अफलातुन धनुष: विशेषताएं और प्रजनन नियम

वसंत ऋतु में, जब बर्फ ने अभी-अभी जमीन को उजागर किया है, फूलों की क्यारियाँ भद्दे और नीरस दिखती हैं। लेकिन उन गर्मियों के निवासियों के लिए नहीं जो अपने फूलों के बिस्तरों में अफलातुन प्याज लगाते हैं। इसकी विशेषताओं और प्रजनन नियमों को उत्पादक से अधिक अनुभव या विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है, और उपस्थिति किसी भी फूलों के बिस्तर को सजाएगी।

इस किस्म को इसका नाम मूल स्थान (अफलातुन दर्रा, किर्गिस्तान) से मिला है। अक्सर इसकी सुंदर और असामान्य उपस्थिति के कारण इसे बैंगनी गेंद भी कहा जाता है। पौधे के विवरण पर विचार करें।

• अफलातुन प्याज या अंजुर एक पहाड़ी पौधा है, लेकिन यह समतल भूभाग पर भी अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है। प्याज मिट्टी और प्रकाश की मांग नहीं कर रहे हैं, बीमारियों का दृढ़ता से विरोध करते हैं और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया माली भी आसानी से इसके प्रजनन का सामना कर सकता है।
• अफलातुन प्याज एक बारहमासी पौधा है, वसंत में इसकी शूटिंग बहुत जल्दी दिखाई देती है, कभी-कभी इससे पहले भी कि बिस्तरों से बर्फ पूरी तरह से गायब हो जाती है। यह -35 डिग्री तक के तापमान को सहन करते हुए, सर्दियों को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है। इसी समय, इसे वार्मिंग की आवश्यकता नहीं होती है।
• प्याज के फूल ही नहीं, बल्कि इसके पत्ते भी सजावटी रूप देते हैं। वे चौड़े, बेल्ट जैसे, रसदार और चमकीले हरे रंग के होते हैं। पहली शूटिंग काफी पहले दिखाई देती है, आमतौर पर बिस्तरों से बर्फ पिघलने के तुरंत बाद। मैं एक और महत्वपूर्ण प्लस नोट करना चाहूंगा: अफलातून प्याज के फूल की सुगंध, बहुत कोमल और किसी अन्य पुष्प सुगंध के विपरीत।
• प्याज मई के आखिरी दिनों में या जून के पहले पखवाड़े में खिलने लगते हैं। बल्कि उच्च (0.7-1.5 मीटर) पेडुनेर्स पर, विशाल (व्यास में 10 सेमी तक) गोलाकार पुष्पक्रम बनते हैं। वे छोटे बैंगनी फूलों से बने होते हैं जो सक्रिय रूप से मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं।

• पौधा रेतीली या चर्नोज़म मिट्टी को तरजीह देता है, यह अम्लीय मिट्टी पर बहुत अच्छा नहीं लगता है। यह अत्यधिक नमी भी पसंद नहीं करता है, इसलिए इस धनुष के लिए बिस्तरों को ऊंचा, अच्छी तरह से सूखा बनाने के लिए बेहतर है। पानी पिलाने के साथ भी बहुत जोश में न आएं। लेकिन रोशनी की डिग्री कोई भी हो सकती है: यह धूप और छायांकित दोनों क्षेत्रों को अच्छी तरह से सहन करती है।
• Aflatunsky प्याज प्राइमरोज़, पॉपपीज़, peonies, मिल्कवीड, डेल्फीनियम, गुलाब और irises के साथ अच्छी तरह से मिलता है। पौधे ने खाना पकाने में आवेदन पाया है: इसके साथ व्यंजन अधिक सुगंधित होते हैं।

आप निम्नलिखित वीडियो को देखकर अफलातुन प्याज के गुणों के बारे में अधिक जानेंगे।

अफलातुन प्याज एक सजावटी पौधा है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह बिल्कुल अखाद्य है। अपनी मातृभूमि में, अल्ताई और मध्य एशिया के पहाड़ों में, इसकी पत्तियों का सक्रिय रूप से भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, कोई भी हमारी परिचारिकाओं को सलाद में जोड़ने, कहने के लिए मना नहीं करता है।

