नींबू के फायदे और नुकसान क्या हैं?

यह कल्पना करना कठिन है कि इस लोकतांत्रिक और काफी सामान्य फल में लगभग 40 उपयोगी तत्व होते हैं, रक्त और रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करते हैं, हृदय और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, कैंसर से बचाते हैं और पाचन में मदद करते हैं। हम एक नींबू के बारे में बात कर रहे हैं - एक धूप पीला फल, जिसके उल्लेख पर अधिकांश लार में एक पलटा वृद्धि शुरू करते हैं। आप क्या कर सकते हैं - खट्टे के खट्टे स्वाद से परिचित होने और इसे अवचेतन स्तर पर याद रखने के लिए आपको बहुत सारे "प्रयोगों" और स्वादों की आवश्यकता नहीं है।

नींबू खट्टे फल के जीनस, रुए परिवार से संबंधित है। यह एक सदाबहार पेड़ और उस पर पकने वाले फल दोनों का नाम है। वैसे, वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से, नींबू, सभी खट्टे फलों की तरह, एक फल नहीं, बल्कि एक बहु-अनाज बेरी माना जाता है।

वर्तमान में, नींबू जंगली में मौजूद नहीं है, यह संभवतः उपोष्णकटिबंधीय में एक संकर के रूप में दिखाई दिया। इसकी खेती सबसे पहले चीन, भारत और प्रशांत महासागर में छोड़े गए उष्णकटिबंधीय द्वीपों पर की गई थी। आज, उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले अधिकांश देश नींबू की खेती में लगे हुए हैं, साथ ही रूस के दक्षिण में, काकेशस में, क्रीमिया में, अजरबैजान और उजबेकिस्तान में। मुख्य आपूर्तिकर्ता मेक्सिको, भारत, मिस्र, अजरबैजान हैं।

नींबू एक बारहमासी फैला हुआ सदाबहार पेड़ है जो पिरामिड के मुकुट के साथ 5 मीटर तक ऊंचा होता है। एक युवा पौधे की शाखाएं आमतौर पर कांटों से ढकी होती हैं।नींबू के पत्तों में सभी खट्टे फलों की विशेषता होती है। ये एक स्पष्ट खट्टे सुगंध के साथ अंडाकार चमड़े के पत्ते हैं, ऊपर गहरा हरा, नीचे हल्का।

पौधा थर्मोफिलिक है, जिसके लिए लंबे दिन के उजाले की आवश्यकता होती है, नमी और मिट्टी की संरचना के लिए अनुकूल।

मध्य से वसंत के अंत तक, नींबू की फूल अवधि शुरू होती है, और फल शरद ऋतु तक बनते हैं। वे "अंडाकार" हैं, दोनों तरफ सिरों पर संकुचित हैं। ऊपरी भाग एक चमकीला पीला, थोड़ा ऊबड़-खाबड़ पपड़ी है जिसमें बड़ी संख्या में आवश्यक तेल युक्त ग्रंथियां होती हैं।

लुगदी का भीतरी भाग आमतौर पर हल्का होता है, जिसे कई कक्षों में विभाजित किया जाता है। गूदे में हरे रंग के संदर्भ में कई बीज, हल्के पीले या सफेद होते हैं।

नींबू में लगभग 40 सक्रिय तत्व होते हैं, जिनमें से अधिकांश शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। फल अपने अजीबोगरीब स्वाद के लिए बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक), साथ ही साथ विटामिन सी का श्रेय देता है। हालांकि, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, यह एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री में एक चैंपियन नहीं है। अजमोद, करंट, जंगली गुलाब में इसकी मात्रा बहुत अधिक होती है।

विटामिन संरचना को समूह बी, ए, ई, पीपी, डी के विटामिन द्वारा भी दर्शाया जाता है। इसके अलावा संरचना में पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर, फ्लोरीन, फास्फोरस, लोहा, जस्ता होता है।

नींबू में फाइबर और पेक्टिन, साथ ही राख, फ्लेवोनोइड, आवश्यक तेल और टैनिन होते हैं। अधिकांश फल संरचित पानी होते हैं जिसमें तत्वों को भंग कर दिया जाता है (जिसे आमतौर पर नींबू का रस कहा जाता है)।

विटामिन से भरपूर, नींबू एक शक्तिशाली इम्यूनोस्टिमुलेंट है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक मजबूत और टॉनिक प्रभाव डालता है, जिससे वायरस और प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रतिरोध में वृद्धि होती है।इसलिए नींबू फ्लू और सर्दी-जुकाम के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

