लेमनग्रास : पौधे का विवरण, समय और इसके संग्रह के नियम, सुखाने और उपयोग के नियम

अक्सर, शरीर को ठीक करते समय, बहुत से लोग लोक व्यंजनों का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो विभिन्न जड़ी-बूटियों और जामुनों पर आधारित होते हैं। और वे वास्तव में फार्मेसी दवाओं से भी बदतर मदद नहीं करते हैं, और कभी-कभी पुरानी और वायरल बीमारियों के इलाज में शरीर को अच्छे आकार में रखने में बेहतर होते हैं। लेमनग्रास को सबसे अच्छे उपचार उपचारों में से एक माना जाता है। लेकिन इसका उपयोग करने के लिए, आपको पौधे का विवरण, उसके संग्रह का समय और नियम, सुखाने और उपयोग करने के नियम, साथ ही इसे कैसे पकाना है, यह जानने की जरूरत है ताकि यह पूरे समय में अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखे। सर्दी।

सबसे आम और जाना-पहचाना नाम है चाइनीज लेमनग्रास, इसका लैटिन नाम स्किज़ेंड्रा है। लेकिन इसके और भी प्रकार हैं, जिन्हें सुदूर पूर्वी और मंचूरियन लेमनग्रास कहा जाता है। आप अक्सर चीनी से इसका दूसरा नाम सुन सकते हैं, जो वुवेई-त्ज़ु की तरह लगता है, और इसका अनुवाद बेरी के रूप में किया जाता है जिसमें पांच स्वाद होते हैं। इसमें वास्तव में बहुत सारे नोट हैं - मिठास, और खटास, और कड़वाहट दोनों।

चीन में लेमनग्रास एक बेल की तरह दिखता है, जिसकी लंबाई चार से पंद्रह मीटर तक होती है। यह सब उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें वह रहता है - दक्षिण में पौधा अधिक लंबाई तक पहुंचता है, लेकिन उत्तर में नहीं।

तने का घेरा दो सेंटीमीटर होता है, इसकी सतह खुरदरी होती है और सामान्य पेड़ की छाल से मिलती जुलती होती है, जिसमें भूरे रंग का रंग होता है, लेकिन ताजा अंकुर पीले होते हैं। पौधे की पत्तियाँ दीर्घवृत्त के आकार की होती हैं, नुकीले सिरे थोड़े नुकीले होते हैं। पत्तियों और टहनियों दोनों में एक बहुत ही सूक्ष्म सुखद सुगंध होती है, जो नींबू की गंध की याद दिलाती है। अंकुर पर दिखाई देने वाले फूल सफेद होते हैं, उनका आकार व्यास में दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है। फूल आने के समय के अंत तक, सफेद फूल गुलाबी हो जाते हैं। जामुन बांधने के बाद, जो ब्रश के रूप में उगते हैं और लाल रंग के होते हैं।

बहुत अच्छे हेजेज। सबसे पहले, झाड़ियों को सफेद फूलों से सजाया जाता है, फिर गुलाबी, और पकने की अवधि में, लाल गुच्छे भी किसी भी बगीचे में एक उज्ज्वल उच्चारण होते हैं। इसलिए, गर्मियों के निवासी हमेशा तेजी से कटाई करने का प्रयास नहीं करते हैं, लेकिन जामुन को आखिरी क्षण तक झाड़ियों पर छोड़ देते हैं, खासकर जब से वे लंबे समय तक अपनी आकर्षक उपस्थिति और स्वाद बनाए रख सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पहली ठंढ से पहले इसे इकट्ठा करने और फसल को जल्दी से संसाधित करने का समय है। लेमनग्रास को लंबे समय तक असंसाधित रूप में स्टोर करना असंभव है।

जापान, चीन और कोरिया में विभिन्न प्रकार के लेमनग्रास उगते हैं। रूस में, सुदूर पूर्व को इसका निवास स्थान माना जाता है। यह अक्सर प्राइमरी, खाबरोवस्क क्षेत्र, सखालिन और कुरील के जंगलों में पाया जा सकता है। यह पहाड़ियों पर या जल निकायों के साथ बढ़ता है। सबसे अधिक बार, ये पूरे क्षेत्र होते हैं जहाँ झाड़ियाँ आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़ी होती हैं।

और यद्यपि बीस से अधिक किस्में हैं, दो प्रजातियां मुख्य रूप से रूस में उगाई जाती हैं। विविधता "गार्डन" दो मीटर ऊंचाई तक बढ़ती है, एक ब्रश पर तीस जामुन तक हो सकते हैं। एक झाड़ी से आप लगभग दो किलोग्राम फल एकत्र कर सकते हैं।

