नींबू पानी और अन्य चूने के पेय तैयार करना

शीतल पेय और रसीले फलों को ताज़ा किए बिना गर्मी की कल्पना करना असंभव है। लेकिन आप कुछ पेय पदार्थों से ही अपनी प्यास बुझा सकते हैं। बड़ी मात्रा में दुकानों में बेचा जाने वाला मीठा सोडा, इसकी रासायनिक संरचना के कारण फायदेमंद नहीं होगा। बर्फ और रसदार फलों के गूदे के साथ केवल प्राकृतिक कॉकटेल और नींबू पानी गर्मी में ताज़ा होते हैं और हृदय पर भार को कम करते हैं। संरचना में विटामिन सी और शरीर में पर्याप्त नमी के लिए धन्यवाद, शाम की ठंडक की प्रत्याशा में थकाऊ गर्मी के अनुकूल होना और खुश होना आसान है।

गर्मियों के कॉकटेल में, प्रमुख घटक सुगंधित उष्णकटिबंधीय चूना है। यह फलों की स्मूदी और आइस्ड टी में तेज अम्लता और मसालेदार कड़वाहट जोड़ता है। पालक और डिल या ककड़ी के साथ सब्जी कॉकटेल में भी नींबू उपयोगी होगा। इसका हरा रंग भूख को उत्तेजित करता है और मूड को उभारता है।

नींबू, नींबू की तरह, खट्टे फलों के जीनस से संबंधित है। वह भूमध्यसागरीय क्षेत्र में पांच सौ साल ईसा पूर्व के रूप में जाना जाने लगा। और फल की खेती 19वीं सदी में ही शुरू हो गई थी। नींबू का फल आकार में नींबू जैसा और स्वाद में खट्टा होता है, लेकिन व्यास में छोटा, हरे रंग का और बाद में थोड़ी कड़वाहट के साथ होता है।रसदार चूने के मांस में एक हरा रंग और स्पष्ट अम्लता होती है, और कुछ किस्मों को लाल मांस (ऑस्ट्रेलियाई चूना) और एक मीठा स्वाद (लिमेटा) द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

विटामिन सी की समृद्ध सामग्री के कारण, चिकित्सीय आहार के लिए चूना अपरिहार्य है। एस्कॉर्बिक एसिड चमत्कार करने में सक्षम है: कोलेस्ट्रॉल और भंग वसा को हटा दें, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, इन्फ्लूएंजा वायरस से उबरने में मदद करें। इसके अलावा, नींबू का रस कोलेजन के प्राकृतिक उत्पादन को उत्तेजित करता है, त्वचा में ट्यूरर लौटाता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और शरीर को भोजन से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है।

जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और प्यारे लोगों के पेट की रक्षा करते हैं, उनके लिए घर पर नींबू पानी बनाना सबसे अच्छा उपाय है। इस तरह के पेय में कोई संदेह नहीं है और इसे बच्चों को भी दें, बशर्ते कि उन्हें खट्टे फलों से एलर्जी न हो। एक गिलास घर के बने नींबू पानी में ताज़े पुदीने की टहनी, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और धीरे-धीरे अपने घर का बना नींबू पानी पिएं। ऐसे चखने के बाद फिर कभी दुकान के मीठे चमचमाते पानी से अपनी प्यास बुझाने का मन नहीं करेगा।

पेय शुद्ध पानी और ताजे खट्टे फलों के आधार पर तैयार किया जाता है, और अधिकांश फलों, ताजी जड़ी-बूटियों, सिरप और जामुन को इसमें योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

घर के बने नींबू पानी का कोई एक नुस्खा नहीं है। इसकी तैयारी के लिए कई लोकप्रिय विकल्प हैं। और भरपूर ताज़गी भरा चूना पेय।

इस नुस्खे के लिए आपको बस पानी, ताजा नींबू, हरा पुदीना और चीनी चाहिए। ये सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री हैं।

मिश्रण:

• 2 लीटर उबलते पानी;
• 1/2 कप दानेदार चीनी;
• 1 नींबू फल;
• पुदीना।

पुदीना को चीनी के साथ पीस लें। नींबू को मनमाने, लेकिन मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। पुदीना-चीनी द्रव्यमान में जोड़ें और गर्म पानी डालें।पेय को ठंडा और डालने का समय दिया जाना चाहिए, और उसके बाद ही इसे छानकर ठंड में डाल दिया जाना चाहिए। पुदीने की टहनी और लाइम वेज के साथ गिलास में परोसें। ठंडे पेय के प्रेमियों के लिए, ढली हुई बर्फ डालें।