इसके अलावा, इसका एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, जो मौखिक गुहा, श्वसन पथ और आंतों में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकता है (इस पर नीचे चर्चा की जाएगी)। ताजे फल में निहित आवश्यक तेल ऊपरी श्वसन पथ पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, नाक की भीड़ के साथ सांस लेने की सुविधा प्रदान करते हैं।

नवीनतम वैज्ञानिक शोध के अनुसार, विटामिन ए, ई और फ्लेवोनोइड्स के संयोजन के कारण नींबू एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। यह शरीर में मुक्त रेडियोन्यूक्लाइड को बांधता है, जो एक लापता इलेक्ट्रॉन के साथ एक "दोषपूर्ण" अणु है। ऐसे अणु स्वतंत्र रूप से स्वस्थ कोशिकाओं पर बस जाते हैं, जिससे उनकी कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है। ऐसी "टूटी हुई" कोशिका कैंसर के विकास को भड़काने के लिए जानी जाती है। इस प्रकार, कोई कह सकता है कि नींबू का सेवन ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने के निवारक तरीकों में से एक है।

साइट्रस के लाभकारी गुण हृदय प्रणाली तक फैले हुए हैं। सबसे पहले हृदय की मांसपेशियों को मजबूत किया जाता है, जो नींबू की संरचना में पोटेशियम और मैग्नीशियम के प्रभाव के कारण होता है। हृदय की चालकता में सुधार होता है, इसकी लय सामान्य हो जाती है। एस्कॉर्बिक एसिड और टोकोफेरोल के संयोजन में विटामिन पीपी रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है। साइट्रस के नियमित सेवन से संवहनी लोच और केशिका पारगम्यता में सुधार होता है। एंटीऑक्सिडेंट रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवारों पर पट्टिका के गठन के जोखिम को रोकते हैं।

इसका मतलब है कि रक्त वाहिकाओं के माध्यम से स्वतंत्र रूप से चलता है, और स्वस्थ केशिकाओं के लिए धन्यवाद, प्रत्येक अंग और ऊतक अधिकतम ऑक्सीजन और उपयोगी तत्वों से संतृप्त होते हैं।इसके अलावा, नींबू में थोड़ी मात्रा में आयरन होता है। हालांकि, थोड़ी मात्रा में भी, यह लगभग पूरी तरह से नींबू से अवशोषित हो जाता है। यह मुख्य रूप से विटामिन सी और कार्बनिक अम्लों के कारण होता है।

समूह बी के विटामिन के अंतर्गत नींबू की संरचना में विटामिन बी1, -2, -5, -6, -9 का मतलब है। वे सभी चयापचय में शामिल हैं, कुछ हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में हैं। इसके अलावा, तंत्रिका तंत्र की कार्यात्मक स्थिति को बनाए रखने के लिए विटामिन बी आवश्यक है। फल तंत्रिका आवेगों की चालकता में सुधार करने में मदद करता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। यह पुरानी थकान, मनो-भावनात्मक अधिभार के लिए अनुशंसित है।

फॉस्फोरस, जो नींबू का हिस्सा है, विटामिन बी के साथ मिलकर मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, सिर और गर्दन में रक्त परिसंचरण को टोन करने में मदद करता है, और एकाग्रता को बढ़ाता है। स्वाद की सुखद खटास और फल की विशिष्ट खट्टे सुगंध आपको मस्तिष्क को "रीबूट" करने के लिए जल्दी से खुश करने में मदद करेगी।

उच्च रक्तचाप और मधुमेह के लिए नींबू को आहार में शामिल करने की सिफारिश की जा सकती है। यह रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 यूनिट है, इसलिए मधुमेह के साथ नींबू को दैनिक सेवन की अनुमति है। यह मधुमेह के शरीर को आवश्यक उपयोगी घटक प्रदान करेगा, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करेगा, एडिमा से छुटकारा दिलाएगा, प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाएगा, लेकिन साथ ही रक्त शर्करा में उछाल का कारण नहीं बनेगा।

निस्संदेह, पाचन तंत्र के लिए नींबू के फायदे। कार्बनिक अम्ल भोजन के तेजी से और अधिक पूर्ण अवशोषण में योगदान करते हैं, गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं।नतीजतन, भोजन पेट और आंतों में "स्थिर" नहीं होता है, लेकिन शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाता है।