"फर्स्टबोर्न" किस्म अधिक उपज देती है। एक गुच्छा से आप चालीस फल तक एकत्र कर सकते हैं। इसे किसी भी क्षेत्र में उगाया जा सकता है, यह जड़ लेता है और मास्को क्षेत्र में, और लेनिनग्राद क्षेत्र में और ठंडे क्षेत्रों में समान रूप से फल देता है। मुख्य बात सही जगह चुनना, मिट्टी तैयार करना और इष्टतम देखभाल प्रदान करना है। इसके अलावा, पौधे को सरल माना जाता है, हालाँकि यह आपको हर बगीचे में नहीं मिलेगा।

यह लैंडस्केप डिजाइन का एक अद्भुत तत्व भी बन जाएगा। यदि झाड़ियाँ खाली जगह में उगती हैं, तो आपको ऐसी संरचनाएँ बनाने की ज़रूरत है जिसके साथ बेलें मुड़ जाएँ। यह एक पूर्वापेक्षा है। आप एक आर्च बना सकते हैं

भूमि के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, सिवाय इसके कि इसे अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, पीट, धरण, लकड़ी की राख उपयुक्त है। आपको जल निकासी प्रदान करने की भी आवश्यकता है। एक पौधे के लिए सबसे अच्छा प्रचार कटिंग है। फिर संभावना बढ़ जाती है कि पहले से ही जीवन के दूसरे वर्ष में पौधा फल देना शुरू कर देगा।रोपण प्रक्रिया अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में शुरू होनी चाहिए, यह सब क्षेत्र पर निर्भर करता है। लेकिन यह तब किया जाना चाहिए जब पहले से ही विश्वास हो कि पाला नहीं पड़ेगा। अन्यथा, पौधे की मृत्यु का खतरा होता है।

झाड़ियों को एक दूसरे से कम से कम एक मीटर की दूरी पर लगाना बेहतर होता है। लेमनग्रास की देखभाल में पर्याप्त पानी देना, पृथ्वी को ढीला करना और खरपतवार निकालना शामिल है। यदि पौधे को बीज से उगाया जाता है, तो शरद ऋतु में लगाए गए बीज अगली गर्मियों में ही अंकुरित होंगे। विकास बल्कि धीमा होगा। Schizandra को केवल तभी छंटाई की आवश्यकता होती है जब सूखी शाखाएं बन गई हों या जो अब फल नहीं देती हैं।

सर्दियों की शुरुआत से पहले, लेमनग्रास को ढक दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, लताओं को जमीन पर उतारा जाता है, पत्ते, सुइयों, चूरा और अन्य सामग्री से ढक दिया जाता है। वसंत में, पौधे के खिलने से पहले, इसे निषेचित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिट्टी में पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन को जोड़ा जाना चाहिए।

लेमनग्रास पर फूल जून की शुरुआत में दिखाई देते हैं और पौधे को दो सप्ताह या उससे थोड़ा अधिक समय तक सजाते हैं। जामुन अगस्त में पकना शुरू हो जाते हैं और अक्टूबर की शुरुआत तक झाड़ी पर हो सकते हैं। लेमनग्रास को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह कब पकता है, साथ ही उस समय को भी जानना चाहिए जिसमें आपको फल, पत्ते या छाल इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि पौधे के सभी भागों को उपयोगी माना जाता है। तो, वसंत छाल की कटाई के लिए उपयुक्त है। जब पौधे में फल लगे तो तनों को काट देना चाहिए। और केवल वही लें जिन पर फल न हों, या जो ज़रूरत से ज़्यादा हों, यानी वे पौधे को मोटा कर दें।

अगस्त में पत्तियों की सबसे अच्छी कटाई की जाती है - यही वह समय है जब वे अधिकतम पोषक तत्व प्राप्त करते हैं। उन शाखाओं से पत्तियों को काटना बेहतर है जो फल नहीं देते हैं, ताकि पेड़ खराब न हो। जो उस तरफ बढ़ते हैं जो छाया में अधिक होते हैं उनमें रस अधिक होता है। जामुन की कटाई अगस्त और सितंबर दोनों में की जा सकती है, और अक्टूबर में भी जब तक ठंढ नहीं आती। पके फल कड़वेपन के साथ स्वाद में खट्टे होते हैं। ब्रश को तेज चाकू से बहुत सावधानी से काटा जाता है, किसी भी स्थिति में आपको उन्हें अपने हाथों से फाड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इससे बेल को नुकसान हो सकता है, जो क्षतिग्रस्त होने पर फल देना बंद कर सकता है।

