मधुमेह के लिए नींबू: उपयोग की विशेषताएं और लोकप्रिय व्यंजन

दुनिया भर में हर साल लगभग 2 मिलियन लोग मधुमेह से मर जाते हैं। इस घटना का कारण योग्य चिकित्सा देखभाल, दवाओं, कुपोषण, माध्यमिक बीमारियों और जटिलताओं की कमी है। हालांकि, कुछ मामलों में, एक मधुमेह रोगी केवल चिकित्सीय आहार का पालन करके ही अपनी मदद कर सकता है।

मधुमेह मेलेटस को अग्न्याशय द्वारा रक्त शर्करा को तोड़ने के लिए पर्याप्त इंसुलिन बनाने या उत्पादन करने में असमर्थता की विशेषता है। नतीजतन, रक्त में इसकी अधिकता होती है और अंगों और ऊतकों में कमी होती है, जहां यह चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान आवश्यक होता है।

मधुमेह का परिणाम लगभग सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज का उल्लंघन है, कुछ अधिक हद तक, अन्य कुछ हद तक। रोगी का शरीर इंसुलिन का उत्पादन करता है या नहीं, इसके आधार पर रोग पहले और दूसरे प्रकार का होता है। मधुमेह मेलेटस में, पहले मामले में, रोगी को इंजेक्शन द्वारा चीनी को संसाधित करने के लिए इंसुलिन की आवश्यक खुराक प्राप्त करने के लिए मजबूर किया जाता है।

टाइप 2 मधुमेह के रोगी, जिनमें अभी भी कुछ इंसुलिन का उत्पादन होता है, को आने वाले भोजन में उतनी ही चीनी की आवश्यकता होती है जितनी कि अग्न्याशय इसके प्रसंस्करण के लिए "तैयार" करता है। दूसरे शब्दों में, टाइप 2 मधुमेह में, उपचार का मुख्य आधार आहार है।

ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 यूनिट से अधिक न हो।एक नींबू के लिए यह आंकड़ा 15 यूनिट है। चयापचय संबंधी विकारों के कारण, मधुमेह मेलेटस अक्सर मोटापे के साथ होता है, इसलिए रोगियों को उपभोग किए गए भोजन की कैलोरी सामग्री की भी निगरानी करनी चाहिए। इस संबंध में, सनी साइट्रस ने फिर से "निराश नहीं किया" - प्रति 100 ग्राम केवल 35 किलो कैलोरी।

अनुचित चयापचय, मधुमेह की विशेषता, शरीर में विटामिन और खनिजों के असामान्य वितरण और अवशोषण की ओर ले जाती है। यह प्रतिरक्षा बलों को कम करता है, हालांकि, विटामिन और खनिजों में समृद्ध साइट्रस, एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, टॉनिक और मजबूत प्रभाव प्रदर्शित करता है। इसका एक स्पष्ट विरोधी ठंड प्रभाव है।

यह नींबू है जो आपको मधुमेह के साथ होने वाले कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर नकारात्मक प्रभाव को आंशिक रूप से ऑफसेट करने की अनुमति देता है। एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही विटामिन पीपी, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करते हैं - दीवारों को मजबूत करते हैं, उनकी लोच बढ़ाते हैं, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को नष्ट करते हैं और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, केशिका पारगम्यता में वृद्धि करते हैं।

रचना में पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय को मजबूत करते हैं, टैचीकार्डिया को खत्म करते हैं। आयरन एनीमिया के विकास को रोकता है। वैसे, यदि आप अन्य आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ साइट्रस का उपयोग करते हैं, तो आप उनसे इसके अवशोषण में सुधार करने में सक्षम होंगे। संरचना में पोटेशियम भी सूजन को समाप्त करता है, जो अक्सर रोग के प्रारंभिक चरण में होता है। सोडियम जल-नमक चयापचय को नियंत्रित करता है, जोड़ों में लवण के जमाव को रोकता है।

छिलके वाले ताजे नींबू के लिए ये गुण अधिक सही हैं। अनुशंसित खुराक प्रति दिन आधा नींबू है। बिना चीनी के या किसी विकल्प के साथ फल खाना बेहतर है, क्योंकि अन्यथा मिठाई रक्त में अपने स्तर को बढ़ा देती है।

आप चाय में नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं या सुबह नाश्ते से 20-30 मिनट पहले नींबू के साथ पानी पी सकते हैं। यह शरीर को जगाएगा, भोजन ग्रहण करने के लिए पाचन अंगों को तैयार करेगा।

लेमन जेस्ट में कई "उपयोगिता" भी होते हैं, इसलिए इसे चाय, फलों के पेय, सलाद में जोड़ा जा सकता है। लेकिन थर्मल एक्सपोजर के साथ (उदाहरण के लिए, जब आटा बेक करने में उपयोग किया जाता है), जेस्ट अपनी उपचार क्षमता खो देता है।

उच्च एसिड सामग्री के कारण, गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता के लिए नींबू की सिफारिश नहीं की जाती है, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, यकृत और गुर्दे की बीमारियों, और यूरोलिथियासिस के तेज होने के दौरान। बहुत अम्लीय नींबू दाँत तामचीनी को नष्ट कर सकता है, खासकर जब इसकी अतिसंवेदनशीलता की बात आती है। इस मामले में, फल को टुकड़ों में खाने की सिफारिश नहीं की जा सकती है, लेकिन इसे चाय या पानी में जोड़ें, जिसे आप एक भूसे के माध्यम से पीते हैं। नींबू खाने के बाद मुंह को कुल्ला करने की सलाह दी जाती है। स्वाभाविक रूप से, फल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता, साथ ही खट्टे फलों से एलर्जी, नींबू को मना करने का कारण होना चाहिए।