नींबू की संरचना में आहार फाइबर आंतों से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और बलगम को हटाकर "पैनिकल" की तरह काम करता है। यह आपको अपच के ऐसे अप्रिय परिणामों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है जैसे कि सूजन, भारीपन की भावना, पेट फूलना। इसके अलावा, फाइबर के प्रभाव में, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, जिसका अर्थ है भोजन का बेहतर पाचन।

यह सब चयापचय और लिपिड चयापचय के त्वरण में योगदान देता है। लेकिन यह एक चयापचय विकार है जो अधिक वजन, मोटापा और कई बीमारियों का कारण बनता है।

एंटीसेप्टिक कार्रवाई के साथ, नींबू आंतों के संक्रमण को रोकने में मदद करता है, रोगजनक वनस्पतियों को नष्ट करता है।

नींबू जोड़ों के रोगों के लिए उपयोगी है क्योंकि ये भोजन में प्यूरीन की मात्रा को कम करते हैं। प्यूरीन यूरिक एसिड के बढ़ते गठन में भी योगदान देता है, जो जोड़ों में लवण के जमाव को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, मूत्रवर्धक क्रिया के लिए धन्यवाद, शरीर से यूरिक एसिड को निकालना संभव है, लेकिन साथ ही साथ महत्वपूर्ण तत्वों की कमी से बचें। इस प्रकार, नींबू गठिया, आर्थ्रोसिस, पॉलीआर्थराइटिस के साथ स्थिति को कम करने में मदद करता है।

शहद, नींबू या इसके रस के संयोजन में अक्सर चिकित्सीय मलहम की संरचना में शामिल किया जाता है जो रोग के तेज होने के दौरान जोड़ों के क्षेत्र में लागू होते हैं।

सेब के साथ नींबू को "कायाकल्प" कहा जा सकता है। यह सब रचना में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के बारे में है। एंटीट्यूमर प्रभाव के अलावा, एंटीऑक्सिडेंट शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।

संरचना में विटामिन बी त्वचा की सुंदरता और लोच सुनिश्चित करता है।इसमें उल्लिखित एंटीऑक्सीडेंट क्रिया को यह दावा करने के लिए जोड़ें कि नींबू त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करने और इसकी लोच बनाए रखने में मदद करता है।

ये गुण फल को न केवल अंदर, बल्कि बाहर मास्क और कॉस्मेटिक क्रीम के हिस्से के रूप में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देते हैं। जब बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, तो फल, संरचना में कार्बनिक अम्लों के कारण, एक श्वेत प्रभाव प्रदर्शित करता है, त्वचा की चिकनाई से लड़ने में मदद करता है। नींबू का रस नाखूनों को मजबूत बनाने, फंगस का इलाज करने में कारगर है।

चयापचय को तेज करने और पाचन में सुधार करने की क्षमता के कारण, नींबू का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। इसी समय, फल शरीर को सभी महत्वपूर्ण विटामिन और ट्रेस तत्व प्रदान करेगा, जिसकी कमी अक्सर सख्त आहार के साथ देखी जाती है।

नींबू में विटामिन और मिनरल का बहुत अच्छा संयोजन होता है। इसका एक उदाहरण विटामिन ए और ई का "मिलकर" है, जो महिला सेक्स हार्मोन के उत्पादन में योगदान देता है। उत्तरार्द्ध की कमी चक्र विफलताओं की ओर ले जाती है, और मुश्किल मामलों में - एमेनोरिया, गर्भ धारण करने और बच्चे को सहन करने में असमर्थता। रजोनिवृत्ति के दौरान उत्पादित हार्मोन की मात्रा में कमी देखी जाती है, इसलिए 50 वर्ष की आयु के बाद महिलाओं को अपने दैनिक आहार में नींबू शामिल करना अत्यधिक वांछनीय है।

गर्भवती महिलाओं के लिए साइट्रस भी उपयोगी है, क्योंकि इसका एक स्पष्ट विरोधी सर्दी और प्रतिरक्षा-मजबूत प्रभाव है। फल फोलिक एसिड से भरपूर होता है, जो गर्भवती माताओं के लिए बहुत जरूरी है, खासकर गर्भावस्था के पहले तिमाही में। फोलिक एसिड, जो कि विटामिन बी 9 है, भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब के निर्माण में शामिल है, मस्तिष्क, रीढ़ की हड्डी और कुछ अन्य आंतरिक अंगों के विकास के लिए आवश्यक है।