फलों को बहुत सावधानी से कंटेनरों में रखा जाता है, लेकिन धातु नहीं। ऐसा पड़ोस जामुन के लिए हानिकारक है, वे अपने कुछ लाभकारी गुणों को भी खो सकते हैं। सबसे अच्छा विकल्प फसल की टोकरी चुनना होगा। जामुन को बहुत जल्दी संसाधित करने की आवश्यकता होती है, उन्हें एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। क्षतिग्रस्त जामुन, पत्तियों और बेतरतीब मलबे को हटाते हुए, आपको संग्रह के तुरंत बाद उन्हें छांटने की जरूरत है। फिर सर्वोत्तम प्रसंस्करण विधि चुनें, जो इस बात पर निर्भर करती है कि आप भविष्य में लेमनग्रास का उपयोग कैसे करने की योजना बना रहे हैं।

अगर आपको लेमनग्रास के लिए जंगल जाना है, तो आपको प्रकृति का भी ध्यान रखना होगा और अपने बगीचे की तरह ही चाकू से ब्रश को सावधानी से काटना होगा। इसे ऐसे कंटेनर में रखना बेहतर होता है जो इसका आकार बनाए रखता है।आदर्श विकल्प एक टोकरी या बॉक्स होगा, लेकिन किसी भी मामले में लोहे की बाल्टी नहीं होगी, क्योंकि सभी मूल्यवान पदार्थ खो जाएंगे। लेकिन एक तामचीनी बाल्टी करेगा। तो, जंगल के माध्यम से पूरी यात्रा के दौरान बेरी को संरक्षित किया जाएगा, यह झुर्रीदार नहीं होगा और समय से पहले रस नहीं देगा। खैर, इसके अलावा, जंगल में जाते समय, आपको सावधानी बरतनी चाहिए, पानी और भोजन की आपूर्ति करनी चाहिए, बस एक कंपास के मामले में, ऐसे कपड़े पहनें जो पूरे शरीर को टिक्स से बचाने के लिए कवर करें।

लेमनग्रास के फल न केवल खाने योग्य होते हैं, बल्कि आवश्यक भी होते हैं। इसके आवेदन के मुख्य क्षेत्र दवा, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी हैं। इसका उपयोग लैंडस्केप डिजाइन में भी किया जाता है। प्राचीन काल से, लेमनग्रास जामुन उन लोगों द्वारा खाए जाते रहे हैं जो बिना भोजन के जंगल में पाए जाते थे। यह शिकारी और खोए हुए यात्री हो सकते हैं। पौधे के फलों की मदद से, भूख को संतुष्ट करना और आगे की यात्रा के लिए ताकत बहाल करना संभव था।

लेमनग्रास के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, जामुन जमे हुए होते हैं। सबसे पहले, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और पानी को निकलने दिया जाता है। उसके बाद, बेरीज को क्लिंग फिल्म पर एक पतली परत में रखा जाता है और ऊपर से ढक दिया जाता है, फ्रीजर में बिछा दिया जाता है।

पूरे सर्दियों में स्वस्थ जामुन खाने के लिए, अपने स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए, एक-से-एक अनुपात का उपयोग करके चीनी के साथ लेमनग्रास को कवर करना पर्याप्त है। एक दिन खड़े रहने के बाद लेमनग्रास पर्याप्त मात्रा में रस देगा। आप इस रस का उपयोग विटामिन फलों के पेय तैयार करने के लिए कर सकते हैं, जो सर्दियों और शरद ऋतु की बीमारियों की अवधि के दौरान ताकत बहाल करने और बीमारी से जल्दी से निपटने में मदद करेंगे। ऐसे पेय का दैनिक उपयोग भी उपयोगी होगा। जामुन को केवल चीनी के साथ खाया जा सकता है।इस रूप में, लेमनग्रास को पूरे सर्दियों में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

स्वस्थ जामुन को संरक्षित करने का एक और विकल्प है - जाम बनाना। और फिर क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. पहले आपको फलों को छांटने और धोने की जरूरत है, चीनी के साथ कवर करें, एक दिन के लिए खड़े रहें;
2. फिर धीमी आग पर रखें और पकाएं, लेकिन ज्यादा समय तक नहीं, दस मिनट काफी हैं;
3. फिर जाम को साफ जार में विघटित किया जाना चाहिए।

जाम बनाने का एक और दिलचस्प तरीका है, जिसका उपयोग गृहिणियां सफलतापूर्वक करती हैं। आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:

1. एक प्यूरी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए लेमनग्रास बेरीज को एक छलनी के माध्यम से रगड़ने की आवश्यकता होती है;
2. फिर ऐसी प्यूरी के प्रत्येक गिलास में डेढ़ गिलास चीनी डालें;
3. इस सब को अंत में आधा गिलास सेब का रस मिलाकर दस मिनट तक उबालें;
4. फिर परिणामी द्रव्यमान को साफ कंटेनरों में स्थानांतरित करें और ठंडे स्थान पर भेजें।

