अलसी के तेल के साथ पनीर: उपयोगी गुण और उपयोग के लिए टिप्स

ताजा पनीर मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है। इसमें अलसी का तेल मिलाने से यह और भी फायदेमंद हो जाता है।

स्वादिष्ट भोजन तैयार करना आसान है। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम पनीर (वसा रहित या मध्यम वसा);
• 1 बड़ा चम्मच अलसी का तेल।

इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाना चाहिए। बेहतर स्वाद के लिए, आप परिणामी मिश्रण में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं। नमक की जगह मीठे दांत दही के मिश्रण में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।

मिश्रण को अधिक सजातीय बनाने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। पनीर को पहले बारीक छलनी से पीसकर एक पेस्टी स्थिरता प्राप्त की जा सकती है। इसके बाद इसमें तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।

मक्खन के साथ पनीर ज्यादा मात्रा में नहीं लेना चाहिए। यह व्यंजन केवल आहार के अतिरिक्त होना चाहिए। सन के तेल के साथ कॉटेज पनीर को उपचार और रोकथाम की एक विधि के रूप में माना जाना चाहिए, इसलिए इसे कम मात्रा में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

इस डिश को आप दिन में कभी भी खा सकते हैं। हाँ, यह नाश्ते के लिए एकदम सही है। जो लोग अपना वजन देख रहे हैं और कुछ अतिरिक्त पाउंड हैं वे इस व्यंजन को रात के खाने के लिए पका सकते हैं।ऐसा शाम का भोजन न केवल शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएगा, बल्कि भूख की उत्कृष्ट संतुष्टि में भी योगदान देगा।

दोनों उत्पाद व्यक्तिगत रूप से अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। हालांकि, अगर आप इन्हें एक साथ इस्तेमाल करते हैं, तो फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। इस व्यंजन में काफी उपयोगी घटक होते हैं जिनका मानव शरीर पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

तो, पनीर में कैल्शियम की उच्च सांद्रता होती है। यह खनिज वास्तव में निर्माण घटक है, क्योंकि यह हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है। कैल्शियम का सेवन वयस्कों और बच्चों दोनों को करना चाहिए। पनीर का उपयोग शरीर को इस खनिज की पर्याप्त मात्रा प्रदान करता है, जो मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

ताजा पनीर में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया भी होते हैं जो पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं। ये लाभकारी रोगाणु शरीर के लिए आवश्यक हैं क्योंकि ये भोजन के बेहतर पाचन में सहायता करते हैं। ताजा पनीर में लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया काफी बड़ी मात्रा में निहित होते हैं। वे आंतों में प्रवेश करते हैं, बृहदान्त्र के माइक्रोफ्लोरा की संरचना को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

पनीर का उपयोग भी मल के सामान्यीकरण में योगदान देता है। हालांकि, यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जो लोग कब्ज से पीड़ित हैं या जिन्हें नियमित मल त्याग करने में कठिनाई होती है, उन्हें केवल ताजा पनीर ही चुनना चाहिए।पनीर को जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, उसमें कम लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और पाचन के लिए उपयोगी घटक होते हैं। ताजा तैयार पनीर का उपयोग पाचन की शारीरिक प्रक्रिया में योगदान देता है, और इसलिए नियमित मल।

पनीर भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। औसतन, इस उत्पाद के 100 ग्राम सर्विंग में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन होता है।

प्रोटीन मानव शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह सभी कोशिकीय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। भोजन के साथ प्रोटीन उत्पादों के पर्याप्त सेवन के बिना नई कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया बाधित होती है। मेनू में प्रोटीन उत्पादों की कमी के साथ, विभिन्न विकृति विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इन खतरनाक रोग स्थितियों के विकास की रोकथाम काफी हद तक पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग है। उनमें से एक है पनीर।

सामान्य मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए इस उत्पाद का उपयोग भी आवश्यक है। यही कारण है कि कई एथलीटों को पनीर बहुत पसंद है। यह खाद्य उत्पाद पेशेवर रूप से या खेल में गंभीर रूप से शामिल व्यक्ति की उपभोक्ता टोकरी में अनिवार्य रूप से शामिल है। पनीर का एक छोटा सा हिस्सा भी शरीर में प्रोटीन की भरपाई में योगदान देता है।

एथलीटों में, प्रोटीन उत्पादों की आवश्यकता बढ़ रही है, क्योंकि वे मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पनीर का शरीर में प्रोटीन चयापचय के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ऐसा माना जाता है कि पनीर खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है।

सन में उपयोगी घटक होते हैं जो शरीर में घातक ट्यूमर के विकास की संभावना को कम करते हैं। पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ इस खाद्य उत्पाद को उन लोगों के लिए आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं जिनके पास ऑन्कोलॉजी के लिए काफी उच्च प्रवृत्ति है। यहां तक ​​​​कि जर्मन डॉक्टर बुडविग का एक विशेष कैंसर-रोधी आहार भी है, जो मानते हैं कि सबसे अच्छा प्रभाव तब प्राप्त होता है जब कॉटेज पनीर को अलसी के तेल के साथ जोड़ा जाता है, जो कि इसके जैविक मूल्य के मामले में, अन्य सभी तेलों में पहले स्थान पर है और यहां तक ​​​​कि है मछली के तेल से 2 गुना बेहतर। यह अलसी के तेल में है कि उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, विटामिन और पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 फैटी एसिड का इष्टतम अनुपात पाया जाता है।

