वजन घटाने के लिए अनाज की सूची

बहुत से लोग मानते हैं कि दलिया एक हार्दिक और भारी व्यंजन है जिसे वजन कम करते समय कभी नहीं खाना चाहिए। यह पूरी तरह से सच नहीं है। कई अनाज व्यापक रूप से आहार पोषण में उपयोग किए जाते हैं, वे कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन साथ ही लंबे समय तक भूख की भावना को कम करते हैं।

दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ पहले ही साबित कर चुके हैं कि अनाज महिलाओं और पुरुषों को भी वजन कम करने में मदद करता है। अनाज से उत्पाद जोश, ऊर्जा के साथ चार्ज होते हैं, शरीर को आवश्यक विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स प्रदान करते हैं, और साथ ही संतृप्त होते हैं ताकि कई घंटों तक आपको स्नैक्स के बारे में याद न रहे।

अनाज की संरचना में वनस्पति प्रोटीन और फाइबर शामिल हैं, जो पाचन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि में सुधार करते हैं और वसा जलने को बढ़ावा देते हैं। लाभ स्पष्ट हैं, अनाज:

• आंत्र समारोह को सामान्य करें;
• त्वचा को साफ और ताजा बनाएं;
• पाचन की प्रक्रिया को क्रम में रखना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति के विकास को रोकें;
• कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।

लाभकारी प्रभावों के इस संयोजन को देखते हुए, कई पोषण विशेषज्ञों ने एक या अधिक अनाज की खपत के आधार पर कार्यक्रमों की सिफारिश करना शुरू कर दिया है। हालांकि, सभी अनाजों का वांछित प्रभाव नहीं होता है। मोटापे का मुकाबला करने के लिए, सभी प्रकार के अनाज का उपयोग नहीं किया जाता है, सबसे उपयोगी हैं:

• एक प्रकार का अनाज;
• जई का दलिया;
• बाजरा;
• मकई का आटा;
• जौ का दलिया।

यह अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सबसे बड़ी प्रभावशीलता के साथ सबसे अच्छे अनाज में से एक माना जाता है। यदि आप अनाज आहार पर जाने की योजना बना रहे हैं, तो सबसे पहले आपको एक प्रकार का अनाज खाना बंद कर देना चाहिए। इसमें बड़ी मात्रा में धीमी गति से काम करने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो कई घंटों तक गतिविधि और सामान्य जीवन गतिविधि को बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा के साथ शरीर को संतृप्त करने में सक्षम होते हैं। उत्पाद के मुख्य घटक (विशेष रूप से, प्रोटीन) मांसपेशियों के ऊतकों की प्रभावी बहाली प्रदान करते हैं, इसलिए, एथलीटों और जोरदार शारीरिक गतिविधि में शामिल लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज की सिफारिश की जाती है।

प्रोटीन तुरंत भूख को संतुष्ट करने और निकट भविष्य में खाने की इच्छा को दबाने में मदद करता है।

यह एक अत्यंत उपयोगी और पौष्टिक उत्पाद है, जिसके मूल्य को कम करना मुश्किल है। दलिया के पाचन प्रक्रिया और पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव सभी जानते हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि उत्पाद में बड़ी मात्रा में फाइबर और ट्रेस तत्व होते हैं, जिसकी बदौलत दलिया का एक न्यूनतम हिस्सा भी लंबे समय तक सक्रिय रहता है और भूख को दबा देता है।

यह उत्पाद शरीर को सभी संचित वसा को जल्दी से जलाने की अनुमति देता है। बाजरा सभी खतरनाक घटकों को हटा देता है, और वायरल प्रकृति के विभिन्न संक्रमणों और रोगों के प्रतिरोध में भी काफी सुधार करता है।बाजरा सूक्ष्मजीवों में समृद्ध है, इसलिए, दलिया के साथ, शरीर को सभी आवश्यक और मूल्यवान पदार्थ प्राप्त होते हैं जो अंतर्ग्रहण के बाद कई घंटों तक सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखते हैं।

बहुत से लोग मानते हैं कि मोती जौ एक असाधारण उच्च कैलोरी उत्पाद है, क्योंकि दलिया के सबसे छोटे हिस्से में भी एक मजबूत तृप्ति प्रभाव होता है। हालांकि, यह परिणाम कैलोरी द्वारा नहीं, बल्कि विशेष फाइबर द्वारा प्राप्त किया जाता है जो उत्पाद का हिस्सा हैं। एक ही समय में कार्बोहाइड्रेट वसा में परिवर्तित नहीं होते हैं और शरीर में अतिरिक्त वसा का संचय नहीं होता है।

यह लो-कार्ब अनाज अक्सर बहुत छोटे बच्चों के लिए तैयार किया जाता है, लेकिन यह वयस्कों के लिए कम उपयोगी नहीं होगा। इसमें सभी मुख्य घटक शामिल हैं जो कम समय में अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पाना संभव बनाते हैं। मकई के दाने आंतों को रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की कार्रवाई से मज़बूती से बचाते हैं, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास को रोकते हैं, इसलिए इसके उपयोग से न केवल उपस्थिति पर, बल्कि सामान्य भलाई पर भी सबसे सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

यह अनाज सबसे कम कैलोरी वाला माना जाता है, इसलिए इसे घर पर वजन घटाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चावल में प्रति 100 ग्राम केवल 323 किलो कैलोरी होता है (तुलना के लिए, एक प्रकार का अनाज में यह आंकड़ा 329 किलो कैलोरी से मेल खाता है, और बाजरा में - 332 किलो कैलोरी)।हालांकि, अंतर विशेष रूप से बड़ा नहीं है, इसलिए हर किसी को अपनी स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित किया जा सकता है।

इस तथ्य के अलावा कि चावल वजन घटाने को बढ़ावा देता है, इसका स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है - यह पाचन अंगों को दस्त और अन्य आंतों के संक्रमण से बचाता है, शरीर को विटामिन बी से संतृप्त करता है, जो तंत्रिका गतिविधि के नियमन के लिए जिम्मेदार है, जैसा कि साथ ही पोटेशियम, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। चावल में लगभग कोई नमक नहीं होता है, इसलिए यह शरीर में जमा तरल पदार्थ को हटाकर वजन घटाने में मदद करता है, इसलिए इस अनाज को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से आप जितनी जल्दी हो सके वांछित प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

हमारे युग में, लोग तेजी से जीवन की तीव्र गति के परिणामों का अनुभव कर रहे हैं। व्यापार और चिंताओं में, स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए कम समय है, इसलिए बहुत से लोगों ने तत्काल अनाज चुनना शुरू कर दिया, जो आपको केवल 5-10 मिनट में हार्दिक नाश्ता करने की अनुमति देता है। हालांकि, यदि आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए दृढ़ हैं, तो ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों का तुरंत उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है।

वांछित चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, एक निश्चित तकनीक का पालन करते हुए, पकवान को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। त्वरित दलिया में गर्म पानी के साथ सामान्य शराब बनाना शामिल है, जिसका अर्थ है कि वे आहार फाइबर की मात्रा प्रदान नहीं करते हैं और तत्वों का पता लगाते हैं जो त्वरित चयापचय में योगदान करते हैं, भूख को दबाते हैं और शरीर से अनावश्यक अपशिष्ट को हटाते हैं। वजन घटाने के उद्देश्यों के लिए, ऐसे उत्पाद अनुपयुक्त हैं।

ध्यान रखें कि मोटापे के खिलाफ लड़ाई में सभी अनाज समान रूप से फायदेमंद नहीं होते हैं।पोषण विशेषज्ञों ने अनाज की अपनी "काली सूची" भी बनाई है, जिसके उपयोग से हमेशा शरीर पर लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ता है। आइए तुरंत एक आरक्षण करें कि ये तथ्य बहुत ही संदिग्ध हैं और आधिकारिक चिकित्सा में इसकी पुष्टि नहीं की गई है, लेकिन उनका उल्लेख किया जाना चाहिए।

सबसे विवादास्पद प्रकार का अनाज, जिसकी उपयोगिता के बारे में बहस कई दशकों से कम नहीं हुई है, सूजी है। यह बेहतरीन पीसने वाले गेहूं को संसाधित करने का परिणाम है, 70% में स्टार्च होता है, और इसकी संरचना में विटामिन के साथ लगभग कोई प्रोटीन और खनिज नहीं होता है। इसके अलावा, सूजी में एक जटिल, अपचनीय और लगभग गैर-अपचनीय म्यूकोपॉलीसेकेराइड होता है, जो बड़ी मात्रा में जठरांत्र संबंधी मार्ग की क्रिया को बाधित कर सकता है।

चावल निश्चित रूप से कम कैलोरी वाला भोजन है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ इसे "खाली" कहते हैं क्योंकि इसमें काफी कुछ खनिज और विटामिन होते हैं। ऐसे अनाज लंबे समय तक भूख को दबा सकते हैं, लेकिन साथ ही वे शरीर को उन तत्वों से संतृप्त नहीं करेंगे जिनकी उसे आवश्यकता है।

बहुत कम महिलाएं हैं जो केवल एक प्रकार के अनाज वाले आहार पर बैठ पाती हैं। और कई पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि इस तरह के पोषण से लाभ नहीं होगा। यही कारण है कि उन्होंने निष्पक्ष सेक्स के लिए कई अलग-अलग आहार विकल्प विकसित किए हैं - ये उपवास के दिन हैं, और लंबी भूख हड़ताल, और मोनो-डाइट, साथ ही मिश्रित भी हैं।

उपवास के दिनों में, दिन में 500 ग्राम पानी में पका हुआ दलिया खाने की सलाह दी जाती है। इस मात्रा को 5-6 छोटे भागों में विभाजित करना सबसे अच्छा है। प्रत्येक भोजन के साथ भरपूर पेय होना चाहिए, उदाहरण के लिए, आप 1.5 लीटर पानी और बिना चीनी के 2-3 गिलास ग्रीन टी पी सकते हैं।

कोई कम लोकप्रिय "3-दिवसीय" आहार नहीं है - यह एक अधिक सख्त विकल्प है, जिसमें उपवास के दिन का आहार तीन दिनों के लिए दोहराया जाता है। हर महिला इस तरह के मैराथन का सामना नहीं कर सकती है, हालांकि, इसकी प्रभावशीलता असाधारण रूप से अधिक है।

अनाज की खपत पर आधारित सबसे लोकप्रिय आहार साप्ताहिक आहार है। वैसे, इस मामले में, आप दूध दलिया भी खा सकते हैं, उबला हुआ चिकन स्तन, बिना स्टार्च वाली सब्जियां और खट्टे फल भी ले सकते हैं। इस तरह के आहार को 10 या 14 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है, लेकिन फिर विभिन्न अनाजों को मिलाना बेहतर होता है। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि इस मामले में आहार काफी विविध रहता है, और प्रभाव स्पष्ट होता है।

शरीर के लिए सहन करने वाली सबसे कठिन चीज मोनो-डाइट है, जिसमें 1.5-2 सप्ताह के लिए केवल एक प्रकार का अनाज खाना आवश्यक है। हालांकि यह ये तरीके हैं जो सबसे मजबूत वसा जलने का प्रभाव देते हैं।

वजन घटाने के लिए आहार के दौरान, अनाज को एक विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए। आइए सबसे प्रभावी व्यंजनों पर ध्यान दें।

इस तकनीक के अनुसार, आप लगभग किसी भी अनाज को पका सकते हैं, और सुबह में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करने के लिए इसे रात में करना बेहतर होता है।

खाना पकाने के लिए, 1 गिलास अनाज लिया जाता है और 2 गिलास ठंडे पानी के साथ डाला जाता है, सभी को एक साथ आग पर भेजा जाना चाहिए और इसके उबलने का इंतजार करना चाहिए, फिर नरम होने तक उबालें। खाना पकाने का समय अनाज पर ही निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, दलिया 10 मिनट में तैयार हो जाएगा, और जौ को आधे घंटे तक स्टोव पर रखा जाता है। दलिया पकने के बाद, इसे आग से निकालना आवश्यक है, इसे किसी गर्म चीज से लपेटकर रात भर इस रूप में भाप के लिए छोड़ दें।

दूध में दलिया आहार के साथ बहुत लोकप्रिय है, इसे पकाने के लिए, आपको 1.5 गिलास दूध में 50 ग्राम दलिया मिलाकर लगभग 7-15 मिनट तक उबालना होगा।

बहुत स्वस्थ और कम कैलोरी वाला ब्राउन राइस आहार का मुख्य आकर्षण हो सकता है। इसे पकाने के लिए थोड़ी परेशानी की आवश्यकता होती है, लेकिन स्वाद इस पर बिताए गए हर समय को सही ठहराएगा। शाम को, 200 ग्राम चावल को 600 ग्राम ठंडे पानी में भिगोकर छोड़ देना चाहिए, और सुबह एक और 400 मिलीलीटर डालें, हिलाएं और उबाल लें। उसके बाद, दलिया को ओवन में रखा जाता है और 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक पकाया जाता है।

और, ज़ाहिर है, दूध में एक प्रकार का अनाज, जो बचपन से सभी को परिचित है, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, 2 गिलास पानी के साथ एक गिलास एक प्रकार का अनाज डाला जाता है और 15-20 मिनट के लिए उबाला जाता है। उसके बाद, शेष सभी तरल को निकाल दिया जाता है और आधा गिलास दूध डाला जाता है, फिर से उबाल लाया जाता है और 5 मिनट के लिए आग पर गरम किया जाता है।

यदि आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो अपनी मेज पर अनाज को एक अनिवार्य व्यंजन बनाने का प्रयास करें। अनाज और साइड डिश के रूप में उन्हें रोजाना अपने आहार में मौजूद रहने दें। कुछ अन्य उत्पाद अनाज के साथ कार्बोहाइड्रेट सामग्री और उनसे प्राप्त महत्वपूर्ण ऊर्जा की मात्रा की तुलना कर सकते हैं, इसलिए एक नए दृष्टिकोण से अनाज की खोज करना सुनिश्चित करें और जल्द ही आप देखेंगे कि आपकी भलाई में सुधार हुआ है, पेट में आपका आंकड़ा अधिक पतला हो गया है, और आपका रूप - ताजा और दीप्तिमान।

वजन कम करने में कौन से अनाज मदद करते हैं, निम्न वीडियो देखें।