सरल कॉकटेल व्यंजनों

कॉकटेल की एक विस्तृत विविधता के लिए कई व्यंजन हैं। स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुगंधित व्यंजन परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएंगे। बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप प्रत्येक की वरीयताओं के आधार पर सही विकल्प चुन सकते हैं।

घर पर कॉकटेल बनाना सामान्य आहार में काफी विविधता लाता है। न केवल गर्म मौसम में, बल्कि सर्दियों की छुट्टियों के दौरान भी पौष्टिक और ताज़ा पेय उपयुक्त होंगे। यह उन मेहमानों के लिए भी एक अद्भुत उपचार है जो शराब नहीं पीते हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं।

कॉकटेल बनाने के कई तरीके हैं। पेशेवर बारटेंडर को प्रशिक्षित किया जाता है कि कैसे ठीक से मिश्रण, सामग्री का मिलान करें और तैयार पेय को टेबल पर परोसें। स्वादिष्ट कॉकटेल का आनंद लेने के लिए, बारटेंडिंग की कला सीखना जरूरी नहीं है।

एक सरल और सीधी रेसिपी का उपयोग करके, आप साल के किसी भी समय घर पर मिल्कशेक का आनंद ले सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह की विनम्रता का सबसे अधिक बार गर्मियों में सेवन किया जाता है, कुछ इसे सर्दियों या शरद ऋतु में खाने से गुरेज नहीं करते हैं।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• किसी भी स्वाद की 100 ग्राम आइसक्रीम, आप वेनिला, चॉकलेट या फल चुन सकते हैं;
• आधा लीटर ताजा दूध (वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता), यह कॉकटेल का आधार है;
• चीनी (राशि स्वाद वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मुख्य घटक एक ब्लेंडर को भेजा जाता है;
• वहां चीनी डाली जाती है;
• आइसक्रीम को परिणामी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है;
• कई बुलबुले के साथ एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को सावधानी से स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

मीठे दाँत वाले ज्यादातर लोग चॉकलेट पसंद करते हैं। इस घटक या इसके विकल्प का उपयोग करके, आप एक सुगंधित और स्वादिष्ट पेय तैयार कर सकते हैं। यह सामग्री तैयार करने और एक साधारण नुस्खा का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

किराना सूची:

• दानेदार चीनी के ढाई बड़े चम्मच;
• कोको पीने का एक बड़ा चमचा;
• उबलते पानी का एक बड़ा चमचा;
• आधा गिलास कम वसा वाला दूध;
• डेढ़ गिलास स्पार्कलिंग पानी;
• चॉकलेट सिरप (स्वाद के लिए)

पकाने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• एक छोटे कप में, कोको पाउडर और चीनी मिलाएं, पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
• एक लंबे गिलास में दूध डालें और छोटे भागों में स्पार्कलिंग पानी डालें, तरल पदार्थ मिलाएँ;
• चॉकलेट सिरप में सावधानी से डालें ताकि परिणामस्वरूप झाग गायब न हो;
• सभी सामग्री को मिलाकर एक लंबे चम्मच से मिलाया जाता है।

गर्मियों में मौसमी फल और जामुन खाने की सलाह दी जाती है। जैसे ही स्टोर अलमारियों पर ताजा स्ट्रॉबेरी दिखाई देती है, आप इससे स्वादिष्ट और पौष्टिक मिल्कशेक बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• तरल शहद का एक बड़ा चमचा;
• 200-250 ग्राम जामुन;
• 200-250 मिलीलीटर ताजा दूध।

खाना बनाना:

• ताजा जामुन को हरी पूंछ से धोया और साफ किया जाना चाहिए;
• फिर स्ट्रॉबेरी और शहद को ब्लेंडर में भेजा जाता है, घटकों को एक सजातीय द्रव्यमान तक मिलाया जाता है;
• दूध में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ;
• तैयार पेय को गिलास में डाला जाता है और स्ट्रॉ से सजाकर परोसा जाता है।

स्वादिष्ट और सुगंधित कॉकटेल घर पर बिताई गई किसी भी छुट्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसके बाद, हम शीर्ष सर्वश्रेष्ठ पेय देखेंगे जो आप स्वयं बना सकते हैं।

विश्व प्रसिद्ध पेय बिना शराब के बनाया जा सकता है। इस तरह के उपचार को बच्चों के जन्मदिन की पार्टी में परोसा जा सकता है या ताज़ा करने के लिए पूरे दिन घूंट लिया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• ताजा नींबू या चूना;
• दानेदार चीनी;
• नींबू के स्वाद वाला कार्बोनेटेड पेय (स्प्राइट, 7 अप, आदि);
• ताजा पुदीना पत्ते;
• बर्फ के टुकड़े।