संरचना में पोटेशियम एक महिला को "स्थिति में" सूजन से निपटने में मदद करेगा, और मैग्नीशियम में एक निरोधी प्रभाव होता है, गर्भाशय सहित मांसपेशियों में ऐंठन के जोखिम को रोकता है। साथ में, पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय को मजबूत करते हैं, जिसे गर्भावस्था के दौरान लगभग 2 गुना अधिक रक्त "पंप" करना पड़ता है।

एक रेचक प्रभाव होने के कारण, नींबू आंतों को साफ करने और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करेगा, जो अक्सर गर्भावस्था के पहले और आखिरी महीनों में होता है। फल में आयरन और कैल्शियम होता है, जो एस्कॉर्बिक एसिड के साथ संयोजन के कारण काफी अच्छी तरह से अवशोषित होता है। अर्थात्, ये तत्व आमतौर पर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कम आपूर्ति में होते हैं।

स्तनपान के दौरान, नींबू बच्चे के जन्म के बाद महिला शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करेगा, इसे आवश्यक तत्व प्रदान करेगा। बच्चे के स्वास्थ्य से नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, स्तनपान कराने वाली महिलाओं को नींबू खाने की मनाही नहीं है।

आपको इसे जन्म के 2-3 महीने पहले मां के आहार में शामिल करने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।

पुरुषों के लिए नींबू के लाभों के बारे में बोलते हुए, इसके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के साथ फिर से शुरू करना उचित है। नींबू शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने, रक्त वाहिकाओं और ऊपरी श्वसन पथ को साफ करने में सक्षम है। यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो भारी उद्योगों में काम करते हैं या जो धूम्रपान करते हैं। इसके अलावा, शरीर को शुद्ध करने की क्षमता के कारण, नींबू हैंगओवर सिंड्रोम की अभिव्यक्तियों से निपटने में मदद करता है।

बी विटामिन और जिंक का संयोजन पुरुषों के प्रजनन कार्य में सुधार प्रदान करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ये घटक टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में योगदान करते हैं - मुख्य पुरुष हार्मोन।

कई मायनों में, यह वह है जो एक आदमी की गर्भ धारण करने की क्षमता, साथ ही साथ शुक्राणु की गुणवत्ता निर्धारित करता है। यह देखते हुए कि नींबू का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और एक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है, हम जननांग प्रणाली के रोगों के विकास को रोकने की इसकी क्षमता के बारे में बात कर सकते हैं। फलों के नियमित सेवन से इरेक्शन बनाए रखने में मदद मिलती है, कामेच्छा बढ़ती है।

टेस्टोस्टेरोन का स्तर भी एक आदमी की सामान्य भलाई और प्रदर्शन को प्रभावित करता है। मोटे तौर पर इस हार्मोन के कारण पुरुषों में मांसपेशियों का निर्माण संभव है।

बच्चों के लिए नींबू अक्सर प्रतिरक्षा-मजबूत करने और ठंड से लड़ने वाले उपाय के रूप में कार्य करता है। फल बढ़ते शरीर को कैल्शियम सहित महत्वपूर्ण तत्व प्रदान करता है। उत्तरार्द्ध हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए आवश्यक है।

फास्फोरस मस्तिष्क के लिए अच्छा है, यह मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है, थकान से लड़ने में मदद करता है। इस संबंध में, स्कूली बच्चों के आहार में फलों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

एंटीसेप्टिक गुणों के साथ, नींबू का उपयोग हेल्मिंथियासिस के लिए एक सुरक्षित उपचार के रूप में किया जा सकता है। यह, अधिकांश दवाओं के विपरीत, माइक्रोफ्लोरा गड़बड़ी का कारण नहीं बनेगा। इस प्रयोजन के लिए, नींबू का उपयोग न केवल अंदर, बल्कि एनीमा के लिए एक रचना के रूप में भी किया जाता है।

अंत में, साइट्रस में विटामिन डी होता है, जो बच्चों में रिकेट्स के विकास के जोखिम को रोकता है; किशोरों में, यह विटामिन हार्मोनल स्तर को सामान्य करने के लिए भी जिम्मेदार है।

