अंडा कॉकटेल: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

एग स्मूदी बहुत लोकप्रिय पेय नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इसकी तैयारी विशेष रूप से कठिन नहीं है और कभी-कभी ब्लेंडर के उपयोग के बिना भी।

अन्य पेय पदार्थों की तुलना में एग स्मूदी के कई फायदे हैं। यह काफी संतोषजनक है, और दलिया या रोटी के अतिरिक्त, यह एक पूर्ण भोजन भी बदल सकता है, उदाहरण के लिए, नाश्ता या देर से रात का खाना। प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा जल्दी से शरीर को संतृप्त करती है और तृप्ति की दीर्घकालिक भावना पैदा करती है, इसलिए यह आपको अतिरिक्त पाउंड खोने की अनुमति देता है। अंडे का कॉकटेल शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होने के साथ-साथ ताकत बहाल करता है। यदि आप केवल प्रोटीन का उपयोग करते हैं, तो पकवान कम कैलोरी वाला हो जाएगा, जो फिर से अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा। अंडे अमीनो एसिड और विटामिन से भरपूर होते हैं जो शरीर की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

हानिकारक प्रभावों के लिए, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित व्यक्ति द्वारा कॉकटेल पीने पर हो सकते हैं। सोने से पहले ड्रिंक लेते समय भी असुविधा हो सकती है, क्योंकि इस मामले में प्रोटीन को पचने का समय नहीं होगा, और सुबह भारीपन की अप्रिय भावना होगी।

अंडे के साथ कॉकटेल की सही तैयारी की कुंजी - केवल गुणवत्ता सामग्री का उपयोग करना। दूध और अंडे ताजे होने चाहिए, और सब्जियां और फल पके होने चाहिए। यदि कच्चे चिकन अंडे खाने की संभावना डरावनी है, तो आप घटक को कम खतरनाक बटेर अंडे से आसानी से बदल सकते हैं। एक अंडे की स्मूदी बहुत अधिक सुगंधित हो जाएगी यदि, पिसे हुए मसालों के बजाय, आप एक असली दालचीनी की छड़ी या वेनिला फली का उपयोग करते हैं, जिसे जोड़ने से ठीक पहले कुचल दिया जाता है। एक नरम स्थिरता के लिए, चीनी को पाउडर चीनी के साथ बदलने की सिफारिश की जाती है।

विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करके, आप छोटे बच्चे और वजन बढ़ाने में व्यस्त वयस्क एथलीट दोनों के लिए एग शेक बना सकते हैं।

आपको दूध से बने एक साधारण पेय के साथ अंडे के कॉकटेल से परिचित होना शुरू कर देना चाहिए। दो अंडों के अलावा, खाना पकाने के लिए आपको दो गिलास दूध, 100 ग्राम दानेदार चीनी, वेनिला चीनी का एक बैग और कसा हुआ चॉकलेट की आवश्यकता होगी। अंडे को गर्म पानी से धोना चाहिए, जिसके बाद प्रोटीन योलक्स से अलग हो जाते हैं। यॉल्क्स को मैन्युअल रूप से उपयोग की जाने वाली सभी चीनी के आधे हिस्से से पीसा जाता है, और गोरों को दूसरे आधे से घने फोम में मार दिया जाता है।

जर्दी पदार्थ को तुरंत गिलास में डाला जाता है, दूध के साथ डाला जाता है और हिलाया जाता है। इसके ऊपर एक प्रोटीन द्रव्यमान रखा जाता है, और मिठाई को कसा हुआ चिप्स या कोको पाउडर के साथ छिड़का जाता है। खाना पकाने के दौरान, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि दूध गर्म न हो।

जूस से स्वादिष्ट अंडे का कॉकटेल बनाया जा सकता है। नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको 50 मिलीलीटर की मात्रा में 120 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत दूध, 20 ग्राम दानेदार चीनी, 1 जर्दी और फलों के रस की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, एक सजातीय पदार्थ प्राप्त होने तक जर्दी को चीनी के साथ कुचल दिया जाता है। फिर सब कुछ गर्म दूध के साथ डाला जाता है और तब तक मिलाया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से बिखर न जाए। अंत में, पेय में रस डाला जाता है, और तैयार कॉकटेल लगभग 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा हो जाता है।