लेमनग्रास से तैयार और सर्दियों के लिए कॉम्पोट। इसकी तैयारी के लिए एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. सावधानी से धोए गए जामुन बाँझ जार में रखे जाते हैं, और इस बीच, सिरप पानी और चीनी से बनाया जाता है;
2. जब तरल उबलता है और चीनी पूरी तरह से घुल जाती है, तो आप जामुन डाल सकते हैं और जार पर ढक्कन को मोड़ सकते हैं।

एक अन्य विकल्प को एक नुस्खा द्वारा दर्शाया गया है जैसे:

1. जामुन चीनी के साथ कवर किए जाते हैं और काढ़ा करने की अनुमति देते हैं;
2. फिर इस रस को उबाला जाता है, इसमें चीनी मिला दी जाती है और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी;
3. फिर इस सिरप के साथ जामुन डाले जाते हैं और सर्दियों के लिए विटामिन कॉम्पोट तैयार होता है।

यदि आप लेमनग्रास से जैम बनाते हैं, तो आप इसे पाई, केक, घर की बनी मिठाइयों की फिलिंग में मिला सकते हैं। यह बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, अर्थात्:

1. लेमनग्रास को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, चीनी डाली जाती है, दस मिनट के लिए उबाला जाता है;
2. फिर ठंडा करें और फिर से उबाल लें।

लेमनग्रास से स्वादिष्ट और सेहतमंद जेली बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्न एल्गोरिथम का पालन करना चाहिए:

1. जामुन को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है ताकि बीज और खाल न हों;
2. फिर चीनी और पानी डालें, उबाल लें;
3. इस बीच, स्टार्च एक अलग कंटेनर में गर्म पानी में घुल जाता है; ताकि स्टार्च बिना गांठ के प्राप्त हो जाए, इसे जल्दी और लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में डाला जाता है;
4. फिर यह सब चीनी के साथ लेमनग्रास में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बंद कर दें;
5. यदि तरल जेली की आवश्यकता है, तो स्टार्च को थोड़ा पतला करने की आवश्यकता है; जितना अधिक स्टार्च होगा, जेली उतनी ही मोटी होगी।

लेमनग्रास अगर आप जेली बनाते हैं तो यह बच्चों के लिए एक स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट इलाज के रूप में काम कर सकता है। आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:

• जामुन को पहले अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए, चीनी डालें;
• गर्म पानी में पाउच को घोलकर जिलेटिन तैयार करें;
• फिर जिलेटिन को लेमनग्रास में डाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रचना को सांचों में डाला जाता है;
• आप वैकल्पिक रूप से वहां फलों के टुकड़े डाल सकते हैं, अनानास या संतरे के टुकड़े अच्छी तरह से अनुकूल हैं;
• फिर फ्रिज में रख दिया।

सर्दियों में, जमे हुए जामुन को एक कंटेनर में रखा जाता है, शहद के साथ डाला जाता है। यह न केवल एक उत्कृष्ट विनम्रता है, बल्कि विभिन्न बीमारियों के उपचार के लिए एक विटामिन उपाय भी है। लेमनग्रास के साथ शहद उपचार प्रभाव को बढ़ाता है। इस तरह के मिश्रण को ब्रेकडाउन, विटामिन की कमी और अत्यधिक थकान के साथ लगाएं।

जामुन को संरक्षित करने के लिए, और फिर उनसे हीलिंग काढ़े, चाय और बस स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए, उन्हें न केवल संसाधित किया जाना चाहिए, जाम या कॉम्पोट में बदलना, बल्कि विभिन्न तरीकों से सूखना भी चाहिए। सुखाने की प्रक्रिया लंबी है, इसलिए धैर्य रखें और इसे सही तरीके से करें।आखिरकार, जामुन की गुणवत्ता प्रौद्योगिकी के अनुपालन पर निर्भर करती है।

सबसे पहले, जामुन को ताजी हवा में रखा जाता है, लेकिन ऐसे कंटेनरों में छाया में रखा जाता है ताकि हवा के मौसम में जामुन न बिखरें। समय-समय पर इन्हें हल्का सा हिलाएं। इस रूप में, वे कम से कम तीन दिनों तक सूखते हैं। फिर जामुन को ध्यान से ब्रश से उठाया जाता है और ओवन में रखा जाता है, जहां वे लगभग +50 डिग्री के तापमान तक पहुंच जाते हैं। फलों को समय-समय पर हिलाया जाता है और तत्परता के लिए जाँच की जाती है।

