नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज: गुण और व्यंजनों

अन्य सभी के बीच एक प्रकार का अनाज सबसे लोकप्रिय है। इसमें भारी मात्रा में विटामिन होते हैं और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसका इस्तेमाल नाश्ते में कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। यह दलिया, एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स या जेली भी हो सकता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि एक प्रकार का अनाज की संरचना कितनी अनूठी है, क्या यह वास्तव में उपयोगी है।

शरीर के लिए एक प्रकार का अनाज के लाभों को हर कोई जानता है, क्योंकि इसमें बी, पी, पीपी, ई, सी सहित बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। यह उत्पाद आयोडीन, तांबा, जस्ता, पोटेशियम, लोहा और फास्फोरस का भी स्रोत है। , लेकिन यह अभी सब कुछ नहीं है। अनाज में पाए गए: मानव शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, ओमेगा -3, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, फाइबर।

एक प्रकार का अनाज प्रोटीन मांस प्रोटीन के मूल्य के समान होते हैं, हालांकि, पेट में भारीपन की भावना के बिना, वे बहुत बेहतर और तेजी से पचते हैं। बदले में, कार्बोहाइड्रेट लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करते हैं और पूरे दिन के लिए ऊर्जा देते हैं। इस कारण से, एक आहार पर महिलाओं के लिए एक प्रकार का अनाज के व्यंजनों को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है: आखिरकार, उनमें कुछ कैलोरी होती हैं, स्पष्ट मूल्य की बहुत सारी ऊर्जा होती है। आयरन सही मात्रा में शरीर को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है और एनीमिया को रोकता है। विटामिन पीपी संचार प्रणाली के कामकाज के लिए जिम्मेदार है, बी तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और विटामिन पी चयापचय और हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है।

ऐसे कई लोग हैं जिन्हें एक प्रकार का अनाज चाहिए और विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है।तो, कम हीमोग्लोबिन, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह और हृदय संबंधी दर्द वाले लोगों के लिए नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया आवश्यक है।

हालांकि, शरीर के लिए भारी लाभ और बड़ी संख्या में बीमारियों से लड़ने के बावजूद, एक संकीर्ण सर्कल के लिए एक प्रकार का अनाज निषिद्ध है। यह पता चला है कि कुछ लोगों को एक प्रकार का अनाज उत्पादों के लिए जन्मजात असहिष्णुता है जो एलर्जी का कारण बनते हैं। हमें याद रखना चाहिए कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। इस तथ्य के बावजूद कि अनाज शरीर के लिए बहुत सारे लाभ लाता है, आप अन्य खाद्य पदार्थों को खाए बिना हफ्तों तक उस पर नहीं बैठ सकते। सबसे पहले, यह एक आहार पर महिलाओं पर लागू होता है जो सब्जियां, फल, मांस, मछली लेने और केवल एक प्रकार का अनाज खाने की आवश्यकता के बारे में भूल जाते हैं।

दलिया के अलावा, कई व्यंजन हैं जो एक प्रकार का अनाज से तैयार किए जा सकते हैं। नीचे नाश्ते के लिए सबसे लोकप्रिय एक प्रकार का अनाज व्यंजन हैं।

शायद दलिया दलिया के बाद नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज सबसे लोकप्रिय है।

अवयव:

• 2 बड़ी चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
• 800 मिलीलीटर दूध;
• 2 दालचीनी की छड़ें;
• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद।

खाना बनाना। चार गिलास पानी के साथ एक प्रकार का अनाज डालें, नमक डालें और आधे घंटे के लिए आग पर रख दें। गर्म दूध में दालचीनी डालें और शहद डालें, फिर कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और लगभग पंद्रह मिनट तक बिना आग के छोड़ दें।

सादा एक प्रकार का अनाज न केवल एक साइड डिश के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी लोकप्रिय रहा है।

अवयव:

