कुमकुम: फल विवरण, लाभ और हानि

कुमकुम कई लोगों के लिए एक अनजाना फल बना हुआ है। यह पौधा रूटासी परिवार का है। यह फल चीन से यूरोप लाया गया था। इस विदेशी फल का नाम "सुनहरा नारंगी" के रूप में अनुवादित किया गया है। कुमकुम की कोशिश करने वाले कुछ लोग वास्तव में सोचते हैं कि यह सिर्फ एक छोटा साइट्रस है। इसमें उपचार गुण हैं, लेकिन इसमें contraindications भी हैं।

पौधे में त्रिफलकीय अंकुर होते हैं। कुछ पौधों में कांटे होते हैं, दूसरों में नहीं। कुमकुम के पत्ते लगभग 5 सेमी लंबे और लगभग 2.5 सेमी चौड़े होते हैं।इस पौधे के फूल अक्षीय, सफेद होते हैं। पाक प्रयोजनों के लिए, इस पौधे के फलों का उपयोग किया जाता है। वे आकार में गोल, लगभग 3 सेमी व्यास के होते हैं। कट पर, इस विदेशी फल का मांस सुनहरे पीले रंग का होता है। इस पौधे के फल आकार में बेर के समान होते हैं, लेकिन साथ ही इनका स्वाद भरपूर होता है। कुमकुम की सुगंध भी अनोखी होती है।

कुमकुम वर्तमान में न केवल एशियाई देशों में उगाया जाता है। यह पौधा कई देशों में उगता है। बड़ी मात्रा में, यह पौधा ग्रीक द्वीपों पर उगाया जाता है, जिसमें लगभग शामिल हैं। कोर्फू कुमकुम संयुक्त राज्य अमेरिका में भी बढ़ता है।

इस विदेशी पौधे के फलों में कई सक्रिय तत्व होते हैं। फल में शामिल हैं:

• पानी;
• खनिज यौगिक: तांबा, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, जस्ता, फास्फोरस;
• बी विटामिन;
• विटामिन सी;
• टोकोफेरोल;
• विटामिन K।

पीले सुगंधित फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। तो, कच्चे रूप में इन विदेशी जामुनों के 100 ग्राम में 1.89 ग्राम प्रोटीन, 0.85 ग्राम वसा, 15.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी है। यदि आप कम मात्रा में फलों का उपयोग करते हैं, तो आपको शरीर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर की उपस्थिति के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

सुगंधित फल सुखाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। कुमकुम से बने सूखे मेवों का स्वाद अनोखा होता है। दिलचस्प है, इन व्यवहारों का एक अलग रंग हो सकता है। तो, वे हरे, लाल, पीले या नारंगी हो सकते हैं। प्राकृतिक सूखे मेवों का रंग पीला या नारंगी होता है। हालांकि, उनका रंग काफी पीला होता है। इस विनम्रता के कई निर्माता, अपने उत्पादों को उपभोक्ता के लिए और अधिक रोचक बनाने के लिए, विशेष रंगों के साथ सूखे मेवों को रंगते हैं। ऐसे सूखे मेवों का उपयोग खाद्य एलर्जी के लक्षणों के विकास को गति प्रदान कर सकता है।

गुणवत्ता वाले सूखे मेवे खराब होने के लक्षण नहीं दिखाते हैं। इन्हें पहचानना काफी आसान है। खरीद से पहले फलों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाना चाहिए। उनमें सफेद बिंदु या कोई धारियाँ नहीं होनी चाहिए। इस तरह के निशान इस बात का संकेत देते हैं कि सूखे मेवों को बेहतर भंडारण के लिए रसायनों से उपचारित किया गया है। ये पदार्थ, जब अंतर्ग्रहण होते हैं, अप्रिय लक्षण पैदा कर सकते हैं।

कुमकुम में शरीर के लिए फायदेमंद कई पदार्थ होते हैं। विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। कुमकुम का सेवन उन लोगों को करना चाहिए जो अक्सर सर्दी या पुराने संक्रमण से पीड़ित होते हैं। शरीर के लिए ताजे फलों के लाभ बहुत अधिक होते हैं। फलों पर खतरनाक रोगाणु रह सकते हैं, इसलिए उन्हें खाने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए।

