क्या स्तनपान के दौरान मकई खाना संभव है और क्या प्रतिबंध हैं?

हर नई मां अपने बच्चे का बहुत ख्याल रखती है। यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो उसके जन्म के पहले दिनों से ही माँ अपने आहार पर सावधानीपूर्वक नियंत्रण करना शुरू कर देती है। कई उत्पादों का उपयोग संदिग्ध है। इस सूची में अक्सर मकई शामिल है।

कुछ बिना कारण के इसे मेनू से बाहर कर देते हैं। लेकिन अगर आप इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं, सभी पेशेवरों और विपक्षों को तौलते हैं, तो आप एक समझौता पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्तनपान के दौरान, एक महिला को उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर का समर्थन करने की आवश्यकता होती है, जो इस अनाज में बहुत प्रचुर मात्रा में होते हैं।

मकई (मक्का) वार्षिक अनाज पौधों के परिवार से संबंधित है। वैज्ञानिकों का सुझाव है कि यह अनाज फसलों का सबसे पुराना प्रतिनिधि है। लोग इसे हजारों सालों से जानते हैं। प्राचीन मेक्सिको को मकई का पैतृक घर माना जाता है। किसी भी मामले में, यह वर्तमान मैक्सिकन क्षेत्र में था कि मकई की गुठली के नमूने पाए गए, जिसकी उम्र 4250 ईसा पूर्व की है। इ।

वे कहते हैं कि प्राचीन काल में, मक्का के दाने आधुनिक लोगों की तुलना में काफी छोटे थे और लंबाई में अधिकतम 4 सेंटीमीटर तक पहुंचते थे। अमेरिकी महाद्वीप में मकई का सक्रिय प्रसार 15 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के आसपास शुरू हुआ। इ।एच. कोलंबस द्वारा अमेरिका की खोज के बाद अनाज को यूरोप लाया गया था।

मानव शरीर के लिए मकई के लाभ निर्विवाद हैं। यह अनाज विभिन्न विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है, इसमें फाइबर, तेज कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है, हीमोग्लोबिन को सामान्य करता है।

अपने अद्वितीय गुणों के कारण, मकई ने दवा में आवेदन पाया है, जहां तथाकथित मकई के कलंक के अर्क, काढ़े और अर्क का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आहार तेल अनाज के कीटाणुओं से दबाया जाता है।

युवा माताओं की विशेष रूप से जरूरी समस्याएं बालों का कमजोर होना, भंगुर नाखून, त्वचा की समस्याएं, ताकत का नुकसान हैं। इन मुद्दों का समाधान कंधे पर मक्के का दाना। गर्भावस्था के दूसरे और तीसरे तिमाही में, साथ ही एचबी के साथ इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अनाज का सकारात्मक गुण यह भी है कि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि 8 महीने तक के नवजात शिशु के शरीर में ग्लूटेन का अंतर्ग्रहण अत्यधिक अवांछनीय है।

मकई के निस्संदेह लाभों के बावजूद, स्तनपान के दौरान इसे किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह सावधानी से आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यह निश्चित रूप से जानना आवश्यक है कि क्या अनाज से माँ में एलर्जी या आंतों में गड़बड़ी होगी। यदि ऐसी मिसालें पहले भी हुई हैं, तो मकई को वर्जित करना होगा (सबसे अधिक संभावना है, बच्चा उसी तरह से इस पर प्रतिक्रिया करेगा)। यदि मां का शरीर मकई के बारे में सकारात्मक है, तो आप धीरे-धीरे उत्पाद को मेनू में पेश कर सकते हैं।

नर्सिंग महिला के मेनू में मकई को शामिल करने के लिए कुछ नियम और सिफारिशें हैं।

लेकिन अगर बच्चा सूजन से पीड़ित नहीं है, तो माँ बच्चे के जीवन के दूसरे महीने में अपने पसंदीदा उत्पाद का आनंद उठा सकती है।

उबले हुए भुट्टे खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग से नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति से बचने के लिए, पहले "मकई भोजन" की मात्रा 1 चम्मच अनाज से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके बाद, इसे सप्ताह में दो शावक खाने की अनुमति है।

कम कैलोरी वाला मकई न केवल माँ के लिए उपयोगी विटामिन का भंडार है। स्तन के दूध के साथ, बच्चे को इस अनाज के सभी लाभकारी पदार्थ प्राप्त होते हैं:

• बी विटामिन (सेलुलर चयापचय में सुधार);
• विटामिन ए (संक्रमण से लड़ना);
• विटामिन सी, डी, ई;
• अमीनो अम्ल;
• बीटा-कैरोटीन (प्रतिरक्षा की सामान्य मजबूती);
• कई खनिज (कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, आदि)।