फल के इन औषधीय गुणों के बावजूद, इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं। सबसे पहले, नींबू के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता या खट्टे फलों से एलर्जी के मामले में इसका सेवन छोड़ देना चाहिए। संरचना में एसिड की एक उच्च सांद्रता गैस्ट्रिक जूस की अम्लता के बढ़े हुए स्तर वाले लोगों के लिए खतरनाक है, क्योंकि यह केवल किसी व्यक्ति की स्थिति को खराब करेगा।इसी कारण से, जठरशोथ, पेप्टिक अल्सर, अग्नाशयशोथ, शूल, क्रोहन रोग की तीव्र अवधि में फल का सेवन करने से बचना चाहिए।

अग्न्याशय, गुर्दे और यकृत की गंभीर विकृति के लिए, आपको नींबू पीने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए। कम कैलोरी सामग्री और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बावजूद, टाइप 1 मधुमेह के साथ नींबू नहीं खाना चाहिए। टाइप 2 रोग के लिए पहले डॉक्टर से अनुमति लेना बेहतर है।

उच्च दबाव में, नींबू हानिकारक और फायदेमंद दोनों हो सकता है। यह रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। हालांकि, यह संवहनी दीवारों के स्वर को भी बढ़ाता है, जो कुछ मामलों में उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट को भड़का सकता है।

फल की उच्च अम्लता के कारण, यह मौखिक श्लेष्म की जलन पैदा कर सकता है, जो विशेष रूप से दांतों की अतिसंवेदनशीलता के साथ ध्यान देने योग्य है। असुविधा से छुटकारा पाने और दांतों के इनेमल की रक्षा करने के लिए, नींबू पीने के बाद मुंह को धोने से मदद मिलेगी। 3 साल से कम उम्र के बच्चों को नींबू नहीं देना बेहतर है, क्योंकि अभी भी कमजोर पाचन तंत्र फल के प्रसंस्करण का सामना नहीं कर सकता है।

इस सवाल का जवाब देते हुए कि क्या खाली पेट नींबू खाना संभव है, किसी को शरीर की स्थिति, साथ ही आकार, नींबू के प्रकार (पूरे फल, रस, ताजा या थर्मली) को ध्यान में रखना चाहिए। संसाधित, आदि)।

खाली पेट इसका ताजा सेवन करना न केवल हानिकारक है, बल्कि खतरनाक भी है। बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्लों के कारण, नींबू और केंद्रित रस गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा, जिससे समय के साथ अल्सर हो सकता है।

लेकिन अगर आप नींबू के रस को पानी में घोलकर उसकी मात्रा कम कर देते हैं, तो ऐसे पेय को खाली पेट लिया जा सकता है।ये वही एसिड, लेकिन बहुत कम मात्रा में, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को प्रोत्साहित करेंगे और निकट भविष्य में भोजन के पाचन के लिए पूरे पाचन तंत्र को तैयार करेंगे।

यह भोजन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने और आंतों में विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों के संचय को रोकने की अनुमति देगा। इस तरह की सकारात्मक घटनाएं चयापचय में तेजी और प्रतिरक्षा को मजबूत करती हैं (आखिरकार, अधिकांश प्रतिरक्षा कोशिकाएं आंतों में "जीवित" रहती हैं)। भोजन से 15-30 मिनट पहले नींबू या रस के साथ पानी पीने से भी भूख बढ़ाने वाला प्रभाव पड़ता है।

अगला, हम मानव स्वास्थ्य की स्थिति के प्रश्न की ओर मुड़ते हैं, मुख्य रूप से गैस्ट्रिक रस की अम्लता के संकेतक। उत्तरार्द्ध की कम अम्लता के साथ, नींबू पेय के घटक इसकी अम्लता को बढ़ाने में मदद करेंगे, जिससे अपच से बचा जा सकेगा।

पेट की बढ़ी हुई एसिडिटी के साथ खाली पेट नींबू के रस का सेवन करने से क्या होता है इसका अंदाजा लगाना आसान है। श्लेष्म झिल्ली को एसिड का दोहरा हिस्सा प्राप्त होगा, जो क्षरण, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस को भड़का सकता है। इस श्रेणी के लोगों के लिए, खाली पेट नींबू (या बल्कि, नींबू पानी) को contraindicated है।

यदि अम्लता थोड़ी बढ़ जाती है, तो आप खाली पेट नींबू के साथ पानी पी सकते हैं, बाद वाले की एकाग्रता को कम कर सकते हैं।

