कैलोरी सामग्री और एक प्रकार का अनाज की संरचना

एक प्रकार का अनाज बहुत ही पौष्टिक होता है। यह शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त करता है। यह लेख आपको एक प्रकार का अनाज की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री के बारे में अधिक बताएगा।

एक प्रकार का अनाज में शरीर के लिए लाभकारी गुण होते हैं। तो, इसमें कई घटक होते हैं जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। बचपन में भी एक प्रकार का अनाज के व्यंजनों का सेवन करने की अनुमति है। इस अनाज में निहित खनिज यौगिक और विटामिन बच्चे के सक्रिय विकास में योगदान करते हैं।

तो, लगभग किसी भी उम्र में एक प्रकार का अनाज के व्यंजनों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इनमें मौजूद लाभकारी पदार्थ बच्चे और परिपक्व व्यक्ति दोनों की भलाई में सुधार करने में मदद करेंगे। एक प्रकार का अनाज में ऐसे घटक होते हैं जो रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तनों के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

एक प्रकार का अनाज के व्यंजनों का नियमित सेवन विभिन्न रोगों में भलाई में सुधार करने में मदद करता है। एक प्रकार का अनाज में पदार्थ होते हैं जो यकृत, गुर्दे और पित्ताशय की थैली के विभिन्न रोगों में सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं। तो, एक प्रकार का अनाज खाने के बाद, पित्त के बहिर्वाह में सुधार होता है, जिससे पाचन प्रक्रियाओं में सुधार होता है।

एक प्रकार का अनाज शरीर के लिए इतना उपयोगी है कि लोक चिकित्सा में इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इस अनाज से आप प्रभावी लोक उपचार तैयार कर सकते हैं जो कई खतरनाक बीमारियों के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। इस अनाज का उपयोग वजन घटाने के लिए भी किया जाता है। तो, एक प्रकार का अनाज की मदद से आप कुछ किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। इन विधियों में से एक इस अनाज पर उपवास का दिन है। यदि दिन में बिना नमक के उबला हुआ एक प्रकार का अनाज है, तो आप कई सौ ग्राम वजन कम कर सकते हैं। कुछ लोग ध्यान दें कि वे इस तकनीक के माध्यम से एक किलोग्राम से भी अधिक वजन कम करने में कामयाब रहे।

एक प्रकार का अनाज तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत उपयोगी है। इसमें कई घटक होते हैं जो न्यूरॉन्स पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ऐसा माना जाता है कि एक प्रकार का अनाज के नियमित सेवन से नींद में सुधार होता है और मूड में भी सुधार होता है। यह अनाज उन पदार्थों से भी भरपूर होता है जो ब्लूज़ से लड़ने में मदद करते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि डॉक्टर गिरावट में एक प्रकार का अनाज खाने की सलाह देते हैं, जब शरीर में (आंत में कमी के कारण) एंडोर्फिन के उत्पादन में कमी होती है - प्राकृतिक "खुशी के हार्मोन"।

एक प्रकार का अनाज में एंडोर्फिन नहीं होता है, लेकिन इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। शरद ऋतु में बदलते मौसम के बावजूद यह क्रिया अच्छे मूड को बनाए रखने में मदद करती है। हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज के व्यंजन अपने मेनू में शामिल करना चाहिए। कुट्टू के दाने ऐसे पदार्थों से भरपूर होते हैं जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।तो, एक प्रकार का अनाज पर आधारित व्यंजन खाने के बाद, विभिन्न भारों के लिए शरीर की सहनशक्ति में सुधार होता है। हृदय की मांसपेशियों के विभिन्न रोग मुख्य रूप से वृद्धावस्था में होते हैं। इसीलिए उन्नत उम्र के लोगों के मेनू में एक प्रकार का अनाज व्यंजन शामिल किया जाना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज जोड़ों के विभिन्न रोगों के लिए भी उपयोगी है। यह माना जाता है कि एक प्रकार का अनाज से बने व्यंजनों का उपयोग ऐसी बीमारियों की प्रतिकूल अभिव्यक्तियों की गंभीरता को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज न केवल उन लोगों को खाना चाहिए जिन्हें पहले से ही ऐसी बीमारियाँ हैं, बल्कि उन सभी को भी खाना चाहिए जो इस बात की परवाह करते हैं कि ये रोग उनमें विकसित न हों। एक प्रकार का अनाज काफी पौष्टिक भोजन है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55-59 यूनिट है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह आंकड़ा औसत है। इस अनाज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स पौधे की किस्म के आधार पर भिन्न हो सकता है। वहीं, एक प्रकार का अनाज का इंसुलिन इंडेक्स 39 है।

एक प्रकार का अनाज घटकों में समृद्ध है जो शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि रूस में एक प्रकार का अनाज का सेवन जल्दी से ताकत बहाल करने के लिए किया गया था। यह माना जाता था कि यह अनाज दक्षता बढ़ाने में मदद करता है। तो, एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा शरीर की अच्छी संतृप्ति में योगदान देता है, लेकिन यह पेट में भारीपन की भावना पैदा नहीं करता है।

आहार का संकलन करते समय BJU के अनुपात को ध्यान में रखा जाता है। तो, इस सूखे अनाज में शामिल हैं (जी / प्रति 100 ग्राम):