एक अन्य विकल्प में, जिसे अधिक श्रमसाध्य माना जाता है, आपको जामुन से बीज निकालने की जरूरत है, और उसके बाद ही उन दोनों को अलग-अलग ओवन में सुखाएं। वैसे, बीज भी उपयोगी होते हैं और पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। आप जामुन को सरल तरीके से सुखा सकते हैं। इसे ट्रे पर एक पतली परत में गर्म कमरे में रखा जाना चाहिए, समय-समय पर उन्हें हिलाने की जरूरत होती है। तो जामुन कई दिनों तक सूखेंगे।

पत्तियों को सुखाने से पहले, उन्हें एक किण्वन प्रक्रिया के अधीन किया जाता है, जिससे चाय के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कच्चा माल प्राप्त करना संभव हो जाता है। यह प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. प्रारंभिक चरण में, एकत्रित पत्तियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक साफ, सूखी सतह पर सूखने के लिए बिछाया जाता है;
2. फिर पत्तियों को रोल किया जाता है और हाथों में थोड़ा सा गूँथ लिया जाता है;
3. एक कंटेनर में रखा, अधिमानतः एक मिट्टी में, कुचल, एक नम साफ कपड़े से ढका हुआ और एक दिन के लिए गर्म स्थान पर साफ किया गया;
4. किण्वन प्रक्रिया के पूरा होने के बाद, सुखाने का समय आता है - मुड़े हुए पत्तों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, एक घंटे के लिए ओवन में +60 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है; कई दिनों तक प्राकृतिक रूप से बिखरा और सुखाया जा सकता है;
5. जब पत्ते सूख जाते हैं, तो उन्हें कपड़े की थैलियों या बक्सों में रख दिया जाता है।

दिलचस्प बात यह है कि लेमनग्रास की टहनी में हीलिंग गुण भी होते हैं। काली या हरी चाय बनाते समय उन्हें जोड़ा जाता है। उन्होंने उन शाखाओं को काट दिया जो अब फल नहीं देंगे, या जो ज़रूरत से ज़्यादा हैं, साथ ही जब झाड़ियों को काट दिया जाता है - वसंत या शरद ऋतु। शाखाओं को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाता है और या तो हवा में या हवादार कमरे में सुखाया जाता है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप उन्हें ओवन में भी रख सकते हैं। नियमित चाय के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनरों में पत्तियों की तरह ही स्टोर करें।

जिन लोगों को लेमनग्रास बीजों की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनमें पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है, वे उन्हें अलग से सुखा सकते हैं। आपको इसके लिए पर्याप्त समय देना होगा, क्योंकि प्रक्रिया लंबी है। यह प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. जामुन तैयार करने के बाद, आपको उनमें से बीज निकालने की जरूरत है;
2. आप जामुन से जाम या जाम बना सकते हैं, उन्हें शहद के साथ डाल सकते हैं या चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, क्योंकि चयनित विकल्पों में से कोई भी सर्दियों में बहुत सारे लाभ लाएगा; आप उन्हें खुली हवा में या ओवन में सुखा सकते हैं;
3. बीजों को ताजी हवा में ढककर सूखने के लिए समय दिया जाना चाहिए ताकि वे बिखरें नहीं, या गर्म लेकिन हवादार कमरे में;
4. कुछ दिनों के बाद, आपको ओवन में सुखाने की प्रक्रिया को अंत तक लाने की जरूरत है, उन्हें एक पतली परत में फैलाकर, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग साठ डिग्री के तापमान पर।

विभिन्न रोगों के लिए लेमनग्रास का उपयोग संभव है। और इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने के लिए, आपको इसके लाभकारी गुणों को जानने की जरूरत है, साथ ही यह किन बीमारियों में मदद करता है। पौधे के सभी भागों - जामुन, पत्ते, छाल के बीज - में लिग्निन और कैटेचिन होते हैं, जो शरीर के विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, मूड में सुधार करते हैं और जोश का अनुभव करते हैं। इसके अलावा, लेमनग्रास कैल्शियम, विभिन्न एसिड, विटामिन सी और ई से भरपूर होता है।

लेमनग्रास के आधार पर बनाई गई दैनिक सुबह की चाय पूरे दिन के लिए ताकत देगी, और यह पत्ते और जामुन दोनों हो सकते हैं। आप एक चुटकी पत्ते या सूखे मेवे ले सकते हैं और काली या हरी चाय में मिला सकते हैं, जो इसे एक सुखद स्वाद और सुगंध देगा। जो लोग चीनी के साथ चाय पीना पसंद करते हैं, वे इसे चाय में मिला सकते हैं, लेकिन यह बहुत बेहतर है अगर यह एक चम्मच शहद हो। ऐसी चाय खांसी, गले में खराश के लिए उपयोगी होगी, क्योंकि लेमनग्रास एक अच्छा एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट है।

