प्याज "बटुन": उपयोगी गुण और खेती

उन लोगों को ढूंढना बहुत मुश्किल है, जिन्होंने कभी प्याज प्याज नहीं देखा है। क्लासिक शलजम की तुलना में पत्तियां जो देखने में सुखद और स्वाद में बहुत तेज होती हैं। लेकिन एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी उगाने के लिए, आपको पहले इसे बेहतर तरीके से जानना होगा।

वनस्पति विज्ञान में आम तौर पर स्वीकृत वर्गीकरण के अनुसार, प्याज बटुन बल्बनुमा फसलों के परिवार से संबंधित है। हालांकि जैविक रूप से एक बारहमासी सब्जी है, ज्यादातर लोग इसे एक साल तक उगाते हैं। पौधे की सभी उप-प्रजातियां स्पष्ट रूप से अविकसित बल्ब द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं और ठंड के मौसम में अच्छी तरह से जीवित रहती हैं। स्वाभाविक रूप से, रूसी बैटन ठंढ के प्रतिरोध के मामले में अग्रणी है। ग्रह पर लगभग हर जगह बगीचों और बगीचों में सब्जियां पाई जा सकती हैं।

जब वे "तातार" या पाइप्ड प्याज के बारे में बात करते हैं, तो उनका मतलब एक ही पौधे से होता है। दैनिक नाम तनों के अंदर विशेष गुहाओं की उपस्थिति के कारण होते हैं। बल्ब आकार में एक सिलेंडर के करीब होता है, अंत में इसे एक व्यवस्थित धोखेबाज तने से बदल दिया जाता है। हालाँकि कई शताब्दियों के लिए बैटन को संस्कृति में पेश किया गया है, फिर भी जंगली किस्में पाई जाती हैं:

• साइबेरिया में;
• चीन में;
• सुदूर पूर्व में;
• जापान में।

प्याज दूसरे सीजन के लिए कई तने पैदा करता है, फिर वह खिलता है और बीज पैदा करता है। फूल आने पर, बैटन के घने सभी प्रकार के परागणकों को आकर्षित करते हैं। सभी निशानेबाजों के पास अलग-अलग गेंद के आकार के पुष्पक्रम होते हैं, लेकिन छोटे फूलों की उपस्थिति प्रशंसा का कारण नहीं बनेगी। पकने के बाद, बीज काले हो जाते हैं, वे शरद ऋतु और वसंत दोनों की बुवाई के लिए उपयुक्त होते हैं।बाटुन अधिकांश सब्जियों की फसलों की तुलना में पहले हरे भाग का निर्माण करता है, और पंखों का उपयोग शरद ऋतु की शुरुआत तक किया जा सकता है।

हार्वेस्ट मई या जून में तैयार हो जाता है, इसके बाद महीने में एक बार संग्रह किया जाता है। प्रत्येक पत्ता एक फूल में समाप्त होने वाले तने के गठन की ओर जाता है। बाटुन एक ही स्थान पर 5 या 6 वर्षों तक बढ़ सकता है, और वर्षों से हरे भाग की उत्पादकता बढ़ जाती है। शीतकालीन प्याज की किस्म रूस के किसी भी क्षेत्र के लिए उपयुक्त है, पौधे की खेती आधिकारिक तौर पर 2001 से की जाती रही है। पर्णसमूह के उभरने के लगभग 30 दिनों के बाद एक मध्य-मौसम का पौधा तकनीकी रूप से पकने के फल देता है।

"विंटर रशियन" किस्म 33 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक नहीं पहुंचती है, झाड़ी के व्यास के साथ कभी-कभी 0.95 मीटर तक। पौधे के जमीनी हिस्से में पीले रंग की टिंट के साथ एक सफेद रंग होता है, पत्ते एक नाजुक हरे रंग की टिंट में रंगे होते हैं . स्वाद तीखा होता है, लेकिन इसकी गंभीरता छोटी होती है। सलाद और कच्चे में, पहले पकवान के हिस्से के रूप में पत्ते का उपयोग संभव है। पदार्थों की सांद्रता इस प्रकार है:

• प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही नाइट्रोजन यौगिक - 10.5% (न्यूनतम स्तर);
• सभी प्रकार की चीनी - 4.3%;
• एस्कॉर्बिक एसिड - 550 मिलीग्राम प्रति 1 किलो गीला वजन।

