एक पैन में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए?

अधिकांश गृहिणियों को एक प्रकार का अनाज पकाने में कठिनाइयों का अनुभव नहीं होता है। हालांकि, जो लोग अभी खाना पकाने में महारत हासिल करना शुरू कर रहे हैं, उन्हें कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है। एक प्रकार का अनाज के मामले में, आपको कुछ बारीकियों से परिचित होने की आवश्यकता है जो आपको स्वादिष्ट और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने में मदद करेंगे। कुरकुरी बनावट प्राप्त करना काफी कठिन है। अनुपातों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना और आवश्यक मात्रा में समय बनाए रखना आवश्यक है। इस उत्पाद को तैयार करने का सबसे सरल नुस्खा अनाज को पानी में पकाना है। इसकी सूक्ष्मताओं पर नीचे चर्चा की जाएगी।

तामचीनी व्यंजनों में चूल्हे पर एक प्रकार का अनाज पकाना सबसे अच्छा है। इस लेख से आप इस अनाज को बनाने की चरण-दर-चरण विधि सीखेंगे।

भोजन की मात्रा की परवाह किए बिना, अनुपात का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। तो, आपको एक भाग एक प्रकार का अनाज, दो भाग शुद्ध पानी, टेबल या आयोडीन युक्त नमक और किसान मक्खन प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। निम्नलिखित पानी पर एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए एक एल्गोरिथ्म है।

• अलग-अलग, यह उल्लेखनीय है कि उपरोक्त अनुपातों का पालन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि आप उन्हें नज़रअंदाज करते हैं, तो कुरकुरे बनावट के बजाय, आपको घोल दलिया मिलने का जोखिम होता है। इसलिए, अनाज के एक हिस्से का मतलब हमेशा तरल के दो हिस्से होते हैं। उदाहरण के लिए, एक मग एक प्रकार का अनाज के लिए, दो मग शुद्ध पानी लिया जाता है।
• बर्तन का चुनाव भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।यह मत भूलो कि खाना बनाते समय एक प्रकार का अनाज की मात्रा काफी बढ़ जाती है। इस संबंध में, घने तल के साथ बड़ी मात्रा में व्यंजन चुनने की सिफारिश की जाती है, यह ग्रिट्स को जलने नहीं देगा।
• सबसे पहले, आपको एक प्रकार का अनाज की वांछित मात्रा को मापने की आवश्यकता है। यह सलाह दी जाती है कि पहले इसे विभिन्न कंकड़ और विदेशी तत्वों के लिए सावधानीपूर्वक छाँटें, जो अक्सर पैकेजों में अनाज की पैकेजिंग में आते हैं।
• एक प्रकार का अनाज का स्वाद अधिक समृद्ध होने और सुगंध अधिक स्पष्ट होने के लिए, वनस्पति तेल को जोड़ने के बिना एक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज हल्का भूनना आवश्यक है। एक प्रीहीटेड पैन में आवश्यक मात्रा में एक प्रकार का अनाज डालें। आग की शक्ति बढ़ाएं और अगले सात मिनट तक लगातार एक प्रकार का अनाज हिलाएं। एक विशेषता दरार पूरा होने के संकेत के रूप में काम करेगी।

• उसके बाद, अनाज को ठंडे पानी के साथ किसी भी गहरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और सतह पर तैरने वाले अनावश्यक तत्वों को साफ किया जाता है।
• इसके बाद, अपनी पसंद के व्यंजन में शुद्ध पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। फिर एक चुटकी नमक डाला जाता है और पहले से तैयार एक प्रकार का अनाज डाला जाता है।
• सॉस पैन को ढक्कन से ढक दिया जाता है और सामग्री को फिर से उबालने के लिए लाया जाता है। तरल उबलने के बाद, बर्नर में आग कम से कम होनी चाहिए और बर्तन को फिर से ढक्कन के साथ कवर करना चाहिए। एक प्रकार का अनाज को तब तक गलने के लिए छोड़ दें जब तक कि पैन का सारा पानी उबल न जाए।

पूर्व-धोया और खुली एक प्रकार का अनाज पानी के कटोरे में डाला जाता है, सही अनुपात में लिया जाता है, लेकिन खाना पकाने का समय अभी भी खुला रहता है। इसी के साथ युवा गृहिणियों के लिए सबसे अधिक कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं। हालांकि एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने का खाना पकाने का समय एक महत्वपूर्ण पहलू है, आपको परिणाम को प्रभावित करने वाले कुछ छोटे पहलुओं को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, तरल की सही उबलते तीव्रता को प्राप्त करना आवश्यक है। अनाज को पानी में डालने के बाद, इसे तीव्रता से नहीं उबालना चाहिए, केवल थोड़ा सा उबालना चाहिए।

आमतौर पर, एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज पकाने में पच्चीस मिनट से ज्यादा समय नहीं लगता है। अंत में, डाला जाने वाला एक प्रकार का अनाज की पूरी मात्रा सभी तरल को अवशोषित करना चाहिए, और इस तरह से टुकड़े टुकड़े की बनावट प्राप्त होती है। अनाज पकाते समय ढक्कन हमेशा तवे पर ही होना चाहिए। इसे हटाने और सामग्री को हलचल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

एक प्रकार का अनाज बनाने के लिए एक काफी आसानी से सीखने वाला नुस्खा टमाटर के साथ एक व्यंजन है। इस तथ्य के अलावा कि यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, यह बहुमुखी भी है। आप एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, या सभी प्रकार के मांस और मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज परोस सकते हैं। तो, आपको प्राप्त करने के लिए आवश्यक सामग्री से:

• दो गाजर;
• प्याज का एक सिर;
• दो गिलास पानी;
• एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
• दो टमाटर;
• टमाटर के पेस्ट के तीन बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है, आपको बस क्रियाओं के सही क्रम का पालन करने की आवश्यकता है।

• उत्पादों की प्रारंभिक तैयारी में सब्जियों को धोना और छीलना शामिल है। टमाटर पर, आपको सब्जी के शीर्ष पर एक क्रॉस के रूप में एक चीरा बनाने की जरूरत है। फिर टमाटर को एक अलग कंटेनर में डालें और उबलते पानी से छान लें। कुछ मिनटों के बाद, आप टमाटर से त्वचा को आसानी से हटा सकते हैं। साफ करने के बाद इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। गाजर के साथ भी ऐसा ही करना चाहिए। इसे साफ करके मेटल ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।
• अगला, वनस्पति तेल डालने के बाद, पैन गरम करें। आपके पास सबसे गहरे मॉडल को वरीयता देना उचित है। कटा हुआ प्याज डालें और तब तक भूनें जब तक कि यह एक विशेष सुनहरे रंग का न हो जाए। फिर गाजर को सावधानी से बिछाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। सब्जी के स्लाइस को सात मिनट तक भूनें।

• फिर सामग्री में टमाटर के क्यूब्स डाले जाते हैं। जलने से बचाने के लिए सामग्री को हिलाना न भूलें। एक पैन में सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते हुए दो से तीन मिनट तक भूनें।
• इस बीच, एक गहरी प्लेट में पानी, टमाटर का पेस्ट, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिला लें। आपको बिना थक्कों और गांठों के एक सजातीय मिश्रण मिलना चाहिए।
• एक प्रकार का अनाज सावधानी से छांटा और धोया जाना चाहिए। फिर इसे तुरंत कड़ाही में सड़ी सब्जियों में मिलाना चाहिए। इस समय के दौरान, प्याज, गाजर और टमाटर अर्ध-तैयार होने की स्थिति में पहुंच जाते हैं, इसलिए आपको एक प्रकार का अनाज जोड़ने में कभी संकोच नहीं करना चाहिए। नहीं तो सब्जियां ज्यादा पक जाएंगी।
• एक प्रकार का अनाज के बाद, पहले से तैयार टमाटर का पेस्ट डाला जाता है।पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है और ऐसी स्थिति में लाया जाता है जहां टमाटर का एक प्रकार का अनाज के साथ मिश्रण थोड़ा उबलने लगता है। यह इंगित करेगा कि तरल उबाल में लाया गया है। जैसे ही ऐसा हो जाए, पैन को ढक्कन से ढक दें, आग की शक्ति कम करें और सामग्री को पच्चीस से पच्चीस मिनट तक पसीना दें।

इस समय के दौरान, टमाटर के पेस्ट की पूरी मात्रा को अनाज द्वारा अवशोषित किया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि पैन को गर्मी से निकालने से पहले सारा तरल उबल गया हो। डिश को दस से पंद्रह मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें, फिर साहसपूर्वक इसे टेबल पर परोसें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ इस व्यंजन को परोसने की सलाह दी जाती है। यह तला हुआ चिकन, बीफ टेंडरलॉइन और पोर्क पसलियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

एक प्रकार का अनाज पकाने में कई युवा गृहिणियों की रुचि काफी हद तक इसके अनूठे स्वाद और मानव शरीर के लिए महान लाभों के कारण है। कम ही लोग जानते हैं, लेकिन एक प्रकार का अनाज एक साबुत अनाज है, जिसे खोल से पहले साफ किया जाता है। इसे कोर कहा जाता है। यदि आप एक टेढ़ी-मेढ़ी बनावट प्राप्त करना चाहते हैं तो इसका उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसमें बहुत अधिक उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। एक प्रकार का अनाज मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इसका नियमित उपयोग कम हीमोग्लोबिन, उच्च कोलेस्ट्रॉल, रक्त के थक्कों, मधुमेह, मोटापा, हृदय और संवहनी रोगों, कई एडिमा, वैरिकाज़ नसों, बवासीर और नसों के रोगियों की मदद करता है।

एक प्रकार का अनाज की संरचना में पोटेशियम की एक उच्च सामग्री आपको हृदय के काम से भार को कम करने और व्यक्ति के रक्तचाप को सामान्य सीमा के भीतर रखने की अनुमति देती है। सात दिनों में दो या तीन बार एक प्रकार का अनाज का उपयोग करते समय, शरीर में तंत्रिका वाहिकाओं, थायरॉयड ग्रंथि और जननांग प्रणाली की गतिविधि में सकारात्मक परिवर्तन होते हैं।

एक प्रकार का अनाज उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जो मानव शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है। इस संबंध में, इसके उपयोग के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं। किसी भी प्रकार के अनाज के लिए किसी व्यक्ति की दुर्लभ व्यक्तिगत असहिष्णुता एकमात्र अपवाद है। आंकड़ों के मुताबिक, बहुत कम लोगों को ऐसी एलर्जी होती है। विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक महत्वपूर्ण मात्रा की सामग्री के कारण, इस अनाज के उपयोग की सिफारिश सभी के लिए की जाती है: वयस्क और बच्चे दोनों। इसकी काफी सरल तैयारी में हर कोई महारत हासिल कर सकता है।

एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के बारे में जानकारी के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें।