बिना पकाए एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है?

सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक एक प्रकार का अनाज है। यह एक बेहतरीन पोषण उत्पाद है।

बहुमुखी प्रतिभा इस तथ्य में निहित है कि आप एक मुख्य व्यंजन के रूप में एक प्रकार का अनाज का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद पैलेट के साथ खेल सकते हैं और इसमें विभिन्न सामग्री जोड़ सकते हैं, और वजन कम करने या शरीर को साफ करने के उद्देश्य से एक मूल उत्पाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं। बेशक, लंबे समय तक केवल एक प्रकार का अनाज खाना अवांछनीय है, क्योंकि मानव आहार संतुलित होना चाहिए।

यदि आप अनाज की लागत पर ध्यान देते हैं, तो हम कह सकते हैं कि एक प्रकार का अनाज काफी महंगा है, और उत्पाद की कीमतों में एक निश्चित गतिशीलता है। फिर भी, एक प्रकार का अनाज खरीदना संभव और आवश्यक है, क्योंकि इससे होने वाले लाभ किसी भी पैसे से अधिक महंगे हैं।

चमत्कारी अनाज के लाभों पर विचार करें।

• एक प्रकार का अनाज विभिन्न खनिजों में समृद्ध है: फास्फोरस, लोहा, आयोडीन, निकल।
• एक प्रकार का अनाज शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है, पाचन को नियंत्रित करता है, कब्ज से राहत देता है।
• उत्पाद कुछ हद तक प्रोटीन की कमी (उदाहरण के लिए, शाकाहारी प्रकार के भोजन के साथ) के साथ-साथ विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने में सक्षम है।
• उत्पाद एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है, लेकिन उपयोगी, जल्दी पचने योग्य है। यह दलिया की थोड़ी मात्रा से भी तेज और दीर्घकालिक तृप्ति की भावना से जुड़ा है। कुछ बीमारियों वाले लोगों के लिए, जैसे कि मधुमेह, इस अनाज का एक सकारात्मक बोनस भी है - यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ने देता है।

एक प्रकार का अनाज पकाने का क्लासिक तरीका उबल रहा है, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान अनाज के लाभकारी गुण खो जाते हैं। इसके अलावा, ऐसी स्थितियां होती हैं जब पारंपरिक रूप से दलिया पकाना संभव नहीं होता है या जब भोजन को गर्मी उपचार के अधीन करना असंभव होता है - उदाहरण के लिए, उपवास में या कच्चे खाद्य प्रकार के भोजन के साथ।

एक प्रकार का अनाज ठंडे पानी या उबलते पानी के साथ डाला जा सकता है और रात भर छोड़ दिया जा सकता है। रात के समय, अनाज फूल कर नरम हो जाएगा, खाने के लिए तैयार हो जाएगा। अनुपात रखना महत्वपूर्ण है और अनाज पर बहुत अधिक पानी न डालें ताकि यह पानी जैसा स्वाद प्राप्त न करे। एक दिलचस्प विचार एक थर्मस में एक प्रकार का अनाज बनाना होगा। रात में, यह फूल जाएगा, और सुबह आपको नाश्ता नहीं करना पड़ेगा।

मानव शरीर पर एक प्रकार का अनाज के लाभकारी प्रभाव को कम करना मुश्किल है। यह हमेशा अनाज के शरीर के लिए सबसे अधिक मांग और आवश्यक में से एक माना जाता है। इस फसल की वृद्धि की विशिष्टता कीटनाशकों के उपयोग के बिना करना संभव बनाती है, जो इसे पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद बनाती है। इस अनाज को पकाने के कई तरीके हैं, हालांकि, आधुनिक विशेषज्ञ बिना पकाए एक प्रकार का अनाज पसंद करने की सलाह देते हैं।

खाना पकाने की इस विधि के फायदे हैं:

• गर्मी उपचार की कमी, जो आपको कच्चे अनाज में निहित सभी उपयोगी विटामिन और खनिजों को बचाने की अनुमति देती है;
• एक सरल खाना पकाने की विधि जिसमें अतिरिक्त धन और प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है;
• वजन घटाने के लिए उपयोग करने की क्षमता - यह उपकरण अतिरिक्त पाउंड से जल्दी और प्रभावी ढंग से छुटकारा दिलाएगा।

भीगे हुए एक प्रकार का अनाज पकाना मुश्किल नहीं है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इस प्रक्रिया में मुख्य बात अनुपात का पालन करना और तैयारी के दिन दलिया खाना है। बिना उबाले एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के दो सबसे आम तरीके हैं। विधि का चुनाव परिचारिका के लिए उपलब्ध खाली समय की मात्रा पर निर्भर करता है।

बिना पकाए स्वस्थ और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज प्राप्त करने के लिए, आपको 1 गिलास अनाज लेने और इसे अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है (जब तक कि पानी साफ न हो जाए)। उसके बाद, 2 कप उबलते पानी के साथ एक प्रकार का अनाज डालें। 2-3 घंटे के बाद दलिया खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

इस पद्धति का नुकसान गर्मी उपचार है, जो एक प्रकार का अनाज के कुछ लाभकारी गुणों के नुकसान में योगदान देता है। पानी उबालने से कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं और शरीर के लिए आवश्यक तत्वों का पता चलता है। हालांकि, इस रूप में भी, यह उबले हुए दलिया की तुलना में कई फायदे रखता है।

एक और नुस्खा है जो आपको अनाज के आवश्यक तत्वों को बचाने की अनुमति देगा।

गर्मी उपचार के बिना एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए, आपको केवल दो सामग्री चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज अनाज;
• पानी।

हम सामग्री को उसी संरचना में लेते हैं जैसे पिछले नुस्खा में।

खाना पकाने शुरू करने से पहले, एक प्रकार का अनाज बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए। फिर पानी को उबालना और थोड़ा ठंडा करना आवश्यक है, इस पानी के साथ अनाज डाला जाता है।खाना पकाने की इस विधि के अपने फायदे और नुकसान हैं। सकारात्मक यह है कि एक प्रकार का अनाज अपने सभी लाभकारी ट्रेस तत्वों को बरकरार रखेगा जो गर्मी उपचार के दौरान गायब हो सकते हैं। नकारात्मक खाना पकाने की अवधि है।

खाना पकाने की इस विधि में बहुत समय लगता है। ग्रोट्स को कम से कम 6 घंटे के लिए जोर दिया जाना चाहिए, और आदर्श रूप से सभी 9। यदि दलिया ठीक से नहीं डाला गया है, तो यह सख्त हो जाएगा और आप इसे खाना नहीं चाहेंगे। एक नियम के रूप में, ऐसे व्यंजन शाम को खाना बनाना शुरू करते हैं। बिस्तर पर जाने से पहले, एक प्रकार का अनाज दलिया पानी के साथ डाला जाता है और पूरी रात के लिए छोड़ दिया जाता है, और सुबह पकवान खाया जा सकता है।

बिना पकाए एक प्रकार का अनाज दलिया उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं या अपने शरीर में सुधार करना चाहते हैं। ग्रेट्स में बड़ी मात्रा में फाइबर और विभिन्न उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, आयरन होता है। यहां तक ​​​​कि एक पेटू भी उबले हुए एक प्रकार का अनाज से पकाए बिना एक प्रकार का अनाज दलिया के स्वाद में अंतर नहीं करेगा, लेकिन इससे होने वाले लाभ कई गुना अधिक होंगे।

बिना पकाए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए, निम्न वीडियो देखें।