वार्षिक बढ़ते शासन का तात्पर्य पतझड़ में सब्जी की कटाई के साथ बीज द्वारा शुरुआती वसंत में रोपण करना है। एक बारहमासी पौधा लगातार 6 वर्षों तक एक मूल्यवान हरे भाग का उत्पादन करने में सक्षम होता है, जिसके बाद इसे बस नवीनीकृत किया जाता है। "रूसी शीतकालीन" - विभिन्न प्रकार की शक्तिशाली उर्वरता। एक झाड़ी से एक साथ काटने के साथ, आप प्रति 1 वर्ग मीटर में 1.5 किलो हरा प्याज एकत्र कर सकते हैं। मी मौसमी आंकड़ा 3.5 किलो तक पहुंच सकता है।

बर्फ गिरने की मात्रा की परवाह किए बिना, सब्जी शांति से सर्दियों में जीवित रहती है। अप्रैल में शुरुआती पत्तियों को काटने की अनुमति है, साथ ही शरद ऋतु के अंत में बीज बोने की भी अनुमति है। झाड़ी को विभाजित करने का सबसे अच्छा क्षण वसंत है।कई वर्षों तक एक ही स्थान को विकसित करने की योजना बनाते समय, यह घोंसला रोपण (प्रति छेद 4 या 5 बीज) का उपयोग करने के लायक है। रूसी सर्दियों के प्रकार के बैटन को पीट बोग्स और रेत पर खेती करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन खनिज घटकों की कमी पौधे को नष्ट कर सकती है।

अप्रैल संग्रह केवल पंख के लिए उगाया जाता है, बल्ब के लिए नहीं। हरियाली की तत्परता इस बात में व्यक्त की जाती है कि यह 200-250 मिमी तक बढ़ती है। यह इस समय है कि प्याज का रस और कोमलता सबसे बड़ी है, इसमें उपयोगी पदार्थों की एकाग्रता का भी एक रिकॉर्ड मूल्य है। जब फूल के डंठल बनते हैं, तो पत्ती का विकास धीमा हो जाता है और जल्द ही पूरी तरह से बंद हो जाता है। कठोर पत्ते गुणवत्ता में खराब हो जाते हैं और कम मूल्यवान होते हैं।

अगर हम अप्रैल की किस्म के बारे में बात करते हैं, तो यह सलाद के लिए बनाई गई एक शुरुआती पकी फसल है। इसकी पत्तियाँ चमकीली हरियाली, रस और कोमलता से प्रतिष्ठित होती हैं। स्वाद तेज है, औसतन पौधे का वजन 0.3 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। इसकी खेती वार्षिक और बारहमासी दोनों तरीकों से की जा सकती है। जमीन तैयार होने के तुरंत बाद शुरुआती वसंत में बुवाई की जाती है, अलग-अलग पौधों के बीच 0.2 मीटर की दूरी के साथ।

विशेषज्ञों के अनुसार, सभी प्रकार और आधुनिक बटुन की किस्मों की सामान्य मातृभूमि चीन में पहाड़ी क्षेत्र हैं। यह वहाँ है कि इसके विकास का सबसे प्राचीन प्रमाण मिलता है। दिलचस्प बात यह है कि दुनिया के अधिकांश देशों के किसानों ने देर से ही बटुन के गुणों की सराहना की। आज भी, इस प्रकार के प्याज के जापानी, कोरियाई, इंडोनेशियाई और वियतनामी बागान यूरोप में इसके उत्पादन से कहीं अधिक हैं।

बीज 3 अंकुरों को फेंकने की क्षमता रखते हैं, अनुकूल स्थिति में 4 वर्ष।

सामान्य जैविक जानकारी, बटुन की उत्पत्ति और इसकी खेती की कुछ विशेषताओं का ज्ञान महत्वपूर्ण है।लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इस पौधे में मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी गुण हैं। हालांकि हाल के वर्षों में विटामिन सी के प्रति उत्साह कुछ कम हुआ है, फिर भी विशेषज्ञों द्वारा इसकी अत्यधिक सराहना की जाती है। और बैटन में, प्याज परिवार के अन्य प्रतिनिधियों की तुलना में एस्कॉर्बिक एसिड की एकाग्रता बहुत अधिक है। विटामिन की कमी के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा के अलावा, यह उत्तेजक भूख के प्रभाव के लिए भी अच्छा है।

प्रति पौधा 0.15-0.2 किलोग्राम हरियाली की खपत आपको विटामिन ए और सी की आवश्यकता के 50% तक के साथ-साथ कैल्शियम और पोटेशियम के दैनिक सेवन का 20% तक कवर करने की अनुमति देती है। उपयोगी घटकों का वर्णन यहीं समाप्त नहीं होता है। जैव रासायनिक अध्ययनों के अनुसार, बैटुन में निम्नलिखित पाए जाते हैं:

• फोलिक एसिड;
• समूह बी के 4 विटामिन;
• विटामिन K;
• जस्ता;
• लोहा;
• फास्फोरस और कई अन्य तत्व।

महत्वपूर्ण रूप से, पंख वाले प्याज का साग सूखने के बाद भी अपनी "प्राकृतिक फार्मेसी" को बरकरार रखता है। इसके अर्क लंबे समय से दवाओं के हिस्से के रूप में उपयोग किए जाते हैं जो संवहनी दीवारों के स्वर को बढ़ाते हैं और रक्तचाप को कम करते हैं। शरीर के सामान्य स्वर की एक स्पष्ट उत्तेजना होती है, गठिया और गुर्दे के विकार, गाउट और उच्च रक्तचाप की अभिव्यक्तियाँ कम हो जाती हैं।

पंख वाले प्याज के निस्संदेह लाभ आपको कुछ contraindications के बारे में भूलने की अनुमति नहीं देते हैं। सब्जियों के अधिक सेवन से गैस्ट्रिक जूस की एसिडिटी बढ़ सकती है। इससे पाचन तंत्र के रोगों का खतरा बढ़ जाता है, मौजूदा विकारों के बढ़ने का खतरा रहता है।यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अत्यधिक मात्रा में बैटन तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकता है। अत: स्नायु विकारों की स्थिति में इसका सेवन अधिक नहीं करना चाहिए।

बीजों से उगाना एकमात्र विकल्प नहीं है, आप तैयार झाड़ी को टुकड़ों में विभाजित करके प्रचारित कर सकते हैं। प्रत्येक टुकड़े को लकड़ी की राख से उपचारित किया जाता है और सुखाया जाता है। आप अंकुर तकनीक का उपयोग तब भी कर सकते हैं जब आप बहुत जल्दी फसल प्राप्त करना चाहते हैं, और शरद ऋतु के अंत में रोपण छूट गया था। अंकुर विकल्प का एक अन्य लाभ इसकी प्रभावशाली विश्वसनीयता है। दरअसल, एक ही समय में, विकृति का जोखिम बार-बार कम हो जाता है, मुख्य कीटों के आक्रमण से "आगे बढ़ना" संभव है।

ज्यादातर वे अप्रैल के दसवें में रोपाई के लिए बीज बोने की कोशिश करते हैं। कभी-कभी ऐसा पहले करना संभव होता है, जबकि लकीरें पर उतरना जून के दसवें हिस्से में किया जाता है। यह तकनीक आपको शरद ऋतु के पहले महीने में कटाई करने की अनुमति देती है। इसे झूठे बल्बों के साथ एकत्र किया जा सकता है।

सफलता काफी हद तक मिट्टी की तैयारी की गुणवत्ता से निर्धारित होती है। ज्यादातर मामलों में, टर्फ और ह्यूमस के सजातीय हिस्से संयुक्त होते हैं, ऐसी रचना के प्रत्येक 10 किलोग्राम के लिए, 0.15-0.2 किलोग्राम लकड़ी की राख डाली जाती है। वहां 80-85 ग्राम नाइट्रोअम्मोफोसका मिलाना भी उपयोगी होता है। यह सब यथासंभव सावधानी से मिलाया जाना चाहिए।

मिट्टी तैयार करने के बाद, इसे टैंकों में बिछाया जाता है, जिसकी ऊँचाई कम से कम 150 मिमी होती है।टैंकों के आधार में जल निकासी छेद होना चाहिए, और कंकड़ की एक परत बहुत नीचे रखी जाती है। इसका मूल्य 1 सेमी तक पहुँच जाता है।जब ये सभी तैयारियाँ पूरी हो जाती हैं, तो बीज को बुवाई के लिए स्वयं तैयार करना आवश्यक होता है। उन्हें एक दिन के लिए पिघले या बारिश के पानी में भिगोया जाता है, जिसे एक्सपोजर के दौरान दो बार बदला जाता है।

पानी से निकाले गए बीजों को एक मुलायम कपड़े में लपेटकर रखना चाहिए। फिर उन्हें 48 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले स्तर पर भेजना सही होगा। जब शीत उपचार समाप्त हो जाता है, तो इनोकुलम को सूखे लत्ता पर बिछाकर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि यह फिर से मुक्त न हो जाए। उसके बाद, आप बक्से या अन्य पूर्व-चयनित कंटेनरों में बीज लगा सकते हैं। बुवाई करते समय, बीज को सब्सट्रेट परत में अधिकतम 15-30 मिमी तक दबा दिया जाता है।

