एक प्रकार का अनाज कुकीज़ बनाने के लिए लोकप्रिय व्यंजन और नियम

मीठे पेस्ट्री के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, विशेष रूप से कुकीज़ में। इसे सभी प्रकार की सामग्री का उपयोग करके बनाया जा सकता है, लेकिन किसी भी पके हुए माल में मुख्य घटक सादा आटा होता है। एक नियम के रूप में, अच्छे बेकिंग के लिए प्रीमियम आटे का उपयोग किया जाता है, और इससे काफी उच्च कैलोरी वाली मिठाइयाँ प्राप्त होती हैं। लेकिन क्या करें जब आप आहार के दौरान कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, या जब आप एलर्जी या अन्य बीमारियों के कारण पेस्ट्री नहीं खा सकते हैं। फिर एक प्रकार का अनाज के आटे के कुकीज़ बचाव में आएंगे।

एक प्रकार का अनाज आटा कुकीज़ उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो आहार पर हैं। ऐसी विनम्रता को एक कप चाय के साथ खाया जा सकता है और इस तरह शरीर को धोखा दे सकता है। कुछ पका हुआ खाने की इच्छा तृप्त होती है, और कम से कम कैलोरी प्राप्त होती है।

इस तरह के बेकिंग का एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्लस यह है कि यह लस मुक्त है, जो गेहूं या राई के आटे से बने उत्पादों में पाया जाता है। कुछ लोगों को इस घटक के प्रति असहिष्णुता है। इसलिए, साधारण आटे को किसी अन्य के साथ बदलना पड़ता है, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज, चावल या दलिया।

लोकप्रिय व्यंजनों ने खुद को सर्वश्रेष्ठ पक्ष से साबित किया है, और ऐसी कुकीज़ बनाने के नियम बहुत सरल हैं।

इन व्यंजनों को तैयार करना आसान है, ये एलर्जी वाले बच्चों और आहार पर रहने वालों दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

यह नुस्खा न केवल लस मुक्त है, बल्कि यह डेयरी मुक्त भी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक सौ ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा, कुछ अंडे, दो बड़े चम्मच शहद और वनस्पति तेल, सोडा और वेनिला की एक फुसफुसाहट की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, अंडे पीटा जाता है। आटे को छान लिया जाता है, सोडा डाला जाता है, इसे काटने में बुझाया जाता है, फिर फेंटे हुए अंडे डाले जाते हैं। फिर वनस्पति तेल डालें और आटा गूंथना शुरू करें। यह आपके हाथ से निकल जाना चाहिए।

लेकिन अगर आटा थोड़ा चिपचिपा निकला, तो कुकीज़ बनाते समय, आपको अपने हाथों को गीला करना होगा ताकि वे गीले हों। फिर किसी भी आंकड़े को ढालना आसान होगा। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और कुकीज़ बिछाएं। ओवन में तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए, कुकीज़ लगभग बीस मिनट तक बेक की जाती हैं।

आप बिना अंडे के केफिर कुकीज़ बेक कर सकते हैं, जो उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो डाइट पर हैं। इस तरह की मिठाई से फिगर को कोई नुकसान नहीं होगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास एक प्रकार का अनाज का आटा, एक गिलास केफिर, एक बड़ा चम्मच राई की भूसी, एक बड़ा सेब, एक चम्मच वनस्पति तेल, एक बड़ा चम्मच शहद की आवश्यकता होगी। आपको एक गिलास एक प्रकार का अनाज का आटा, मक्खन, शहद, चोकर, केफिर मिलाना होगा। सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें। आटा अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, और फिर आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। उसके बाद, कुकीज़ को आकार देना आसान हो जाएगा।

परिणामी आटे से, गोल केक बनते हैं, जिन्हें ऊपर से तिल के साथ छिड़का जा सकता है, और 150 से 170 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए चालीस मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।

विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर एक प्रकार का आटा कुकीज़ को विविध किया जा सकता है। उन्हें केला, संतरा, सूखे खुबानी, पनीर, नट्स के साथ बनाया जा सकता है - एक शब्द में, वह सब कुछ जोड़ें जो कल्पना बताती है। मुख्य बात यह है कि ये घटक उच्च-कैलोरी नहीं हैं और एलर्जी का कारण नहीं बन सकते हैं यदि इस तरह की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए कुकीज़ बेक की जाती हैं।

