एक प्रकार का अनाज की रोटी: उत्पाद के लाभ और हानि, कैलोरी

उचित पोषण और स्वस्थ जीवन शैली का पंथ आज तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। दुकानों की अलमारियों पर "इको" के रूप में चिह्नित हानिकारक योजक के बिना अधिक से अधिक सामान हैं। यीस्ट ब्रेड के लिए क्रिस्पब्रेड एक उत्कृष्ट स्वस्थ विकल्प है। उनकी विविधता बहुत विस्तृत है: गेहूं, चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, विभिन्न बीजों के साथ रोटी। यहां, प्रत्येक उपभोक्ता को अपने स्वाद के लिए एक उपयोगी उत्पाद मिलेगा।

उचित पोषण का पालन करने वालों के लिए सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक ब्रेड रोल हैं। उनमें से एक प्रकार का अनाज की रोटी ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। यह एक प्रकार का अनाज में निहित पोषक तत्वों की भारी मात्रा के कारण होता है, जिससे उत्पाद बनाया जाता है।

एक प्रकार का अनाज की रोटी के निर्माण के लिए साबुत अनाज एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है। शुरू करने के लिए, अनाज को 10 घंटे से अधिक समय तक भिगोया जाता है, और फिर उन्हें एक्सट्रूज़न द्वारा संसाधित किया जाता है। एक्सट्रूज़न एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें उत्पाद को संपीड़ित करने के लिए गर्मी का उपयोग किया जाता है। यह प्रक्रिया कुछ हद तक पॉपकॉर्न बनाने के समान है।

अक्सर अन्य अनाज के साथ एक प्रकार का अनाज अनाज से रोटी का संयोजन होता है, उदाहरण के लिए, गेहूं-एक प्रकार का अनाज, एक प्रकार का अनाज-राई और अन्य। स्वाद के अलावा, एक प्रकार का अनाज-राई की रोटी मानव शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।फाइबर की उच्च सामग्री, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और कई अन्य जैसे सूक्ष्म तत्व, विटामिन ई, बी, पीपी इस उत्पाद को मनुष्यों के लिए बहुत मूल्यवान और उपयोगी बनाते हैं।

यदि इस नियम की उपेक्षा की जाती है, तो कब्ज का खतरा होता है।

एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उत्पाद लस मुक्त है। फिलहाल, यह ज्ञात है कि ग्लूटेन लगभग तीन में से एक व्यक्ति में नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनता है। ग्लूटेन असहिष्णुता इस तथ्य की ओर ले जाती है कि इन लोगों को ऐसे उत्पाद खरीदने पड़ते हैं जिनमें यह घटक नहीं होता है। कई लोग ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों का चयन करते हैं, क्योंकि इन्हें खाने के बाद पेट और आंतों में जो परेशानी होती है, वह सूजन और पेट फूलने से प्रकट होती है, गायब हो जाती है।

एक उपयोगी उत्पाद का मुख्य लाभ यह है कि न तो खमीर, न ही चीनी, और न ही अन्य योजक जो शरीर को कोई नुकसान पहुंचा सकते हैं, निर्माण में उपयोग किए जाते हैं। यह पूरी तरह से "शुद्ध" उत्पाद है। इस उत्पाद का मुख्य लाभ संरचना में बड़ी मात्रा में फाइबर है। फाइबर पाचन तंत्र पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालता है, इसे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। धीरे-धीरे पचने योग्य प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, माइक्रोलेमेंट्स और विभिन्न समूहों के विटामिन की उपस्थिति का मतलब है कि यह उत्पाद मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड एक आवश्यक पोषक तत्व है। यह पदार्थ भ्रूण में विभिन्न विकृति की घटना को रोकने में सक्षम है, और तंत्रिका तंत्र को बिछाने के लिए भी जिम्मेदार है।एक प्रकार का अनाज की रोटी में फोलिक एसिड की उपस्थिति उन्हें महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी उत्पाद बनाती है, उन्हें गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज की रोटी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के लिए अच्छा सहायक हो सकता है। यदि आप इस उत्पाद का सही उपयोग करते हैं, तो आप पेट और आंतों के अंगों की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। उनके उपयोग के लिए धन्यवाद, शौच के साथ समस्याओं से बचा जा सकता है, उत्पाद का उपयोग करते समय कब्ज की संभावना कम हो जाती है।

एक प्रकार का अनाज की रोटी का औसत ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 45 है। उत्पाद तेजी से तृप्ति और तृप्ति की दीर्घकालिक भावना को बढ़ावा देता है। रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल को उत्तेजित नहीं करता है। इससे पता चलता है कि contraindications की अनुपस्थिति में, एक प्रकार का अनाज की रोटी बहुत उपयोगी है। इनका सेवन मधुमेह वाले लोगों को करना चाहिए। आहार के दौरान उपयोग के लिए कुरकुरे उत्पाद की सिफारिश की जाती है, यह रोटी को बदलने में सक्षम है, इसे लंबे समय तक खाने के बाद आप खाना नहीं चाहते हैं।

उत्पाद के लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन नुकसान भी संभव है। सबसे पहले, यह याद रखना चाहिए कि उत्पाद, हालांकि आहार पोषण के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, फिर भी काफी उच्च कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम में इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 300 कैलोरी होती है। ब्रेड और यीस्ट ब्रेड के बीच कैलोरी की संख्या से, आप एक समान चिन्ह लगा सकते हैं। हालांकि, सामान्य ब्रेड के विपरीत, ब्रेड रोल में खमीर, ग्लूटेन, चीनी और अन्य घटक नहीं होते हैं। ब्रेड को पूरी तरह से ब्रेड रोल से बदलना आवश्यक नहीं है, लेकिन इस उत्पाद को मॉडरेशन में उपयोग करना आवश्यक है।तभी फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इसका फायदा होगा।