50-60 मिमी के इंडेंट के साथ बक्से में फरो बनाने की सिफारिश की जाती है। जब कोई तैयार बक्से नहीं होते हैं, तो 60-70 मिमी व्यास के बर्तन उनके लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होंगे। काम की इस पद्धति को गुलदस्ता कहा जाता है, लेकिन इसके लिए बागवानों से देखभाल और सटीकता की आवश्यकता होती है। बोए गए बीज ताजा मिट्टी के द्रव्यमान से ढके होते हैं, जो ढीले होने चाहिए; फिर सतह को समतल किया जाता है और संघनन के लिए रोल किया जाता है। इस सतह के ऊपर, 20 मिमी नदी की रेत डालें, जिसे पहले से धोया जाता है।

इन सभी जोड़तोड़ों के पूरा होने पर ही रोपे को पानी पिलाया जाता है। इसके लिए, डिब्बे, विशेष रूप से पानी के डिब्बे का उपयोग करना सख्त मना है। एटमाइज़र का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - केवल ये उपकरण गारंटी देते हैं कि संसाधित परतों को धोया नहीं जाएगा और बीज बाहर नहीं किए जाएंगे। रोपाई के लिए वसंत में पानी देने की दर 1 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर है। मी. इसके लिए पिघला हुआ पानी या वर्षा संग्रह लेने की सलाह दी जाती है। पानी वाले पौधों को एक फिल्म (कांच) से ढक दिया जाता है और 18-21 डिग्री के तापमान वाले कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

यह देखते हुए कि अंकुर अंकुरित होते हैं, फिल्म या कांच को तुरंत हटा दिया जाता है। लैंडिंग के साथ टैंक खुद को दक्षिणी खिड़की के सिले पर फिर से व्यवस्थित किया जाता है, बशर्ते कि यह वहां बहुत गर्म न हो। यह सबसे अच्छा है अगर कमरा अधिकतम 10-11 डिग्री तक गर्म हो। जब दिन बीतता है, उसी कमरे में दिन के दौरान तापमान 14-16 तक बढ़ना चाहिए, और रात में 11-13 डिग्री तक गिरना चाहिए। जब हीटिंग को इतनी सटीक रूप से सामान्य करना संभव नहीं है, तो आप केवल दरवाजे और ट्रांसॉम खोल सकते हैं, लेकिन ड्राफ्ट को बाहर करने के लिए आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी।

इससे पहले कि अंकुर फसलें जमीन में प्रत्यारोपित होने के लिए पर्याप्त मजबूत हों, आपको बढ़ी हुई रोशनी के साथ एक बैटन उगाने की जरूरत है। इसे दिन के उजाले के घंटों में कमी की भरपाई के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी आदर्श अवधि 14 घंटे है। अंकुरों के ऊपर प्रकाश स्रोत तय किया जाता है ताकि दूरी 260-280 मिमी हो।

बीज को न केवल अंकुरित होने के लिए, बल्कि एक अच्छा परिणाम देने के लिए, प्रकाश के साथ, पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है। इसे अक्सर किया जाता है, लेकिन प्रत्येक भाग छोटा होना चाहिए - पंख वाले प्याज के लिए सूखापन और जलभराव समान रूप से हानिकारक हैं। रोपाई के जमीन से ऊपर उठने के एक या दो सप्ताह बाद शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। पहले 1 वर्ग में योगदान करें। 2.5 ग्राम सुपरफॉस्फेट का मी जलीय घोल। दूसरी बार आपको बैटन को पोटेशियम सल्फेट के समान समाधान के साथ खिलाने की आवश्यकता है।

जब पहली सच्ची पत्ती दिखाई देती है, तो रोपाई को 3 सेमी की दूरी तक काटा जाता है। खाली भूमि में खाली जगह को रोपने के समय से लगभग 10 दिन पहले सख्त किया जाता है। पहला कदम वेंट्स और दरवाजों का बार-बार और धीरे-धीरे लंबा होना है।तीसरे दिन, यदि ठंढ का कोई खतरा नहीं है, तो पहले दिन में और फिर रात में बैटन के पौधे बाहर निकाले जाते हैं। जून के दसवें में स्थानांतरण को आवर्तक ठंड के मौसम की शुरुआत को बाहर करने की गारंटी है।

बैटून प्याज के लिए मुक्त जमीन में रोपण के दृष्टिकोण में अन्य सब्जियों के लिए समान प्रक्रिया से कोई मौलिक अंतर नहीं है। छेद जमीन में खोदे जाते हैं, उनमें से प्रत्येक की गहराई 11 से 13 सेमी तक भिन्न होती है। पंक्ति रिक्ति के लिए 20 सेमी आवंटित किया जाता है, यह लकड़ी की राख को रिज के आधार में पेश करने की सिफारिश की जाती है, मिट्टी को नम करती है और पौधों को सख्ती से लंबवत रूप से रोपती है .