लीवर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, कार्डियोवस्कुलर सिस्टम की समस्याओं के लिए काढ़ा बनाना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी के साथ मुट्ठी भर जामुन डालें और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें। टहनियों या पत्तियों के साथ भी ऐसा ही करें। इस तरह के काढ़े का जिगर, पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, चयापचय में सुधार होता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है। इसके अलावा, इसे एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में भी वर्गीकृत किया गया है। तंत्रिका संबंधी विकार वाले लोगों के लिए, यह पेय उपयुक्त है।

लेमनग्रास का उपयोग त्वचा की समस्याओं के लिए भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, यह मुँहासे, लालिमा और विभिन्न चकत्ते से लड़ सकता है। इस पौधे का काढ़ा भी गुर्दे के काम को सामान्य करता है।

फार्मेसियों में, उदाहरण के लिए, वे लेमनग्रास टिंचर भी बेचते हैं, जिसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग कैसे करना है यह पैकेज पर इंगित किया गया है। लेकिन बहुत से लोग अपने स्वयं के व्यंजनों का उपयोग करके घर पर काढ़े, टिंचर और चाय बनाना पसंद करते हैं। खासकर अगर लेमनग्रास बगीचे में उगता है। यह पौधा इस मायने में अद्वितीय है कि इसके सभी भाग उपयोगी होते हैं। यदि आप जामुन, पत्तियों और तनों का उपयोग करते हैं, तो शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ेगा। यदि आपको अधिक शक्तिशाली उपाय की आवश्यकता है, तो बीजों से टिंचर और काढ़े बनाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें सबसे अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।

विभिन्न प्रयोजनों के लिए लेमनग्रास का उपयोग करने के लिए कई विकल्पों पर विचार करना उचित है।

• एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव के लिए, जोश और शक्ति देते हुए, एक टिंचर तैयार करें। सुबह में सिर्फ एक चम्मच सही क्रम में होने और अच्छा महसूस करने के लिए पर्याप्त है। बीस ग्राम सूखे मेवे को पचास मिलीलीटर शराब के साथ डाला जाता है और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर साफ किया जाता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं। दस दिनों के लिए, टिंचर को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव - एक स्वस्थ उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। सुबह नाश्ते से आधा घंटा पहले टिंचर एक महीने तक एक चम्मच लें।फिर आप एक महीने के लिए ब्रेक ले सकते हैं और फिर से कोर्स दोहरा सकते हैं।
• वजन घटाने के लिए महिलाओं ने इस उपाय का उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया है। लेकिन आपको उस क्षण को ध्यान में रखना होगा कि यह केवल एक सहायक के रूप में कार्य करता है। इसका मुख्य कार्य शरीर को विटामिन की आपूर्ति करना है, साथ ही शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करना है। उसी समय, ऐसे आहार का पालन करना आवश्यक है जो सख्त न हो, लेकिन स्वस्थ खाद्य पदार्थ हों, और कम से कम न्यूनतम शारीरिक गतिविधि वांछनीय हो। काढ़ा तैयार करने के लिए, पत्तियों, टहनियों और जामुनों को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाना चाहिए, और फिर उबलते पानी डालना, लपेटना और आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख देना चाहिए। एक गिलास के एक तिहाई के लिए भोजन से आधे घंटे पहले काढ़ा लेना आवश्यक है।

• अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में काढ़ा मदद करेगा, जिसमें लेमनग्रास, दालचीनी, हिबिस्कस और अदरक की जड़ होती है, जिसे पहले कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए। ऐसा पेय चयापचय को गति देगा और अतिरिक्त वसा संचय को हटा देगा। आहार और व्यायाम के बारे में न भूलकर, आपको एक महीने के लिए ऐसा पेय लेने की आवश्यकता है।
• असरदार कोल्ड ड्रिंक अगर लेमनग्रास को अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाए तो यह निकलेगा। पिसी हुई दालचीनी और हल्दी डालें, आग्रह करें और आधा कप दिन में तीन बार लें। ऐसा पेय न केवल चयापचय को गति देता है, बल्कि शरीर की चर्बी से लड़ने में भी मदद करता है।
• अगर आप लेमनग्रास में कैमोमाइल, पुदीना और चमेली मिलाते हैं, यह अवसाद के खिलाफ लड़ाई में एक बेहतरीन हथियार साबित होगा।
• कुछ डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान दबाव को सामान्य करने के लिए काढ़े का उपयोग करने की सलाह देते हैं। विषाक्तता से लड़ें और समग्र कल्याण में सुधार करें। लेकिन ऐसा उपाय करते समय डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है, क्योंकि प्रत्येक मामला व्यक्तिगत होता है।उदाहरण के लिए, लेमनग्रास बेरीज दबाव बढ़ाते हैं, जबकि शूट, इसके विपरीत, इसे कम करते हैं। लेमनग्रास का सेवन करने का सबसे अच्छा समय सुबह या दोपहर है, क्योंकि इसका अधिक स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है। जिन लोगों को अनिद्रा की शिकायत नहीं है वे शाम को एक कप सुगंधित चाय पी सकते हैं। लेकिन अगर नींद में गड़बड़ी है, तो बेहतर है कि स्थिति को न बढ़ाएं।
• अत्यधिक शारीरिक और मानसिक तनाव के साथ, लेमनग्रास को नियमित रूप से पीने की सलाह दी जाती है। ऐसे में ग्रीन और ब्लैक टी के साथ सूखे मेवे और पत्तियों को बराबर अनुपात में मिलाना चाहिए।