नए साल के अंडे के कॉकटेल का मतलब आमतौर पर अंडे का छिलका होता है, जिसे अक्सर एक पेय के साथ भ्रमित किया जाता है। "मुगल-मुगल". यह समझा जाना चाहिए कि मोगुल-मोगुल पीटा अंडे की जर्दी और चीनी से बना है, और अंडे का एक अधिक जटिल नुस्खा है। एक क्लासिक उत्सव कॉकटेल शराबी और गैर-मादक तैयार किया जाता है। पकवान का एक स्वस्थ संस्करण तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी 400 मिलीलीटर दूध को 10 प्रतिशत क्रीम, चिकन अंडे के एक जोड़े, पाउडर चीनी के 2-3 बड़े चम्मच, एक दालचीनी की छड़ी और थोड़ी मात्रा में वेनिला के साथ जायफल के साथ बदल दिया गया। प्रक्रिया इस तथ्य से शुरू होती है कि यॉल्क्स को गोरों से अलग किया जाता है और चीनी और वेनिला के साथ एक ब्लेंडर में डाला जाता है।

अंडे के पदार्थ को चिकना होने तक फेंटने के बाद, इसे सॉस पैन में डालना और दूध और दालचीनी के साथ मिलाना आवश्यक है। भविष्य के कॉकटेल को एक छोटी सी आग पर रखा जाता है और लगभग एक घंटे के लिए लगातार सरगर्मी के साथ वृद्ध किया जाता है। इस अवधि के दौरान यह महत्वपूर्ण है कि तरल को उबालने न दें। आग बंद करने के बाद, पैन की सामग्री को एक और दो मिनट के लिए हिलाने की जरूरत है। दालचीनी से अंडे का छिलका निकालने के बाद, आप जायफल के साथ छिड़क कर मेज पर परोस सकते हैं।

मूल कच्चे अंडे के साथ कार्बोनेटेड पेय है। इसकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है 80 मिलीलीटर दूध, 20 मिलीलीटर अंगूर का रस, 50 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी, 10 मिलीलीटर चीनी की चाशनी और 1 चिकन अंडे। सबसे पहले, स्पार्कलिंग पानी को छोड़कर सभी अवयवों को एक खाद्य प्रोसेसर में 15 सेकंड के लिए व्हीप्ड किया जाता है। कॉकटेल को तुरंत चश्मे में डाला जाता है, और उसके बाद ही इसमें सोडा मिलाया जाता है।

प्रोटीन शेक आमतौर पर एथलीटों द्वारा चुने जाते हैं, क्योंकि यह उत्पाद मांसपेशियों के निर्माण में योगदान देता है। उदाहरण के लिए, यह 5 प्रोटीन और 3 अखरोट को 30 सेकंड के लिए ब्लेंडर से हरा देने के लिए पर्याप्त है। फिर कटोरे में थोड़ी मात्रा में मेवे डाले जाते हैं, और सब कुछ फिर से बाधित हो जाता है। अखरोट के बजाय, वैसे, कोई अन्य किस्म करेगा। इस पेय को ठंडा करके सेवन करना चाहिए।

एग-केला कॉकटेल भी एथलीट्स को बहुत पसंद होता है। यह बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है 150 मिलीलीटर दूध, एक केला और एक मुर्गी का अंडा। जबकि दूध को 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है, प्रोटीन को जर्दी से अलग किया जाता है। अगला, प्रोटीन को तरल के साथ जोड़ा जाता है और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सक्रिय रूप से व्हीप्ड किया जाता है। धीरे-धीरे, छिलके वाले केले के स्लाइस को कुल मिश्रण में मिलाना चाहिए। एक नियम के रूप में, कुछ मिनटों के प्रसंस्करण के बाद, पेय को मेज पर परोसा जा सकता है।

आप अतिरिक्त सामग्री के बिना भी अंडे के साथ केले का कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। एक फल और कुछ अंडे लेते हुए, घने झाग दिखाई देने तक उन्हें बस एक विशेष उपकरण से मारने की आवश्यकता होती है।

