14 दिनों के लिए एक प्रकार का अनाज आहार: पोषण के प्रकार और विशेषताएं

अनाज के अन्य प्रतिनिधियों के विपरीत, एक प्रकार का अनाज विटामिन, खनिजों से संतृप्त होता है और इसमें पोषक तत्वों का संतुलित संयोजन होता है। इसी समय, दलिया की पूरी तैयारी के लिए गर्मी उपचार करना आवश्यक नहीं है, जो अधिकांश पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है। पानी के अतिरिक्त रात भर अनाज छोड़ने के लिए पर्याप्त है, और आप अगले दिन तैयार उत्पाद खा सकते हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज शरीर को उपयोगी पदार्थों और ऊर्जा से संतृप्त करता है, 3-4 घंटे के लिए भूख को संतुष्ट करता है।

वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज उपयोगी है। आहार करते समय, शरीर कुल आहार से आवश्यक मात्रा में कैलोरी प्राप्त करना बंद कर देता है और भूख नहीं लगती है। नतीजतन, ऊर्जा प्राप्त करने के लिए आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज के लिए शरीर में वसा जलने की प्रक्रिया शुरू होती है और चमड़े के नीचे के ऊतकों में भंडार से ऊर्जा की लागत की भरपाई होती है। इन प्रक्रियाओं को मजबूत करने से एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने की अनुमति मिलती है, जिससे चयापचय में सुधार होता है, और मध्यम शारीरिक गतिविधि होती है।

कम कैलोरी सामग्री के साथ वजन कम करने वालों को एक प्रकार का अनाज आकर्षित करता है: उत्पाद के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य केवल 80-90 किलो कैलोरी है। इसी समय, पौधों के खाद्य पदार्थों की रासायनिक संरचना धीमी कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त होती है, जिसके लिए लंबे समय तक पाचन की आवश्यकता होती है। इस वजह से, ऊर्जा की लागत बढ़ जाती है (और इसलिए वसा जलने की प्रक्रिया) और भूख की भावना सुस्त हो जाती है।

एक प्रकार का अनाज में वनस्पति प्रोटीन और आहार फाइबर की उच्च सामग्री होती है, जिसके कारण यह कुछ समय के लिए कंकाल की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है। इसलिए, आहार के दौरान प्रोटीन खाद्य पदार्थ आप कम चाहते हैं। हालांकि, इस लाभ का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। शरीर को पशु वसा और प्रोटीन के दैनिक सेवन की आवश्यकता होती है। ये पोषक तत्व न केवल कंकाल की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं, बल्कि मायोकार्डियम भी हैं।

आहार करना मना है:

• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
• मधुमेह वाले लोग;
• हृदय विकृति के साथ;
• पेट और ग्रहणी के अल्सरेटिव इरोसिव घावों के साथ;
• पुरानी बीमारियों, चोटों वाले लोग;
• पश्चात की अवधि में रोगी;
• गंभीर संक्रामक रोगों के साथ।

एक प्रकार का अनाज के साथ वजन कम करने के कई तरीके हैं:

• सख्त मोनो-आहार;
• केफिर-एक प्रकार का अनाज;
• सेब के उपयोग के साथ;
• बख्शते आहार;
• सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज;
• एक प्रकार का अनाज से दूध सूप पर;
• सूखे मेवों के अतिरिक्त के साथ।

सबसे छोटा और सबसे प्रभावी एक कठोर मोनो-आहार है, जहां खाद्य योजकों के बिना केवल उबले हुए एक प्रकार का अनाज की अनुमति है। कुछ मामलों में, यह तकनीक आपको रात में कम प्रतिशत वसा के साथ एक गिलास किण्वित दूध पीने की अनुमति देती है।

लगातार 3 दिनों से अधिक समय तक एक प्रकार का अनाज और केफिर पर मोनो-आहार की सिफारिश नहीं की जाती है। आहार में अनाज की मात्रा सीमित नहीं है।उसी समय, आपको कम प्रतिशत वसा वाले किण्वित दूध पेय के 1.5 लीटर तक पीने की आवश्यकता है। कुट्टू को भाप में ही खाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, इसे थोड़ी मात्रा में साग जोड़ने की अनुमति है: अजमोद, हरा प्याज या डिल के पत्ते।

आप हरे एक प्रकार के अनाज पर एक कच्चा भोजन मोनो-आहार कर सकते हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अंकुरित अनाज को थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है। 3 दिनों में आप 4 किलो वजन कम कर सकते हैं।