एक प्रकार का अनाज की रोटी की संरचना उपयोगी पदार्थों से भरी होती है, इसलिए इस उत्पाद के उपयोग की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो किसी भी आहार का पालन नहीं करते हैं। पोषण विशेषज्ञ ब्रेड की खपत को सामान्य हिस्से के आधे से कम करने की सलाह देते हैं, और दूसरे आधे हिस्से को ब्रेड के उपयोग से भरते हैं।

निर्माताओं के अनुसार, यह खाद्य घटक मानव शरीर पर स्क्रब की तरह काम करता है। नतीजतन, नरम सफाई होती है, प्रतिरक्षा मजबूत होती है और अतिरिक्त पाउंड गायब हो जाते हैं। यह सब सच है, लेकिन केवल तभी जब उत्पाद में कोई अनावश्यक घटक न हो।

स्वाद में सुधार करने के लिए, निर्माता उपयोगी सामग्री जोड़ सकते हैं।

• जमीन लहसुन;
• सूखी जडी - बूटियां;
• कद्दू और सूरजमुखी के बीज;
• बीज (ये सन बीज, ऐमारैंथ, चिया हो सकते हैं);
• समुद्री नमक;
• सूखे सब्जियां या फल;
• पागल;
• कोको बीन्स;
• कैरब, एक मीठे कोको विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है।

उपयोगी सामग्री जोड़ने पर, उत्पाद के स्वाद में सुधार होता है। यह उत्पाद नाश्ते के लिए एकदम सही है।

एक प्रकार का अनाज की रोटी की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है। हालांकि, वे वजन घटाने के आहार में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। यदि आप अधिक विस्तार से देखते हैं, तो प्रति रोटी लगभग 30 कैलोरी होती है, और यह बहुत कम मात्रा में होती है। यदि आप इस उत्पाद को कम मात्रा में उपयोग करते हैं, तो यह वजन घटाने के लिए आहार में हस्तक्षेप नहीं करेगा।

रोटी एक सार्वभौमिक उत्पाद है, उनका स्वाद तटस्थ है। उनका उपयोग विभिन्न उत्पादों के संयोजन में किया जा सकता है। आहार भोजन के साथ, वे सैंडविच का आधार हो सकते हैं। यदि आप बेकरी उत्पादों को ब्रेड से बदलते हैं, तो आप आहार उत्पादों से सैंडविच बना सकते हैं। सामग्री न केवल मांस और मछली की कम वसा वाली किस्में हो सकती हैं, बल्कि पनीर, पीनट बटर भी हो सकती हैं। ब्रेड से आप डाइट डेसर्ट, केक बना सकते हैं। एक अच्छा विकल्प उन्हें दही के पेस्ट और फलों के साथ मिलाना होगा। इस व्यंजन को मिठास प्रदान करने के लिए, आप चीनी के विकल्प या शहद का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन आप चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री अधिक होगी।

पीनट बटर या ब्रेड पर फैला हुआ अन्य नट बटर अधिक अस्वास्थ्यकर मिठाइयों का एक बढ़िया विकल्प है। इस संयोजन को केले के साथ पूरक करना अच्छा है।

रोटी का उपयोग अधिक जटिल आहार व्यंजनों में भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप इस उत्पाद को कद्दूकस करते हैं, तो आपको आटे जैसा दिखने वाला द्रव्यमान मिलता है। यह द्रव्यमान आहार केक तैयार करने का आधार बन सकता है, इन्हें बैटर के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्रेड रोल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और सूप, बोर्स्ट या दूसरे पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त दोनों के रूप में अच्छे हैं। यहां तक ​​कि जो लोग अपना वजन कम नहीं करना चाहते उनके लिए भी एक प्रकार का अनाज की रोटी खाना उपयोगी होगा। कड़ी पनीर के टुकड़े के साथ कुरकुरी रोटी से एक बहुत ही स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक पकवान बनाया जाएगा। आप इसे ऐसे ही इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इस स्नैक को माइक्रोवेव में कुछ सेकेंड के लिए रखें और पनीर के पिघलने का इंतजार करें।इस तरह के एक त्वरित पकवान का सेवन किसी भी सुविधाजनक समय पर किया जा सकता है, लेकिन फिर भी आपको बहुत अधिक नहीं लेना चाहिए, क्योंकि पनीर की उपस्थिति से पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

किसी भी मामले में, प्रति दिन क्रंच के 3-5 टुकड़े से अधिक नहीं खाने से आपकी भूख को नियंत्रित करने लायक है।

तथ्य यह है कि एक प्रकार का अनाज "अनाज की रानी" है और इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो लंबे समय से ज्ञात हैं। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि एक प्रकार का अनाज की रोटी के फायदे उतने ही अधिक हैं। दैनिक आधार पर कुरकुरे खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाने से उन लोगों को बहुत लाभ होगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, साथ ही उन लोगों के लिए जो ऐसा लक्ष्य नहीं रखते हैं, लेकिन बस अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं। अनाज की रोटियां शरीर को जल्दी से संतृप्त करने में सक्षम हैं, जबकि भूख की भावना लंबे समय तक नहीं आएगी।

एक प्रकार का अनाज की रोटी खुद कैसे बनाएं, अगला वीडियो देखें।