नींबू के लगभग सभी भाग पुनर्चक्रण योग्य होते हैं और मनुष्यों के लिए फायदेमंद होते हैं। ताजा फल खपत या पाक उपयोग के लिए दुकानों में आपूर्ति की जाती है।नींबू के रस का व्यापक रूप से फार्मास्यूटिकल्स में उपयोग किया जाता है (सबसे प्रसिद्ध सिरदर्द उपाय Citramon में साइट्रिक एसिड होता है), कॉस्मेटोलॉजी।

नींबू का रस एक प्राकृतिक दाग हटाने का काम करता है (उदाहरण के लिए, रक्त, शराब, स्याही से दाग हटाता है), प्लंबिंग में चमक जोड़ने में मदद करता है।

आवश्यक तेल एस्टर से भरपूर छिलका से तैयार किए जाते हैं। उनका उपयोग एंटीसेप्टिक्स, एनाल्जेसिक, जीवाणुनाशक और हेमोस्टैटिक एजेंटों के रूप में किया जाता है। और अरोमाथेरेपी सिरदर्द को शांत करने, आराम करने, राहत देने में मदद करती है। कॉस्मेटोलॉजी में, नींबू के तेल का उपयोग मुंहासों के इलाज के लिए, ऐंटिफंगल एजेंट के रूप में किया जाता है। एक सुखद, शक्कर की गंध नहीं होने के कारण, तेल का उपयोग अक्सर घर में स्वाद के लिए किया जाता है।

नींबू का ताजा सेवन किया जा सकता है, इसे रेफ्रिजरेटर में और यहां तक ​​कि कमरे की स्थिति में भी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। "उपयोगिता" को बनाए रखने का एक और तरीका है कि इसमें से फल या रस को फ्रीज किया जाए। फलों को छिलका लगाकर जमे रहना चाहिए। अगर नींबू पूरा जम गया है, तो इसके बाद इसे कद्दूकस करके वापस फ्रीजर में भेज देना चाहिए।

सूखे नींबू सलाद, अनाज, पुलाव और पनीर, केफिर का स्वाद बदल सकते हैं। उनका उपयोग डेसर्ट और पेय को सजाने के लिए किया जाता है। उच्च स्वाद गुणों के अलावा, ऐसे खट्टे फल ताजे फलों में निहित अधिकांश उपयोगी घटकों को बरकरार रखते हैं। सच है, नमी के वाष्पीकरण के कारण सूखे नींबू की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

ताजा नींबू के साथ उबला हुआ नींबू व्यापक रूप से शरीर को शुद्ध करने और चयापचय को गति देने के लिए उपयोग किया जाता है। सुबह खाली पेट खाना पकाने के बाद और आधे घंटे के बाद नाश्ता करने के बाद तरल पीने की सलाह दी जाती है।

एक छिलके के साथ सबसे उपयोगी नींबू, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, और इसमें विटामिन पीपी लगभग पूरी तरह से केंद्रित होता है।स्वाभाविक रूप से, नींबू को गर्म किए बिना ताजा खाना सबसे अच्छा है।

हालांकि, स्वाद की विशिष्टता के कारण, इस रूप में एक नींबू खाना आसान नहीं है, इसलिए कई चीनी के साथ नींबू के स्लाइस छिड़क कर ऐसा करते हैं। स्वीटनर नींबू में उपयोगी तत्वों की सामग्री को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन इसमें कैलोरी जोड़ता है। इस लिहाज से चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल ज्यादा फायदेमंद होता है।

कैलोरी की संख्या लगभग समान होगी, लेकिन शहद नींबू की संरचना को काफी समृद्ध करता है और इसके उपचार प्रभाव को बढ़ाता है। शहद और नींबू के आधार पर कई व्यंजन हैं, जिनमें से अधिकांश का उद्देश्य प्रतिरक्षा को मजबूत करना है।

आमतौर पर, इन घटकों के अलावा, मिश्रण में सूखे मेवे और (या मेवे) शामिल होते हैं। एक मांस की चक्की के माध्यम से नींबू के साथ किशमिश, सूखे खुबानी और prunes को स्क्रॉल करने के लिए पर्याप्त है, शहद डालें और इसे 10-14 दिनों के लिए पकने दें। एक महीने के लिए दिन में एक बार 1-2 बड़े चम्मच की रचना लें, फिर एक ब्रेक लें। रचना प्रतिरक्षा को मजबूत करने, सर्दी से लड़ने, पुरानी थकान के लिए प्रभावी है।