लेमनग्रास के साथ उपचार के किसी भी कोर्स के साथ, प्रतिरक्षा बढ़ाने या जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने से कोई फर्क नहीं पड़ता, उपचार के पूरे प्रभाव को खराब न करने के लिए आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

• आपको मजबूत कॉफी या चाय नहीं पीनी चाहिए, इस समय खुद को ग्रीन टी, जूस, दूध तक सीमित रखना बेहतर है;

• शराब पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और इससे भी अधिक इसका दुरुपयोग करने के लिए;
• यदि अन्य दवाएं ली जाती हैं, तो अधिक विस्तार से विचार करना आवश्यक है कि एक को दूसरे के साथ कैसे जोड़ा जाता है, और डॉक्टर इसमें सबसे अधिक मदद करेंगे;
• प्रत्येक पौधे के लिए दवाओं की एक सूची है जिसके साथ यह संगत है, और जो इसके साथ अच्छी तरह से नहीं मिलती है;
• इसके सभी लाभों के लिए, लेमनग्रास साइड इफेक्ट्स को भी भड़का सकता है - त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली, एडिमा, धड़कन; यदि ऐसे लक्षण दिखाई दें, तो आपको लेमनग्रास का काढ़ा या टिंचर लेना बंद कर देना चाहिए और अपने डॉक्टर से जाँच करनी चाहिए कि यह किस कारण से हो सकता है।

इस तथ्य के अलावा कि लेमनग्रास सक्रिय रूप से उपचार के उद्देश्य से उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जा सकता है, इसका उपयोग होममेड मास्क बनाने के लिए किया जा सकता है, आप किस प्रभाव को प्राप्त करना चाहते हैं, इसके आधार पर विभिन्न अवयवों को जोड़ना।

• रूखी और बेजान त्वचा के लिए ऐसा मुखौटा उपयुक्त है: मुट्ठी भर जामुन पीसें, उनमें एक चम्मच क्रीम मिलाएं, चेहरे पर लगाएं और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। फिर धीरे से एक रुमाल से मास्क को हटा दें और अपने चेहरे को दूध या टॉनिक से पोंछ लें, चरम मामलों में, उबले हुए पानी में डूबा हुआ रुई से। लेकिन बहते पानी से कुल्ला करना जरूरी नहीं है। इस मास्क को लगाने के बाद त्वचा चिकनी, मुलायम और नमी से संतृप्त हो जाएगी। लेकिन ऐसा मास्क हफ्ते में कम से कम एक बार जरूर करना चाहिए ताकि सकारात्मक असर बना रहे।
• तैलीय त्वचा के लिए, एक और विकल्प उपयुक्त है। आपको एक लोशन बनाना है और इसे रोजाना सुबह और शाम लगाना है। इसे पकाने में कुछ दिन तो लगेंगे ही, लेकिन इससे त्वचा को काफी फायदा होगा। मुट्ठी भर जामुन शराब (0.5 एल) के साथ डाले जाते हैं और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में हटा दिए जाते हैं। रचना के संक्रमित होने के बाद, एक चम्मच ग्लिसरीन डालें। यह रचना चेहरे को साफ करती है, यह त्वचा की तैलीय चमक से छुटकारा पाने और छिद्रों को साफ करने में मदद करेगी। यदि घोल बहुत अधिक गाढ़ा हो गया है, तो आप इसे साफ उबले हुए या मिनरल वाटर से पतला कर सकते हैं, इसे बोतल में डालकर ठंडी जगह पर रख सकते हैं। वे अपना चेहरा और गर्दन रगड़ते हैं।
• शिसांद्रा को भी बालों पर प्रभावी प्रभाव दिखाया गया है। हर बार अपने बालों को धोने से पहले, आपको एक ताजा काढ़ा तैयार करने की आवश्यकता होती है। एक लीटर उबलते पानी में दो बड़े चम्मच सूखे मेवे, पत्ते और टहनियाँ डालें और आधे घंटे के लिए जोर दें। फिर इस सब को छान लिया जाता है और अंतिम चरण में इस काढ़े से बालों को धो दिया जाता है। सबसे पहले आपको अपने बालों को शैम्पू से धोना चाहिए, बाम लगाना चाहिए, कुल्ला करना चाहिए और उसके बाद ही हीलिंग काढ़े का उपयोग करना चाहिए। इसे धोने की जरूरत नहीं है।