पत्तियों का स्वाद थोड़ा लहसुन जैसा होता है, लेकिन वे अधिक कोमल होते हैं। चूंकि अंकुर बहुत जल्दी दिखाई देते हैं, ऐसे पत्तों के साथ सलाद वसंत बेरीबेरी का मुकाबला करने का एक उत्कृष्ट साधन है। ताजे पत्ते काफी बड़े, मांसल और रसीले होते हैं।लेकिन केवल जून की शुरुआत तक, जब पहले पुष्पक्रम दिखाई देने लगते हैं, पत्तियां मुरझा जाती हैं, और भोजन के लिए उपयुक्त नहीं रह जाती हैं।

प्याज खा सकते हैं। इस मामले में, देखभाल की जानी चाहिए: बड़ी मात्रा में, वे विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। खाना पकाने या खाने से पहले, अंजुर बल्बों को भिगोना चाहिए। यह न केवल अतिरिक्त सक्रिय पदार्थों को हटाने में मदद करेगा, बल्कि तीखी गंध को भी सुचारू करेगा, जो कई लोगों को अप्रिय लगता है।

15 से 50 दिनों तक भिगोने के बाद, प्याज को शहद में बेक किया जा सकता है, अचार बनाया जा सकता है या उबाला जा सकता है।

अफलातून प्याज के प्राकृतिक विकास वाले स्थानों में, जहां यह अक्सर जंगली में पाया जाता है, इसे एक अच्छी दवा माना जाता है। मध्य एशिया में लोक चिकित्सा की दृष्टि से, इसे जिनसेंग जैसे प्रसिद्ध औषधीय पौधे के साथ समान स्तर पर रखा जा सकता है।

• इसका उपयोग पाचन में सुधार, सिरदर्द का इलाज करने और उम्र से संबंधित सुनवाई और दृष्टि हानि को रोकने के लिए किया जाता है। आमवाती दर्द को दूर करने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ प्याज का रस प्रयोग किया जाता है। इसके पौधे के रस को शहद और दूध में मिलाकर सेवन करने से आप डिप्रेशन का इलाज कर सकते हैं।
• अफलातुन प्याज और आधुनिक चिकित्सा के उपचार गुणों से इनकार नहीं करता है। इसके बल्बों और पत्तियों की संरचना में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। उनमें से, सबसे पहले, विटामिन सी, डी और ई का उल्लेख किया जाना चाहिए।विटामिन सी की मात्रा के मामले में, अंजुर अपने बगीचे समकक्ष - प्याज से कई गुना बेहतर है। पहाड़ी प्याज में कैरोटेनॉयड्स, सैपोनिन्स (वेजिटेबल ग्लाइकोसाइड्स) भी होते हैं।यह पौधा कैल्शियम, आयरन, आयोडीन, कॉपर, पोटैशियम, जिंक जैसे खनिजों से भी भरपूर होता है।
• बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, जिनमें से एक उदाहरण फाइटोनसाइड हो सकता है, मुख्य रूप से पौधे के भूमिगत भाग में स्थित होता है। उनकी उच्च सांद्रता उस असुविधा की व्याख्या करती है जो बड़ी संख्या में बल्बों के उपयोग का कारण बन सकती है।

पोषक तत्वों का इतना समृद्ध सेट आपको औषधीय प्रयोजनों के लिए अंजुर का उपयोग करने की अनुमति देता है। यह मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है और सर्दी से निपटने में मदद कर सकता है। यह चयापचय को सामान्य कर सकता है, घातक ट्यूमर के गठन को रोक सकता है और नपुंसकता के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अगर आपको बालों के टूटने या अत्यधिक झड़ने की समस्या है, तो अंजुर भी मदद कर सकता है। इसके रस को नियमित रूप से सिर की त्वचा में मलने से बालों का विकास और उनकी संरचना में सुधार होता है।