अधिकतम परिणाम केवल मोनो-आहार या एक प्रकार का अनाज-केफिर उतारने पर ही प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, एक कठोर आहार समग्र चयापचय को बाधित कर सकता है और जठरांत्र संबंधी विकारों के विकास को भड़का सकता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं, एक प्रकार का अनाज और केफिर के साथ, अन्य उत्पादों के साथ अपने आहार में विविधता लाएं। इस आहार के लिए धन्यवाद, दो सप्ताह में 5 किलो तक वजन कम करना संभव है।

वजन कम करने की एक प्रकार की अनाज विधि से अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको अनाज को सही ढंग से चुनना और पकाना चाहिए। आहार से पहले, आपको साबुत अनाज एक प्रकार का अनाज खरीदना चाहिए। कुचल उत्पादों में कम पोषक तत्व होते हैं। खाना पकाने की विधि के रूप में, पोषण विशेषज्ञ एक प्रकार का अनाज उबालने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान, 80% तक विटामिन और खनिज नष्ट हो जाते हैं। पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, एक प्रकार का अनाज उबाला जाना चाहिए या रात भर पानी में सूजने के लिए छोड़ देना चाहिए। खाना पकाने से पहले, अनाज को 5-6 बार अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है।

आहार का संचालन करते समय, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए।

• इसे न केवल पहला कोर्स पकाने की अनुमति है। एक प्रकार का अनाज मीटबॉल या दूध का सूप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
• 14 दिनों के लिए, आपको पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है।
• खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अनाज में नमक, मसाले या तेल डालना सख्त मना है। वजन कम करने और वसा जलने की प्रक्रिया का कारण बनने के लिए दलिया ताजा रहना चाहिए।
• आहार भिन्नात्मक होना चाहिए: 2-3 घंटे के अंतराल के साथ 5-6 भोजन। रात का खाना सोने से 4-5 घंटे पहले लेना चाहिए।

सख्त मोनो-आहार पर, एक प्रकार का अनाज की मात्रा सीमित नहीं है।एक सौम्य वजन घटाने के विकल्प के लिए प्रति दिन 200-250 ग्राम से अधिक सूखे उत्पाद के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। यह मात्रा दिन के दौरान अन्य उत्पादों के साथ भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त होगी। पके हुए दलिया को 3-4 भोजन में विभाजित करने और हर 2-3 घंटे में खाने की सलाह दी जाती है।

यदि आप एक प्रकार का अनाज आहार का पालन करते हैं, तो आपको पीने के सही नियम का पालन करना चाहिए, प्रति दिन 1.5-2 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए। पेय के रूप में, आप अभी भी खनिज पानी, ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी या फलों के रस, चीनी के बिना कॉफी और चाय, किण्वित दूध उत्पादों, हर्बल काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। इसी समय, पानी के अपवाद के साथ सभी पीने के लिए, प्रति दिन 250 मिलीलीटर से अधिक नहीं उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। मीठा और कार्बोनेटेड पेय लेना मना है।

आहार के दौरान नमक, चीनी और कृत्रिम मिठास, सॉस और विभिन्न मसालों का उपयोग करना मना है। पोषक तत्वों की खुराक आहार की कैलोरी सामग्री को बढ़ाती है और भूख बढ़ाती है, भूख को बढ़ाती है। ताजा भोजन विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करेगा, खपत किए गए भोजन की मात्रा को कम करेगा।

आहार का हल्का संस्करण चुनते समय, किण्वित दूध उत्पाद और उबले हुए अनाज के अलावा अन्य खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है। अनुमत उत्पादों में से हैं:

• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद: दूध, दही द्रव्यमान, हार्ड पनीर;
• चिकन पट्टिका, मछली, दुबला मांस;
• मीठे और खट्टे सेब और खट्टे फल, सीमित रूप में सूखे मेवे;
• सब्जियां, फलियां, मकई के दाने और आलू के प्रतिनिधियों के अपवाद के साथ;
• प्रति दिन 1 उबला हुआ अंडा;
• साग;
• 1 चम्मच शहद, नींबू का रस;
• तिल के बीज;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, हरी चाय या प्राकृतिक फलियों से बनी कॉफी।