कॉकटेल की तैयारी इस प्रकार है:

• स्लाइस में कटे हुए साइट्रस;
• कांच के नीचे कुछ पुदीने के पत्ते और फलों के स्लाइस रखें;
• फिर एक चम्मच चीनी डालें, और एक चम्मच या अन्य रसोई के उपकरण का उपयोग करके सभी सामग्री को पीस लें;
• गिलास में सोडा भरें और बर्फ के टुकड़े डालें।

ताज़ा और जीवंत तरबूज-आधारित पेय किसी भी पार्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 15 मिलीलीटर प्राकृतिक नींबू का रस;
• 10 मिलीलीटर मीठा सिरप;
• बर्फ के टुकड़े;
• 100 मिलीलीटर स्प्राइट या कोई अन्य समान सोडा;
• 150-200 ग्राम ताजे तरबूज का गूदा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• कांच बर्फ से भर जाता है;
• तरबूज को शेकर में भेजा जाता है, फिर फल में सिरप और साइट्रस का रस मिलाया जाता है, शेष बर्फ को परिणामी द्रव्यमान में भेजा जाता है और पीटा जाता है;
• एक छलनी के माध्यम से शेकर की सामग्री को पारित करते हुए, कांच को रचना के साथ भरें;
• शेष स्थान कार्बोनेटेड पेय से भरा है।

अभिव्यंजक स्वाद के साथ सुगंधित बेरी कॉकटेल निश्चित रूप से रसदार रसभरी के प्रेमियों को पसंद आएगा।

किराना सूची:

• 50 ग्राम ताजा रसभरी;
• 40-45 मिलीलीटर शहद;
• 15-20 ग्राम चीनी;
• नींबू उत्तेजकता के कुछ टुकड़े;
• पीने का पानी - 150 मिलीलीटर।

अगला, आपको सभी उत्पादों को मिलाने की आवश्यकता है।

• एक धातु के कंटेनर में, रसभरी, चीनी, ज़ेस्ट डालें और सामग्री को पीस लें (कुछ जामुन पूरे छोड़ दें)।
• द्रव्यमान में शहद के साथ पानी मिलाएं।
• कंटेनर को आग पर रखें और मिश्रण को उबाले बिना, धीरे-धीरे हिलाते हुए गर्म करें।
• परिणामस्वरूप पेय को गिलास में डाला जाता है, पूरे जामुन से सजाया जाता है और परोसा जाता है।

क्लासिक ऑरेंज कॉकटेल बनाना त्वरित और आसान है। कृत्रिम रंगों और परिरक्षकों के साथ स्टोर से खरीदे गए पेय की तुलना में ऐसी विनम्रता अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगी।

आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• आधा गिलास ताजा संतरे का रस;
• एक गिलास मलाई रहित दूध का एक तिहाई;
• वेनिला आइसक्रीम के 5-6 स्कूप।

सभी घटकों को एक ब्लेंडर में भेजा जाता है और एक सजातीय और हल्के द्रव्यमान तक मिश्रित किया जाता है। पेय को पारदर्शी गिलास में डाला जाता है और नारंगी स्लाइस से सजाया जाता है।

रसदार खुबानी और मीठे संतरे के स्वाद का संयोजन एक अद्भुत युगल बनाता है। प्राकृतिक रस के साथ एक स्वस्थ कॉकटेल आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• आधा पका हुआ संतरा, पतला कटा हुआ
• डेढ़ गिलास संतरे का रस और उतनी ही मात्रा में खूबानी अमृत;
• बर्फ के टुकड़े।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• रस और अमृत को ठंडा किया जाना चाहिए;
• बर्फ के टुकड़े में खट्टे स्लाइस जमे हुए हैं;
• कंटर के तल पर पारदर्शी बर्फ रखी जाती है, कंटेनर रस और अमृत से भर जाता है, सामग्री मिश्रित होती है;
• पेय को गिलास में डाला जाता है और बर्फ और फलों के टुकड़ों से सजाया जाता है।

पके जामुन और पुदीना का संयोजन दिन के दौरान तरोताजा करने के लिए बहुत अच्छा है। यह एक क्लासिक स्वाद मिश्रण है जो अक्सर बारटेंडर द्वारा उपयोग किया जाता है।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• ताजा टकसाल का एक छोटा गुच्छा;
• आधा गिलास जामुन, आप रसभरी या ब्लैकबेरी का उपयोग कर सकते हैं;
• एक गिलास स्पार्कलिंग पानी;
• क्रैनबेरी रस के तीन गिलास;
• बर्फ के टुकड़े।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