• 1 सेंट एक प्रकार का अनाज;
• 2 बड़ी चम्मच। पानी;
• स्वाद के लिए मक्खन।

खाना बनाना। एक गर्म फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज हल्का भूनें, उबलते पानी के बर्तन में डालें, थोड़ा नमक डालें। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें। किसी भी स्थिति में आपको कंटेनर की सामग्री को नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि अंत में आप सुंदर कुरकुरे अनाज के बजाय एक अतुलनीय स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं। कटोरे में मक्खन के टुकड़े के साथ परोसें।

कुट्टू के पकौड़े के अस्तित्व के बारे में सभी ने नहीं सुना होगा, यह व्यंजन सुबह के समय एक स्वस्थ आहार नाश्ता बन जाएगा, जो आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा।

अवयव:

• 1 अंडा;
• 250 ग्राम आटा;
• नमक;
• 1 सेंट एल वनस्पति या जैतून का तेल;
• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• नींबू का रस;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 0.5 सेंट एक प्रकार का अनाज के गुच्छे।

खाना बनाना।

एक गहरे कंटेनर में अनाज डालें, नमक, अंडा, शहद डालें और एक कांटा के साथ सब कुछ हरा दें। फिर आपको रचना को ठंडे दूध और नींबू के रस के साथ डालना होगा और कंटेनर को एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ सूजने के लिए छोड़ देना चाहिए। जब गुच्छे आकार में बढ़ जाते हैं, तो आप उन्हें सोडा के साथ आटे की पूर्व-तैयार संरचना में डाल सकते हैं, वहां मक्खन डाल सकते हैं और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ हरा सकते हैं। पेनकेक्स की अत्यधिक कठोरता से बचने के लिए, द्रव्यमान को चिकना होने तक हरा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, गांठ अंदर दिखाई देनी चाहिए।

एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और पैनकेक को चमचे से फैलाते हुए थोड़ा चपटा करें। दोनों तरफ से भूनें। तैयार होने पर ट्रीट को प्लेट में रखें।

एक और गैर-मानक एक प्रकार का अनाज नुस्खा जो परिवार के सदस्यों को नाश्ते के रूप में निश्चित रूप से पसंद आएगा।

अवयव:

• 2 बड़ी चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
• 140 ग्राम शहद;
• 2 सेब, अधिमानतः हरा;
• 1 सेंट किशमिश;
• 1 सेंट एलआटा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल कॉर्नस्टार्च;
• 100 मिलीलीटर जैतून या वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना।

एक प्रकार का अनाज को मानक तरीके से पकाएं। ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक प्रकार का अनाज दलिया में आटा, बेकिंग पाउडर, स्टार्च डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, फिर शहद डालें और फिर से मिलाएँ। उबले हुए पानी के साथ किशमिश डालें, दस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सब कुछ एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें, अधिक स्टफिंग पाने के लिए बड़े फल लेने की सलाह दी जाती है। उन्हें किशमिश के साथ मिलाकर मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज में जोड़ना आवश्यक है। बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को कवर करें और पैन की सामग्री को ऊपर रखें, लगभग चालीस मिनट तक बेक करें।

शायद यह एक प्रकार का अनाज पकाने का सबसे असामान्य तरीका है, हालांकि, यह बहुत उपयोगी है। यदि आप दो महीने तक हर दिन भोजन से आधा घंटा पहले कुट्टू की जेली पीते हैं, तो बर्तन साफ ​​​​हो जाएंगे, चयापचय सामान्य हो जाएगा, अतिरिक्त नमक निकल जाएगा और सूजन दूर हो जाएगी।

अवयव:

• 3 कला। एल अनाज का आटा;
• 1.5 सेंट पानी।

आटे को गर्म पानी के साथ डालें और इसे दस मिनट तक पकने दें। एक लीटर पानी में उबाल आने दें और आँच को कम करते हुए धीरे-धीरे आटे का द्रव्यमान डालें। लगातार हिलाते हुए, रचना को तीन मिनट तक उबालें।

स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए, निम्न वीडियो देखें।