दिल के काम में समस्या वाले लोगों के आहार में यह अद्भुत, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वास्तव में स्वस्थ पकवान शामिल किया जाना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि इस व्यंजन का उपयोग कई हृदय रोगों में संभावित जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद करता है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को भी इस व्यंजन का सेवन करना चाहिए।

इस व्यंजन में निहित उपयोगी पदार्थ भी शरीर में लिपिड चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। सन के साथ पनीर के औषधीय गुण रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करने में मदद करते हैं। इस प्रकार, जिन लोगों को कोरोनरी हृदय रोग है या जिन्हें हाल ही में दिल का दौरा पड़ा है, वे भी इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपने मेनू में शामिल कर सकते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ स्ट्रोक की रोकथाम के लिए इस व्यंजन को खाने की सलाह देते हैं। ऐसा माना जाता है कि इस स्वादिष्ट व्यंजन को खाने से अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है, साथ ही कई उम्र से संबंधित बीमारियां भी कम हो जाती हैं।

निहित उपयोगी पदार्थ मस्तिष्क को खिलाने वाले जहाजों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। पनीर में एक चम्मच मक्खन मिलाने से याददाश्त और बेहतर एकाग्रता में सुधार होता है। ऐसा माना जाता है कि इस व्यंजन को खाने से तनाव से जल्दी उबरने में मदद मिलती है। जो लोग इस तरह के व्यंजन का सेवन करते हैं, वे मजबूत तनावपूर्ण प्रभावों को कम करने के बाद भी तेजी से ठीक हो जाते हैं।

वैज्ञानिकों ने सन में ओमेगा-3s पाया है। इस उपयोगी घटक की सांद्रता अपरिष्कृत तेलों में विशेष रूप से अधिक है। हृदय गति में सुधार करके ओमेगा -3 हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

यह माना जाता है कि इस उपयोगी फैटी एसिड का नियमित उपयोग रक्त वाहिकाओं को एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े से "शुद्ध" करने में भी मदद करता है। इस तरह की संरचनाएं, एक नियम के रूप में, आंतरिक अंगों को खिलाने वाली धमनियों के लुमेन को संकुचित करती हैं।

सन के साथ पनीर विभिन्न त्वचा रोगों की घटनाओं को कम करने में मदद करता है। इसलिए, इस व्यंजन का सेवन विभिन्न प्रकार के एक्जिमा, सोरायसिस से पीड़ित लोगों या बार-बार पुष्ठीय चकत्ते की प्रवृत्ति वाले लोगों को करना चाहिए। इस व्यंजन के उपयोग से त्वचा की स्थिति में सुधार होगा, और इसे विभिन्न सूजन संबंधी चकत्ते से भी साफ करने में मदद मिलेगी।

और साथ ही इस व्यंजन का लीवर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग यकृत कोशिकाओं में होने वाली जैविक प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है। यह क्रिया पित्त उत्सर्जन के सामान्यीकरण में योगदान करती है।

इस स्वादिष्ट व्यंजन में कई उपयोगी घटक भी होते हैं जिनका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इस प्रकार, आर्थ्रोसिस और सूजन संबंधी गठिया से पीड़ित लोगों के आहार में इस व्यंजन को शामिल करने से जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है और इन बीमारियों के बढ़ने की संख्या कम हो जाती है। इस तरह के स्थायी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको व्यवस्थित रूप से सन के साथ पनीर का उपयोग करना चाहिए।

इस व्यंजन को स्त्री और पुरुष दोनों खा सकते हैं। प्रजनन स्वास्थ्य पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस व्यंजन का उपयोग जननांग अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिसका अर्थ है कि यह हार्मोनल स्तर के सामान्यीकरण में योगदान देता है। इस तरह के बदलाव से प्रजनन क्षमता में सुधार हो सकता है - गर्भ धारण करने की क्षमता।

इस तरह के पकवान के स्वागत के लिए कई contraindications हैं। उन लोगों के लिए पकवान न खाएं जो डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित हैं। लेकिन यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त नहीं है जिनमें लैक्टेज की कमी है।

अलसी का तेल पित्त के उत्सर्जन को बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए पित्त पथरी वाले लोगों को इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। इस व्यंजन को लेने से पित्त नलिकाओं के माध्यम से पत्थरों को स्थानांतरित करने में मदद मिल सकती है, जिससे कई जटिलताएं हो सकती हैं। उनसे निपटने के लिए, आपातकालीन चिकित्सा हस्तक्षेप की भी आवश्यकता हो सकती है।

अलसी के तेल के साथ पनीर की रेसिपी के लिए अगला वीडियो देखें।