रव्यमान को एक खाद्य प्रोसेसर में रखा जाता है और दूध के साथ डाला जाता है। कुछ सेकंड के लिए घटकों को बाधित करने के बाद, आपको अंदर आइसक्रीम जोड़ने की जरूरत है, छोटे वर्गों में काट लें। ब्लेंडर को फिर से चालू किया जाता है, और एक सजातीय पदार्थ प्राप्त होने तक सामग्री को कुचल दिया जाता है। मिठाई को तुरंत परोसा जाना चाहिए, इसके अलावा इसे कारमेल सिरप के साथ पानी देना चाहिए।

ताजा पुदीने की पत्तियों का उपयोग करके दूध-सेब की एक और विविधता तैयार की जाती है। सेब को छीलकर बीज निकाल दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। फलों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है, जिसके बाद उनमें पुदीने की पत्तियां, दानेदार चीनी के एक जोड़े और नींबू का रस मिलाया जाता है। फिर पाश्चुरीकृत दूध को कंटेनर में डाला जाता है, और पदार्थ को चिकना होने तक पीस लिया जाता है। परोसने से पहले, पेय को बर्फ के टुकड़ों के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।

सेब और नाशपाती के कॉकटेल का स्वाद बहुत अच्छा होता है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी सेब की एक जोड़ी, नाशपाती की एक जोड़ी और तुलसी की एक टहनी। गर्मियों में आवश्यक ठंडक के लिए भी बर्फ की आवश्यकता होती है। धुले हुए फलों को छीलकर छील लिया जाता है। तेजी से पीसने के लिए, आप फलों को छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं।

धुली हुई तुलसी को टुकड़ों में काट दिया जाता है और फलों के साथ ब्लेंडर कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। यदि बर्फ का उपयोग किया जाता है, तो उसे भी इसी अवस्था में डाला जाता है। उत्पादों को कुछ मिनटों के लिए व्हीप्ड किया जाता है। यदि कॉकटेल बहुत गाढ़ा है, तो इसे मिनरल वाटर या सेब के रस से पतला किया जा सकता है।

यह भी बहुत दिलचस्प लग रहा है सेब के रस के साथ सेब पीने की विधि। इसे बनाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है एक हरा सेब, 4 बड़े चम्मच दलिया, आधा गिलास संतरे का रस, उतनी ही मात्रा में अंगूर का रस और शहद। सबसे पहले खट्टे फलों का जूस निकाला जाता है। फिर तरल घटक को बाकी सामग्री के साथ एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है, और अंत में इसे शहद से मीठा किया जाता है।

बहुत मददगार सेब और अजवाइन का एक संयोजन। कॉकटेल तैयार करने के लिए, एक फल और एक अजवाइन डंठल के अलावा, आपको आवश्यकता होगी 250 मिलीलीटर पानी, ताजा अनानास का एक टुकड़ा, शहद और कुचल बर्फ। बर्फ को छोड़कर धुले और साफ किए गए घटकों को एक खाद्य प्रोसेसर की क्षमता में रखा जाता है और चिकना होने तक जमीन पर रखा जाता है। पेय को फ़िल्टर्ड किया जाता है और एक ब्लेंडर में फिर से पीस लिया जाता है, लेकिन बर्फ के साथ।

काफी दिलचस्प लगता है सेब और खीरे का मिश्रण। खाना पकाने के लिए आवश्यक आधी सब्जी, छिले और बीज, एक सेब, अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी, अजमोद की एक टहनी, आधा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक और एक दो फलों का नींबू का रस। सभी घटकों को तुरंत एक खाद्य प्रोसेसर में रखा जाता है और चिकना होने तक पीस लिया जाता है।

एक अद्भुत ठंडा सेब कॉकटेल निकलेगा, अगर आप मुख्य फलों में अंगूर और संतरे का रस मिलाते हैं। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए तीन गिलास बीज रहित अंगूर, 4 फल, एक गिलास खट्टे रस और कुचल बर्फ। अंगूर को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखा जाता है। सेब को छीलकर बीच में रखा जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।सभी घटकों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाया जाता है।

दिन की शुरुआत सनबीम कॉकटेल के साथ करना बेहतर है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी एक हरा सेब, तीन गाजर, एक आम, 6 स्ट्रॉबेरी और 150 मिलीलीटर ठंडा संतरे का रस। सेब, गाजर और आम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित किया जाता है और एक सजातीय पदार्थ में कुचल दिया जाता है।

सेब की स्मूदी को लम्बे गिलास, कॉकटेल जार या आयरिश गिलास में परोसें। यह तैयारी के तुरंत बाद किया जाना चाहिए, ताकि उपयोग किए गए घटक अपने लाभकारी गुणों को न खोएं, और इसके अलावा, मिल्कशेक अपनी दूध संरचना को नहीं खोता है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ सफेद सेब और अखरोट की स्मूदी बनाने के लिए निम्न वीडियो देखें।