तली हुई एक प्रकार का अनाज पकाने की तकनीक

एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है। पश्चिम में कम लोकप्रिय, हालांकि, यह हमारे देश में एक आम और कई पसंदीदा व्यंजन है। एक प्रकार का अनाज न केवल अपने आप में स्वादिष्ट होता है, इसमें कई उपयोगी पदार्थ और न्यूनतम कैलोरी भी होती है, इसे मधुमेह, मोटापे जैसी बीमारियों में भोजन के लिए अनुशंसित किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज पकाने का एक सामान्य तरीका उबालना या भाप लेना है, हालांकि, इस अनाज को कड़ाही में तलने के लिए कई व्यंजन हैं। इसे इस तरह से पकाना पारंपरिक खाना पकाने की तुलना में अधिक कठिन नहीं है, जबकि सभी उपयोगी गुण संरक्षित हैं, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है।

अक्सर, युवा गृहिणियां, खाना पकाने की मूल बातें सीखते हुए, अप्रिय परिस्थितियों का अनुभव करती हैं जब उबला हुआ एक प्रकार का अनाज एक साथ फंस जाता है या अधिक पका हुआ होता है। इससे बचने के लिए, कई तरकीबें हैं, और उनमें से एक है कड़ाही में एक प्रकार का अनाज तलना। तैयार पकवान का स्वाद और तृप्ति घर को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा, जिससे यह सबसे प्रिय में से एक बन जाएगा।

एक प्रकार का अनाज एक साइड डिश या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह मांस, दम की हुई सब्जियों के अतिरिक्त दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए अच्छा है। बहुत से लोग इसे दूध, शहद और नट्स के साथ मिलाकर मिठाई के रूप में खाते हैं।

सुगंधित और कुरकुरे दलिया तैयार करने के लिए, आपको न्यूनतम समय के साथ बस कुछ प्रारंभिक तैयारी करने की आवश्यकता है।घर पर एक प्रकार का अनाज कैल्सीन करना अविश्वसनीय रूप से सरल है, इसके लिए आपको कोई उत्कृष्ट ज्ञान होने की आवश्यकता नहीं है।

एक पैन में एक प्रकार का अनाज डालने से पहले, आपको इसे आग पर ठीक से गर्म करना होगा। आप सूरजमुखी के तेल के साथ या बिना अनाज भून सकते हैं। अंतर उत्पाद की कैलोरी सामग्री और इसकी तैयारी के समय में होगा। तेल के साथ सुगंधित एक प्रकार का अनाज पांच मिनट के लिए पकाया जाता है, "सूखा" - दोगुना। कैल्सीनेशन के दौरान एक प्रकार का अनाज को अच्छी तरह से हिलाना न भूलें।

नियत तारीख के बाद, एक प्रकार का अनाज उबलते पानी में डाला जाता है और हमेशा की तरह पकाया जाता है, जब तक कि यह पूरी तरह से नरम न हो जाए।

आप खाना पकाने के बाद एक प्रकार का अनाज भून सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• एक प्रकार का अनाज,
• गाजर;
• प्याज़;
• मसाले

एक प्रकार का अनाज थोड़ा कम पानी के साथ पकाना आवश्यक है, और अनाज के पूरी तरह से नरम होने की प्रतीक्षा किए बिना इसे गर्मी से हटा दें, उन्हें थोड़ा सख्त छोड़ दें।

एक प्रकार का अनाज में बहुत अधिक नमक न जोड़ें। भूनते समय ऐसा करना सबसे अच्छा है।

उसके बाद आपको सब्जियों पर ध्यान देने की जरूरत है। गाजर और प्याज को बहते पानी में अच्छी तरह से धोकर छील लिया जाता है। गाजर को या तो बारीक काट लिया जाता है या कद्दूकस कर लिया जाता है, प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

सब्जियों को गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है और मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। उसके बाद, पहले से पका हुआ एक प्रकार का अनाज पैन में तलने के साथ मिलाया जाता है, सब कुछ दस मिनट के लिए पकाया जाता है।

गर्मी से एक प्रकार का अनाज निकालने से पहले, नमक और काली मिर्च, साथ ही स्वाद के लिए अन्य सीज़निंग भी डाली जाती है।

सब्जियों के अलावा, एक प्रकार का अनाज मशरूम, मांस, नट्स के साथ मिलाया जा सकता है। इस डिश को ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में खाया जा सकता है। मूल रूप से एक प्रकार का अनाज दलिया जैसी प्राथमिक चीज को पकाने के तरीके के बारे में कई व्यंजन हैं। यहां उनमें से कुछ हैं।