उपरोक्त सभी का बढ़ते शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शरीर का वजन सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, बच्चा अधिक ऊर्जावान हो जाता है। बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, दिमागी गतिविधि में सुधार होता है।

मकई अनाज की संरचना में स्टार्च और प्रोटीन होते हैं।

किसी विशेष उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता जैसी घटना के बारे में मत भूलना। इसलिए, बाल रोग विशेषज्ञ मकई के छोटे हिस्से में उचित उपयोग पर जोर देते हैं। इसलिए युवा जीव पर अनाज के प्रभाव को ट्रैक करना आसान है। इसके अलावा, जिन माताओं को घनास्त्रता और हाइपरकोएग्यूलेशन (रक्त के थक्के में वृद्धि) होने का खतरा होता है, उन्हें मकई से इंकार करना होगा।

एक नर्सिंग मां को हर चीज में क्रमिकता और संयम की सलाह दी जाती है। मकई कोई अपवाद नहीं है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, प्रति दिन एक चम्मच के साथ अनाज को आहार में शामिल करना शुरू करना उचित है। यह कुछ सिफारिशों पर भी ध्यान देने योग्य है।

• इस व्यंजन को सुबह खाने के लिए आदर्श।
• उत्पाद को नमकीन बनाना अनुशंसित नहीं है। अगर आप वाकई चाहते हैं तो नमक की मात्रा न के बराबर होनी चाहिए।

• भोजन के लिए युवा, केवल पके हुए मकई का उपयोग करना बेहतर होता है। इस अवस्था में यह बहुत अधिक उपयोगी होता है।
• अनाज में हल्की छाया होनी चाहिए।
• सिल मध्यम आकार का और लोचदार होना चाहिए।
• लंबे समय तक भंडारण के लिए, मकई जमी जा सकती है।
• एक नर्सिंग मां को आटा उत्पादों से सावधान रहने की जरूरत है, जिसमें कॉर्नमील शामिल है (यह कुकीज़ और केक को भुरभुरापन देता है, इसलिए यह खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है)। ये स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ आपके बच्चे के पाचन को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह इतना मकई नहीं है कि यहाँ दोष देना है, लेकिन विभिन्न योजक और स्वाद बढ़ाने वाले की प्रचुरता है। इसी कारण से, माताओं को स्तनपान के दौरान अपने आहार से कॉर्न फ्लेक्स और स्वीट कॉर्न स्टिक को हटा देना चाहिए।

यदि एक चम्मच उबले हुए मकई के दाने के बाद बच्चे की भलाई की निगरानी खतरनाक घंटी नहीं देती है, तो माँ अनाज के उपयोग की सीमा का विस्तार कर सकती है।

सबसे सरल नुस्खा जिसमें बहुत अधिक अमूल्य मातृ समय नहीं लगता है, वह है साधारण उबला हुआ मकई।

• पत्तियों और रेशों को हटाकर, सिल को पहले से अच्छी तरह से धोया जाता है।
• पत्तियों को फेंका नहीं जा सकता है, लेकिन उन्हें खाना पकाने के कंटेनर के तल पर रख दें। शीर्ष पर आपको मकई, और फिर पत्तियों की एक परत डालने की जरूरत है।
• सब कुछ पानी से भर जाता है और उबाल लाया जाता है।
• आग बुझाने के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया जारी है।
• अगर सिल छोटा है, तो उसके लिए 10 मिनट का खाना बनाना काफी है। यदि मकई बासी है, तो इसे यथासंभव लंबे समय तक पकाने की सलाह दी जाती है।

स्तनपान के दौरान मकई दलिया खाने की सलाह दी जाती है, जैसे कि कॉब्स, सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं। यह सर्दियों में उबले हुए मकई के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है जब ताजा अनाज का मौसम लंबा हो जाता है। दलिया बनाने की विधि बहुत ही सरल है।

• एक गिलास अनाज में तीन गिलास पानी डाला जाता है। आपको थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल और नमक की भी आवश्यकता होगी।
• खाना पकाने से पहले, अनाज को धोया जाता है और उबलते नमकीन पानी में मिलाया जाता है।
• धीमी आग पर, यह आधे घंटे तक जलता रहता है।
• परोसने से पहले, दलिया को तेल से सीज किया जाता है।
• त्वचा पर रैशेज से बचने के लिए होमिनी को तब तक दूध में नहीं पकाना चाहिए जब तक कि बच्चा तीन महीने का न हो जाए।
• दलिया को सुबह नाश्ते में और किसी भी समय दोनों तरह से खाया जा सकता है। डॉक्टर इस बारे में कोई खास सलाह नहीं देते हैं।
• अनाज की हाइपोएलर्जेनिकता के कारण, मकई दलिया छह महीने के बच्चे के लिए एक उत्कृष्ट पूरक भोजन होगा। आप बच्चों के निर्माताओं से एक बॉक्स से "त्वरित" अनाज पका सकते हैं, या आप घर पर कॉफी की चक्की में अनाज पीस सकते हैं।