गर्भावस्था, शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, एक contraindication नहीं है। स्तनपान के दौरान नींबू निषिद्ध नहीं है, हालांकि, समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि ज्यादातर मामलों में फल नवजात शिशु में दस्त और डायथेसिस का कारण बनता है। बेहतर होगा कि शिशु के 3-4 महीने का होने के बाद इसे मां के आहार में शामिल करें।

स्वाभाविक रूप से, नींबू की चीनी को कम करने और मधुमेह की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने की क्षमता तभी संभव है जब यदि आहार पोषण के अन्य सिद्धांतों का पालन किया जाता है। सभी खाद्य पदार्थों का जीआई 50 ​​यूनिट तक होना चाहिए, लेकिन अगर यह संकेतक 51-70 इकाइयों की सीमा में है, यानी ऐसे भोजन को 100-150 ग्राम से अधिक नहीं लिया जा सकता है। सप्ताह में 2-3 बार।

नींबू का उपयोग कई औषधीय उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के लिए व्यंजन हैं।

पेय तैयार करना आसान है, रक्त शर्करा में तेज उछाल को रोकता है, और इसके अलावा, इसमें एक जीवाणुरोधी, ज्वरनाशक और शीत-विरोधी प्रभाव होता है।

एक पका हुआ नींबू, छिलका सहित, स्लाइस में काटा जाना चाहिए, एक गिलास गर्म पानी डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें। ठंडा शोरबा 3-4 भागों में बांटा गया है और खाने के 15-20 मिनट बाद दिन में पिया जाता है।

यह उपकरण आपको रक्त वाहिकाओं को साफ करने की अनुमति देता है, क्योंकि नींबू में एक एंटीऑक्सिडेंट और संवहनी मजबूत करने वाला प्रभाव होता है, लहसुन एक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है, और शहद शरीर को विटामिन, खनिज, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से समृद्ध करता है, और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। रचना तैयार करने के लिए, एक छिलके के साथ 1 नींबू को मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन के सिर (पूर्व-छील) के साथ स्क्रॉल किया जाना चाहिए। मिश्रण में 3 चम्मच ताजा प्राकृतिक शहद मिलाएं और एक दिन के लिए जोर दें। "दवा" को रेफ्रिजरेटर में रखें और भोजन के साथ दिन में 2 बार 1 चम्मच लें। उपचार का कोर्स 2-3 सप्ताह है।

रचना चीनी के स्तर को लगभग 2-3 यूनिट कम करने में मदद करती है। इसके अलावा, अंडा अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज, जैविक रूप से सक्रिय घटकों में समृद्ध है। उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य है, और संरचना में शामिल अमीनो एसिड वसा के चयापचय को नियंत्रित करते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को नष्ट करते हैं। विटामिन डी इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, और फोलिक एसिड चयापचय को सामान्य करता है। मुख्य शर्त यह है कि अंडे ताजा होने चाहिए, देहाती लोगों को वरीयता दी जानी चाहिए। आप भविष्य के लिए रचना तैयार नहीं कर सकते हैं, सामग्री की संकेतित मात्रा से आपको एक खुराक के लिए एक उपाय मिलना चाहिए।

एक चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदला जा सकता है, जैसा कि आप जानते हैं, आहार माना जाता है और एक अधिक विविध खनिज और विटामिन संरचना का दावा करता है। एक समान प्रतिस्थापन के लिए, एक मुर्गी के अंडे के बजाय, आपको 5 बटेर अंडे लेने चाहिए और इसके विपरीत। अंडे को हल्के से फेंटें और द्रव्यमान को हिलाते रहें, इसमें 50 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। तीन दिनों के लिए नाश्ते से 30 मिनट पहले रचना लें। फिर शरीर को 3 दिन का आराम दें और फिर इसे लेना शुरू करें।

यह नुस्खा जठरांत्र संबंधी मार्ग और एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि नींबू में बहुत अधिक एसिड होता है, और अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है। उत्तरार्द्ध, वैसे, उपयोग करने से पहले गर्म, थोड़ा गर्म पानी में धोया जाना चाहिए।

नींबू के रस की अनुपस्थिति में, साइट्रिक एसिड का उपयोग औषधीय योगों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है। 5 मिलीलीटर पानी के लिए 1 ग्राम की आवश्यकता होती है। पाउडरहालांकि, प्रतिस्थापन समकक्ष नहीं होगा; एसिड का उपयोग केवल असाधारण मामलों में ही किया जा सकता है। यह चीनी को भी कम करता है, लेकिन इसमें उपयोगी तत्व नहीं होते हैं।

यदि नींबू का उपयोग उत्साह के साथ किया जाता है, तो उपयोग करने से पहले इसे धोना पर्याप्त नहीं है। आप ब्रश से त्वचा को हल्के से रगड़ सकते हैं, और फिर उबलते पानी से धो सकते हैं। इससे खट्टे फलों की परिवहन क्षमता और सुरक्षा में सुधार के लिए उन पर लगाए जाने वाले रासायनिक लेप से छुटकारा मिल जाएगा। यदि स्टोर आपको चमकदार सतह के साथ एक सुंदर नींबू प्रदान करता है, तो खरीद को मना करना बेहतर है। इसके छिलके पर "रसायनों" की उपस्थिति स्पष्ट होती है। भले ही फल का छिलका मोटा, ऊबड़-खाबड़ हो, आपको खरीदारी नहीं करनी चाहिए। एक संभावना है कि उन्होंने इसे हरे रंग में तोड़ दिया, और यह पहले से ही एक गोदाम या काउंटर में "पक गया", इंजेक्शन का एक हिस्सा प्राप्त किया।

मधुमेह में नींबू के फायदे और नुकसान के लिए निम्न वीडियो देखें।