इसकी सूक्ष्मता और तैयारी की बारीकियों के साथ एक टॉनिक, प्यास बुझाने वाला नुस्खा। पहला रहस्य यह है कि नींबू को फ्रिज में थोड़ा सा जमना चाहिए। प्राकृतिक पत्तेदार हरी चाय को गर्म पानी से पीसा जाता है।

मिश्रण:

• 2 कप गर्म पानी;
• 1 लीटर अनसाल्टेड मिनरल वाटर;
• 1 जमे हुए नींबू;
• दानेदार चीनी;
• 1 ताजा चूना

नींबू को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रखें, और फिर ज़ेस्ट को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चीनी के साथ सुगंधित नींबू छीलन मिलाएं (अपनी पसंद के हिसाब से डालें)। उबलते पानी से नहीं, बल्कि गर्म पानी के साथ दो पूर्ण कप ग्रीन टी डालें। पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। फिर एक लीटर मिनरल वाटर मिलाएं (इसकी अनुपस्थिति में आप सादे शुद्ध पानी का उपयोग कर सकते हैं)। दोबारा, थोड़ी देर जोर दें, फिर ध्यान से छान लें और अच्छी तरह ठंडा करें। चूने के वेजेज डालें।

घर के बने संस्करण में प्रसिद्ध मोजिटो कॉकटेल के लिए नुस्खा तैयार करना आसान है, लेकिन स्टोर से खरीदे गए समकक्ष की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है।

मिश्रण:

• चूना;
• ब्राउन शुगर;
• पुदीना;
• शुद्ध पानी।

नुस्खा में अनुपात का संकेत नहीं दिया गया है, क्योंकि वे इस बात पर निर्भर करते हैं कि पेय कितने लोगों के लिए तैयार किया गया है। गर्मी के मौसम में इसकी खपत लीटर में बड़े चाव से की जाती है।

चूने को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पुदीना और चीनी के साथ मिलाया जाता है। सभी अवयव जमीन हैं और खनिज स्पार्कलिंग पानी से भरे हुए हैं। आप इसे नियमित से बदल सकते हैं। गिलास भरने से पहले, आप कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।

मसालेदार स्वाद और खट्टे सुगंध के साथ ग्रीष्मकालीन पेय। कॉम्पोट या जूस के विकल्प के रूप में एक गर्म शाम के लिए आदर्श।

मिश्रण:

• 2 नींबू;
• अदरक की जड़;
• 2 लीटर उबलते पानी;
• चीनी।

ताजा अदरक को नींबू के साथ ब्लेंडर में पीस लें। उबलते पानी को ठंडा करें और अदरक के घोल में डालें। हम कई घंटों तक जोर देते हैं। चीनी डालें (अपने स्वाद के अनुसार)। हिलाओ, अच्छी तरह छान लो और ठंडा खाओ।

एक गिलास में ताजगी का विस्फोट, भीषण गर्मी में एक वास्तविक विटामिन चार्ज। इस नुस्खे के लिए, आपको कुछ ताजा तारगोन की आवश्यकता होगी। यह हर जगह नहीं बेचा जाता है, लेकिन यह देखने लायक है। खाना पकाने के लिए आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होती है।

मिश्रण:

• 1 बड़ा नींबू;
• 2 कीवी;
• ताजा तारगोन का एक गुच्छा;
• 1/2 कप दानेदार चीनी;
• गैस के साथ खनिज पानी;
• ताजा पोदीना।

नीबू को दरदरा कटा हुआ और आगे पीसने के लिए ब्लेंडर बाउल में भेजा जाता है। उसके बाद, कीवी को छीलकर और धोकर और सूखे तारगोन को उसी जगह पर घी में बदल दें। इस द्रव्यमान से रस को छान लिया जाता है और चीनी (स्वाद के लिए) के साथ मिलाया जाता है।

चीनी के अंतिम क्रिस्टल में घुल जाने के बाद, पेय को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है। कुचली हुई बर्फ, सुगंधित पुदीने के पत्ते, कीवी के दो टुकड़े और 1 नींबू का टुकड़ा भरने से पहले गिलास में रखा जाता है। ऊपर से सावधानी से मिनरल वाटर से भरें।

एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और विटामिन युक्त नींबू पानी असामान्य रूप से लाल रंग और एक मखमली, घने बनावट का।

मिश्रण:

• तारगोन;
• 1 लीटर शुद्ध पानी;
• आधा बड़ा नींबू;
• समान मात्रा में चूना;
• ताजा पोदीना;
• 6 बड़े स्ट्रॉबेरी;
• चीनी;
• बर्फ के आकार का।