• उपयोगी, उदाहरण के लिए, अदरक के साथ कुकीज़ होगी। इसे तैयार करने के लिए, अंडे को शहद के साथ मिक्सर से फेंटें जब तक कि हवादार झाग न बन जाए। मैदा, अदरक और दालचीनी डालें। आटा अच्छी तरह से गूँथने के बाद, इसे पिछली रेसिपी की तरह ठंडी जगह पर रखना चाहिए। आप एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल कर सकते हैं और विशेष मोल्डों का उपयोग करके कुकीज़ काट सकते हैं, या आप चाकू से ज्यामितीय आकार काट सकते हैं, मक्खन के साथ बेकिंग शीट को चिकना कर सकते हैं और लगभग तीस मिनट तक सेंकना कर सकते हैं।
• एक प्रकार का अनाज कुकीज़ को कोई भी स्वाद देना बहुत आसान है, यह हर बार विविध और हमेशा स्वादिष्ट होता है। निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करते समय यह स्वादिष्टता कैसे निकलेगी। एक प्रकार का अनाज के आटे में कुछ बड़े चम्मच कोको, एक बड़ा चम्मच चीनी, आधा गिलास कम वसा वाली खट्टा क्रीम, पिसी हुई मूंगफली मिलाएं। सभी सामग्री को मिलाया जाता है और कुकीज बनाई जाती हैं, जिन्हें फिर ओवन में 160 डिग्री के तापमान पर लगभग चालीस मिनट तक बेक किया जाता है।

• यदि आप चाहते हैं कि कुकीज़ में फ्रूटी नोट हो, तो आप उन्हें बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, केले से। आटा उसी तरह बनाया जाता है जैसे पिछले व्यंजनों में से एक में। यदि चीनी की आवश्यकता नहीं है, तो शहद जोड़ा जाता है। अंडे की अनुपस्थिति में, केफिर के साथ उत्कृष्ट कुकीज़ निकलेंगे। एक घटक दूसरे के लिए आसानी से बदल जाता है, लेकिन इससे कुकी खराब नहीं होती है। चयनित सामग्री के मिश्रण में, केले, टुकड़ों या घी में कटे हुए, एक ब्लेंडर में पीस लें। बेकिंग का समय और तापमान 30 से 50 मिनट और 150 से 180 डिग्री तक भिन्न होता है।समय-समय पर, कुकीज़ की जाँच और निगरानी की जानी चाहिए ताकि वे जलें नहीं।
• एक अन्य आहार उत्पाद जो इस बेकिंग घटक के लिए उपयुक्त है, वह है पनीर। बच्चों को यह उत्पाद पसंद आएगा। पनीर को छलनी से मला जाता है ताकि गुठलियां न रहें, मैदा छान लें। इस मिश्रण में दो अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें। चीनी को तीन चम्मच मिलाकर शहद से बदला जा सकता है। आटा ठंडा होने के बाद, आप आकृतियों को काट या तराश सकते हैं। इस रोमांचक गतिविधि में बच्चे भी मदद कर सकते हैं। आधे घंटे के बाद चाय के लिए स्वादिष्ट कुकीज बनकर तैयार हैं.

• मूल स्वाद के साथ एक और बहुत ही स्वस्थ बेकिंग विकल्प अखरोट के साथ कुकीज़ है। आटा उसी तरह तैयार किया जाता है, अंडे को एक प्रकार का अनाज के आटे में जोड़ा जाता है, पहले चीनी या शहद के साथ पीटा जाता है। फिर आपको लगभग पचास ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन जोड़ने की जरूरत है। नट्स को पहले ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीसना चाहिए। - तैयार मेवा डालकर अच्छी तरह से आटा गूंथ लें. ठण्डे आटे की लोई बेल कर तैयार कर ली जाती है, जिससे गोल कुकीज बनाई जाती हैं. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, कुकीज़ रखी जाती हैं और 170-180 डिग्री के तापमान पर लगभग पचास मिनट तक बेक किया जाता है।

सभी व्यंजनों को बहुत आसानी से तैयार किया जाता है और इसमें बड़े खर्च और बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है, और घर पर उपलब्ध किसी भी सामग्री को आटा में जोड़ा जा सकता है। मुख्य घटक आटा ही है, लेकिन यह कोई समस्या भी नहीं है, क्योंकि हर घर में एक प्रकार का अनाज का एक बैग होना चाहिए, जिसे कॉफी की चक्की के साथ आटा में बदलना बहुत आसान है।

कुट्टू के आटे की कुकीज बनाने की विधि नीचे देखें।