लगाए गए बटुन को पानी पिलाया जाता है और 10 मिमी ह्यूमस के साथ पिघलाया जाता है। यदि आप वानस्पतिक संदर्भ पुस्तकों की ओर मुड़ते हैं, तो आप पा सकते हैं कि "ऐतिहासिक मातृभूमि" में पंख वाले प्याज गीली तराई को पसंद करते हैं। लेकिन चूंकि ऐसी जगहों पर पिघले पानी और वर्षा का संचय लगभग अपरिहार्य है, तीर जल्दी बनेंगे, और यह फसल पाने के लिए काम नहीं करेगा। अम्लीय भूमि के लिए आदर्श सुधारक लकड़ी की राख है, जिसे 0.25 किग्रा प्रति 1 वर्गमीटर की दर से लगाया जाता है। मी। इस तरह के प्रसंस्करण को रोपाई के उपयोग से नवीनतम छह महीने पहले किया जाना चाहिए, इसे खुदाई के लिए शरद ऋतु के चूना से बदला जा सकता है।

जब वसंत आता है, तो देर से शरद ऋतु के रोपण वाले बेड आंशिक रूप से खोले जाते हैं। ह्यूमस को हटाने के बाद, आपको तुरंत जमीन को पॉलीथीन से ढकने की जरूरत है। फिर, ग्रीनहाउस प्रभाव के कारण, विकास दर में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो शरद ऋतु की बुवाई का बल्ला अंकुरित होना शुरू हो जाएगा। पहले से ही लगभग 7 दिनों के बाद, अंकुरित पौधों को पतला कर दिया जाता है।

प्रारंभिक ढीलापन लगभग उसी समय किया जाता है। कुल मिलाकर, बढ़ते मौसम के दौरान बटुन के चारों ओर की मिट्टी को ढीला करने में 5 या 6 गुना समय लगता है। काम को आसान बनाने के लिए, किसान इस तरह के हेरफेर को खरपतवार साफ करने के साथ जोड़ सकते हैं। मल्चिंग के लिए ह्यूमस का उपयोग करके आप बैटन के साथ काम करने की श्रमसाध्यता को और भी कम कर सकते हैं। सिंचाई के लिए पानी की मात्रा और उसके समय का निर्धारण करते समय, प्राकृतिक वर्षा को ध्यान में रखना आवश्यक है।

ऐसी स्थिति का सामना करने की संभावना कम होने के लिए जहां पंख वाले प्याज अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं, शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करना बहुत उपयोगी होता है। रोपण के तुरंत बाद, क्यारी को गाय या मुर्गे की खाद के कमजोर घोल से खिलाया जाता है। इसकी मात्रा 25 से 30 ग्राम प्रति कुएं तक होनी चाहिए। लेकिन उपयोगी पदार्थों से भरपूर भूमि पर, कभी-कभी मुट्ठी भर राख ही पर्याप्त होती है। उसके बाद, शीर्ष ड्रेसिंग फिर से की जाती है, लेकिन अब और नहीं, क्योंकि बैटन नाइट्रेट्स को प्रचुर मात्रा में अवशोषित करता है; प्रसंस्करण पहली बार के 10-12 दिनों के बाद किया जाना चाहिए।

मध्य गर्मियों से साग काटने की अनुमति है। विकास के दूसरे वर्ष के प्याज के लिए, यह पहले से ही हरे द्रव्यमान की उपस्थिति के साथ किया जा सकता है। ठंड के मौसम से लगभग 40 दिन पहले फसल को रोकना लायक है, फिर बल्ब बिना किसी समस्या के ओवरविन्टर करने में सक्षम होगा। काटने का सही समय तब आता है जब साग 180 से 230 मिमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। इसे बहुत जमीन पर सख्ती से काटा जाता है, पत्तियों से बंडलों को बुना जाता है, जिन्हें प्लास्टिक की थैली में रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