खट्टे फलों का रस एक पारदर्शी कंटर में निचोड़ें।वहाँ चूना और नींबू खली, चीनी के साथ कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी, पुदीने की टहनी और तारगोन भेजें। लगभग 1/5 क्षमता में गर्म पानी डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर ठंडा पानी डालें, सब कुछ मिलाएँ, बर्फ डालें। इस नींबू पानी को एक से अधिक बार पानी से पतला किया जा सकता है। समृद्ध स्वाद आपको लंबे समय तक इसका आनंद लेने की अनुमति देता है।

नींबू पानी के साथ नींबू पानी का ब्राजीलियाई संस्करण असली पेटू के लिए एक नुस्खा है। असामान्य अवयवों में से, आपको थोड़ा गाढ़ा दूध चाहिए। एक विसर्जन या स्टैंड ब्लेंडर की आवश्यकता है।

मिश्रण:

• 3 नींबू फल;
• 1/3 कप चीनी;
• 3 कला। गाढ़ा दूध के चम्मच;
• 500 मिली पानी।

तीन नीबू को चौथाई भाग में काटें और ब्लेंडर में डालें। 400 मिली पानी, सही मात्रा में दानेदार चीनी और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। एक ब्लेंडर में तब तक ब्लेंड करें जब तक कि साइट्रस के टुकड़े कुचल न जाएं। डालने के लिए थोड़ा छोड़ दें। बारीक छलनी से छान लें, रस निकाल लें। एक जग में डालें और बचा हुआ पानी एक पतली धारा में डालें।

मिश्रण:

• 5 स्ट्रॉबेरी;
• डेढ़ केले;
• पुदीना का 1 गुच्छा;
• 1 सेब;
• आधा चूना;
• 1 गिलास पानी;
• शुद्ध पानी।

एक बड़े सेब और केले को काट लें, फिर एक ब्लेंडर में फलों को प्यूरी करें, ताजा पुदीने के पत्ते, नींबू का रस और स्ट्रॉबेरी मिलाएं। अंत में, तब तक पानी डालें जब तक कि आपको गर्मियों के अविस्मरणीय स्वाद के साथ एक स्मूद ड्रिंक न मिल जाए।

चूने और पुदीने के साथ मोजिटो का एक असामान्य रूपांतर। तरबूज का गूदा कॉकटेल में एक नया स्वाद और अद्भुत छाया जोड़ता है।

मिश्रण:

• टकसाल के पत्ते;
• 1/2 नींबू फल;
• 1 सेंट एक चम्मच चीनी;
• तरबूज का गूदा;
• बर्फ।

एक लम्बे गिलास में ताजा पुदीना और कटा हुआ चूना डालें, चीनी डालें।इन सामग्रियों को मूसल से अच्छी तरह पीस लें। फिर उसमें तरबूज़ डालें और फिर से चलाएँ। कुटी हुई बर्फ और वैकल्पिक मिनरल वाटर डालें।

मिश्रण:

• आधा छोटा चूना;
• 1 मध्यम आकार का ककड़ी;
• आधा नारंगी;
• 3 कला। शहद के चम्मच;
• दौनी की 2 टहनी;
• 1 कप ठंडा पानी।

खीरा छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर ब्लेंडर में भेज दें। खट्टे फलों का सारा रस निचोड़ लें। फलों को चिकना होने तक पीसें। शहद और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मेंहदी से सजाएं।

मिश्रण:

• स्प्राइट का 0.33 कैन;
• ताजा टकसाल का 1 गुच्छा;
• चूना;
• बर्फ।

एक गिलास में आधा नींबू निचोड़ें, दूसरे को स्लाइस में काट लें, पुदीना को टुकड़ों में काट लें। ऊपर से थोडी बर्फ़ डालें और कोल्ड स्प्राइट ड्रिंक डालें। तैयारी के तुरंत बाद सेवन करें।

जड़ी बूटियों और साइट्रस की सुगंध के साथ असामान्य ग्रीष्मकालीन पेय। शहद का स्वाद और एम्बर रंग - रूसी में ताजगी। यह तैयार करना आसान है, सुरुचिपूर्ण, गर्म और ताज़ा दिखता है।

मिश्रण:

• 250 ग्राम हर्बल संग्रह;
• पुदीना;
• चूना;
• नींबू का टुकड़ा;
• 350 ग्राम शहद;
• दालचीनी।

पानी उबाल लें, जड़ी बूटियों को जोड़ें। शहद के साथ गर्मागर्म मिलाएं। जोर रात। परोसने से पहले, गरम करें, एक कप में पुदीना, एक चौथाई नींबू, नींबू का एक टुकड़ा और दालचीनी डालें।

मोजिटो कॉकटेल बनाने की विधि के लिए, निम्न वीडियो देखें।