एक और प्रसिद्ध उपाय जिसमें नींबू होता है वह है नींबू और शहद के साथ पानी। इस साधारण पेय को नाश्ते से 20 मिनट पहले खाली पेट पीने की सलाह दी जाती है। यह शरीर को जगाने, जीवंतता का प्रभार देने और चयापचय शुरू करने, पाचन तंत्र के अंगों को खाने के लिए तैयार करने में मदद करेगा।

नींबू पानी तैयार करना बहुत सरल है - आपको फल के एक सर्कल या आधा सर्कल को काटने की जरूरत है, कमरे के तापमान पर पानी डालें। साइट्रस को चमचे से थोडा़ सा कुचलना चाहिए ताकि वह रस छोड़ दे। एक चम्मच तरल शहद मिलाएं और छोटे घूंट में जागने के तुरंत बाद पिएं।

वजन कम करने के लिए जूस, चाय और कॉफी की जगह नींबू पानी दिन में भी पिया जा सकता है।अक्सर, इस तरह के पेय को आहार और आंत्र सफाई के साथ जोड़ा जाता है। नींबू के रस और पानी का उपयोग करके आंत्र की सफाई के अन्य संकेत हैं - कब्ज, पाचन समस्याएं, बार-बार सूजन, त्वचा पर चकत्ते। आमतौर पर 1 लीटर पानी के लिए एक नींबू का रस लिया जाता है।

सबसे प्रसिद्ध पेय में से एक, निश्चित रूप से, नींबू के साथ चाय है। ब्लैक या ग्रीन टी में नींबू का एक टुकड़ा डालना ही काफी है। आमतौर पर पेय में चीनी, विकल्प, जैम या शहद मिलाकर मीठा किया जाता है। एक महत्वपूर्ण बिंदु - ऊंचे तापमान पर, विटामिन सी नष्ट हो जाता है, इसलिए आपको नींबू के ऊपर उबलता पानी नहीं डालना चाहिए या इसे बहुत गर्म चाय में नहीं डालना चाहिए। इष्टतम तापमान 60 डिग्री से अधिक नहीं है।

उत्साह पेय के स्वाद और सुगंध को अधिक स्पष्ट, स्पष्ट बनाने में मदद करेगा। चाय के साथ एक चायदानी में सूखा या ताजा लेमन जेस्ट रखा जाता है, और फिर सामान्य तरीके से पेय तैयार किया जाता है।

नींबू के साथ चाय इसकी बहुमुखी प्रतिभा से प्रतिष्ठित है। यदि आप इसे गर्म, थोड़ा गर्म भी पीते हैं, तो यह एक गर्म प्रभाव प्रदर्शित करता है, तापमान को कम करने में मदद करता है, सुखद रूप से गर्म होता है, और ठंड से मुकाबला करता है। आप चाय में इलायची, जायफल, लौंग, दालचीनी मिलाकर इस प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।

गर्मी की तपिश में ठंडी नीबू की चाय पीना सुखद होता है, जो प्यास बुझाती है और तरोताजा करती है। पुदीना आपको पेय की खटास पर जोर देने की अनुमति देगा, आप इसमें बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं, और चीनी के हिस्से को वेनिला से बदल सकते हैं।

नींबू एक विश्वसनीय रसोई "सहायक" है। अंडे की सफेदी को फेंटते समय नींबू के रस की कुछ बूंदों को मिलाने से आपको दृढ़ और भुरभुरा प्रोटीन शिखर प्राप्त करने में मदद मिलेगी। अगर आप कटे हुए सेब या नाशपाती पर नींबू का रस छिड़केंगे, तो आधे हिस्से ज्यादा देर तक काले नहीं होंगे।

नींबू का एक टुकड़ा (आप इसे सुखा भी सकते हैं, गलती से रेफ्रिजरेटर में भूल गए) रसोई में अप्रिय गंध को खत्म करने में मदद करेगा। इसे ओवन में बेक किया जाना चाहिए या माइक्रोवेव में गरम किया जाना चाहिए - एक सुखद खट्टे सुगंध पूरे रसोई घर में फैल जाएगी। यदि आप बर्तन या खिड़कियों को धोने के लिए पानी में थोड़ा सा रस मिलाते हैं, तो गिलास एक चमकदार चमक के साथ प्रसन्न होंगे।