आप न केवल चिकन से, बल्कि बटेर के अंडे से भी पेय तैयार कर सकते हैं। ऐसे में 500 मिलीलीटर दूध, 200 ग्राम पनीर, 100 ग्राम पाउडर दूध, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 10 बटेर अंडे और 1.5 बड़े चम्मच तरल शहद की जरूरत होती है। एक सजातीय पदार्थ दिखाई देने तक सभी घटकों को तुरंत एक ब्लेंडर और जमीन में लोड किया जाता है। शहद, यदि आवश्यक हो, जाम या गाढ़ा दूध से बदला जा सकता है। सूखे मेवे जोड़ना भी मना नहीं है।

एग स्मूदी बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए बहुत अच्छी होती है, और इसलिए पुरुष एथलीटों के लिए अपरिहार्य हैं, विशेष रूप से शरीर सौष्ठव में शामिल लोगों के लिए। उदाहरण के लिए, यह एक गिलास केफिर, एक कच्चा अंडा और एक बड़ा चम्मच तरल स्वीटनर से तैयार शहद के साथ एक पेय हो सकता है। परोसने से पहले सामग्री को मिलाया जाता है और जायफल के साथ छिड़का जाता है।

एथलीटों के लिए उपयुक्त और फल और सब्जी पेय। खाना पकाने के लिए आवश्यक 1 अंडा, एक छोटा सेब, एक गाजर, एक बड़ा चम्मच शहद और एक गिलास अंगूर का रस। गाजर और सेब को छीलकर छोटे छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया जाता है। फिर उन्हें एक विशेष उपकरण का उपयोग करके तुरंत अंडे के साथ एक प्यूरी जैसे पदार्थ को कुचल दिया जाना चाहिए। शहद के साथ अंगूर का रस अंडे-फलों के द्रव्यमान में सावधानी से पेश किया जाता है, और यदि वांछित हो, तो विभिन्न नट्स के टुकड़े।

सुबह की शुरुआत इसके साथ करने की सलाह दी जाती है पनीर अंडे का कॉकटेल. इस मामले में, आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी 100 ग्राम पनीर, एक गिलास दूध, 1 अंडा, 100 ग्राम केला या फल और एक बड़ा चम्मच तरल शहद। अधिक तृप्ति के लिए, पेय में 3 बड़े चम्मच दलिया डाला जाता है। सभी घटकों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाया जाता है।

वजन बढ़ाने के लिए अनुशंसित साइट्रस के साथ अंडा कॉकटेल। आधा गिलास संतरे के रस के अलावा, आपको आवश्यकता होगी 150 ग्राम दूध या वसा खट्टा क्रीम, एक कच्चे अंडे की जर्दी, 50 ग्राम वनस्पति तेल, एक बड़ा चम्मच जैम और आधा नींबू का रस. बीट उत्पादों को मध्यम गति से 1 से 3 मिनट तक होना चाहिए।

एक स्पोर्ट्स एग कॉकटेल भी बनाया जा सकता है सब्जियों से। आवश्यक घटकों में से 1 आलू, 100 ग्राम सूखे मशरूम, 50 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर, 1 अंडा।

अधिक सुखद स्थिरता के लिए, आप घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। शाम से पहले, मशरूम को गर्म पानी में भिगोया जाता है। सूजे हुए टुकड़ों को अगले दिन धोकर बारीक काट लिया जाएगा। इसके बाद, मशरूम, आलू और प्रसंस्कृत पनीर को एक ब्लेंडर में पीस लें। अंत में, मेयोनेज़ के साथ एक अंडा उन्हें जोड़ा जाता है, और एक सजातीय द्रव्यमान तक पहुंचने तक प्रक्रिया जारी रहती है।

एग स्मूदी को केवल ताजा सेवन करने की सलाह दी जाती है, इसलिए उन्हें स्टॉक किए बिना, आवश्यक संख्या में सर्विंग्स की गिनती करते हुए तैयार किया जाना चाहिए। कॉकटेल को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप इसमें लगभग कोई भी फल, जामुन और नट्स मिला सकते हैं। रचना में मौजूद दूध को आसानी से दही या केफिर से बदल दिया जाता है। मिठास के रूप में, जैम, शहद और कसा हुआ चॉकलेट उपयुक्त हैं। एग ड्रिंक का सेवन ठंडा और जितना हो सके धीरे-धीरे करना चाहिए।

अगले वीडियो में आपको आयरिश व्हिस्की, अनार के शरबत और एक अंडे के साथ न्यू यॉर्कर कॉकटेल की रेसिपी मिलेगी।