धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज ढीला करें: खाना पकाने की विशेषताएं और व्यंजन

कई सदियों से एक प्रकार का अनाज दलिया बड़ी संख्या में लोगों के सबसे प्रिय और स्वस्थ व्यंजनों में से एक रहा है। ढीली एक प्रकार का अनाज सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। पूर्व-भुनने के लिए धन्यवाद, अनाज के दाने थोड़ा खस्ता क्रस्ट प्राप्त करते हैं, जो एक प्रकार का अनाज को ऐसी बनावट प्राप्त करने की अनुमति देता है। मल्टीक्यूकर्स के आगमन के साथ, कुरकुरे दलिया बनाने की प्रक्रिया बहुत आसान हो गई है। आप इस लेख में एक प्रकार का अनाज पकाते समय इस अद्भुत मशीन का उपयोग करने के लाभों के बारे में जानेंगे।

रसोई के लिए डिज़ाइन किए गए आधुनिक छोटे घरेलू उपकरणों की श्रेणी में मल्टीक्यूकर शामिल है। उसके लिए धन्यवाद, स्टोव पर लंबे समय तक रहने की संभावना गायब हो गई है, और खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत आसान हो गई है। धीमी कुकर के साथ काम करने पर जो व्यंजन खराब नहीं हो सकते, उनमें से एक है ढीली एक प्रकार का अनाज। इस अद्भुत उपकरण का उपयोग करने से आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। सबसे पहले, चयनित मोड की विशेषताओं के आधार पर अनाज तैयार किया जाता है। सही एक आपको उबले हुए अनाज के दाने नहीं, बल्कि इसकी कुरकुरी बनावट की अनुमति देगा। तापमान पसंद की जकड़न और इष्टतमता पकवान को न केवल गाढ़ा और घना बनाती है, बल्कि थोड़ा सूखा भी बनाती है (जो धीमी कुकर में भुने हुए एक प्रकार का अनाज के लिए विशिष्ट है)।

धीमी कुकर का उपयोग करने से यह चिंता समाप्त हो जाती है कि अनाज कटोरे की भीतरी दीवारों से चिपक जाएगा या पूरी तरह से भाग जाएगा।इस व्यंजन को दिन में कभी भी बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, शाम को, मल्टीक्यूकर के कटोरे में एक प्रकार का अनाज डाला गया और आवश्यक मात्रा में पानी डाला गया। और सुबह उन्होंने मोड को सक्रिय कर दिया। वैसे, अनाज को भिगोने से, आप खाना पकाने के कुल समय को कम कर देते हैं।

एक प्रकार का अनाज, संक्षेप में, एक सार्वभौमिक उत्पाद है। इस अनाज से बना दलिया सभी प्रकार की मछली और मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसे एक साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पेश किया जाए, इस विषय पर कई भिन्नताएं हैं। उनमें से कुछ निम्नलिखित हैं: दूध, मक्खन, दानेदार चीनी, स्टॉज और बेक्ड सब्जियां, उनमें से अचार, गर्म और ठंडे सलाद, तले और मसालेदार मशरूम, चिकन, मीटबॉल, ग्रेवी के साथ गोलश, चॉप या स्टेक, स्टू और मछली।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक प्रकार का अनाज दलिया किसी भी चीज के साथ परोसा जाता है, और इसलिए इस मामले में कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए, मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ हो। यह ध्यान देने लायक है ढीला एक प्रकार का अनाज भी पिलाफ के आधार के रूप में कार्य करता है, जिससे चावल की जगह ले लेता है। बाकी पकवान वही रहता है - एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी भुना हुआ और चिकन के टुकड़े।

सामग्री से आपको स्टॉक करने की आवश्यकता होगी: दो गिलास अनाज, तीन गिलास शुद्ध पानी, दो बड़े चम्मच मक्खन और नमक। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें और दलिया पकाएं, अशुद्धियों के लिए एक प्रकार का अनाज सावधानी से छांटना चाहिए।फिर अनाज को ठंडे पानी की एक गहरी कटोरी में रखें। इसे जोरदार आंदोलनों के साथ कुल्ला। पानी निकाल दें और प्रक्रिया को कुछ और बार दोहराएं। फिर मक्खन के एक छोटे टुकड़े को सीधे मल्टी-कुकर बाउल में पिघलाएँ। ऐसा करने के लिए, "बेकिंग" प्रोग्राम को सक्रिय करें और इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