एक प्रकार का अनाज में बहुत स्पष्ट स्वाद और कई उपयोगी गुण होते हैं, और इस नुस्खा की मदद से आप इसे एक वास्तविक पाक कृति में बदल सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज अनाज;
• प्याज़;
• गाजर;
• शिमला मिर्च;
• वांछित के रूप में अन्य सब्जियां;
• मशरूम;
• जतुन तेल;
• मसाले

सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, छील दिया जाता है और बीजों को पिछले नुस्खा की तुलना में बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है, जहां वे केवल स्वाद में सुधार करने के लिए परोसे जाते हैं। बेतरतीब ढंग से कटी हुई सब्जियों को गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजा जाता है, जिसके बाद उन्हें मध्यम आँच पर तलने की आवश्यकता होती है।

सब्जियों को आधा पकने के बाद मशरूम को कड़ाही में भेजा जाता है, और आग थोड़ी बढ़ जाती है। इस स्तर पर, काली मिर्च और नमक, साथ ही अन्य मसाले भी डाले जाते हैं।

मशरूम के थोड़ा भून जाने के बाद, आपको पानी में धोया हुआ एक प्रकार का अनाज मिलाना चाहिए, मिलाना चाहिए और थोड़ी देर रुकना चाहिए। अंतिम चरण: एक प्रकार का अनाज दो गिलास गर्म पानी के साथ डाला जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।

10-15 मिनट के बाद, पकवान अंत में तैयार हो जाएगा, जिसके बाद इसे टेबल पर परोसा जाता है, इसे डिल, अजमोद या मीठी मिर्च के स्लाइस से सजाया जाता है।

रात के खाने के लिए एक अच्छा व्यंजन मांस के साथ पका हुआ एक प्रकार का अनाज है। इस रेसिपी के कई रूप हैं, चिकन और पोर्क दोनों का उपयोग किया जाता है, साथ ही बीफ़ या कीमा बनाया हुआ मांस भी। हम चिकन पट्टिका के साथ तला हुआ एक प्रकार का अनाज की पेशकश करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज अनाज;
• चिकन ब्रेस्ट;
• प्याज़;
• गाजर;
• लहसुन;
• वनस्पति तेल;
• मसाले

एक प्रकार का अनाज पानी के नीचे धोया जाता है और पकाया जाता है, जैसा कि पिछले व्यंजनों में है: गर्म सूरजमुखी के तेल में पांच से दस मिनट तक भूनें जब तक कि अनाज एक गहरे रंग का न हो जाए।

लहसुन की एक लौंग को बारीक कटा हुआ, मक्खन या वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन में डाला जाता है। इसमें प्याज और गाजर, छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं। कभी-कभी हिलाते हुए, सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक पकाना चाहिए।

चिकन पट्टिका को धोया जाता है, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। यह याद रखने योग्य है कि चिकन बहुत अधिक तला हुआ होता है, इसलिए मनचाहा आकार चुनें। टुकड़ों को सब्जियों के साथ एक ही पैन में डाला जाता है और ब्राउन किया जाता है।

पहले से पका हुआ एक प्रकार का अनाज सब्जियों और मांस में डाला जाता है, दो गिलास पानी के साथ डाला जाता है, मिलाया जाता है और 15-20 मिनट के लिए पकाया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ी मात्रा में पानी डाल सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज दलिया न केवल रात के खाने के लिए, बल्कि नाश्ते के लिए भी अच्छा है। यहाँ एक सरल और मूल व्यंजन के लिए एक और नुस्खा है जो पूरे दिन के लिए तृप्ति और ऊर्जा देगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज अनाज;
• दो या तीन अंडे;
• प्याज़;
• वनस्पति तेल;
• मसाले

सबसे पहले अंडों को उबालकर, ठंडा करके, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।

वनस्पति तेल को एक गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है, एक प्रकार का अनाज डाला जाता है और लगभग पांच मिनट तक तला जाता है। एक प्रकार का अनाज नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च, दो गिलास पानी के साथ डाला जाता है, मिश्रित होता है और ढक्कन के नीचे निविदा तक पकाया जाता है।

एक अलग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक प्रकार का अनाज पकाने के बाद उसमें प्याज और अंडे डाले जाते हैं। डिश को अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक प्रकार का अनाज किसी भी रूप में अच्छा है, यह विटामिन और अमीनो एसिड में समृद्ध है, इसमें प्रोटीन और धीमी कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो इसके साथ भोजन को संतोषजनक बनाते हैं, जबकि कैलोरी में कम होते हैं और आहार के लिए अनुशंसित होते हैं। एक प्रकार का अनाज पकाने के कई तरीके हैं, इसे कई उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और इसके साथ व्यंजन किसी भी पेटू को संतुष्ट करेगा।

नीचे मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज बनाने की विधि देखें।