बैटन के अंकुर को जड़ से बाहर निकालना सख्त मना है। यदि आप बीज प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको कुछ पत्ते छोड़ने होंगे ताकि फूलों के डंठल बाद में दिखाई दें।यदि आप काटने से 48-72 घंटे पहले बिस्तर छोड़ देते हैं तो आप फसल से अधिकतम रस और हल्का स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

बैटन के सभी लाभों और उपयोगी पदार्थों के साथ इसकी संतृप्ति के साथ, यह संस्कृति, अफसोस, कई विकृति के लिए अतिसंवेदनशील है और कुतरने वाले कीड़ों के हमलों से क्षतिग्रस्त हो सकती है। उनमें से सबसे खतरनाक हैं:

• गुप्त सूंड (बीटल का एक प्रकार);
• प्याज मक्खियों;
• जड़ के कण।

इनसे निपटना काफी सरल है, आपको बस आधुनिक कीटनाशकों से उपचार करने की जरूरत है। दुर्भाग्य से, पिछली पीढ़ियों की तैयारी पहले से ही कीटों में अनुकूली प्रतिक्रियाओं को विकसित करने में कामयाब रही है, और लगभग कोई परिणाम नहीं देती है। इसलिए, स्पूनबॉन्ड और अन्य सुरक्षात्मक सामग्री के रूप में कीड़ों के विकास में किसी भी मोड़ के लिए इस तरह के एक अनूठा समाधान के साथ रासायनिक उपचार के पूरक के लायक है।

डाउनी फफूंदी इस तथ्य में प्रकट होती है कि पत्तियां एक ग्रे कोटिंग से ढकी होती हैं। उपेक्षित अवस्था में रोगग्रस्त पत्तियों पर जंग लगे धब्बे पड़ जाते हैं और धीरे-धीरे सड़ जाते हैं। संसाधित होने के लिए प्रभावित बिस्तरों की आवश्यकता होती है (7 दिनों के ब्रेक के साथ):

• "फिटोस्पोरिन";
• 1% की सांद्रता में कॉपर क्लोराइड;
• बोर्डो रचना;
• तांबे पर आधारित विट्रियल।

भंडारण के दौरान गर्दन की सड़न स्वयं प्रकट होती है, जब मोटी बल्बनुमा गर्दन सड़ने लगती है।सब्जी के सड़ने से दुर्गंध आने लगती है। कोई नियंत्रण उपाय नहीं हैं, आप केवल सर्दियों के लिए सबसे अच्छे बल्बों का सावधानीपूर्वक चयन कर सकते हैं और प्रभावित फलों को फेंक सकते हैं।

स्मट एकत्रित बैटुन पर भी हमला करता है, लेकिन यह रोग कवक प्रकृति का होता है। यह इस तथ्य में व्यक्त किया जाता है कि भूसी के बीच काली धारियां पाई जाती हैं। रोकथाम प्रथम श्रेणी के बीज के चयन और फसल की सावधानीपूर्वक छंटाई तक सीमित है।

फ्यूजेरियम या निचला सड़ांध अभी भी भंडारण के दौरान प्याज को नरम और सड़ने के लिए उकसाता है, साथ ही तल पर एक कवक की उपस्थिति के साथ। आप सब्जियों को फिटोस्पोरिन-एम से सुखाने से पहले स्प्रे कर सकते हैं।

सफेद सड़ांध इस तथ्य में व्यक्त की जाती है कि पत्ते पीले हो जाते हैं, सबसे पहले यह प्रक्रिया पंखों के सिरों को प्रभावित करती है। मोज़ेक वायरस एक बड़ा खतरा है। यह पुष्पक्रम और पत्तियों पर हमला करता है, जबकि पंखों को धारियों या धब्बों से ढका जा सकता है। कभी-कभी आप पत्तियों के "नालीदार" रूप को देख सकते हैं। रोपण सामग्री के गहन मूल्यांकन के अलावा, व्यवस्थित कीट दमन संक्रमण से बचने में मदद करता है।

यदि मोज़ेक प्याज से टकराता है, तो सभी रोगग्रस्त पौधों को जला देना चाहिए। यह वायरस कई दशकों तक धरती में रह सकता है। इसके खिलाफ एक अतिरिक्त गारंटी फसल रोटेशन मानदंडों के सख्त पालन द्वारा प्रदान की जाती है। ब्लैक मोल्ड (या एस्परगिलोसिस) 18 से 25 डिग्री पर संग्रहीत बल्बों को प्रभावित करता है। आप केवल 100% पकी फसलों को इकट्ठा करके और तहखाने में डालने से पहले फलों को धूप में अच्छी तरह से सुखाकर इससे बच सकते हैं।