छिलके वाले एक प्रकार का अनाज धीमी कुकर में मक्खन में डालें। अगले दस से पंद्रह मिनट के लिए, एक प्रकार का अनाज भूनें, इसे व्यवस्थित रूप से हिलाएं ताकि यह जल न जाए। समय बीत जाने के बाद, आवश्यक मात्रा में पानी भरें और मोड को "पिलाफ" में बदल दें। कुछ मॉडलों में पहले से ही एक विशेष मोड होता है, यह समान नाम रखता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मक्खन जोड़ने की अनुमति है। चूंकि अनाज पानी में पकाया जाता है, यह इसे एक समृद्ध दूधिया स्वाद देगा। एक नियम के रूप में, "पिलाफ" मोड में, पच्चीस मिनट में एक प्रकार का अनाज उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

एक प्रकार का अनाज के लाभों के बारे में हर कोई जानता है - वयस्क और बच्चे दोनों। एक आहार उत्पाद होने के नाते, एक व्यक्ति के लिए लंबे समय तक तृप्ति की भावना का अनुभव करने के लिए एक प्रकार का अनाज पर्याप्त पौष्टिक होने में सक्षम है। अतिरिक्त पाउंड प्राप्त नहीं करते हुए, आपको ऊर्जा का बढ़ावा मिलेगा। सबसे पहले, इस उत्पाद का मूल्य बी विटामिन की समृद्ध सामग्री के साथ-साथ कई महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों और पोषक तत्वों में निहित है।

पाचन तंत्र की बीमारी के साथ, एक अतिरिक्त उपचार के रूप में एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है, जो विभिन्न विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और फास्फोरस की सामग्री के कारण, रक्त वाहिकाओं और हृदय की गतिविधि में सुधार होता है। यह मधुमेह मेलेटस में सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं में इसके स्तर को कम करने में मदद करता है। और डॉक्टर भी अक्सर एनीमिया और लीवर की बीमारियों से पीड़ित रोगियों के आहार में अनाज शामिल करते हैं।

हालांकि, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, एक प्रकार का अनाज अभी भी इसके उपयोग के लिए कई contraindications है। उदाहरण के लिए, बार-बार खाना पकाने (विशेष रूप से, एक मोनो-आहार जिसमें केवल एक उत्पाद का सेवन किया जाता है) के बाद, गुर्दे की विफलता विकसित हो सकती है। सबसे अच्छा, एक प्रकार का अनाज दलिया की एक बड़ी मात्रा में पेट में ऐंठन और पेट फूलना बढ़ जाता है।

कई विशेषताएं हैं जिन्हें एक प्रकार का अनाज दलिया पकाते समय विचार करने की सिफारिश की जाती है। यहाँ उनमें से कुछ हैं:

• कुरकुरी बनावट सुनिश्चित करने के लिए अनाज को पहले से भुना जाता है। इस प्रकार, एक प्रकार का अनाज अनाज अपना आकार बनाए रखेगा और खाना पकाने के दौरान अलग नहीं होगा।
• यदि उन पर सफेद लेप है, तो अनाज को गर्म पानी में कई बार धोना चाहिए, और फिर पंद्रह मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। फिर हमेशा की तरह खाना पकाना जारी रखें।
• दानेदार चीनी का जोड़ विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। हालांकि, यदि आप किसी भी प्रकार के मांस या मछली के साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज दलिया परोसना चाहते हैं, तो इस विचार को अस्वीकार करने की सिफारिश की जाती है।
• मक्खन की जगह मार्जरीन और वनस्पति तेल ले सकते हैं।
• यह मत भूलो कि यदि आप एक कुरकुरी बनावट प्राप्त करना चाहते हैं, तो किसी भी मामले में आपको अनाज को पकाने के दौरान हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए, निम्न वीडियो देखें।