पहली बार खिलाने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए?

कई बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को पहले पूरक खाद्य पदार्थों से परिचित कराने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे अच्छा विकल्प मानते हैं। यह विटामिन और पोषक तत्वों से भरा हुआ है और ग्लूटेन से मुक्त है, जो कई बच्चों के लिए एलर्जी का स्रोत है। नए माता-पिता के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि बच्चे के दैनिक आहार में एक प्रकार का अनाज कैसे शामिल किया जाए, दलिया कैसे पकाया जाए ताकि यह संतोषजनक और यथासंभव स्वस्थ हो।

जब बच्चा एक निश्चित आयु अवधि तक पहुंचता है, तो माँ और पिताजी पहले भोजन के लिए दलिया चुनने के बारे में सोचते हैं। अपने प्यारे बच्चे को वयस्क व्यंजन सिखाना एक संवेदनशील मुद्दा है। इस तथ्य के लिए तैयार रहना महत्वपूर्ण है कि अपरिचित भोजन के अध्ययन का समय काफी लंबा होगा। बच्चे के मेनू में शामिल सामग्री बेहद उपयोगी होनी चाहिए। जिल्द की सूजन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की घटना को रोकने के लिए पूरक आहार योजना का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

पहली बार खिलाने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया एक आदर्श उत्पाद है। ग्रोट्स अपनी समृद्ध विटामिन संरचना के लिए प्रसिद्ध हैं। हम नाभिक के लाभकारी गुणों का अधिक विस्तार से अध्ययन करेंगे।

• शिशुओं के आंतरिक अंगों के सामान्य विकास के लिए विटामिन और तत्वों की एक बड़ी खुराक शामिल है।
• शरीर को कैल्शियम से समृद्ध करता है, जो कंकाल के उचित गठन और हड्डियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
• मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। अनाज की संरचना में रुटिन विटामिन सी के प्रभाव को बढ़ाता है और मौसमी बीमारियों से निपटने में मदद करता है।
• कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट मांसपेशियों के निर्माण और मांसपेशियों को विकसित करने में मदद करते हैं।इस तरह के उत्पाद का उपयोग करने के बाद, परिपूर्णता की भावना लंबे समय तक बनी रहती है।
• फाइबर के लिए धन्यवाद, आंतों के क्रमाकुंचन को सामान्य किया जाता है और चयापचय में सुधार होता है।

• एक प्रकार का अनाज में निहित लोहा हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य स्तर तक बढ़ाता है, जो अस्थि मज्जा के कामकाज और इसे ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है। रक्त में लोहे की कमी पुरानी थकान, विकास में देरी और कमजोर प्रतिरक्षा की उपस्थिति से भरा होता है।
• पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा बच्चे के हृदय प्रणाली को मजबूत करती है।
• निकोटिनिक एसिड संचार प्रणाली को बाहरी नकारात्मक कारकों से बचाता है।
• वनस्पति प्रोटीन अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, जो बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, बिना शूल और गैस के गठन के। कोई आश्चर्य नहीं कि कुछ माता-पिता एक प्रकार का अनाज मांस के लिए एक अच्छा विकल्प मानते हैं।
• एक प्रकार का अनाज में ग्लूटेन नहीं होता है। इसका मतलब यह है कि ऐसा उत्पाद शिशुओं में एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता को उत्तेजित नहीं करेगा, लेकिन यह एक उत्कृष्ट पहला पूरक भोजन होगा।

व्यवहार में एक प्रकार का अनाज के उपयोग से नुकसान बहुत दुर्लभ है। बच्चे का शरीर भोजन में जोड़े गए घटकों की उपस्थिति का विरोध कर सकता है जो उम्र के कारण बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हैं। ऐसे में पाचन तंत्र के कामकाज में दिक्कत हो सकती है।

साथ ही दलिया के अधिक सेवन से उल्टी, पेट फूलना और मल विकार भी हो सकता है। इस कारण से, बच्चे को दूध पिलाते समय उपाय का पालन करना महत्वपूर्ण है।

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घर पर पका हुआ दलिया दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। एक नियम के रूप में, इसे 6 महीने के बच्चे को देने की सिफारिश की जाती है।जब कोई बच्चा विकास में पिछड़ जाता है या उसका वजन काफी कम होता है, तो डॉक्टर 4 महीने के बाद उसके मेनू में पानी में दलिया जोड़ने की सलाह देते हैं। कृत्रिम या मिश्रित भोजन पर बच्चों को 5 महीने से एक प्रकार का अनाज उत्पादों की पेशकश करने की सलाह दी जाती है।

कोर से दलिया 5 प्रतिशत होना चाहिए। इसका मतलब है कि उन्हें तैयार करने के लिए, आपको प्रति 100 मिलीलीटर शुद्ध पानी में केवल 5 ग्राम उत्पाद चाहिए। धीरे-धीरे, पकवान की एकाग्रता में वृद्धि होगी।

7 महीने के बच्चे के लिए, यह उत्पाद सुरक्षित रूप से एक स्तनपान या फार्मूला की एक बोतल की जगह ले सकता है। डेयरी मुक्त दलिया पकाने के कई तरीके हैं: आप इसे एक प्रकार का अनाज से बना सकते हैं या ब्लेंडर का उपयोग करके पहले से ठंडा पका हुआ पकवान से जमीन दलिया तैयार कर सकते हैं।

8 महीने के बच्चों को दूध या फलों के अनाज का उपयोग करने की अनुमति है। अपने बच्चे के मेनू में दूध के व्यंजन पेश करने से पहले, सुनिश्चित करें कि उसे गाय या बकरी के दूध से एलर्जी नहीं है। दूध के दलिया पकाने के लिए, छोटे बच्चों को खिलाने के लिए केवल विशेष दूध का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक साल का बच्चा गाय के दूध में पानी मिलाकर ट्रीट बना सकता है।