अफलातून प्याज का प्रयोग बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी होता है। यह उम्र से संबंधित स्मृति हानि से बचने में मदद करता है, मस्तिष्क की ऐंठन से राहत देता है। तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव हाथ कांपने के सिंड्रोम को दूर करने में मदद करता है।

अंजुर प्याज बहुत उपयोगी है, लेकिन फिर भी, इसका उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। कुछ मामलों में, इसे बढ़ने से बचना वांछनीय है। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं जहां अफलातुन प्याज हानिकारक हो सकता है।

1. अंजुर एक एलर्जेन हो सकता है। खाद्य एलर्जी की उपस्थिति में, इसका उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है।
2. बल्बों में बड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। यदि आप 3 ग्राम से अधिक का उपयोग करते हैं, तो जहर संभव है।
3. प्याज के फूल सक्रिय रूप से मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं।इन कीड़ों के काटने से गंभीर एलर्जी के मामले में, पौधे को उगाना अवांछनीय है।

यदि कोई एलर्जी नहीं है, और बल्बों को कम मात्रा में खाया जाता है, तो अफलातुन प्याज की खेती और उपयोग से ही लाभ होगा।

अफलातुन प्याज उगाना विशेष रूप से कठिन नहीं है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया माली भी आसानी से इसका सामना कर सकता है। यह एक बहुत ही कम मांग वाली फसल है, सर्दी-हार्डी और रोगों के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी है।

• क्षारीय मिट्टी, रेतीली या काली मिट्टी पौधे के लिए बेहतर अनुकूल होती है। एक अच्छी तरह से रोशनी या थोड़ा छायांकित क्षेत्र चुनना उचित है। बिस्तरों को सबसे अच्छा उच्च, अच्छी तरह से सूखा बनाया जाता है। साइट के उस हिस्से में उनके लिए जगह चुनना बेहतर है जो पिघले पानी से नहीं भरा है।
• लकड़ी की राख को मिट्टी में मिलाने की सलाह दी जाती है, इससे उस अम्लता को कम करने में मदद मिलेगी जो प्याज को पसंद नहीं है। लेकिन आपको खाद का प्रयोग नहीं करना चाहिए, यह केवल प्याज लगाने को नुकसान पहुंचाएगा। मिट्टी अच्छी तरह से ढीली होनी चाहिए: पौधे को घनी मिट्टी पसंद नहीं है।
• फसल चक्रण की मूल बातों पर विचार करना अत्यंत आवश्यक है। गोभी, आलू, फलियां और टमाटर लगाने के बाद अफ्लातून प्याज क्यारियों में अच्छी तरह से विकसित हो जाएगा। लेकिन वह स्पष्ट रूप से प्याज, लहसुन, खीरा, गाजर के बाद की मिट्टी को पसंद नहीं करता है। हर 4-5 साल में कम से कम एक बार एक पौधे को नए स्थान पर प्रत्यारोपण करना आवश्यक है।
• अंजुर को बीज या कंद द्वारा उगाया जा सकता है। पहली विधि लंबी है, बीज से उगाया गया पौधा 3-4 साल बाद ही खिलना शुरू हो जाएगा। फिर भी, यदि बल्ब प्राप्त करना संभव न हो तो भी इस विधि का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।

रोपण से पहले, बीज को एक नम कपड़े में लपेटकर और रेफ्रिजरेटर में डालकर सख्त किया जाना चाहिए। खेती की विधि बीजरहित होती है, बीज को सीधे जमीन में बोया जाता है। आप सर्दियों से पहले, देर से शरद ऋतु में और शुरुआती वसंत में दोनों लगा सकते हैं।मुख्य बात मिट्टी को ठंडा और नम रखना है। बीज बोने की गहराई 1.5-2 सेमी है।