ये विटामिन हो सकते हैं, लेमनग्रास पर आधारित तथाकथित खाद्य पूरक, और हर्बल चाय, जिसमें अन्य जामुन या जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं, और शराब, और मीठे सिरप, और सूखे मेवे, और यहाँ तक कि तेल के रूप में तैयार किए गए टिंचर भी हो सकते हैं।

लेमनग्रास बहुत लंबे समय से जाना जाता है, इसलिए कई लोगों ने इसका उपयोग अपने शरीर को बेहतर बनाने और विभिन्न वेबसाइटों और सामाजिक नेटवर्क पर अपने अनुभव साझा करने के लिए करना सीखा है। और बहुतों ने इसे अपने भूखंडों पर उगाना, प्रचारित करना और इसका अधिकतम लाभ उठाना सीख लिया है। गर्मियों के गंभीर निवासियों का कहना है कि अपने भूखंडों पर लेमनग्रास उगाना बहुत सुविधाजनक है और बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात समय पर पानी देना और कभी-कभी खाद डालना है, और कुछ बिना उर्वरक के करते हैं। अपने स्वयं के भूखंड पर उगाए गए लेमनग्रास आपको सुविधाजनक समय पर कटाई करने और सर्दियों की तैयारी करने की अनुमति देते हैं। ऐसा बागवान सोचते हैं।

लेकिन जो लोग जंगल की सैर करना पसंद करते हैं, वे जंगल में लंबी पैदल यात्रा का आनंद लेते हैं, यह मानते हुए कि जंगली लेमनग्रास बेहतर है। लेकिन इस मामले में सबकी अपनी-अपनी राय है। लेकिन हर कोई एकमत है कि लेमनग्रास एक अनिवार्य चीज है जब शरीर को बीमारी से निपटने के लिए विटामिन और ताकत की जरूरत होती है। वह उन लोगों की बहुत मदद करते हैं जो दबाव के साथ समस्याओं का सामना कर रहे हैं। तो, जो लोग नियमित रूप से लेमनग्रास लेते हैं, वे धीरे-धीरे नोटिस करते हैं कि दबाव सामान्य हो जाता है, सिरदर्द और चक्कर आना दूर हो जाता है। यहां तक ​​​​कि कई गर्भवती महिलाएं ध्यान देती हैं कि इसके बिना करना मुश्किल हो सकता है।

बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि लेमनग्रास वाली चाय एक अद्भुत टॉनिक पेय है जो सुबह शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। और अगर शाम को ताकत खत्म हो रही है, और महत्वपूर्ण घटनाएं अभी भी आगे हैं, तो फिर से, एक कप चाय इन कठिनाइयों से निपटने में मदद करती है। परिचारिकाओं ने ध्यान दिया कि, प्रसिद्ध लेमनग्रास ब्लैंक के अलावा, आप कई दिलचस्प व्यंजनों के साथ आ सकते हैं, बस अपनी कल्पना को चालू करें। घर के रसोइये इसे डेसर्ट में मिलाते हैं, खासकर जब से यह कई फलों और जामुनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसका खट्टा स्वाद और थोड़ी कड़वाहट अन्य अवयवों की मिठास को संतुलित करती है। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

महिलाओं ने लोशन और ब्यूटी मास्क बनाकर इसका इस्तेमाल करना सीख लिया है। बहुत से लोग मानते हैं कि ऐसा मुखौटा किसी फार्मेसी या कॉस्मेटिक स्टोर पर खरीदे गए उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी और प्रभावी है। सौंदर्य प्रसाधन की तैयारी में लेमनग्रास को शहद, क्रीम, खट्टा क्रीम, अन्य फलों और जामुन के साथ जोड़ा जाता है। समीक्षाओं को देखते हुए, कई लोगों के लिए, लेमनग्रास उनके पसंदीदा उपचार उपचारों में से एक है। हर कोई इसमें अपना कुछ न कुछ ढूंढता है। जो लोग लंबे समय से इस पौधे को उगा रहे हैं, वे सलाह देते हैं कि शुरुआती लोग इस अद्भुत पौधे को अपनी साइट पर उगाने की कोशिश जरूर करें।

चीनी मैगनोलिया बेल बेरीज के रोपण की पसंद, रोपण और देखभाल के नियमों के बारे में, नीचे दिया गया वीडियो देखें।