आइए बच्चों के लिए डेयरी मुक्त दलिया बनाने की विधि का अधिक विस्तार से अध्ययन करें।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 10 ग्राम;
• छना हुआ पानी - ½ कप।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• शुरू में अनाज को अच्छी तरह से छांटना, धोना और सुखाना आवश्यक है;
• चिकनी होने तक एक ब्लेंडर के साथ एक प्रकार का अनाज पीसें;
• परिणामी स्थिरता को 100 मिलीलीटर शुद्ध पानी में पतला करें, दलिया जितना संभव हो उतना तरल होना चाहिए;
• तैयार मिश्रण को धीमी आंच पर एक घंटे के चौथाई के लिए लगातार चलाते हुए पकाएं;
• 37 डिग्री तक ठंडा;
• जिन बच्चों को स्तनपान कराया जाता है, उनके लिए तैयार पकवान में माँ का दूध मिलाया जा सकता है, कृत्रिम दूध पिलाने वाले बच्चों के लिए - दूध का फार्मूला।

कई गृहिणियां खाना पकाने के बाद पकवान को पीसती हैं। यह माता-पिता की इच्छा और सुविधा से निर्धारित होता है।

बच्चों के लिए खाना पकाने का एक अन्य प्रकार मसला हुआ दलिया है। इस विधि में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन इस तरह के पकवान में सभी उपयोगी ट्रेस तत्व संरक्षित रहेंगे। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा चम्मच एक प्रकार का अनाज कुल्ला, इसे कूड़े से साफ करना;
• इसे ओवन में थोड़ा सा सुखाएं (बेज-ब्राउन शेड तक);
• इसे 150 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें और धीमी आँच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ;
• पके हुए अनाज को एक छलनी के माध्यम से पास करें और उस तरल से पतला करें जिसमें भोजन तैयार किया गया था।

1 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए दूध एक प्रकार का अनाज दलिया पानी पर पकवान तैयार करने की विधि से भिन्न होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• अनाज - ½ कप;
• उबला हुआ पानी - 200 मिलीलीटर;
• पूरा दूध - 120 मिली;
• मक्खन - 5-10 ग्राम;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण:

• अनाज को गर्म तरल के साथ मिलाएं और उबाल आने की प्रतीक्षा करें;
• 10 मिनट धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए;
• सामग्री के साथ कटोरे में गर्म दूध डालें, दलिया को फिर से उबलने दें;
• थोक घटकों और तेल जोड़ें;
• अच्छी तरह मिलाएं और, यदि आवश्यक हो, रसोई के उपकरणों का उपयोग करके पीस लें।

कुछ आवश्यकताओं के अनुसार अनाज को बच्चे के मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

• पहला दलिया हल्के रंग के साबुत अनाज एक प्रकार का अनाज से बनाया जाना चाहिए।
• 5 प्रतिशत दलिया से पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं, जो धीरे-धीरे बढ़कर 10 प्रतिशत हो जाते हैं।
• एक साल तक के बच्चे के भोजन में पूरा दूध, मक्खन, नमक और चीनी नहीं होनी चाहिए।
• छह महीने से कम उम्र के बच्चे के व्यंजनों में फलों और सब्जियों की प्यूरी को शामिल करना अवांछनीय है।
• भोजन को कोर से उबालना आगामी भोजन से ठीक पहले होना चाहिए। शाम को पका हुआ एक प्रकार का अनाज बच्चे के लिए अनुशंसित नहीं है।
• पूरक खाद्य पदार्थों की पहली सेवा आधा चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। पहले दिन, माता-पिता को नए भोजन की शुरूआत के बाद बच्चे की भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करना अत्यावश्यक है कि बच्चे को त्वचा पर लाल चकत्ते और अपच न हो। एक नियम के रूप में, एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए व्यावहारिक रूप से कोई एलर्जी नहीं है।

• रात में शरीर की संभावित प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए बच्चे को केवल सुबह ही एक नया उपचार देना आवश्यक है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज पूरे दिन के लिए बच्चों के शरीर को ऊर्जा और जीवंतता से समृद्ध करेगा।
• सबसे पहले, माँ को बच्चे को पूरक आहार खिलाना चाहिए, फिर स्तन या एक अनुकूलित मिश्रण की पेशकश करनी चाहिए।
• भोजन डायरी रखने से युवा माता-पिता को पूरक आहार के मामलों में मदद मिलेगी। यह बच्चे द्वारा खाए गए भोजन की मात्रा, कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति उसकी प्रतिक्रिया को रिकॉर्ड करने के लिए प्रथागत है।
• अक्सर ऐसा होता है कि बच्चा अपरिचित दलिया को मना कर देता है। ऐसी स्थितियों में, एक प्रकार का अनाज स्तन के दूध या सूत्र से पतला किया जा सकता है। यदि बच्चा दलिया के साथ चम्मच को दूर धकेलना जारी रखता है, तो परेशान होने में जल्दबाजी न करें और लगातार उसे एक नया व्यंजन आजमाने के लिए मनाएं।2-3 दिनों के बाद, अपने बच्चे को एक प्रकार का अनाज दलिया फिर से पेश करें और, सबसे अधिक संभावना है, बच्चा आनंद के साथ इसका स्वाद लेगा।
• इससे पहले कि आप अपने बच्चे को पूरक आहार दें, सुनिश्चित करें कि पकवान ठंडा हो गया है। बच्चे के खाने के लिए आदर्श तापमान 37 डिग्री है।

बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए, अगला वीडियो देखें।