मकई दलिया की कैलोरी सामग्री और इसके पोषण मूल्य

मकई के दाने काफी बहुमुखी उत्पाद हैं जिनसे आप कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जो स्वस्थ भी हैं। इस बारे में आश्वस्त होने के लिए, आपको प्रसिद्ध मकई दलिया की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य के बारे में जानने की जरूरत है।

मकई के दाने के व्यंजन विभिन्न देशों के व्यंजनों में उनके स्वाद गुणों और मुख्य घटक - मकई में मूल्यवान पदार्थों के एक समृद्ध सेट के कारण मूल्यवान हैं। बहुत समय पहले, मकई के दाने का उपयोग रोटी के रूप में किया जाता था, यह गेहूं या राई से बहुत अलग नहीं था। उत्पाद का स्वाद और गुणवत्ता अनाज के प्रसंस्करण की विधि पर निर्भर करता है। यह पोषण मूल्य को बनाए रखने के लिए भी जिम्मेदार है।

निम्न प्रकार के अनाज दुकानों में पाए जाते हैं:

• पॉलिश (अनाज आकार 5 प्रकार);
• कुचल (ठीक अनाज);
• आटे में कुचल;
• साबुत (पॉपकॉर्न, सूखे नाश्ते के लिए प्रयुक्त)।

इस तथ्य के बावजूद कि मकई दलिया काफी उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है, यह आहार मेनू में भी बहुत उपयोगी नहीं है। कैलोरी की संख्या सबसे पहले निर्भर करती है कि दलिया किस तरल घटक पर पकाया जाता है और बाद में इसमें क्या मिलाया जाता है। उबले हुए अनाज पकाने के तीन सबसे आम विकल्पों पर विचार करें।

दूध के साथ पका हुआ दलिया प्रति 100 ग्राम में लगभग 185 कैलोरी होता है। क्लासिक रेसिपी में 160 ग्राम अनाज, 0.5 कप दूध और उतनी ही मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। औसतन, एक सर्विंग लगभग 300 ग्राम होगी, जिसमें - 1.9 ग्राम वसा, 119 कार्बोहाइड्रेट और 13.2 प्रोटीन। नतीजतन, मकई दलिया की ऐसी सेवा 600 कैलोरी के बराबर है।दूध आधारित दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, स्वाद के लिए मक्खन और चीनी का एक बड़ा चमचा डालें।

बिना चीनी और तेल के पानी पर मकई दलिया आहार है - उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 90 कैलोरी होती है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और जल्दी से फैट बर्न करना चाहते हैं। यदि अनाज पर पानी की मात्रा बनी रहती है, तो यह बहुत पतले दलिया में बदल जाएगा, जिससे कैलोरी की मात्रा और भी कम हो जाएगी। सच है, ऐसे उत्पाद का स्वाद संदिग्ध है। एक सर्विंग का वजन लगभग 220 ग्राम (अनाज 50 ग्राम, पानी 240 मिली) होता है और इसमें 0.70 वसा, 40 कार्बोहाइड्रेट और 5 प्रोटीन होते हैं। एक सर्विंग में 206 कैलोरी होती है।

मक्खन और चीनी के साथ पानी में उबाले गए दलिया में प्रति 100 ग्राम सर्विंग में लगभग 140 कैलोरी होंगी, इस रेसिपी में कद्दू के अलावा - 193 कैलोरी; पॉपकॉर्न और पॉपकॉर्न फ्लेक्स औसत 360 कैलोरी।

यह कुछ भी नहीं है कि मकई दलिया को अनाज की रानी कहा जाता है। न केवल एक सुखद स्वाद और सुगंध ने इसे सर्वश्रेष्ठ बनाया, बल्कि मानव शरीर के लिए कई आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ एक समृद्ध जैव रासायनिक संरचना भी बनाई।

सूखे उत्पाद का पोषण मूल्य लगभग 340 कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उनमें से - 8.4 ग्राम प्रोटीन, 76 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1.3 ग्राम वसा।

मकई के दाने का एक व्यंजन पोषक तत्वों की अपनी छोटी, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जिसके बिना शरीर का समुचित कार्य असंभव है। रचना में शामिल हैं:

• बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 6, बी 9);
• जस्ता;
• बीटा कैरोटीन;
• क्रोमियम;
• कोबाल्ट;
• लोहा;
• नियासिन (पीपी);
• ताँबा;
• मैंगनीज

इस तरह का दलिया वस्तुतः सभी को और सभी को लाभान्वित करता है, इसे शिशुओं के आहार में जोड़ा जा सकता है, यह एलर्जी से पीड़ित लोगों और जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।फाइबर की सामग्री के कारण, शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध होता है। नियमित उपयोग आपको मजबूत प्रतिरक्षा प्रदान करेगा, सेलुलर ऊतकों का नवीनीकरण शुरू करेगा, और कैंसर कोशिकाओं सहित विभिन्न प्रकार की सूजन के जोखिम को कम करेगा।

मकई दलिया के अत्यधिक लाभों के बावजूद, इसे सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए: किसी उत्पाद का जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) 70 यूनिट से अधिक हो सकता है। यह संख्या जोड़ने से बढ़ती है, उदाहरण के लिए, दलिया में चीनी और मक्खन, यह दूध दलिया पर भी लागू होता है - इस मामले में किसी भी एडिटिव्स, केवल दूध से बचना बेहतर होता है।

यदि आप इस दलिया को इसमें शामिल करके अपने आहार को सही ढंग से बनाना चाहते हैं, तो उत्पाद के 100 ग्राम में कैलोरी सामग्री और ऊर्जा मूल्य (KBZHU) पर विचार करना सुनिश्चित करें। याद रखें, संकेतक खाना पकाने और प्रसंस्करण की विधि पर निर्भर करते हैं।

• कच्चे अनाज में: 8.2 ग्राम प्रोटीन, 1.1 ग्राम वसा, 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। परिणाम 326 किलो कैलोरी है।
• उबले हुए पानी में: 2 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम वसा, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। बिल्कुल 85 किलो कैलोरी।
• डेयरी में: प्रोटीन -3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 13 ग्राम और वसा - 2.5 ग्राम। कुल: 105 किलो कैलोरी।

निस्संदेह, मकई का दलिया नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक आदर्श आहार विकल्प है। लेकिन हम बात कर रहे हैं केवल पानी पर ही खाना बनाने की। दूध और अन्य मीठी सामग्री कैलोरी और जीआई बढ़ाएगी, जो वसा जलने की प्रक्रिया को धीमा कर देगी।

आप इस तरह के पकवान में सुरक्षित रूप से ताजे फल, सब्जियां, उबला हुआ मांस और साग जोड़ सकते हैं। ऐसा भोजन बहुत स्वादिष्ट होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, संतोषजनक। आपका शरीर उन सभी विटामिनों और खनिजों से संतृप्त होगा जिनकी उसे आवश्यकता है, जो कि आहार का एक अभिन्न अंग है। आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी, और हर भोजन सुखद और असीमित होगा।आखिरकार, आहार, सबसे पहले, स्वस्थ होना चाहिए।

मक्के के दलिया की रेसिपी नीचे देखें।