बीज उगाते समय, आपको नमी के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है। एक वयस्क पौधा काफी सफलतापूर्वक सूखे का प्रतिरोध करता है, लेकिन युवा शूटिंग के लिए यह घातक हो सकता है। विशेष रूप से पौधे के जीवन के पहले वर्ष में। प्रचुर मात्रा में खरपतवार भी उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए उन्हें विशेष रूप से सावधानीपूर्वक और नियमित रूप से हटा देना चाहिए।

अंज़ूर बल्ब उगाना अधिक सुविधाजनक है, और पौधा बहुत पहले खिलना शुरू हो जाएगा। वे या तो शरद ऋतु में, सितंबर या अक्टूबर में, या वसंत में, अप्रैल या मई की शुरुआत में लगाए जाते हैं। एम्बेडिंग की गहराई सीधे उपयोग की जाने वाली रोपण सामग्री के आकार पर निर्भर करती है। बड़े बल्बों को 15-20 सेमी की गहराई पर लगाया जाना चाहिए, मध्यम - लगभग 12 सेमी, सबसे छोटा - 7 सेमी से अधिक नहीं। आसन्न पौधों के बीच की दूरी लगभग 15 सेमी होनी चाहिए।

संयंत्र पहली शूटिंग बहुत जल्दी देता है और मई के अंत में यह शूटिंग में बदल जाता है। पेडुनेर्स, जिस पर पुष्पक्रम बनने लगते हैं, काफी मोटे, अंदर से खोखले होते हैं। पेडुनकल की मोटाई और लोच इसे हवा के बहुत तेज झोंकों का सामना करने की अनुमति देती है। इस तथ्य के बावजूद कि इसकी लंबाई डेढ़ मीटर तक पहुंच सकती है, और एक विशाल पुष्पक्रम का व्यास 10 सेमी हो सकता है।

प्याज सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन यदि आप उज्ज्वल, मांसल पत्ते और बड़ी कलियां प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। मिट्टी को निराई और ढीला करने से भी बहुत फायदा होगा। अंज़ूर खिलने के बाद, और यह आमतौर पर मई के अंत में होता है - जून की शुरुआत में, इसके पत्ते अब नहीं खाए जा सकते।

वे पीले हो जाते हैं, मुड़ जाते हैं और मर जाते हैं। इस विशेषता के कारण, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पौधे को अग्रभूमि में रखना अत्यधिक अवांछनीय है।इसके मुरझाए हुए पत्ते अन्य सजावटी पौधों की पृष्ठभूमि की तुलना में बहुत हानिकारक दिखते हैं।

जुलाई में पौधे का फूलना समाप्त हो जाता है। यदि आप अफलातुन प्याज के बीज काटने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अगस्त तक इंतजार करना होगा जब तक कि वे पूरी तरह से पके न हों। यदि इस वर्ष बीजों के संग्रह की आवश्यकता नहीं है, तो बेहतर है कि मुरझाए हुए पुष्पक्रम को तुरंत हटा दिया जाए। इस मामले में, अगले साल फूल लंबे होंगे, और पुष्पक्रम स्वयं बड़े होंगे।

आप अगस्त-सितंबर के अंत में बीज बक्से और बल्ब एकत्र कर सकते हैं, जब वे अंततः पक जाते हैं। इसके लिए शुष्क धूप वाला दिन चुनें। आप इस गिरावट में सर्दियों से पहले युवा प्याज लगा सकते हैं, जिससे वे पहले सूख सकें।

अफलातुन प्याज न केवल एक औषधीय पौधा है जिसमें उपचार गुणों का एक समृद्ध सेट है। सबसे पहले, यह आपकी साइट के लिए एक शानदार सजावट है। इसकी देखभाल के लिए काफी प्रयास करने के बाद, आप अपने सभी पड़ोसियों की ईर्ष्या के लिए, एक नाजुक सुगंध और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर पुष्पक्रम के साथ एक असामान्य सजावटी प्याज उगा सकते हैं।