रोग नियंत्रण कीट के विषय पर वापस लाता है। आखिरकार, उनके द्वारा खराब किए गए बैटन के पौधे पूरी तरह से स्वस्थ साग की तुलना में सभी बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इसलिए, कीड़ों के खिलाफ लड़ाई को बीमारियों की रोकथाम माना जा सकता है।

संक्रमण के बाद सब्जियां लगभग अनिवार्य रूप से मर जाती हैं, क्योंकि उनके पत्ते का विकास कम हो जाता है। आप जोखिम को कम कर सकते हैं यदि:

• फसल चक्र के मूल सिद्धांतों का कड़ाई से पालन करें;
• एक के बाद एक प्याज और गाजर की क्यारियाँ रखें;
• जितनी जल्दी हो सके पंख वाले प्याज बोने की कोशिश करें;
• शहतूत के लिए पीट का उपयोग करें;
• राख और बुझे हुए चूने के मिश्रण के साथ समान अनुपात में फसलों का उपचार करें;
• 4% की सांद्रता में तम्बाकू जलसेक के साथ रोपण स्प्रे करें।

बागवानों का एक गंभीर विरोधी भी एक गुप्त ट्रंक है। यह कीट पंखों पर हमला करता है, जबकि पत्तियां परजीवी लार्वा के लिए "घर" के रूप में काम करती हैं। विकासशील, यह हमेशा प्याज के कोमल ऊतकों को खाता है। आप प्रसंस्करण द्वारा संक्रमण को दबा सकते हैं (पानी की एक बाल्टी पर अनुपात इंगित किया गया है):

• फिटओवरम के 15 ग्राम से;
• 60 ग्राम "कार्बोफोस";
• 35 ग्राम "अग्रवर्टिना"।

मिट्टी के द्रव्यमान के सहायक ढीलेपन के बाद, प्राकृतिक अभिकर्मकों की शुरूआत के साथ इन समाधानों के साथ गलियारे को संतृप्त किया जाता है। वे शुद्ध लकड़ी, कुचल काली मिर्च द्रव्यमान और सूखी सरसों के पाउडर से राख हैं। प्याज होवरफ्लाई के भ्रूण बल्ब के अंदर आ जाते हैं और यंत्रवत् विकृत हो जाते हैं। यह हमेशा सब्जी के सड़ने के साथ समाप्त होता है। फसलों के लिए बीजों के सावधानीपूर्वक चयन के अलावा, गाजर के साथ वर्तमान और पिछले वर्ष के रोपण स्थलों को अलग करना आवश्यक है।

पंक्तियों के बीच रखी पीट मल्च द्वारा अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान की जाती है। प्याज होवरफ्लाई की चिनाई को देखते हुए, समस्याग्रस्त पौधों को बारीक रेत से उपचारित किया जाता है, जिसमें से 10 भागों के लिए नेफ़थलीन का 1 भाग लिया जाता है।इस मिश्रण का एक विकल्प लकड़ी की राख के साथ बुझे हुए चूने का एक समान संयोजन है। फिर समान यौगिकों वाले बिस्तरों का उपचार साप्ताहिक रूप से दोहराया जाता है। दुर्भाग्य से, आपको संक्रमित प्याज से छुटकारा पाना होगा, और पतझड़ में वे मिट्टी को जितना संभव हो उतना गहरा खोदते हैं।

जड़ का घुन बल्ब के नीचे से होकर फल में गहराई तक जाता है। जल्द ही, संक्रमित बैटन सड़ना शुरू हो जाता है, इसलिए रोपाई लगाने से 60 दिन पहले इसे 15-16 घंटे के लिए 40-45 डिग्री तक गर्म करना आवश्यक है।

मेदवेदका, जमीन में रहने वाले, युवा बल्बों को "प्यार" करते हैं, लेकिन जड़ों और तनों पर दावत देने से भी गुरेज नहीं करते हैं। रोपण के समय, उस दवा को पास में दफनाने के लायक है जो उसे गलियारे में ले जाती है। "मेडवेटोक्स" के लिए जैविक जोड़ ताजा एल्डर टहनियाँ हैं।

प्याज का पतंगा अस्थिर रूप में और कैटरपिलर के चरण में खतरनाक होता है, जो पत्तियों को अंदर से खा जाता है। फसल रोटेशन के मानदंडों का पालन करना, मिट्टी को व्यवस्थित रूप से ढीला करना और खनिज पूरक जोड़ना अनिवार्य है। उस अवस्था में जब कैटरपिलर तितलियों में बदल जाते हैं, कार्बोफॉस का उपयोग किया जाना चाहिए।

छोटे तने वाले निमेटोड कीड़े बल्बों और पत्तियों को बड़ा नुकसान पहुंचाते हैं। नतीजतन, सब्जी सिकुड़ जाती है, सूज जाती है और ख़राब हो जाती है। घंटे के लिए 45-50 डिग्री के तापमान पर पानी में गर्म करके बीज की कीटाणुशोधन प्राप्त किया जाता है। आलू और सर्दियों के स्कूप (या बल्कि, उनके कैटरपिलर) युवा पौधों के अंकुर और निकट-पृथ्वी के हिस्सों पर हमला करते हैं, जिससे उनमें बड़ी गुहाएं बनती हैं। पत्ते भी खतरे में हैं। फिटोफर्म-एम या कार्बोफोस द्वारा रासायनिक सुरक्षा प्रदान की जाती है। खतरे को कम करने के लिए, अम्लीय भूमि में चूना डाला जाता है, और विकृत पौधों को तुरंत हटा दिया जाता है।

प्याज तंबाकू के थ्रिप्स पत्ते पर चांदी के धब्बे बनाते हैं। पंख कीट मल से ढके होते हैं।रोकथाम वही है जो लीफ नेमाटोड के संबंध में है। कीट के खिलाफ लड़ाई इस्क्रा डीई कीटनाशक की मदद से होती है, जिसकी 1 गोली 10 लीटर पानी में घोल दी जाती है।

बीज का अंकुरण 3 डिग्री के तापमान पर होता है। और पौधा स्वयं 18-24 डिग्री पर सबसे अच्छा विकसित होता है। एक फिल्म के साथ कवर करने से पहली फसल की कटाई के क्षण को 14-20 दिनों के करीब लाने में मदद मिलती है। बुवाई 60 मिमी से अधिक की दूरी के साथ की जाती है, अधिकतम पंक्ति रिक्ति 200 मिमी है। उन्हें बढ़ाने के लिए प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि घने लगाए गए बिस्तर में कोमल, पतले और रसीले पत्ते मिलने की संभावना अधिक होती है।

आप पोटेशियम परमैंगनेट में बीज को 20 मिनट के लिए भिगोकर रोपाई के उद्भव को मजबूर कर सकते हैं। धोने के बाद, उन्हें 2 दिनों के लिए गर्म पानी में रखा जाता है, जिसे उसी दो दिनों के बाद पांच बार बदला जाता है। रोपण सतह तक पहुंचने से पहले, क्रस्ट को सावधानीपूर्वक नष्ट कर दिया जाना चाहिए, अन्यथा वे जमीन में रहेंगे।

सर्दियों में, हरियाली के लिए एक बैटुन को गर्म ग्रीनहाउस या एक घर में ले जाकर उगाया जा सकता है। इसके लिए, जीवन के दूसरे और तीसरे वर्ष के पौधे ही उपयुक्त होते हैं, जो प्रति 1 वर्ग फीट में 20 किलो तक पंख देते हैं। मी। यदि कम बर्फ के आवरण के साथ सर्दियों की उच्च संभावना है, तो यह कोमलता, अप्रैल, सलाद -35 जैसी विभिन्न किस्मों का उपयोग करने के लायक है। "अप्रैल" बटुन को गहन शाखाओं की विशेषता है। पहले से ही पिछले वसंत महीने में, घने घास की छाया के बड़े पत्ते बनते हैं। शरद ऋतु की किस्मों में से, माईस्की एक अच्छा परिणाम देता है, जिससे बहुत सारी शाखाएँ भी बनती हैं। आप जून की शुरुआत तक कटाई कर सकते हैं, पौधे ठंड के प्रतिरोधी हैं।

यदि बैटुन की उपज गिरती है (यह अक्सर विकास के चौथे वर्ष में होता है), तो इसे फिर से लगाने या फसलों को नवीनीकृत करने की सिफारिश की जाती है। वार्षिक मोड में खेती करने पर "अप्रैल" किस्म सबसे अधिक उत्पादक होती है। इसके पसंदीदा उर्वरक पोटेशियम क्लोराइड, अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट हैं। उन्हें क्रमशः 20, 30 और 40 ग्राम, प्रति 1 वर्गमीटर में लाया जाता है। मी। वसंत ऋतु में हैरोइंग करने की सिफारिश की जाती है।

बारहमासी बटुन प्याज कैसे बोना है, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।