इस विदेशी फल में निहित बी विटामिन तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अवसाद से पीड़ित लोगों के लिए इन "धूप" फलों को खाने की सलाह दी जाती है। आप गिरावट में अपने आहार में कुमकुम भी शामिल कर सकते हैं, जब बहुत से लोग पुरानी थकान और शारीरिक कमजोरी का अनुभव करते हैं। इन सुगंधित फलों का उपयोग दवाओं के उपयोग के बिना स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।

कुमकुम उन लोगों के लिए उपयोगी है जो गंभीर बीमारियों से पीड़ित हैं। उनमें निहित खनिज संक्रमण से लड़ने पर खर्च की गई ताकतों को जल्दी से बहाल करने में मदद करते हैं। चीनी चिकित्सा में, इन सुगंधित फलों का उपयोग हैंगओवर के इलाज के लिए भी किया जाता है। पूर्वी देशों के निवासी ध्यान दें कि दावत के अगले दिन कुमकुम का उपयोग नकारात्मक परिणामों से निपटने में मदद करता है।

चीनियों का मानना ​​है कि कुमकुम में कई औषधीय गुण होते हैं। इसलिए, दिव्य साम्राज्य के निवासी इस पौधे के फलों के छिलके का उपयोग सामान्य सर्दी और गले की बीमारियों के इलाज के लिए करते हैं। चीनी चिकित्सा विशेषज्ञ ध्यान दें कि इसमें आवश्यक तेल होते हैं जो नाक के मार्ग में सूजन को कम करने में मदद करते हैं और श्वास को बहाल करने में मदद करते हैं।

ताजा कुमकुम एक बेहतरीन इलाज है। फल आहार मेनू में शामिल है। इस फल में कैलोरी की मात्रा कम होती है। वजन कम करते समय आपको प्रति दिन 3-4 छोटे कुमकुम खाने चाहिए। ताजे फल चुनना बेहतर है, कैंडीड फल नहीं। ताजा कुमकुम में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करते हैं। ऐसे फलों के सेवन से रेचक प्रभाव पड़ता है। कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए इन फलों को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

इन सुगंधित फलों में फ़राकुमारिन जैसे अद्वितीय घटक होते हैं। इस पदार्थ का कई रोगजनक कवक पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, जो लोग नियमित रूप से इन सुगंधित फलों का सेवन करते हैं, उनमें फंगल संक्रमण होने का जोखिम कम होता है।

कुमकुम में ऐसे घटक भी होते हैं जिनका रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वे धमनियों की दीवारों को मजबूत करते हैं, जिससे वे अधिक लोचदार हो जाते हैं। इन सुगंधित फलों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो वाहिकाओं में रक्त के थक्कों की उपस्थिति को रोकते हैं। कुमकुम का उपयोग मस्तिष्क के खतरनाक संवहनी रोगों (स्ट्रोक, एन्यूरिज्म) के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

कुमकुम को अपने आहार में उन लोगों के लिए जरूर शामिल करना चाहिए जो उन शहरों में रहते हैं जहां पर्यावरण की स्थिति प्रतिकूल है। ऐसे शहरों के निवासियों के शरीर में रेडियोन्यूक्लाइड के संचय के कारण विभिन्न विकृति विकसित होने का खतरा अधिक होता है। कुमकुम में खनिज घटक और पौधों के अर्क होते हैं जो शरीर से विषाक्त उत्पादों को खत्म करने में मदद करते हैं।

लोग ताजे कुमकुम का उपयोग इसलिए भी करते हैं क्योंकि ये फल ट्यूमर के विकास से बचाने में मदद करते हैं। इन फलों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर में घातक कोशिकाओं की उपस्थिति को रोक सकते हैं। ऐसी खतरनाक विकृतियों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए नियमित रूप से कुमकुम खाना चाहिए।

पीरियडोंटल बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए इस सुगंधित फल को खाने की सलाह दी जाती है। रसदार कुमकुम में पौधे पदार्थ और आवश्यक तेल होते हैं जो मसूड़ों की रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। बेहतर रक्त प्रवाह इस तथ्य में योगदान देता है कि पीरियडोंटल बीमारी का विकास धीमा हो जाता है। म्यूकोसा की स्थिति में सुधार के लिए कुमकुम को छिलके के साथ खाना चाहिए।

कुमकुम हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी है। इन फलों में कई खनिज होते हैं जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, उनमें मैग्नीशियम होता है - एक खनिज यौगिक जो मायोकार्डियम के काम का समर्थन करता है। विभिन्न हृदय ताल विकारों से पीड़ित लोगों के लिए, हृदय रोग विशेषज्ञ इन खनिजों से भरपूर फलों और सब्जियों को पर्याप्त मात्रा में खाने की सलाह देते हैं।

इन फलों में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं। मानव शरीर में कई वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों के साथ भड़काऊ प्रक्रिया होती है। ताजा कुमकुम और उनसे बने पेय का उपयोग भलाई में सुधार करता है, सूजन के विकास को रोकता है।

गर्भवती माताएं भी सुगंधित कुमकुम का आनंद ले सकती हैं। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान सावधानी बरतनी चाहिए। इन विदेशी फलों में कई सक्रिय तत्व होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए गर्भवती महिलाएं ऐसे सुगंधित फलों का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही कर सकती हैं।

कुमकुम को बुजुर्गों के आहार में शामिल किया जा सकता है। उनमें निहित पदार्थ एथेरोस्क्लेरोसिस के लक्षणों को कम करते हैं, एक ऐसी बीमारी जो विकृति के पूरे समूह के विकास को जन्म दे सकती है। इन सुगंधित फलों का एक छोटा सा अंश भी रोगी की स्थिति में काफी सुधार करता है।इन छोटे फलों में ऐसे घटक होते हैं जो रेटिना की बीमारियों और फंडस के संवहनी विकृति के विकास को धीमा कर देते हैं।

कुमकुम बच्चों के लिए भी उपयोगी है। इनमें मौजूद खनिज मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। बच्चे न केवल स्कूल में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं, बल्कि कई अलग-अलग वर्गों और मंडलियों में भी भाग लेते हैं। विकासशील बच्चे के शरीर पर इतना तीव्र भार इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि बच्चे के पास इसका सामना करने के लिए पर्याप्त शारीरिक शक्ति नहीं है।

बच्चों के डॉक्टर बच्चे के आहार में कुमकुम को शामिल करने की सलाह तभी देते हैं, जब उसके उपयोग के लिए कोई मतभेद न हो। सबसे पहले, बच्चे को केवल आधा कुमकुम देना बेहतर होता है। उसके बाद, बच्चे की भलाई का आकलन करना आवश्यक है। यदि इस तरह के "परिचित" के बाद उसने त्वचा पर लाल चकत्ते, पेट में दर्द या कोई अन्य असहज लक्षण विकसित नहीं किया, तो उसके आहार में विदेशी फलों की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जा सकती है।

बच्चों के डॉक्टर यह अनुशंसा नहीं करते हैं कि शिशुओं के माता-पिता इन विदेशी फलों को आहार में शामिल करने के लिए जल्दी करें। कुमकुम खाने से अप्रिय लक्षण हो सकते हैं। आप बाल रोग विशेषज्ञ से पूर्व परामर्श के बाद ही शिशुओं के मेनू में विदेशी फलों को शामिल कर सकते हैं।

चीनी चिकित्सा विशेषज्ञ स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए न केवल ताजा, बल्कि सूखे कुमकुम भी खाने की सलाह देते हैं। इस तरह की विनम्रता को सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है या खुद पकाया जा सकता है। सूखे कुमकुम में खट्टे फलों के चमकीले "नोट्स" के साथ एक विशेष, समृद्ध स्वाद होता है।इसके अलावा, मिठाई के रूप में, आप कैंडीड फलों का उपयोग कर सकते हैं, जो इन सुगंधित फलों से चीनी के साथ तैयार किए जाते हैं।

कुमकुम मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। हालांकि, ये विदेशी फल उसे नुकसान पहुंचा सकते हैं। ये मीठे, सुगंधित फल ऐसे घटकों से भरपूर होते हैं जो आंतरिक अंगों के कामकाज को प्रभावित करते हैं। कुछ लोगों में, इन फलों में निहित पौधे पदार्थ चेतावनी के लक्षणों के विकास का कारण बन सकते हैं।

ये विदेशी फल अक्सर एलर्जी के विकास को भड़काते हैं। खाद्य एलर्जी एक विकृति है जिसका सामना किसी भी उम्र में किया जा सकता है। यदि, सुगंधित फल खाने के बाद, त्वचा पर अचानक एक दाने या लालिमा के कई धब्बे दिखाई देते हैं, तो यह एक एलर्जी विकृति का संकेत हो सकता है। आप इसे किसी विशेषज्ञ से संपर्क करके ही निर्धारित कर सकते हैं।

यदि आपको कुमकुम से एलर्जी की प्रतिक्रिया है, तो आपको उन्हें अपने आहार से बाहर करना चाहिए। इन फलों के एक छोटे से हिस्से का भी उपयोग किसी व्यक्ति में खतरनाक नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों की उपस्थिति को भड़का सकता है।

लगातार हाइपरग्लेसेमिया के साथ सूखे कुमकुम और कैंडीड फलों का सेवन नहीं करना चाहिए। इनमें बहुत अधिक चीनी होती है।जब यह रक्त में प्रवेश करता है, तो यह रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि करता है। मधुमेह के लिए इस मीठी मिठाई का उपयोग करना मना है। इस बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए कुमकुम खाने की तीव्र इच्छा के साथ, ताजे फल चुनना बेहतर होता है।

विदेशी फलों का प्रयोग करते समय उनकी मात्रा पर नियंत्रण रखना चाहिए। उनमें निहित पौधे के घटक, शरीर में बड़ी मात्रा में होने से, खाने के विकारों को भड़का सकते हैं। तो, इन विदेशी फलों का एक बड़ा हिस्सा खाने के बाद, ढीले मल दिखाई दे सकते हैं। यदि आप प्रति दिन 2 से अधिक फलों का उपयोग नहीं करते हैं, तो अप्रिय लक्षणों की उपस्थिति से बचा जा सकता है।

कुमकुम विदेशी फल हैं। उन्हें उस महिला के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए जो अपने बच्चे को स्तनपान करा रही है। पौधे के घटक और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ स्तन के दूध के माध्यम से बच्चे के शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और टुकड़ों में चिंता के लक्षणों के विकास को भड़का सकते हैं। तो, बच्चे को खाद्य एलर्जी, साथ ही पेट में ऐंठन या सूजन हो सकती है।

सुगंधित सूखे मेवे जन्मदिन के केक को सजा सकते हैं, उन्हें पूरा खा सकते हैं या फलों के स्लाइस के रूप में। पनीर के साथ कैंडिड कुमकुम का सेवन किया जा सकता है। इन मीठे सूखे मेवों का उपयोग विभिन्न फलों और बेरी केक को सजाने के लिए भी किया जाता है।

कुमकुम का सेवन करने वाले बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या खाने से पहले उन्हें छीलना चाहिए। ऐसा न करना ही बेहतर है। न केवल रसदार गूदा, बल्कि फल की त्वचा भी पौधों के पदार्थों से भरपूर होती है जो शरीर के उपचार में योगदान करती है। लोक उपचार की तैयारी में कुमकुम का उपयोग किया जाता है।इसलिए, उनमें शहद मिलाने से एक हर्बल उपचार प्राप्त करने में मदद मिलती है जो श्वसन संक्रमण के असहज लक्षणों से निपटने में मदद करता है।

किस प्रकार के विदेशी कुमकुम फल के बारे में, निम्न वीडियो देखें।