शरीर को नुकसान न पहुंचे इसके लिए हल्का आहार लेना जरूरी है। इस मामले में, आहार में प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको सुबह के भोजन के लिए थोड़ी मात्रा में अखमीरी अनाज खाना चाहिए, दोपहर के भोजन के समय उबले हुए या उबले हुए अनाज में प्रोटीन खाद्य पदार्थ (कम वसा वाले मुर्गी या मछली) शामिल करें। दोपहर के नाश्ते के लिए आप सब्जी या फलों का सलाद ले सकते हैं और सोने से पहले एक गिलास केफिर पी सकते हैं। ऐसा आहार आपको भूख की भावना को कम करने और आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है।

दो सप्ताह के आहार का संचालन करते समय, आप केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज पर मोनो-आहार और एक बख्शते आहार के बीच वैकल्पिक कर सकते हैं जो पौधे और पशु मूल के उत्पादों के उपयोग की अनुमति देता है।

पहला कोर्स बनाने के लिए, आपको बड़ी संख्या में सामग्री खरीदने की ज़रूरत नहीं है। आपको बस पानी, एक प्रकार का अनाज और एक किण्वित दूध पेय चाहिए। दलिया बनाने की 3 विधियाँ हैं।

1. शास्त्रीय। कमरे के तापमान पर 0.3 लीटर उबला हुआ पानी के साथ 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज रात भर डालना चाहिए और रात भर सूजने के लिए छोड़ देना चाहिए। नाश्ते से अनाज खाने के लिए तैयार हो जाएगा। खाना पकाने की यह विधि गर्मी उपचार से बचाती है और सभी पोषक तत्वों को उनके मूल रूप में संरक्षित करती है।
2. भाप लेना। इस विधि के अनुसार पहला कोर्स तैयार करने के लिए, आपको एक थर्मस लेने की जरूरत है, उसमें अनाज डालें और उबलते पानी को 1: 2 के अनुपात में डालें। 30 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज डालना चाहिए।
3. खट्टा दूध पीने के साथ। पाचन तंत्र की विविधता और सुधार के लिए, आपको कम प्रतिशत वसा के साथ 250-300 मिलीलीटर केफिर लेने और तरल के साथ 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज डालना होगा। पूरी तरह से पकने के लिए मिश्रित पकवान को रात भर छोड़ देना होगा।

आहार की समाप्ति के तुरंत बाद एक सामान्य और उच्च-कैलोरी आहार पर लौटने से वजन फिर से बढ़ सकता है, इसलिए, प्राप्त परिणामों को बनाए रखने के लिए, यह आवश्यक है कि भोजन का दुरुपयोग न करें और छोटे हिस्से में भोजन न करें। इसके अलावा रात का खाना सोने से 4-5 घंटे पहले कर लेना चाहिए। आहार को संतुलित करना और कन्फेक्शनरी, आटा उत्पादों, वसायुक्त खाद्य पदार्थों को मुख्य आहार से बाहर करना आवश्यक है। वजन संकेतकों को ठीक करने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• पहले 2 दिन आपको बिना स्टार्च वाली ताजी सब्जियां और फल खाने चाहिए; अगले 48 घंटों में चिकन अंडे को आहार में शामिल किया जा सकता है;
• 5-6 दिनों में, आप प्रोटीन खाद्य पदार्थ खा सकते हैं: दुबला मांस, मछली पट्टिका, मशरूम, डेयरी उत्पाद;
• सप्ताह के अंत में, आप वनस्पति तेलों के साथ सलाद बना सकते हैं और आलू खा सकते हैं;
• बाद के दिनों में, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को आहार में पेश किया जा सकता है: आटा उत्पाद, फलियां, अनाज।

इंटरनेट मंचों के उपयोगकर्ता एक प्रकार का अनाज आहार के बारे में केवल सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ते हैं।इसके विपरीत, चिकित्सा विशेषज्ञ सप्ताह में 1-2 बार उपवास करने या संयमित आहार चिकित्सा रखने की सलाह देते हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि मोनो-आहार का मुख्य नुकसान समग्र चयापचय, गंभीर थकावट और हार्मोनल असंतुलन का गंभीर व्यवधान है।

एक प्रकार का अनाज और एक खट्टा-दूध पेय पर 2 सप्ताह के लिए, 10 किलो तक खर्च किया जाता है। कुछ मामलों में, खोए हुए वजन को 7-15 किलोग्राम तक कम कर दिया गया था। खोए हुए वजन की मात्रा शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं, उम्र और प्रारंभिक शरीर के वजन पर निर्भर करती है।

एक प्रकार का अनाज आहार के बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।