नींबू पानी बनाने के लिए नींबू के स्लाइस का उपयोग किया जाता है, उन्हें आमतौर पर संतरे, स्ट्रॉबेरी के साथ जोड़ा जाता है। पेय, कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए विभिन्न प्रकार के पौधों (चूने) का उपयोग किया जाता है।

नींबू के छिलके का खाना पकाने में व्यापक उपयोग पाया गया है। इसका उपयोग पेस्ट्री को एक सुंदर रंग और साइट्रस रंग देने के लिए किया जाता है, मांस और मछली, marinades के लिए सॉस में जोड़ा जाता है। यदि आप किसी सब्जी या फलों के सलाद को लेमन जेस्ट के साथ सीज़न करते हैं, तो यह एक उत्तम तीखापन और ताज़ा सुगंध प्राप्त करेगा। उत्साह अच्छी तरह से चला जाता है, वास्तव में, नींबू का गूदा, रस, मछली और समुद्री भोजन के साथ।

नींबू के रस से पेय तैयार किए जाते हैं, केक और अन्य पेस्ट्री इसके आधार पर सिरप के साथ लगाए जाते हैं, गेलिंग, प्राकृतिक मुरब्बा प्राप्त होता है। जैतून या अलसी के तेल के साथ नींबू का रस एक स्वस्थ सलाद ड्रेसिंग है।

दांतों के इलाज के लिए मसूढ़ों से खून आना बंद हो जाता है, नींबू का रस और जैतून के तेल का मिश्रण लेने से लाभ होता है। ऐसा करने के लिए, एक नींबू के गूदे को तेल में 1: 1 के अनुपात में डालें और रोजाना एक चम्मच में लें। आप हल्के मालिश आंदोलनों के साथ रचना को मसूड़ों पर लागू कर सकते हैं और कुछ मिनट के लिए छोड़ सकते हैं, फिर अपना मुंह कुल्ला कर सकते हैं।

हैंगओवर सिंड्रोम से बचने के लिए, खाली पेट एक नींबू लिया जाता है, जिसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए, इससे मदद मिलेगी। आवश्यक खुराक एक स्लाइड के बिना एक बड़ा चमचा है। कुछ घंटों के बाद, मतली, सिरदर्द, कमजोरी दूर हो जाएगी।

एनजाइना के साथ, आपको नींबू को छोटे स्लाइस में काटना चाहिए (त्वचा को न हटाएं), हल्के से चीनी के साथ छिड़कें और अपने मुंह में पकड़कर घोलें। प्रक्रिया की आवृत्ति हर 2-3 घंटे में होती है। आप एक केंद्रित नींबू के घोल से गरारे भी कर सकते हैं। आधा गिलास गर्म पानी में 3-4 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और इस मिश्रण से गरारे करें।

चक्र विकारों, गर्भाशय फाइब्रॉएड और कई अन्य महिला रोगों के मामले में, पारंपरिक चिकित्सा नींबू और हल्दी को छिलके से रोल करके घी तैयार करने की सलाह देती है। इस मिश्रण को रोजाना खाली पेट एक चम्मच में लेना जरूरी है।

उपयोगी फल ने बाहरी उपाय के रूप में आवेदन पाया है। यह त्वचा के पुनर्जनन में मदद करता है, इसमें एक जीवाणुरोधी और कीटाणुनाशक प्रभाव होता है, सूजन से राहत मिलती है। यह सब नींबू को जलन के इलाज के लिए उपयोगी बनाता है। हौसले से निचोड़ा हुआ रस पानी से थोड़ा पतला होता है, एक कपास पैड से सिक्त होता है और कई मिनट के लिए जले हुए स्थान पर लगाया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, नींबू और इसके रस का उपयोग झाईयों और रंजकता, तैलीय चमक और मुंहासों के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है। इसका कायाकल्प और टॉनिक प्रभाव होता है।

अपने बालों को नींबू पानी से धोने से आपको डैंड्रफ को भूलने में मदद मिलेगी, आपके बालों में चमक आएगी और कंघी करना आसान हो जाएगा। शहद के साथ नींबू का रस, बालों पर लगाया जाता है और एक तौलिया के नीचे 3-5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, रंग से वर्णक को हटाने में मदद करता है, बालों की प्राकृतिक छाया को बहाल करता है।

नींबू का रस नाखून स्नान में जोड़ा जाता है, और आवश्यक तेलों का उपयोग अरोमाथेरेपी, रूसी से लड़ने और सेल्युलाईट के लिए किया जाता है।

नींबू के फायदे और नुकसान के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।