• प्रोटीन - 12.5;
• कार्बोहाइड्रेट - 62.1
• वसा - 3.2;
• पानी - 13.9;
• वनस्पति फाइबर - 11.2।

आवश्यक पोषक तत्वों और रासायनिक संरचना की सामग्री एक प्रकार का अनाज किस्म से भिन्न हो सकती है। इस पौधे की कुछ किस्मों में, उदाहरण के लिए, अधिक प्रोटीन होते हैं। अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वाले लोगों के आहार में एक प्रकार का अनाज शामिल है। साथ ही, यह खाद्य उत्पाद एथलीटों के लिए बहुत अच्छा है। एक प्रकार का अनाज में मौजूद पोषक तत्व गहन खेल के बाद मांसपेशियों की वसूली में योगदान करते हैं।

यदि आप एक प्रकार का अनाज दलिया में मीठा योजक मिलाते हैं, तो आप इसकी रासायनिक संरचना को बदल सकते हैं। इसलिए, यदि आप इस व्यंजन को चीनी के साथ मीठा करते हैं, तो इसमें "तेज" कार्बोहाइड्रेट दिखाई देंगे। ये घटक जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं, लेकिन साथ ही वे मूड में वृद्धि में योगदान करते हैं। यदि आप मोटे हैं और यदि आप सख्त कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का पालन करते हैं तो मीठे एक प्रकार का अनाज दलिया नहीं खाना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज कई खनिज यौगिकों का एक स्रोत है। तो, इसमें आयरन होता है - एक खनिज घटक जो एनीमिया के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है। उन लोगों के आहार में एक प्रकार का अनाज शामिल किया जाना चाहिए जिन्हें इस तरह की विकृति विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। गर्भावस्था के दौरान एनीमिया होने का खतरा काफी बढ़ जाता है। एक प्रकार का अनाज व्यंजन खाने से एनीमिया के विकास की संभावना को कम करने में मदद मिलती है।

एक प्रकार का अनाज में थायमिन होता है।यह घटक न केवल तंत्रिका तंत्र के अंगों के कामकाज में सुधार करता है, बल्कि त्वचा की सुंदरता और यौवन के रखरखाव को भी सुनिश्चित करता है। यह घटक मस्तिष्क के कामकाज को भी प्रभावित करता है। यह घटक कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के चयापचय में सुधार सहित चयापचय तंत्र के सामान्यीकरण में भी योगदान देता है।

एक प्रकार का अनाज में अन्य घटक भी होते हैं जो सेल फ़ंक्शन में सुधार करते हैं। हाँ, इसमें शामिल हैं:

• खनिज समूह: मैग्नीशियम, सिलिकॉन, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, मैंगनीज, कोबाल्ट, तांबा, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, क्रोमियम, सोडियम, क्रोमियम, जस्ता;
• राइबोफ्लेविन;
• पाइरिडोक्सिन;
• फोलिक एसिड;
• टोकोफेरोल;
• एक निकोटिनिक एसिड;
• विटामिन K।

एक प्रकार का अनाज उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें काफी अधिक कैलोरी होती है। KBJU उत्पादों को इष्टतम आहार के साथ-साथ वजन घटाने के दौरान भी ध्यान में रखा जाता है। इस अनाज की कैलोरी सामग्री 312 किलो कैलोरी (प्रति 100 ग्राम) है।

एक गिलास में लगभग 210 ग्राम एक प्रकार का अनाज कर्नेल होता है। इस प्रकार, सूखे उत्पाद की इस मात्रा में लगभग 655 किलो कैलोरी होता है। इसी समय, अधिकांश ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट में "निहित" होती है। इसे उन लोगों को नहीं भूलना चाहिए जो अपने मेनू को संकलित करते समय उत्पादों के BJU की गणना करते हैं।

कई वर्षों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए एक प्रकार का अनाज का उपयोग खाना पकाने में किया जाता रहा है। बहुत से लोग सोचते हैं कि इस अनाज से केवल दलिया या गर्म व्यंजन के लिए साइड डिश बनाया जा सकता है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। सुगंधित अनाज से भी कई तरह की मिठाइयां तैयार की जा सकती हैं, जो किसी भी रोजमर्रा की चाय पार्टी को भी उत्सवमय बना सकती हैं।

200 ग्राम उबले हुए एक प्रकार का अनाज का ऊर्जा मूल्य 208 किलोकलरीज है। यदि आप दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाते हैं और चीनी डालते हैं, तो आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि इस तरह के पकवान वाली प्लेट में काफी कैलोरी होगी। तो, इस तरह के पौष्टिक उबले हुए पकवान के 100 ग्राम में पहले से ही लगभग 120 किलो कैलोरी होगा। इस प्रकार, 250 ग्राम की सेवा में पहले से ही 300 किलो कैलोरी होता है। यदि आप ऐसे हिस्से में एक चम्मच मक्खन मिलाते हैं, तो डिश की कैलोरी सामग्री लगभग 35 किलो कैलोरी बढ़ सकती है।

अगले वीडियो में, आपको एक दिन के लिए एक प्रकार का अनाज आहार मेनू मिलेगा।