3-4 महीने से स्तनपान कराते समय घर पर बने पॉपकॉर्न की मनाही नहीं है। इसे अक्सर खाने की सलाह दी जाती है, लगभग हर दो सप्ताह में एक बार। पहला उपयोग एक दर्जन अनाज से अधिक नहीं होना चाहिए। पकवान तैयार करने के लिए, आपको साधारण मकई के दाने और एक माइक्रोवेव या स्टोव की आवश्यकता होगी।

• यदि विकल्प माइक्रोवेव पर गिर गया, तो एक डिश में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डाला जाता है जो हीटिंग के लिए सुरक्षित होता है और मकई डाला जाता है।
• पूरी तरह से मिलाने के बाद, अनाज को एक परत में वितरित किया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और तीन मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है, और नहीं।

स्टोव पर पॉपकॉर्न पकाने की प्रक्रिया सुविधाजनक है क्योंकि उत्पाद को जलाने का विकल्प बाहर रखा गया है।

• पैन के तले में थोड़ा सा तेल गरम करें.
• मकई डालने के बाद, इसे मिलाया जाता है और एक पंक्ति में वितरित किया जाता है।
• पैन को ढक्कन से ढकने के बाद, उन्होंने इसे आग पर रख दिया और विशिष्ट चबूतरे का इंतजार किया। यह एक संकेत है कि खाना बनाना समाप्त हो गया है।

ऐसा खरीदा गया उत्पाद रंगों और हानिकारक स्वादों का केंद्र होता है।

माइक्रोवेव में मकई पकाने का एक और आसान तरीका है।

• पूंछ और रेशेदार पुष्पगुच्छ काट दिया जाता है।
• कोब, पत्तियों के साथ, कुछ मिनटों के लिए ओवन में भेजा जाता है, अधिकतम शक्ति पर चालू होता है।

विविधता के लिए, आप मल्टीक्यूकर का उपयोग कर सकते हैं।

• धुले और साफ किए गए सिल को इकाई की क्षमता में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है।
• "स्टीम कुकिंग" मोड का चयन करके, आपको उत्पाद को आधे घंटे से 50 मिनट तक काला करना चाहिए।

गर्मियों में मक्के का सूप बहुत अच्छा होता है.

• प्याज और मकई के दाने, कई कोब से छीलकर, एक सॉस पैन में भूनते हैं।
• कुछ मिनटों के बाद, सामग्री को उबलते पानी से डाला जाता है और 30 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है।
• खाना पकाने के बाद, अनाज का एक छोटा सा हिस्सा अलग हो जाता है (सेवा करते समय सजावट के लिए), और थोक को ब्लेंडर से अच्छी तरह से पीटा जाता है।
• फिर थोड़ी मात्रा में क्रीम और नमक डालें, फिर से फेंटें।
• एक कटोरी में, सूप को साबुत अनाज और जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।

बड़ा सवाल डिब्बाबंद मकई है। स्वाभाविक रूप से, स्तनपान के दौरान स्टोर से खरीदा हुआ डिब्बाबंद भोजन सख्त वर्जित है। इनसे कोई फायदा नहीं है, लेकिन रंग और अन्य योजक पर्याप्त से अधिक हैं।हालांकि, कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए डिब्बाबंद मकई उबले हुए से भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। यह हार्मोन प्रोलैक्टिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे स्तन के दूध की मात्रा बढ़ जाती है।

घर का बना डिब्बाबंद मकई के लिए एक आसान नुस्खा है।

• आधा लीटर तरल के लिए, आपको कई उबले हुए कॉर्नकॉब्स, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 0.5 चम्मच नमक और एक तिहाई चम्मच साइट्रिक एसिड की आवश्यकता होगी।
• अनाज को काट दिया जाना चाहिए, बाकी सामग्री के साथ मिलाकर उबलते पानी से डालना चाहिए।
• जार के पाश्चराइजेशन में एक घंटे का एक चौथाई समय लगेगा।
• सीवन के बाद, मकई को कुछ दिनों के लिए लपेटा हुआ खड़ा होना चाहिए। फिर इसे साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है या सूप और सलाद में जोड़ा जा सकता है।

तो, नर्सिंग माताओं के लिए मकई मना नहीं है। इसके विपरीत, पोषण में उचित विविधता का स्तन के दूध की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। बस याद रखें कि स्तनपान के दौरान आहार में किसी भी उत्पाद की शुरूआत सावधानी और ध्यान के साथ की जानी चाहिए। यह सरल नियम बच्चे को संभावित समस्याओं से बचाने में मदद करेगा।

विवरण के लिए नीचे देखें।