• सोडा ठंडा है;
• पुदीने की पत्तियों को शाखाओं से अलग किया जाता है और एक कंटर में भेजा जाता है; वहां उन्हें धीरे से धक्का दिया जाता है;
• द्रव्यमान को रस के साथ डाला जाता है और कई घंटों तक काढ़ा करने के लिए छोड़ दिया जाता है;
• रचना को पत्तियों से फ़िल्टर किया जाता है;
• गैस के साथ पानी द्रव्यमान में डाला जाता है;
• पेय को गिलास में डाला जाता है और जामुन डाले जाते हैं, आप कॉकटेल को पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं।

उपरोक्त सामग्री से बना डाइट ड्रिंक उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए उपयुक्त है। एक स्वस्थ कॉकटेल आपको नाजुक और सुखद स्वाद से प्रसन्न करेगा।

कॉकटेल के दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 220-230 ग्राम वसा रहित केफिर;
• एक बड़ा पका हुआ केला;
• 50 ग्राम गुलाबी या सफेद मार्शमॉलो, बिना चॉकलेट आइसिंग के।

खाना पकाने की विधि बहुत सरल है:

• केले को छीलकर एक ब्लेंडर में भेजा जाता है;
• बाकी सामग्री वहां भरी हुई है;
• द्रव्यमान को अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है और फिर चश्मे में डाला जाता है।

केले और स्ट्रॉबेरी की स्वादिष्ट स्मूदी वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगी। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए ताजा जामुन के मौसम में पेय तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• बड़ा केला;
• पके स्ट्रॉबेरी के 7-8 टुकड़े;
• आधा गिलास पीने का पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• केले को प्री-फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है, इसलिए कॉकटेल अधिक हवादार हो जाएगा;
• पीले फल को छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है;
• केले को एक ब्लेंडर में भेजा जाता है, जामुन को वहां लोड किया जाता है और अच्छी तरह से पीटा जाता है;
• फिर पानी डालें और फिर से मिलाएँ;
• स्मूदी तैयार करने के तुरंत बाद पीना चाहिए।

यदि आप आसानी से बनने वाली स्वादिष्ट और रंगीन स्मूदी की तलाश में हैं, तो इस रेसिपी को देखें। इसे स्वयं तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। एक मूल नाम के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन नाश्ते के लिए या मुख्य पाठ्यक्रम के बाद मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दो छोटे या एक बड़े केले;
• 200 ग्राम ब्लूबेरी;
• पका कीवी;
• कम वसा वाले केफिर या दही का एक गिलास;
• दानेदार चीनी (यह घटक वैकल्पिक है, अगर ब्लूबेरी बहुत अधिक खट्टी है तो इसे जोड़ा जाता है)।

स्मूदी स्टेप बाय स्टेप:

• केले और कीवी को छीलकर, विदेशी फलों को एक ही आकार के छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है;
• फलों को एक ब्लेंडर में भेजा जाता है, ब्लूबेरी और केफिर (या दही, यदि वांछित हो) भी वहां डाला जाता है;
• एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी घटकों को पीटा जाता है;
• यदि आप चाहते हैं कि पेय मीठा हो, तो चीनी में घोलें और स्मूदी को फिर से फेंटें;
• पेय को गिलास में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है;
• आप स्वादिष्टता को ताजे जामुन से सजा सकते हैं।

तैयार कॉकटेल को स्वादिष्ट, सुंदर और स्वस्थ बनाने के लिए, इन दिशानिर्देशों का पालन करें।

• कॉकटेल बनाते समय आप ताजा और फ्रोजन दोनों तरह के जामुन का उपयोग कर सकते हैं. यह अनुशंसा की जाती है कि आप पहला विकल्प चुनें। ताजा उत्पाद अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। फ्रोजन सामग्री का उपयोग तभी करें जब ताजी सामग्री उपलब्ध न हो।
• जमे हुए फल और जामुन को पिघलाने की जरूरत नहीं है. यदि वांछित है, तो आप उन्हें आंशिक रूप से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।
• पेय में डालने से पहले फलों, जामुनों और सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। साथ ही उन्हें पत्तों, टहनियों और अन्य चीजों से साफ करना न भूलें।
• पेशेवर बारटेंडिंग उपकरण आपको जल्द से जल्द कॉकटेल बनाने में मदद करेंगे। उपकरण भी काम को आसान बना देंगे।
• यदि आप पेय का स्वाद यथासंभव प्राकृतिक रखना चाहते हैं, चीनी का प्रयोग न करें. इसे तभी डालें जब आप कॉकटेल की मिठास से संतुष्ट न हों।

नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो बनाने की विधि के लिए, निम्न वीडियो देखें।